Mangold: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Wszyscy mieszkańcy naszego kraju bez wyjątku znają buraki, a niewiele osób zna zalety i szkody boćwiny. Roślina ta jest z powodzeniem stosowana w medycynie ludowej od ponad 3 tysięcy lat. Wcześniej liście boćwiny były po prostu dekorowane naczyniami, a teraz są używane nie tylko do jedzenia, ale także do pielęgnacji włosów i skóry.

Co to jest boćwina

Boćwina to wyjątkowy rodzaj klasycznego buraka. Zjada się liście przypominające sałatkę. Jest to dwuletnie zioło, które jest z powodzeniem uprawiane w większości krajów europejskich.

Istnieją dwa rodzaje roślin:

1. Boćwina - różni się obecnością żyłek na liściach i jest jedzona z łodygami.
2. Boćwina czy kapusta rzymska - wyrasta z korzenia, a po odcięciu liści wyrastają nowe, co pozwala na ciągłe posiadanie na stole świeżych ziół.

Roślina zyskuje na popularności w naszym kraju, szczególnie wśród osób przestrzegających zdrowej diety.

Skład i zawartość kalorii w boćwinie

Zawartość kalorii w liściach tej sałatki wynosi 19 kcal na 100 gramów produktu.

Kręcone liście tej sałatki to:

1. Witamina K.
2. Sód.
3. Magnez.
4. Żelazo.
5. Witaminy A i E.
6. Alfa i beta karoten.
7. Ryboflawina.
8. Witamina PP.
9. Mangan.
10. Cynk.
11. Fosfor.

A także liście zawierają cukier. Wcześniej ekstrahowano go z łodyg roślin za pomocą gotowania, dopóki nie zaczęli używać do tego buraków cukrowych.

Dlaczego boćwina jest przydatna?

Trudno przecenić zalety buraka ćwikłowego. Regularne spożywanie liści będzie miało działanie przeciwnowotworowe, a także skutecznie oczyści organizm z toksyn i toksyn.

Inne korzystne właściwości:

1. Wzmacnia szkliwo i tkankę kostną.
2. Zwalcza anemię.
3. Zwiększa właściwości krzepnięcia krwi.
4. Aktywuje mózg i optymalizuje krążenie krwi.
5. Wspomaga reprodukcję krwinek.
6. Normalizuje pracę serca i naczyń krwionośnych.
7. Wzmacnia układ odpornościowy.
8. Odbudowuje komórki trzustki.

Dodatkowo liście leczą włosy, przywracają skórze zdrowy wygląd oraz aktywizują mechanizmy obronne organizmu. Cholina zapobiega otyłości wątroby, a błonnik normalizuje pracę przewodu pokarmowego.

Zastosowanie boćwiny w medycynie tradycyjnej

Buraki są od wieków wykorzystywane w medycynie ludowej. Jego właściwości pomogą w różnych chorobach układu pokarmowego, sercowo-naczyniowego, układu mięśniowo-szkieletowego.

Lista chorób, w przypadku których zaleca się stosowanie buraków:

1. Ból zęba.
2. Bół głowy.
3. Procesy zapalne oczu.
4. Katar.
5. Problemy z włosami (łysienie, łupież, łamliwość).
6. Angina i problemy z drogami oddechowymi.
7. Niedobór żelaza, niedobór witamin.
8. Oparzenia, skaleczenia, ropnie.

Liście mają działanie gojące rany, moczopędne i przeciwzapalne.

Recepty na leczenie

Jako środek zaradczy stosuje się wywar z liści rzymskiej kapusty. Aby to zrobić, musisz wziąć 50 g liści boćwiny i 0,5 l wody. Gotuj na łaźni parowej przez 12 minut.Bulion jest stosowany jako środek moczopędny i gojący rany.

Aby złagodzić ból zęba, zaleca się nałożenie ogonka roślinnego na bolący ząb. Aby przeciwdziałać bólowi głowy, na czoło przyłóż ulotkę.

Mangold w kosmetologii

Burak służy jako maska ​​na twarz, wzmacnia skórę, włosy, przeciwdziała łysieniu. Walory zdrowotne boćwiny nie tylko wewnętrznej, ale i zewnętrznej sprawiają, że cieszy się ona popularnością wśród miłośników dbania o swój wygląd.

Maski na twarz

Zabieg nawilżający na twarz: liście rośliny zalać wrzątkiem, ostudzić lekko i nałożyć na skórę. Zapnij gazę na górze. Po 20 minutach wyjmij, a po kolejnych pół godzinie możesz, jeśli chcesz, umyć się ciepłą wodą.

Maska witaminowa: posiekaj liście, zalej wrzącą wodą i utwórz kleik. Dodaj miód w ilości 1 łyżeczki. Stwórz kompres z gazy i przyłóż go na twarz na 20 minut.

Maseczki z tej rośliny wzmacniają i oczyszczają skórę, wygładzają zmarszczki i odmładzają.

Boćwina na włosy

Na włosy najczęściej stosuje się sok z liści boćwiny. Konieczne jest wcieranie go w skórę głowy. Jest to szczególnie przydatne, gdy istnieje zagrożenie łysieniem. Kompresy służą również do poprawy wzrostu włosów. Sok wciera się w skórę głowy wieczorami przez miesiąc.

Jak jeść boćwinę

Buraki należy spożywać w dość ograniczonych ilościach, gdyż ich nadmierne spożycie może być szkodliwe dla zdrowia. Aby liście przyniosły maksymalne korzyści, należy je odpowiednio dobrać. Najlepsza opcja: świeży, chrupiący, jednolity kolor, bez kropek i plam. Powinien wyglądać jak tylko z ogrodu.

Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 5 dni w szczelnym pojemniku, aby uniemożliwić dostęp powietrza.

Do długotrwałego przechowywania stosuje się zamrażanie, po drobnym posiekaniu liści. Ale po rozmrożeniu lepiej jest jeść wyłącznie gotowane. Do sałatki nadaje się tylko świeży produkt z ogrodu lub bezpośrednio z blatu.

Co można zrobić z boćwiny

Zalety buraków boćwiny są jeszcze przyjemniejsze, gdy są odpowiednio ugotowane. Najlepszym rozwiązaniem jest użycie świeżej boćwiny do różnych sałatek. Barszcz zimny to kolejna opcja, aby nie podgrzewać produktu.

Istnieje wiele przepisów, które obejmują gotowanie zielonych liści. To omlet, faszerowana kapusta, różne ciasta z dodatkiem zieleni. Burak dobrze komponuje się zarówno z mięsem, jak i innymi warzywami. Miłośnikom zapiekanek warzywnych dodaj kredę z posiekanych liści do ulubionego dania. Sałatka doskonale łączy liście tej zieleni z tartym serem.

Szkoda boćwiny i przeciwwskazania do stosowania

Oprócz swoich zalet, boćwina ma również szereg przeciwwskazań. Przede wszystkim nie daj się ponieść boćwinie na zapalenie żołądka, zwłaszcza z jego przewlekłą postacią. Kwas szczawiowy może powodować zaostrzenie.

Duża ilość szczawianów sprawia, że ​​stosowanie boćwiny w kamicy żółciowej jest zabronione.

Istnieją patologie, w których optymalne jest jedzenie prostego buraka, a nie liści:

1. Kamienie nerkowe.
2. Indywidualna nietolerancja.
3. Zwiększone krzepnięcie krwi.

Jeśli chodzi o krzepnięcie krwi, dotyczy to wszystkich. Jeśli liście są spożywane w dużych ilościach, przyczynia się to do wystąpienia migreny.

Korzyści z buraka od słynnego lekarza:

Wniosek

Korzyści i szkody wynikające z boćwiny, jak każdego innego warzywa, zależą od ilości spożywanej w ciągu dnia. W każdym razie korzystne właściwości w dużej mierze przewyższają szkodę i obecność przeciwwskazań. Buraki można spożywać przy cukrzycy, anemii, problemach ze snem oraz w celu poprawy tolerancji na stres.Aby zawsze mieć zieleninę pod ręką, możesz zasadzić kilka nasion w doniczce na parapecie i mieć zapas witamin przez całą zimę.