Zadowolony
Owoce czerymoja to egzotyczny produkt, który nie jest często spotykany na półkach sklepowych. Tym ciekawiej jest dowiedzieć się, jakie ma użyteczne właściwości, jak należy go wybierać i spożywać.
Jak wygląda czerymoja i jaki to owoc?
Egzotyczny owoc cherimoya pochodzi z rodziny Annonov. Owoce są stożkowate lub sercowate, do 20 cm długości i do 10 cm średnicy, każdy o wadze od 0,5 do 2 kg.
Owoce są podzielone na segmenty, pokryte gęstą skórką przypominającą łuski, a wewnątrz owocu znajduje się lekki aromatyczny miąższ. Ma kremową konsystencję; 15-20 czarnych nasion znajduje się bliżej rdzenia.
Gdzie i jak rośnie cherimoya
Owoc czerymoja rośnie na wiecznie zielonym drzewie osiągającym 9 m wysokości. Roślina rozgałęzia się bliżej podstawy pnia; na zdjęciu drzewa cherimoya widać, że jego gałęzie pokryte są owalnymi, ciemnozielonymi liśćmi o długości do 15 cm.
Czerymoja pochodzi z Ameryki Południowej - owoce rosną w Peru, Boliwii, Kolumbii i Ekwadorze. Jest również sztucznie uprawiany w Tajlandii, Australii, Hiszpanii, Chinach, Malezji i Chile.
Jak smakuje czerymoja
Smak owoców egzotycznych jest złożony i wieloskładnikowy. Smakosze twierdzą, że cherimoya jest jednocześnie podobna do banana, ananasa, truskawki, papai i mango z lekkim posmakiem śmietanki.
Skład witamin i kalorii czerymoi
O korzystnych właściwościach cherimoye decyduje jego zróżnicowany skład chemiczny. Owoce zawierają:
- Witaminy z grupy B - od B1 do B9, ilość substancji witaminowych wynosi od 5,8 do 13% dziennego zapotrzebowania;
- witaminę C, do 14% kwasu askorbinowego można uzyskać z cherimoya;
- witamina PP - około 3,2% wartości dziennej;
- witamina E - około 1,8%.
Minerały w owocach są reprezentowane przez następujące substancje:
- potas - około 12% wartości dziennej;
- miedź - około 7%;
- mangan i magnez - około 5%;
- fosfor - nieco powyżej 3%.
W niewielkich ilościach owoc zawiera również wapń, żelazo, sód i cynk. Cherimoya zawiera kwasy organiczne, nieistotne i nieistotne aminokwasy, tłuszcze nasycone i nienasycone, cukry, fruktozę i glukozę.
Zasadniczo składnikami odżywczymi zawartymi w owocach są węglowodany, zawarte są one w cherimoya około 14,7 g. Ponadto owoc zawiera białko w ilości 1,6 g oraz tłuszcze - około 0,7 g. Kaloryczność produktu na 100 g to 75 kcal, to jest średnia wskaźnik żywieniowy.
Przydatne właściwości cherimoya
Ze względu na dużą zawartość witamin i minerałów owoc przynosi ogromne korzyści dla zdrowia człowieka. Właściwości cherimoya polegają na tym, że:
- zwiększa przyswajalność składników odżywczych dostających się do organizmu wraz z pożywieniem;
- normalizuje kwasowość żołądka i zapobiega rozwojowi zapalenia żołądka i wrzodów;
- usprawnia pracę wątroby i pomaga usuwać toksyny z organizmu;
- pomaga schudnąć i pozbyć się nadmiaru płynów;
- pomaga wyeliminować obrzęk;
- działa antyseptycznie w procesach zapalnych;
- pomaga przy przeziębieniach, kaszlu i przewlekłych chorobach układu oddechowego;
- usuwa toksyny i ślady metali ciężkich z organizmu w przypadku zatrucia;
- poprawia kondycję skóry i wzmacnia włosy;
- przyspiesza krążenie krwi, a tym samym chroni serce i naczynia krwionośne przed dolegliwościami.
Recenzje cherimoya twierdzą, że jedzenie owoców zwiększa ładunek żywotności i dodaje energii, dlatego warto go stosować w przypadku stresu i utraty energii. Owoc staje się bardzo cenny przy niedoborze witamin, dzięki zróżnicowanemu składowi szybko eliminuje niedobór witamin.
Dla zdrowia oczu
Cherimoya zawiera substancję luteinę, silny przeciwutleniacz, który ma dobroczynny wpływ na oczy. Stosowanie cherimoya zapobiega zaćmie i chroni przed utratą wzroku.
Dla zdrowia układu pokarmowego
Błonnik pokarmowy w składzie cherimoya pozwala na regulację perystaltyki jelit i ustanowienie reżimu opróżniania. Kwasy tłuszczowe cherimoya zapobiegają powstawaniu procesów zapalnych w jelitach, służą profilaktyce wrzodziejącego zapalenia jelita grubego i choroby Leśniowskiego-Crohna.
Owoc spożywany z umiarem utrzymuje prawidłową mikroflorę jelitową i chroni organizm przed wzdęciami, zaparciami czy biegunkami.
O odporność
Owoce czerymoja zawierają dużo witaminy C, która pomaga szybko wzmocnić układ odpornościowy. W efekcie organizm staje się bardziej odporny na infekcje wirusowe, szybciej radzi sobie ze stanami zapalnymi i procesami bakteryjnymi. Czerymoja jest szczególnie korzystna w zimnych porach roku, kiedy mechanizmy obronne organizmu są naturalnie zmniejszone.
Dla serca i naczyń krwionośnych
Egzotyczny owoc cherimoya zawiera dużo potasu, dzięki czemu reguluje ciśnienie krwi, przyspiesza krążenie i stabilizuje tętno. Dodatkowo zawarty w produkcie błonnik chroni naczynia krwionośne przed tworzeniem się blaszek cholesterolowych. Korzystne właściwości cherimoya mają złożony pozytywny wpływ i pomagają zapobiegać zawałom serca i udarom, co jest szczególnie przydatne dla mężczyzn w średnim wieku.
Zapobieganie chorobom onkologicznym
Cherimoya z owoców tropikalnych zawiera wiele flawonoidów, takich jak katechina, epigallokatechina i epikatechina. Badania laboratoryjne potwierdziły, że substancje te są w stanie spowolnić wzrost komórek nowotworowych, w szczególności w nowotworach jelita, żołądka, pęcherza i piersi.
Zdecydowanie zaleca się włączenie owoców do diety osobom z dziedziczną lub nabytą predyspozycją do raka. Korzystne właściwości cherimoya mogą zmniejszyć prawdopodobieństwo raka.
Silny przeciwutleniacz
Korzystne właściwości cherimoya polegają na tym, że spożywana z umiarem zapobiega namnażaniu się wolnych rodników w organizmie. Owoc zawiera wiele przeciwutleniaczy, w tym kwas askorbinowy, kwas kaurenowy i karotenoidy. Związki przeciwutleniające nie tylko chronią organizm przed nowotworami, ale także pomagają w utrzymaniu serca, wzmacniają naczynia krwionośne i stymulują dobre funkcjonowanie mózgu.
Przeciw zmęczeniu i depresji
Tropikalny owoc Cherimoya zawiera dużą ilość witamin z grupy B, w szczególności B1 i B6, które odpowiadają za syntezę serotoniny i dopaminy w organizmie. Dzięki tej funkcji jest w stanie regulować nastrój i niwelować objawy depresji. Szczególnie przydatne jest spożywanie cherimoya w okresach sezonowego niedoboru witamin, a także podczas silnego stresu psycho-emocjonalnego i stresu.
Aby znormalizować ciśnienie krwi
Czerymoja zawiera duże ilości potasu i magnezu, które są pierwiastkami śladowymi odpowiedzialnymi za ciśnienie krwi. Owoc jest w stanie rozszerzyć naczynia krwionośne i poprawić krążenie krwi, zapobiegając w ten sposób rozwojowi nadciśnienia. Ponieważ wysokie ciśnienie krwi często wywołuje udary i zawały serca, korzystne właściwości egzotycznego owocu są bardzo pożądane w starszym wieku lub z wyraźną tendencją do skoków ciśnienia.
Zastosowanie cherimoya w medycynie tradycyjnej
Ze względu na wiele korzystnych właściwości, czerymoja jest często stosowana w leczeniu dolegliwości i dolegliwości bólowych. Zaleca się spożywanie miąższu owoców tropikalnych:
- przy zaparciach cherimoya działa jako łagodny naturalny środek przeczyszczający i pozwala szybko wypróżnić się;
- przy nadciśnieniu i dolegliwościach serca - do regularnej diety należy wprowadzać cherimoyę w celu regulacji wskaźników tętna i ciśnienia oraz oczyszczenia naczyń krwionośnych z cholesterolu;
- przy stanach zapalnych i przeziębieniach warto regularnie spożywać owoce, gdyż witamina C w swoim składzie pomaga zwalczać stany zapalne, eliminuje wirusy i infekcje oraz ogólnie wzmacnia układ odpornościowy.
Napary na liściach owoców i olejku eterycznym z cherimoya są używane w walce z pasożytami, w szczególności z wszami. Również miazga owocowa lub sok z cherimoya mogą być stosowane do leczenia ukąszeń owadów, skaleczeń oraz gojenia się wrzodów i oparzeń, produkt przyczyni się do szybkiego powrotu do zdrowia skóry.
W kosmetologii
Dobroczynne właściwości egzotycznego owocu wykorzystywane są do pielęgnacji ciała i włosów. Witaminy w składzie owocu pozwalają zachować gładkość i młodość skóry, pomagają w walce z przesuszeniem skóry i pierwszymi zmarszczkami.
Niektóre przepisy:
- Jeśli ugniatasz owoce cherimoya w kleik i wymieszasz z jogurtem lub kwaśną śmietaną, to maska uzyskana przy regularnym stosowaniu może wybielić skórę i wyeliminować plamy starcze.
- W połączeniu z olejkami kosmetycznymi, takimi jak oliwa czy olej migdałowy, dobroczynne właściwości cherimoya skutecznie nawilżają skórę oraz zapobiegają jej łuszczeniu się i pękaniu.
Olejek eteryczny z Cherimoya jest stosowany w połączeniu z olejkami bazowymi w celu wyeliminowania łupieżu. A jeśli rozcieńczysz suchy proszek z nasion owoców wodą i nałożysz go na włosy na pół godziny, pomoże to pozbyć się wszy.
Jak jeść cherimoya
Owoce tropikalne rzadko można znaleźć na półkach w Rosji, więc wielu ma pytanie, jak je zjeść. Film o tym, jak jeść cherimoyę, pokazuje, że jest to bardzo proste. Owoce przecina się na pół wzdłuż kierunku, a następnie za pomocą łyżki usuń miąższ z połówek.
Najczęściej owoce spożywa się świeże, ale mrożona cherimoya też świetnie smakuje, przypomina słodki sorbet czy kremowe lody z dodatkami owocowymi. Owoce są wykorzystywane do przygotowania deserów, ciastek, ciast, musów i kremów, smakołyki są nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne.
Czy można jeść nasiona cherimoya?
W owocach owoców tropikalnych znajduje się 15-20 czarnych twardych nasion średniej wielkości. Nie wolno ich połykać ani specjalnie spożywać na surowo i smażone; substancje toksyczne w składzie mogą prowadzić do zatrucia nasionami cherimoya i powodować niestrawność.
Jednocześnie po przetworzeniu iw niewielkich ilościach kości i oparty na nich proszek można stosować przeciwko pasożytom. Jednak ekstrakt z nasion cherimoya jest stosowany głównie zewnętrznie, aby nie szkodzić zdrowiu.
Jak wybrać cherimoya
Wybór dojrzałego owocu cherimoya może być trudny, nie każdy wie, jak powinien wyglądać produkt wysokiej jakości. Kupując, należy zwrócić uwagę na następujące parametry:
- Kolor, skórka owoców powinna być jednolicie zielona, bez jasnych i zbyt ciemnych miejsc;
- integralność - na skórce nie powinno być pęknięć, wgnieceń ani innych uszkodzeń, a owoce powinny być wystarczająco miękkie w dotyku;
- masa, owoc powinien być dość ciężki, zaleca się wybrać okazy o wadze co najmniej 500 g.
Łodygę dojrzałej cherimoya należy przyciąć krótko. Skórka owocu nie powinna być zbyt sucha; jeśli na powierzchni widoczne są pomarszczone, przesuszone obszary, to istnieje duże prawdopodobieństwo, że miąższ będzie przejrzały i pozbawiony smaku.
Zasady przechowywania
Świeże owoce przechowuje się przez krótki czas, w temperaturze około 8 ° C i umiarkowanej wilgotności około 60%, cherimoya zachowuje swój smak i właściwości użytkowe tylko przez około 3 dni. Musisz przechowywać owoce cherimoya w lodówce, aby nie zepsuły się z czasem, zawinięte są w papierowy ręcznik lub cienką folię.
Ograniczenia i przeciwwskazania
Czerymoja tropikalna nie zawsze jest korzystna dla organizmu. W niektórych przypadkach jego właściwości mogą być szkodliwe dla zdrowia. Nie zaleca się spożywania owoców:
- z cukrzycą - słodkie owoce zawierają dużo węglowodanów prostych i naturalnych cukrów, dlatego mogą wywołać gwałtowny wzrost poziomu glukozy;
- przy zaostrzeniach dolegliwości trawiennych - wrzody żołądka, zapalenie trzustki, zapalenie jelita grubego i zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości są przeciwwskazaniami do owocu, chociaż w okresie remisji nie jest zabronione spożywanie owoców cherimoya;
- z indywidualnymi alergiami.
Podczas ciąży i karmienia piersią należy ostrożnie smakować owoce. Nie dopuszczaj do kontaktu świeżego soku z cherimoya z oczami. Zabrania się gryzienia, żucia lub połykania twardych pestek owocu, powodują one poważne zatrucie pokarmowe.
Wniosek
Owoc czerymoja to bardzo nietypowy, ale smaczny produkt o wielu właściwościach zdrowotnych. Stosując go należy zachować ostrożność i pamiętać o możliwych przeciwwskazaniach, jednak przy rozsądnym stosowaniu owoc wzmocni zdrowie i poprawi samopoczucie.
