Zadowolony
Jedną z bardziej niezwykłych malin jest tybetańska. Na zewnątrz wygląda jak truskawka. Na działkach sadzi się go najczęściej w celach dekoracyjnych, ponieważ niewielu lubi jagody. Walory maliny tybetańskiej można ocenić po zbadaniu jej składu i wpływu na organizm. Wpływa pozytywnie na pracę układu pokarmowego, nerwowego i odpornościowego.
Skład chemiczny
Maliny tybetańskie zawierają wiele substancji niezbędnych dla organizmu człowieka. Pomiędzy nimi:
- witaminy C, P, A, E;
- pierwiastki żelazo, miedź, potas;
- pektyny;
- kwas foliowy.
Pod wpływem tych substancji normalizuje się praca układu krążenia, pokarmowego i oddechowego. Ale z malin tybetańskich mogą być nie tylko korzyści, ale także szkody. Przed włączeniem go do diety należy upewnić się, że nie ma alergii. Substancje tworzące jagody mogą wywoływać rozwój reakcji nietolerancji.
Dlaczego malina tybetańska jest przydatna?
Mimo niezwykłego smaku maliny tybetańskie możesz włączyć do swojej diety. Dzięki swojemu składowi pozytywnie wpływa na zdrowie:
- kwas askorbinowy stymuluje mechanizmy obronne organizmu, pomaga zwalczać czynniki wywołujące choroby wirusowe;
- witaminy P, E to przeciwutleniacze, które pomagają odbudować komórki, tkanki, są znanymi inhibitorami starzenia;
- przy udziale witaminy A w organizmie zachodzą procesy redoks, retinol jest niezbędny do syntezy białek;
- żelazo odpowiada za funkcjonowanie układu krwiotwórczego;
- miedź jest niezbędna do wspomagania pracy gruczołów dokrewnych i narządów oddechowych, wzmacniania włosów;
- Potas jest potrzebny do utrzymania proporcji sodu do magnezu w organizmie.
Pektyny wpływają pozytywnie na pracę przewodu pokarmowego. Pod ich wpływem normalizuje się perystaltyka jelit, poprawia się proces trawienia pokarmu.
Przy regularnym stosowaniu jagód w organizmie człowieka:
- ściany naczyniowe są wzmocnione;
- zachowany jest wymagany skład krwi;
- zapobiega się rozwojowi anemii;
- metabolizm jest stymulowany;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- poprawia się praca układu pokarmowego, zmniejsza się tworzenie się gazów.
Maliny tybetańskie mogą być stosowane jako lek przeciwdepresyjny. Wpływa pozytywnie na funkcjonowanie układu nerwowego. Osoby uprawiające tę odmianę wiedzą, że jedzenie kilku dojrzałych owoców dziennie pomaga zmniejszyć prawdopodobieństwo zarażenia się grypą, ostrymi infekcjami dróg oddechowych. Jeśli nie udało się uniknąć choroby, produkt ten pomaga obniżyć temperaturę ciała, pozbyć się innych nieprzyjemnych objawów przeziębienia. Pod wpływem użytecznych składników zmniejsza się ryzyko wystąpienia powikłań chorób wirusowych.
Wystarczy dziennie zjeść 15-20 średnich i dużych jagód. Ta ilość zawiera większość dziennego spożycia substancji niezbędnych dla organizmu.
Przeciwwskazania do stosowania malin tybetańskich
Osoby podatne na alergie powinny zrezygnować z malin tybetańskich. Możesz sprawdzić, czy wystąpiła reakcja na produkt, jeśli zjesz jagodę w ciągu 2-3 dni.Jeśli nie ma wysypek, swędzenia i innych objawów alergii, możesz włączyć owoce do diety.
Nie zaleca się nadużywania malin tybetańskich u pacjentów z cukrzycą. Nie jest konieczne całkowite wykluczenie go z menu, ale ważne jest, aby pamiętać o ograniczeniach podczas korzystania z niego. Wystarczy 5-10 owoców dziennie.
Tworząc menu, trzeba wziąć pod uwagę dobroczynne właściwości malin tybetańskich oraz przeciwwskazania. Pomaga nasycić organizm witaminami, ale niektórym ludziom nie wolno jeść tych kwaśnych owoców.
Gromadzenie i zaopatrzenie
Krzewy owocują od połowy lata do końca września. Zbieranie malin tybetańskich jest konieczne dopiero po osiągnięciu pełnej dojrzałości. Niepożądane jest zbieranie jagód na etapie dojrzałości technicznej. Dojrzałe owoce mają słodko-kwaśny smak, dopuszczalna jest obecność gorzkiego smaku.
Proces zbierania komplikuje fakt, że krzewy rośliny pokryte są cierniami. Często ciernie znajdują się blisko owocu, dlatego lepiej je zbierać w rękawicach ochronnych.
Owoce można zbierać na zimę. Są mrożone, używane do przetworów, dżemów, galaretek. Możesz zachować maksymalną ilość przydatnych właściwości, jeśli maliny tybetańskie zostaną wysuszone. W zimnych porach roku służy do przyrządzania wzmocnionych napojów - herbat, kompotów.
Owoce lepiej suszyć w specjalnych suszarkach elektrycznych do warzyw i owoców lub w piekarniku w temperaturze około 50 ° C. Herbaty zrobione z nich zimą i wiosną pomogą uzupełnić niedobór witamin. Zaleca się włączenie ich do diety w celu wzmocnienia odporności, zmniejszenia ryzyka przeziębienia i normalizacji metabolizmu.
Maliny tybetańskie można zamrażać. Wcześniej jagody należy dobrze umyć i osuszyć ręcznikami papierowymi. Konieczne jest odparowanie wilgoci z ich powierzchni. Jeśli do przygotowania kompotów, herbat, galaretki potrzebne są mrożone owoce, można je złożyć w plastikowe torby. Po rozmrożeniu stracą swój kształt. Maliny tybetańskie można przechowywać nawet przez rok.
Większość dobroczynnych właściwości malin tybetańskich zachowuje się podczas obróbki cieplnej. Dlatego możesz zrobić dżem, dżem, dodać je do kompotów z owoców.
Wniosek
Korzyści z malin tybetańskich są świetne, te jagody są źródłem witamin C, A, E, P, minerałów, pektyn. Przy ich regularnym stosowaniu wzmacnia się odporność, normalizuje się funkcjonowanie narządów trawiennych, poprawia się stan naczyń krwionośnych, skóry i włosów. Zaleca się włączenie ich do diety osób cierpiących na zaburzenia nerwowe.
