Przydatne właściwości i przeciwwskazania kawy z imbirem

Korzyści i szkody wynikające z kawy z imbirem można ocenić, jeśli rozumiesz wpływ wszystkich składników tego napoju na organizm. Jest źródłem aminokwasów, witamin, minerałów. Imbir neutralizuje negatywne działanie kofeiny na organizm.

Historia napoju

Kawa znana jest od czasów starożytnych. Zdaniem historyków lekarze żyjący jeszcze przed nadejściem naszej ery znali jego właściwości lecznicze.

Cywilizację Bliskiego Wschodu uważa się za miejsce narodzin tego napoju, ale jego dokładne pochodzenie nie jest znane. Istnieją dowody na popularność kawy w klasztorach Jemenu w XV wieku. Wiadomo też, że z Etiopii trunek rozprzestrzenił się na kraje Bliskiego i Środkowego Wschodu. Potem stał się popularny w Ameryce, Indonezji, Włoszech.

W Europie mocne odmiany ceniono do XVIII wieku, później zaczęto je uważać za szkodliwe. Popularność napoju powróciła dopiero w XX wieku.

Uważa się, że przepis na kawę imbirową pochodzi od Beduinów. Wcześniej do napoju dodawano świeży korzeń pokrojony w cienkie plasterki. Obecnie kawa parzona jest zwykle z suszonym i mielonym imbirem. Napój wykonany ze świeżego korzenia jest uważany za bardziej przydatny.

Skład, zawartość kalorii i smak

Kawa przygotowana według klasycznej receptury z dodatkiem imbiru to źródło przeciwutleniaczy, olejków eterycznych, aminokwasów.

Zawiera:

• 0,44 g białka;
• 1,32 g węglowodanów;
• 0,15 g tłuszczu.

Zawartość kalorii w 100 g napoju wynosi 8,14 kcal. Zawartość substancji i liczba kalorii mogą się różnić w zależności od przepisu. Na przykład podczas dodawania cukru, czekolady, syropu karmelowego zawartość węglowodanów gwałtownie rośnie.

Po spożyciu imbiru do organizmu dostają się następujące substancje:

• kwasy organiczne - linolowy, kaprylowy, oleinowy itp .;
• niezbędne aminokwasy - tryptofan, walina, leizyna, treonina, fenyloanina;
• witaminy A, C, grupa B;
• pierwiastki magnezu, sodu, cynku, potasu, fosforu, żelaza, krzemu;
• Cucurmin;
• beta karoten;
• gingerol.

Naturalna kawa parzona jest źródłem:

• witaminy A, D, E, B3;
• białka;
• aminokwasy;
• wapń, potas, magnez.

Przygotowany suszony imbir dodaje się do napoju w niewielkich ilościach. Możesz nałożyć proszek na czubek noża i włożyć do filiżanki. Nadaje pikantny smak i cierpki aromat. Kawa staje się trochę gorąca, ale stwarza poczucie harmonii.

Zwolennicy kawy imbirowej zauważają, że dodatek korzennego korzenia nadaje jej bardziej dojrzały smak.

Korzyści zdrowotne wynikające z kawy imbirowej

Kawę z dodatkiem imbiru można pić przez cały rok. Ale maksymalna korzyść z określonego napoju będzie w okresie rozprzestrzeniania się ARI. Dzięki włączeniu w skład imbiru pomaga wzmocnić mechanizmy obronne organizmu, zapobiega zakażeniom chorobami zakaźnymi.

Przy regularnym stosowaniu występuje taki wpływ na organizm:

• stymulacja metabolizmu;
• poprawa trawienia;
• obniżenie poziomu cholesterolu;
• normalizacja czynności wątroby;
• poprawione krążenie krwi;
• redukcja stresu oksydacyjnego.

Kawa imbirowa działa przeciwpasożytniczo. Pomaga zwalczać zaparcia i zapobiega rozwojowi chorób przewodu pokarmowego. Zaleca się włączenie go do diety, aby zwiększyć wigor i poprawić nastrój.

Według danych uzyskanych przez specjalistów z National Biotechnology Center w USA imbir hamuje wzrost i rozprzestrzenianie się komórek nowotworowych. Promuje również rozszerzenie naczyń krwionośnych.

Zalety kawy z imbirem dla mężczyzn

Dla mężczyzn, którzy kochają kawę, urolodzy powinni zwrócić uwagę na przepisy na przygotowanie tego napoju z imbirem. Z powodu rozszerzenia naczyń poprawia się przepływ krwi do genitaliów. Ma to korzystny wpływ na potencję. Również określona kombinacja produktów pomaga zwiększyć poziom testosteronu w organizmie.

W recepturach medycyny tradycyjnej imbir jest stosowany jako lekarstwo na zapalenie gruczołu krokowego i inne choroby układu rozrodczego u mężczyzn.

Zalety kawy z imbirem dla kobiet

Dla kobiet połączenie kawy i imbiru jest nie mniej korzystne niż dla mężczyzn. Pod wpływem substancji zawartych w napoju wzmaga się aktywność seksualna. U kobiet, podobnie jak u mężczyzn, imbir dodany do kawy stymuluje rozszerzenie naczyń krwionośnych i ukrwienie narządów płciowych.

Aktywując metabolizm, napój sprzyja utracie wagi. Zaleca się złagodzić bóle mięśni po wysiłku. Jest również w stanie zmniejszyć nasilenie bólu podczas menstruacji.

Przepisy i tajemnice kulinarne

Istnieje kilka opcji przygotowania zdrowego napoju o ostrym smaku. Niezależnie od wybranego przepisu na kawę z imbirem, wszystkie korzystne właściwości i przeciwwskazania do przyjmowania są takie same.

Miłośnicy napojów kawowych mają swoje tajemnice przyrządzania. Ale każdy doświadczony barista zaleca eksperymentowanie.

Przepis jemeński

Klasyczną kawę imbirową uważa się za napój przygotowany w Jemenie. Głównym sekretem jego przygotowania jest dodanie korzenia jeszcze przed wlaniem wody do Turka.

Zabrania się ingerencji w płyn podczas parzenia, co pogarsza smak kawy

Do gotowania 1 łyżeczka. zmielone ziarna wsypać do turka, a zmielony imbir dodać na czubku noża. Jeśli jest świeży korzeń, możesz odciąć od niego kawałek o długości nie większej niż 2 cm, określona ilość wystarczy, aby nadać ostry smak i cierpki aromat. Zalej składniki 200 ml wody. Płyn należy utrzymywać na małym ogniu, aż na wierzchu pojawi się gęsta piana. Dodaj cukier, miód lub syrop do smaku.

Cynamon

Kawa cynamonowo-imbirowa jest silnym stymulantem odporności. Nasyca organizm witaminami C, E, substancjami przeciwutleniającymi. Do gotowania w Turku do zmielonych ziaren dodaje się szczyptę mielonego cynamonu i imbiru. Zalej składniki zimną wodą. Kawa parzona jest na małym ogniu. Uznaje się, że jest gotowy, gdy na wierzchu tworzy się gęsta pianka.

Kawa z imbirem, pomarańczą i cytryną

Wiele osób woli napój przygotowany z następujących składników:

• imbir;
• skórka z cytryny, pomarańczy;
• cynamon.

Suche składniki miesza się i napełnia wodą. Na filiżankę wystarczy 0,5 łyżeczki. starta skórka z cytryny lub pomarańczy. Nuty cytrusowe w połączeniu z korzeniem imbiru i cynamonem tworzą niepowtarzalny smak i aromat.

Indyjski przepis

Wielbiciele kuchni orientalnej docenią kawę, która jest warzona w Indiach. Do przygotowania filiżanki będziesz potrzebować:

• 12 ziaren kawy;
• 3 groszki ziela angielskiego;
• 3 świeże liście bazylii;
• kawałek świeżego imbiru o długości do 2 cm;
• szczypta posiekanej kolendry.

Ziarna kawy są mielone w młynku do kawy wraz z zielem angielskim. Imbir sieka się na tarce. W Turku wszystkie składniki miesza się i wlewa zimną wodą. Kawa parzona jest na małym ogniu, aż pojawi się kapsel. Po jego utworzeniu ogień jest wyłączany, a ciecz w Turku pozostawia się do ostygnięcia na dwie minuty. Po wskazanym czasie ponownie doprowadza się do wrzenia.

Kawa z czekoladą

Połączenie aromatu kawy, imbiru, pieprzu i czekolady może pozostawić obojętnym niewiele osób. Popularny napój składa się z następujących składników:

• 10 g zmielonych ziaren kawy;
• 2 g proszku imbirowego;
• 2 g mielonego kardamonu;
• 10 g ciemnej czekolady;
• 200 ml wody;
• Po 1 szczypcie chili i soli.

Kawę mieloną w Turku łączymy z imbirem, pieprzem, solą, kardamonem i zalewamy zimną wodą. Ciecz doprowadza się do wrzenia, aby dwukrotnie utworzyć gęstą pianę. Następnie wlewa się do filiżanki i pozostawia do trochę ustabilizowania, ostygnięcia. Na wierzch polać posiekaną czekoladę.

Przygotowany napój kawowy z czekoladą ma ostry smak

Przepis na krem

Osobom szukającym nowych sposobów parzenia kawy może spodobać się dodatek śmietanki i korzenia imbiru. Jest przygotowywany według następującego schematu:

• zmielone ziarna łączy się ze 150 ml wody i parzy w Turku;
• Rozetrzyj kawałek korzenia imbiru o długości 2 cm i zalej 50 ml wrzącej wody;
• kawę wlewa się do dużej filiżanki lub szklanki;
• do przygotowanej kawy wlewa się odcedzoną wodę imbirową;
• udekoruj napój bitą śmietaną.

Miłośnicy słodyczy mogą dodatkowo polać syropem karmelowym lub czekoladowym. Należy to zrobić przed udekorowaniem kawy bitą śmietaną na wierzchu.

Czy można pić podczas utraty wagi?

Kawa z dodatkiem imbiru pobudza metabolizm, normalizuje trawienie. To działanie zapobiega pojawianiu się złogów tłuszczu. Dlatego zaleca się włączenie tego napoju do diety na odchudzanie.

Możesz pozbyć się zbędnych kilogramów pijąc kawę i jednocześnie przestrzegając diety niskokalorycznej, zwiększając aktywność fizyczną. Przyspieszając metabolizm, rozpoczyna się proces odchudzania.

Najbardziej przydatna jest kawa zielona. Nie tylko normalizuje procesy metaboliczne, ale działa również jako przeciwutleniacz.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Nie każdy może włączyć do swojej diety kawę z dodatkiem korzenia imbiru. Jest przeciwwskazane u dzieci. Jest to również niemożliwe dla osób, które mają:

• nadciśnienie;
• naruszenie serca;
• problemy z naczyniami krwionośnymi;
• przewlekłe uszkodzenia żołądkowo-jelitowe;
• nietolerancja na imbir.

Ostrożność powinny zachować kobiety w ciąży i karmiące piersią. Niektórzy lekarze zalecają rezygnację z określonego napoju, inni zalecają ograniczenie do jednej filiżanki dziennie.

Lekarze radzą, aby nie nadużywać kawy. Osoby pijące cztery lub więcej filiżanek dziennie mogą odczuwać zgagę, nudności i kołatanie serca. Niektórzy ludzie skarżą się na niewytłumaczalne uczucie dyskomfortu, zwiększony niepokój.

Wniosek

Korzyści i szkody wynikające z kawy z imbirem należy ustalić, zanim dana osoba zdecyduje się włączyć ten napój do swojej codziennej diety. Stymuluje metabolizm, pomaga w normalizacji pracy układu pokarmowego, wazodylatacji. Nie wolno go pić pacjentom z nadciśnieniem tętniczym, osobom z chorobami przewodu pokarmowego, zaburzeniami naczyniowymi.