Burak tsifomandra (tamarillo): korzyści i szkody, jak to jest, zdjęcie

Burak ćwikłowy, czyli drzewo pomidorowe, to roślina owocowa należąca do rodziny Solanaceae. Tamarillo to pseudo-latynoska nazwa handlowa. Owoc drzewa pomidorowego uzyskano w Nowej Zelandii w 1966 roku. Korzystne właściwości owocu tamarillo wynikają z osobliwości składu chemicznego. Miąższ służy do przygotowywania różnych potraw.

Jak wygląda tamarillo, gdzie i jak

Burak tsifomandra to wiecznie zielone drzewo, krzew. Tamarillo ma niewielkie rozmiary. Roślina nie przekracza 3 m wysokości. Drzewo pomidorowe wyróżnia się dość dużymi błyszczącymi owalnymi liśćmi. Pachnące kwiaty są białe z różowawym odcieniem. Owocowanie odnotowuje się w drugim roku życia buraka tsifomandra.

Tamarillo zwykle żyje około 15 lat

Owoce drzewa pomidora, czyli buraka cyfomandra, rosną w gronach i są jajowate. Ich długość wynosi 10 cm, błyszcząca skórka charakteryzuje się twardością i gorzkim smakiem. Słodko-kwaśny miąższ przypomina porzeczki i agrest.

Dostępne są następujące kolory skórki:

• żółty;
• czerwony pomarańczowy;
• Fioletowy.

Zwykle miąższ ma złotoróżowy odcień. Cienkie okrągłe nasiona są koloru czarnego.

Miejsce narodzin tamarillo jest nieznane. Burak tsifomandra jest powszechny w następujących krajach:

• Chile;
• Peru;
• Boliwia;
• Ekwador;
• Argentyna;
• Kolumbia;
• Brazylia.

Drzewo pomidorowe jest uprawiane na terytorium:

• Wenezuela;
• Haiti;
• Jamajka.

Tamarillo rośnie bliżej równika. Drzewo potrzebuje klimatu tropikalnego. Promuje szybkie dojrzewanie owoców o słodkim smaku i wyjątkowym aromacie.

Skład chemiczny i zawartość kalorii

Smak zależy od gatunku pomidora:

• pomarańczowy lub złoty, charakteryzujący się soczystym miąższem i dużym rozmiarem;
• najbardziej popularna odmiana czerwona;
• żółty, przypominający w smaku pomidora.

Tamarillo ma znaczną wartość odżywczą. Owoce tropikalne są bogate w:

• Witaminy z grupy B;
• retinol;
• kwas askorbinowy i nikotynowy;
• tokoferol;
• żelazo;
• wapń;
• potas;
• magnez;
• fosfor;
• glukoza.

Włączenie tamarillo do diety ma zbawienny wpływ na cały organizm

Burak Tsifomandra polecany jest osobom na diecie. Wynika to z niskiej zawartości kalorii. Wartość energetyczna to 50 kcal na 100 g produktu.

Przydatne właściwości owoców tamarillo

Owoce zebrane z pomidora są spożywane. Ich stosowanie ma korzystny wpływ na prawie wszystkie układy organizmu. Burak tsifomandra przyczynia się do:

• utrzymanie pracy układu nerwowego;
• wzmocnienie układu odpornościowego i tkanki kostnej;
• normalizacja stolca i eliminacja zaparć;
• usprawnienie pracy serca i naczyń krwionośnych;
• zmniejszenie ryzyka wystąpienia nowotworów złośliwych;
• wzrost poziomu hemoglobiny we krwi;
• eliminacja obrzęków;
• oczyszczanie jelit;
• przywrócenie wzroku;
• zachowanie młodości i piękna skóry.

Spożywanie owoców tropikalnych może zapobiegać rozwojowi niedoborów witamin i osteoporozie, co jest szczególnie ważne dla kobiet po menopauzie. Tamarillo zawiera wapń, który jest uważany za budulec kości. Włączenie do diety buraczanej tsifomandry pozytywnie wpływa na ogólny stan skóry, paznokci i włosów. Znaczna zawartość związków należących do grupy B pomaga w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, zapobiegając stanom stresowym.

Osoby jedzące owoce zebrane z drzewa pomidorowego są mniej podatne na choroby serca i naczyń krwionośnych ze względu na ich wzmocnienie. Tsifomandra buraczana może być spożywana w czasie ciąży. Owoc jest szczególnie korzystny dla kobiet cierpiących na zaparcia. Normalizacja stolca następuje z powodu zawartości błonnika.

Burak tsifomandra można włączyć do menu dla dzieci. Tamarillo jest bogaty w wapń, który jest korzystny dla zębów i kości. Obecność kwasu askorbinowego jest dobrym sposobem zapobiegania chorobom wirusowym.

Jak jeść i przygotowywać owoce

Zachowanie użytecznych właściwości zależy od jakości produktu. Wybierając tamarillo, należy zwrócić uwagę na wygląd owocu. W przypadku uszkodzenia powierzchni należy odmówić zakupu owoców. Poprzez mikropęknięcia szkodliwe bakterie mogą przedostać się do miazgi, co spowoduje uszkodzenie szyfru buraczanego.

Skórka owocu powinna mieć jednolity kolor. Zwykle nie ma wgnieceń. Szypułka u dojrzałych osobników jest dość ciasna do powierzchni.

Owoce są spożywane na surowo, łuszcząc skórkę i wierzchnią warstwę aż do miazgi. Najpierw owoce zanurza się we wrzącej wodzie na dwie minuty. Następnie skórę po prostu zeskrobuje się nożem. Owoce można również przekroić na pół i zjeść jak kiwi za pomocą łyżki deserowej.

Tamarillo dodawane jest do różnych smoothie i koktajli, co pozwala nadać napojom niepowtarzalny smak i wyjątkowy aromat. Popularne są sałatki, zupy, dania mięsne, sosy i desery z owoców drzewa pomidorowego.

Burak ćwikłowy można konserwować i zamrażać. Owoce nie powinny być długo przechowywane ani transportowane.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Owoce są dobre dla zdrowia. Jednak w przypadku kobiet karmiących piersią owoce pomidora można włączyć do diety dopiero rok po porodzie. Są spożywane w małych ilościach, monitorując reakcję z organizmu dziecka.

Przeciwwskazania obejmują również wiek do dziesięciu lat. W przeciwnym razie nie można wykluczyć pojawienia się reakcji alergicznych, którym towarzyszy wysypka skórna.

Tamarillo należy jeść ostrożnie, jeśli masz historię następujących chorób:

• cukrzyca;
• zapalenie okrężnicy;
• nieżyt żołądka.

Wniosek

Korzystne właściwości owocu tamarillo wyjaśniają korzystny wpływ owoców na organizm po spożyciu. Burak Tsifomandra ma wiele cech. Produkt łączy w sobie cechy warzyw i owoców. W związku z tym owoce drzewa pomidorowego są wykorzystywane do produkcji różnych potraw. Tamarillo jest źródłem ważnych witamin i minerałów. Właściwe stosowanie jest niezbędne, aby w pełni cieszyć się niezwykłym smakiem owoców tropikalnych.