Gotowana woda jest dobra dla Ciebie

Korzyści i szkody przegotowanej wody są przedmiotem kontrowersji wśród wielu badaczy. Nie do końca wiadomo, jak ciecz podgrzana do wysokich temperatur wpływa na zdrowie. Podkreślmy znane i niepodważalne fakty: czy gotowanie jest niebezpieczne, czy konieczne?

Po co gotować wodę

Woda wystawiona na działanie wysokich temperatur jest dezynfekowana. Bakterie, wirusy, mikroorganizmy giną. W dużych miastach system zaopatrzenia w wodę zawiera dużą ilość chloru i innych zanieczyszczeń chemicznych. Uważa się, że po gotowaniu związki te stają się nieszkodliwe. Kolejny cel podgrzewania wody do 100 C - zmiękczenie twardości.

Częściej niż nie, ludzie wykonują tę procedurę szybciej. Powodem jest pośpiech, ignorancja czy używanie czajników elektrycznych z automatycznym wyłączaniem. Po podgrzaniu woda musi stać przez jakiś czas, aby osad opadł na dno. W przeciwnym razie pierwiastki chemiczne nie mają czasu na osiedlenie się i dostanie się do organizmu, uszkadzając stawy, nerki i wątrobę.

Wrzenie to proces zamiany wody z cieczy w parę. W fizyce wyróżnia się następujące etapy tego procesu:

• pęcherzyki powietrza unoszą się z dna pojemnika i gromadzą się na ściankach naczyń;
• zjawisko to jest „białym kluczem”, kiedy ciecz staje się mętna i pojawia się kipienie jak woda źródlana. Często ludzie na tym etapie uważają, że gorąca przegotowana woda jest gotowa do użycia, ale nie tak;
• ostatnim etapem jest parowanie i silne bulgotanie, często woda jest rozpryskiwana z pojemników.

Ważne jest, aby poczekać kolejne 10-15 minut po ostatnim punkcie.

Czy dobrze jest pić przegotowaną wodę

Jeśli nie ma innych sposobów czyszczenia, przydatne jest picie przegotowanej wody. Studnie i wodociągi miejskie mogą zawierać wirusy zapalenia wątroby, E. coli, pasożyty i ich jaja. Nie można argumentować, że po przetworzeniu woda przyniesie korzyści organizmowi, ale stanie się mniej niebezpieczna dla zdrowia.

Po procedurze gotowania lepiej wlać płyn z czajnika do innego pojemnika w celu dalszego przechowywania. Zaleca się za każdym razem pozbywać się kamienia i dopiero wtedy wlać świeżą porcję wody.

Gotowana ciecz traci wiele przydatnych pierwiastków: magnez, tlen, wapń, ale jednocześnie staje się bardziej miękka.

Istnieje twierdzenie, że przegotowana woda na pusty żołądek jest korzystna, jeśli jest nieco cieplejsza niż temperatura ciała. Możesz także podgrzać oczyszczoną ciecz - efekt będzie taki sam. Poprawia pracę jelit, a co za tym idzie, przyspiesza metabolizm. Rano taki płyn naładuje organizm, poprawi krążenie i poprawi aktywność mózgu.

Ciepła przegotowana woda wyeliminuje objawy przeziębienia. Aby to zrobić, ostudź gorący płyn i popijaj małymi łykami. Ból gardła zostanie złagodzony, a uczucie zatkanego nosa ustąpi.Nie można używać gorącej wody, w przeciwnym razie choroba może się pogorszyć, ponieważ śluzowe gardła staną się jeszcze bardziej zaognione.

Czy przegotowana woda jest szkodliwa dla organizmu

Szkoda wynikająca z picia przegotowanej wody wynika z obecności czterech wskaźników: zawartości chloru, wzrostu szkodliwych związków, zniszczenia struktury molekularnej oraz bezużyteczności procedury gotowania w przypadku niektórych wirusów.

Chlor i pojawienie się nowych związków

Do dezynfekcji niezbędne jest chlorowanie wody, ale obok korzyści taka procedura jest szkodliwa. W połączeniu z substancjami organicznymi chlor tworzy nowe niebezpieczne elementy. Leki i witaminy mogą stać się szkodliwe dla ludzi. W wyniku takich procesów zachodzących w organizmie dochodzi do zmian metabolizmu, zaburzeń w układzie hormonalnym i spadku odporności.

Po ugotowaniu chlor i wszystkie jego związki reagują z substancjami organicznymi i tworzą trihalometany, dioksyny. Substancje te szkodzą organizmowi, stopniowo zatruwając go w małych dawkach. Dioskins może powodować raka i zmieniać komórki na poziomie genetycznym.

Zwiększona ilość szkodliwych soli

Po gotowaniu wytrącają się szkodliwe sole. Nie zużywaj całej wody z czajnika. Dno zawiera sole metali, rakotwórczy chlor i nielotną materię organiczną. Wszystkie z nich mogą prowadzić do kamicy nerkowej, zatrucia krwi i innych dolegliwości.

Zniszczenie struktury molekularnej wody

„Martwa” - tak naukowcy nazywają wodę po ugotowaniu. Po podgrzaniu do 100 Woda traci tę właściwość. Taki płyn nie może zaspokoić potrzeby wilgoci. Osoby używające tylko „martwej wody” szybciej się starzeją i są bardziej podatne na różne choroby.

Wirusy i bakterie

Badania przegotowanej wody pod kątem korzyści i szkód dla zdrowia dowiodły, że nie wszystkie mikroorganizmy i wirusy giną w takiej cieczy. Zarodniki botulizmu umrą dopiero po 5 godzinach ciągłego ogrzewania do 100 C, zapalenie wątroby w 30 minut.

Wielu naukowców twierdzi, że ugotowany płyn odzyska wirusy i zarazki po 5 godzinach.

Czy mogę pić ponownie przegotowaną wodę

Ponownie przegotowana woda jeszcze bardziej zaszkodzi ludziom. Są takie negatywne konsekwencje:

• pogorszenie smaku, pojawienie się metalicznego smaku;
• stężenie szkodliwych soli, chloru i innych zanieczyszczeń metalami wzrośnie jeszcze bardziej;
• dwukrotnie przegotowana woda staje się bardziej toksyczna i pozbawiona tlenu.

Możesz gotować ten sam płyn tyle razy, ile chcesz, ale nie będziesz w stanie pozbyć się produktów ropopochodnych, herbicydów i metali ciężkich.

Którą wodę lepiej pić: gotowaną lub surową

Jeśli do wyboru jest surowa woda z kranu lub woda przegotowana, to oczywiście lepiej wybrać drugą opcję. Nie wiadomo, ile bakterii, chloru i innych związków zawiera ciecz miejska lub studnia na wsi.

Gotowana woda z cytryną będzie korzystna dla osób, które chcą schudnąć. W takim przypadku nieprzyjemny smak zneutralizuje cytrusy. Wypijając szklankę ciepłej wody z łyżeczką soku na pół godziny przed posiłkiem, można oczyścić organizm ze szkodliwych czynników rakotwórczych i poprawić metabolizm. Aby zwiększyć efektywność, konieczne jest dodanie do zabiegu aktywności fizycznej i odpowiedniego odżywiania.

Lepiej jest preferować wodę butelkowaną lub filtrowaną. Obecnie dostępne są urządzenia do oczyszczania cieczy. Mogą to być dzbanki lub systemy czyszczące przymocowane do rury.

Aby ocenić jakość wody wodociągowej, możesz zabrać ją do laboratorium w celu analizy. Na podstawie uzyskanych danych wybierz odpowiedni filtr. Z reguły w megamiastach z kranu wypływa twardsza woda nasycona związkami chemicznymi. Na wsi woda w studniach jest bardziej miękka, ale może zawierać chorobotwórcze bakterie i mikroorganizmy.

Gotowana woda podczas ciąży

Czysty płyn dla kobiety w ciąży jest ważny i ma następujący efekt:

• zwiększa objętość krwi;
• zapewnia dobre krążenie krwi;
• bierze udział w tworzeniu płynu owodniowego;
• przeciwdziała powstawaniu rozstępów.

Nie zaleca się stosowania przegotowanej wody (z kranu) w okresie ciąży. Zawiera metale ciężkie i niebezpieczne związki, które zaszkodzą nie tylko przyszłej mamie, ale także dziecku.

Aby uzupełnić wilgoć, lepiej pić wodę butelkowaną najwyższej kategorii o podwyższonej zawartości tlenu.

Czy można podawać dzieciom przegotowaną wodę?

Niemowlętom lepiej jest podawać wodę z butelek. Warto wybrać producentów, którzy produkują wodę dla dzieci ze znakiem „+0” na pojemniku. Gotowany płyn z kranu może uszkodzić rozwijający się mały organizm.

Zasady używania przegotowanej wody

Przestrzegając tych zaleceń, możesz zmniejszyć szkodliwe skutki gotowania:

• po zabiegu ważne jest przechowywanie wody w innym pojemniku - lepszym niż szkło;
• za każdym razem, gdy trzeba odkamienić czajnik: im lepsze jest czyszczenie, tym bezpieczniejsza jest nowa porcja;
• nie mieszaj wody surowej i przegotowanej do dalszego ogrzewania. Substancje obu cieczy reagują i tworzą deuter, substancję zdolną do wywoływania guzów nowotworowych;
• więcej korzyści z wody, która jest wstępnie oczyszczana za pomocą filtrów przed gotowaniem;
• lepiej jest użyć płynu od razu, nie czekając, aż całkowicie ostygnie;
• wlewając wrzącą wodę do termosu, należy go zamknąć po kilku minutach, ale nie od razu;
• wielokrotne gotowanie zwiększa stężenie szkodliwych substancji.

Biorąc pod uwagę korzyści i szkody przegotowanej wody dla organizmu, należy ograniczyć się do stosowania takiego płynu do przygotowywania gorących napojów. Aby ugasić pragnienie, lepiej pić oczyszczoną surową wodę.

Wniosek

Korzyści i szkody przegotowanej wody nie są przesadzone. Aby zachować zdrowie, lepiej zagotować wodę na herbatę lub kawę z butelek. Filtry mogą również poprawić jakość i zdrowotność napojów. Jeśli do dezynfekcji dostępne jest tylko gotowanie, musisz uroczo użyć tej metody. W przeciwnym razie istnieje ryzyko zarażenia się Escherichia coli lub zarażenia groźniejszymi dolegliwościami. Prawidłowo używana przegotowana woda będzie korzystna i szkodliwa dla zdrowia, jeśli zaniedbamy zalecenia dotyczące stosowania.