Wino grzane: zawartość kalorii, skład i przeciwwskazania

Korzyści i szkody dla organizmu grzanego wina znane są od dawna. Najczęściej napój alkoholowy spożywany jest zimą, aby rozgrzać i zwalczyć pierwsze oznaki przeziębienia. Dla dzieci i kobiet w ciąży możesz przygotować wersję bezalkoholową, która ma takie same właściwości lecznicze.

Skład chemiczny grzanego wina

Ze względu na bogaty skład chemiczny grzane wino ma dobroczynny wpływ na organizm. Napój zawiera:

• potas;
• beta karoten;
• wapń;
• Witaminy z grupy B;
• krzem;
• magnez;
• kwas askorbinowy;
• sód;
• fosfor;
• chlor;
• żelazo;
• witaminy A, D, E, H, K, PP;
• jod;
• kobalt;
• mangan;
• miedź;
• selen;
• fluor;
• cynk.

Wszystkie składniki napoju muszą być świeże i wysokiej jakości

Rodzaje grzanego wina

Istnieje stereotyp, że grzane wino to wino z dodatkiem tylko goździków i cynamonu, podgrzewane do 70 ° C. W rzeczywistości oprócz tej klasycznej opcji gotowania istnieje wiele aromatycznych przepisów.

Najpopularniejsze rodzaje grzanego wina:

1. Owoc... Odpowiedni dla miłośników bogatych smaków. Możesz przygotować napój na bazie kompotu, napoju owocowego lub soku. Dodaje się również świeże jagody i owoce. Idealne są wszystkie owoce cytrusowe, jabłka, maliny, porzeczki, gruszki, truskawki, żurawina, wiśnie.
2. Leczniczy... Ta opcja pomoże rozgrzać się po ciężkiej hipotermii, przezwyciężyć pierwsze objawy przeziębienia i pozbyć się kaszlu. Przygotowywany jest na bazie wina (alkoholowego) lub soku (bezalkoholowego) z dodatkiem ziół i przypraw.
3. Bezalkoholowe... Nawet dzieci mogą skorzystać na przygotowaniu napoju na bazie granatu, jabłka winogronowego lub dowolnego innego soku. Stosuje się również napary ziołowe z dodatkiem przypraw i miodu. Grzane wino z lemoniadą z imbirem i miodem niesie ze sobą spore korzyści. Ponadto każda herbata jest używana jako baza, dodając tradycyjne przyprawy.

Dlaczego grzane wino jest przydatne

Należy pamiętać, że napój ma korzystne właściwości na organizm tylko przy umiarkowanym stosowaniu. Maksymalna dopuszczalna objętość dziennie to dwie szklanki.

Lecznicze właściwości grzanego wina przygotowanego z czerwonego wina:

• wzmacnia układ odpornościowy dzięki temu, że zawiera dużo witamin, pierwiastków śladowych, aminokwasów o właściwościach antyseptycznych;
• napój ożywia, nasyca organizm energią, tonizuje, długo ładuje optymizmem;
• poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego;
• przywraca siłę, dlatego zaleca się stosowanie go po chorobach wirusowych;
• niszczy infekcję paciorkowcami, która powoduje zapalenie gardła, ból gardła i próchnicę;
• antyoksydanty zawarte w winie pomagają w leczeniu choroby Alzheimera i zmniejszają ryzyko udaru;
• zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, zwiększa średnicę naczyń krwionośnych;
• zmniejsza możliwość wystąpienia kamieni nerkowych;
• pomaga szybciej zasnąć - wystarczy wypić 1 łyżkę. pachnący napój przed snem.

Zalety grzanego wina są niezastąpione na przeziębienia. Od dawna uważany jest za najlepszy środek na pierwsze objawy choroby wirusowej. Jest doskonałym pomocnikiem w walce z zapaleniem oskrzeli, grypą i zapaleniem płuc.

Korzyści przynosi nie tylko czerwone wino wchodzące w skład grzanego wina, ale także przyprawy:

• cynamon pomaga poprawić nastrój i obniżyć poziom cholesterolu we krwi;
• goździki, które zawierają dużą ilość witaminy B, mają korzystny wpływ na układ nerwowy i łagodzą podrażnienia;
• kardamon ma korzystny wpływ na układ pokarmowy. Działa również jako naturalny przeciwutleniacz, który jest korzystny dla układu odpornościowego;
• rodzynki pomagają wpływać na starzejący się gen;
• czarna aronia i cytryna dodane do składu znacznie podnoszą poziom witaminy C;
• imbir rozgrzewa i uelastycznia ciało.

Podawaj pysznie z laską cynamonu i kawałkami cytrusów

Szkoda z grzanego wina

Grzane wino ma właściwości prozdrowotne, ale warto pamiętać, że gorący napój odurza znacznie szybciej niż zimny. Ponadto nie każdy może z niego korzystać.

Przyprawy, z których składa się grzane wino, zawierają substancje czynne, które przy nadmiernym stosowaniu zaburzają pracę przewodu pokarmowego i powodują różne patologie. Duże dawki gorącego wina mogą wywołać bóle głowy.

Ile kalorii ma grzane wino

Zawartość kalorii w opcjach alkoholowych i bezalkoholowych jest nieco inna. Grzane wino ma wysoką wartość energetyczną, dlatego nie powinno być spożywane przez dietetyków po obiedzie i przed snem.

Zawartość kalorii w grzanym winie alkoholowym

Zawartość kalorii w grzanym winie czerwonym przygotowanym według klasycznej receptury wynosi 136 kcal na 100 g. Pod względem właściwości odżywczych można go porównać do wielu dań mącznych i deserów.

Zawartość kalorii w grzanym winie bezalkoholowym

Napój bezalkoholowy sporządzony z soku z dodatkiem owoców i przypraw to 113 kcal na 100 g. Jeśli występuje cukier, liczba ta będzie wyższa.

Przeciwwskazania do grzanego wina

Zabrania się spożywania napojów alkoholowych:

• kobiety karmiące;
• dzieci poniżej 18 lat;
• diabetycy insulinozależni;
• kobiety w ciąży;
• ludzie prowadzący pojazd.

Nie pić osobom z indywidualną nietolerancją jakiegokolwiek składnika, który jest jego częścią.

Jak zrobić grzane wino

W przypadku wina grzanego należy kupić odmianę wina wytrawnego lub półwytrawnego. Standardowo minimalna zawartość alkoholu powinna wynosić 7% obr./min. Przepis na napój może być podawany z wodą lub bez.

Najczęściej przygotowywane są na bazie wina z dodatkiem cukru i przypraw. Posługiwać się:

• cytrynowy;
• goździki;
• Anyż;
• kochanie;
• imbir;
• cynamon;
• czarny i ziele angielskie;
• liście laurowe;
• kardamon.

Dodaje się orzechy, rodzynki i jabłka, aby poprawić smak.

Temperatura zasilania odgrywa ważną rolę. Zabrania się zagotowywania grzanego wina, w przeciwnym razie jego smak zostanie zepsuty. Konieczne jest wyjęcie produktu z płyty, gdy jest gorąca, ale temperatura nie powinna przekraczać 70 ° C. Zaleca się podgrzewanie wina w pojemniku ogniotrwałym, z wyłączeniem metalowego. Aby nie przegapić odpowiedniego momentu, lepiej gotować grzane wino na małym ogniu. To potrwa dłużej, ale efekt będzie doskonały.

Dla tych, którzy nie lubią mocnych trunków, wino można rozcieńczyć wodą. Proces gotowania:

1. Zagotuj 180 ml wody. Wlej wybrane przyprawy. Gotuj, aż aromat olejków eterycznych zacznie rozprzestrzeniać się po całym pomieszczeniu.
2. Dodaj cukier, który w razie potrzeby można zastąpić miodem. Mieszać.
3. Wlej 1 litr wina. Rozgrzej do 70 ° C.

Aby przygotować opcję bezalkoholową, będziesz potrzebować:

1. Dodać 2 g kardamonu, 5 goździków, 1 g gałki muszkatołowej, 2 gwiazdki anyżu, 2 g cynamonu i pół małego korzenia imbiru, który wcześniej pokroił w kółeczka.
2. Połącz 1 litr soku winogronowego i 250 ml soku pomarańczowego.
3. Postaw na małym ogniu i przytrzymaj, aż najpierw utworzą się małe bąbelki. Usuń z pieca.
4. Dodaj mieszankę przypraw. Mieszać. Nalegaj kwadrans.
5. Dodaj kilka plasterków cytryny lub jabłka. Słodzić miodem lub cukrem.

Zwykle podaje się w wysokiej szklance o grubych ściankach i dużym uchwycie lub w ceramicznym kubku.

Aby napój dłużej był ciepły, lepiej wlać go do podgrzewanego kubka.

Zasady używania grzanego wina

Aby przyspieszyć ten proces, możesz kupić gotowe mieszanki na grzane wino, ale wszystkie składniki lepiej kupić osobno. W takim przypadku smak i aromat będą znacznie przyjemniejsze i bogatsze. Zasady picia dla opcji alkoholowych i bezalkoholowych są takie same. Pij delikatnie, powoli, bez dużych łyków. Najpierw należy wdychać gorące opary, a następnie przy niewielkim łyku cieszyć się głębią smaku.

Temperatura serwowania powinna wynosić około 70 ° C. Możesz utrzymać gorący napój za pomocą termosu, wlewając go do pojemnika w napiętej formie. Jeśli pozostawisz plasterki cytrusów na długi czas, grzane wino nabierze nieprzyjemnej goryczy.

Możesz przechowywać napój w termosie nie dłużej niż 2 godziny. Potem jego smak znacznie się zmieni.

Czy grzane wino jest możliwe w czasie ciąży

Istnieje błędne przekonanie, że pół szklanki wysokiej jakości czerwonego wina nie zaszkodzi owocowi. Ale zanim wypijesz napój alkoholowy, musisz dokładnie przemyśleć. Grzane wino przyniesie ulotną przyjemność, a konsekwencje mogą stać się nieodwracalne: od rozwoju patologii u dziecka po wrodzoną deformację.

Alternatywą może być opcja gotowania bezalkoholowego, którą z umiarem (nie więcej niż jedną szklankę) można spożywać w czasie ciąży. W takim przypadku nie należy dodawać dużo przypraw.

We wczesnej ciąży nie należy dodawać cynamonu do napoju bezalkoholowego, ponieważ pobudza skurcze macicy, co może prowadzić do poronienia.

Grzane wino na bazie wina podczas karmienia piersią jest surowo zabronione, ponieważ alkohol przenika do mleka. Napój przygotowany na bazie napoju owocowego, soku, herbaty lub wody można wprowadzić do diety nie wcześniej niż trzy miesiące po porodzie. Pierwsza porcja nie powinna przekraczać 50-100 ml. Po wypiciu warto zwrócić uwagę na stan maluszka, gdyż przyprawy, miód i soki mogą wywoływać reakcje alergiczne.

Wniosek

Korzyści i szkody dla organizmu grzanego wina zostały w pełni zbadane, dlatego jest bardzo popularne w różnych krajach. Świetną alternatywą dla klasycznej wersji jest napój bezalkoholowy odpowiedni dla dzieci i kobiet w ciąży.

Korzyści i szkody dla organizmu grzanego wina znane są od dawna. Najczęściej napój alkoholowy spożywany jest zimą, aby rozgrzać i zwalczyć pierwsze oznaki przeziębienia. Dla dzieci i kobiet w ciąży możesz przygotować wersję bezalkoholową, która ma takie same właściwości lecznicze.