Ryba czerwonooka: opis, zdjęcie i zawartość kalorii

Korzyści i szkody związane z czerwonookimi rybami są dobrze znane dietetykom. Odmiana zaliczana do niskokalorycznych produktów spożywczych, jest bardzo zdrowa i pożywna. Produkt jest nasycony witaminami, makro i mikroelementami. Ryba polecana jest dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących oraz osób starszych.

Gdzie jest czerwonooki

Siedlisko - ciche zarośla roślin w głębinach oceanu

Swoje imię otrzymała nie bez powodu - jej oczy mają intensywny czerwony kolor. Czerwone oczy są wydłużone, łuski są małe i znajdują się na całym ciele. Płetwa na plecach z kolczastymi i miękkimi promieniami. Jama ustna jest wysuwana, wypełniona małymi zębami z włosia. Waga dojrzałej płciowo ryby dochodzi do 2 kg, a długość do 60 cm. Czerwone oczy żywi się pokarmem roślinnym oraz małymi skorupiakami, larwami i ślimakami.

Siedliskiem czerwonych oczu jest Atlantyk, Pacyfik i Ocean Indyjski. Żyje na dość dużej głębokości - do 100 m. Niektóre osobniki schodzą jeszcze niżej - do 500 m. Ryby można łowić na haczyk, wielu wędkarzy używa włoka, gdyż czerwonooki żyją w stadach. Preferuje miejsca, w których występuje bogactwo roślinności morskiej.

Skład chemiczny czerwonookich ryb

Red Eye zawiera wiele przydatnych składników. Prezentowane są witaminy:

• retinol, karoten;
• kwas askorbinowy;
• kwas nikotynowy, niacyna;
• tiamina, pirydoksyna, ryboflawina.

Z makroskładników zawiera:

• żelazo;
• jod;
• miedź;
• chrom;
• molibden;
• kobalt;
• fluor;
• mangan.

Czerwone oko zawiera również wiele pierwiastków śladowych ważnych dla organizmu:

• wapń;
• magnez;
• chlor;
• siarka;
• fosfor;
• sód.

Użyteczne właściwości produktu wynikają z obecności tych składników w jego składzie.

Dlaczego ryby o czerwonych oczach są przydatne?

Jest bogaty w białko, które występuje w łatwo przyswajalnej formie. Dlatego dietetycy polecają czerwone oczy wszystkim dbającym o masę mięśniową, w tym sportowcom. Jest stosowany jako podstawa w dietach białkowych. Bardziej korzystne składniki odżywcze zostają zachowane po spożyciu w postaci gotowanej lub duszonej. Jest również ważny dla kobiet w ciąży i karmiących. Zawarte w rybach witaminy i minerały korzystnie wpływają na wzrost i rozwój dziecka, stanowiąc solidny fundament dla jego zdrowia.

Z tego samego powodu efekt czerwonych oczu jest przydatny dla osób starszych i tych, którzy przechodzą okres rekonwalescencji po operacji lub długiej chorobie. Dla dzieci bardzo przydatne są kotlety gotowane na parze lub suflet. Ryba ma minimalną ilość kości, ale przed ugotowaniem należy je ostrożnie usunąć pincetą.

Ryby przed gotowaniem należy odpowiednio rozmrozić.

Zauważono, że osoby regularnie spożywające efekt czerwonych oczu są mniej podatne na choroby zakaźne i wirusowe, ponieważ witaminy zawarte w rybach aktywnie wpływają na układ odpornościowy. Jest również niezwykle przydatny dla układu nerwowego, ponieważ zawiera trochę witamin z grupy B.Ze względu na obecność kwasów tłuszczowych omega-3 w rybach wielu pacjentów ze zmianami skórnymi goi się szybciej po dodaniu ich do diety. Jest również przydatny dla tarczycy ze względu na wysoką zawartość jodu.

Czerwone oko

Czerwone oko nie może zaszkodzić. Ale musimy wziąć pod uwagę, że jest dostarczany do Rosji głównie z Nowej Zelandii, a podczas transportu bez przestrzegania norm sanitarnych może się pogorszyć. Dlatego kupując, musisz być bardziej ostrożny i uważnie rozważyć produkt. Nie należy kupować ryb, które budzą wątpliwości i były wielokrotnie rozmrażane. Właściwie przygotowany produkt ze świeżych surowców nie może wyrządzić żadnej szkody, ponieważ nie zawiera toksycznych substancji.

Zawartość kalorii w czerwonookich rybach

Zwolennicy prawidłowego odżywiania odsyłają ten gatunek do produktów dietetycznych, ponieważ jego kaloryczność nie przekracza 100 kcal. Należy jednak pamiętać, że zawartość kalorii może się różnić w zależności od metody gotowania. Minimalna ilość kalorii w gotowanej rybie gotowanej na parze z warzywami.

Przeciwwskazania do efektu czerwonych oczu

Podczas gotowania możesz użyć specjalnych przypraw lub soku z cytryny

Nie ma przeciwwskazań. Należy jednak zachować ostrożność w przypadku osób, u których mogą wystąpić reakcje alergiczne na owoce morza lub indywidualną nietolerancję niektórych składników tworzących efekt czerwonych oczu.

Jak gotować czerwonooką rybę

Istnieje kilka sposobów gotowania tej ryby, ale początkowo powinna być odpowiednio przygotowana i przetworzona. Jest używany dość często w kuchni. Ryba smakuje jak śledź atlantycki, ale samo mięso ma znacznie gęstszą strukturę. Nadaje się do wszystkich rodzajów obróbki cieplnej. Ryba po ugotowaniu, duszeniu, gotowaniu na parze nie traci apetycznego wyglądu, mięso pozostaje kruche, soczyste, gruboziarniste. Możesz upiec efekt czerwonych oczu w folii z warzywami lub ugotować zupę rybną. Rosół okazuje się bogaty, ale jednocześnie przezroczysty, o przyjemnym smaku i aromacie.

Wniosek

Korzyści i szkody związane z czerwonookimi rybami nie są omawiane przez gospodynie domowe, które od dawna przygotowują z niej potrawy w swoich kuchniach. Korzyści są oczywiste i wynikają ze składu chemicznego, ale nie może powodować szkód, ponieważ jest całkowicie nietoksyczny. Dietetycy zalecają dodanie produktu do diety ze względu na niską zawartość białka i kalorii. Niezastąpiony dla dzieci, osób starszych, kobiet w ciąży i karmiących, a także sportowców.