Przydatne właściwości cebuli i czosnku Anzura (Suvorov) i przeciwwskazania

Fani tradycyjnych metod leczenia znają korzystne właściwości cebuli Suworowa (Anzura). Zaleca się włączenie tej rośliny do jadłospisu w celu pobudzenia odporności, funkcji mózgu i poprawy stanu w wielu chorobach. Anzur jest uważany za dobry ogólny tonik. Jego regularne stosowanie pozytywnie wpływa na zdrowie i poprawia samopoczucie.

Jak wygląda opis łuku Suworowa?

Anzur to zioło należące do rodziny Amaryllis. To dzika cebula, różni się od innych odmian specyficznym aromatem i smakiem czosnku. Występuje naturalnie w krajach azjatyckich. Możesz go znaleźć u zachodnich podnóża Tien Shan w Ałtaju.

Cebula Anzur różni się od innych gatunków krótkim okresem wegetacji i długim okresem spoczynku. Na zewnątrz wygląda jak młode tulipany.

Żarówki Anzur są płaskie lub jajowate, pokryte białymi łuskami na górze o szarawym lub srebrnym odcieniu. Osiągają średnicę 4-9 cm.

Liście są szerokie i płaskie, długości dorastają do 40-50 cm, na brzegach owłosione. W okresie kwitnienia z cebulki formuje się ciemnozielona, ​​elastyczna strzała o długości do 150 cm, na końcu tworzy się kulisty lub półkulisty parasol o średnicy 10-15 cm. Kolor kwiatów waha się od ciemnoliliowego do różowo-fioletowego.

Łuk Suworowa strzela w momencie, gdy liście zaczynają wysychać, tworzą się w nich duże czarne nasiona

Żarówki rosną powoli. Dopiero w czwartym roku rozwoju wegetatywnego osiągają 5 cm średnicy i zaczynają wypuszczać strzały. Do uprawy najlepiej nadają się żyzne, luźne gleby o neutralnym pH.

Skład chemiczny

Możesz dowiedzieć się o przydatnych właściwościach cebuli Suworowa, czytając opis i skład chemiczny. Składniki zawarte w roślinie nadają jej właściwości lecznicze.

Anzur to źródło substancji niezbędnych dla organizmu. Obejmuje:

• witaminy C, D, B, E, K, PP;
• sole mineralne;
• fitoncydy;
• olejki eteryczne;
• kwas jabłkowy i cytrynowy;
• alkaloidy;
• karotenoidy;
• saponiny;
• sterony.

Stężenie kwasu askorbinowego jest 4-5 razy wyższe w porównaniu do innych rodzajów cebuli. Zawartość składników mineralnych zależy bezpośrednio od gleby, na której uprawiano roślinę. Jedząc zielone, soczyste liście, do organizmu dostają się następujące minerały:

• wapń;
• potas;
• fosfor;
• żelazo;
• magnez;
• selen;
• cynk.

Cebula Suworowa należy do roślin leczniczych, wielu utożsamia ją z żeń-szeniem. Pozytywny wpływ na organizm wynika z jego składu.

Dlaczego łuk Suworowa jest przydatny?

Stosowanie zieleni Anzura pozytywnie wpływa na zdrowie. Jest aktywnie stosowany w medycynie tradycyjnej. Substancje zawarte w cebuli pomagają złagodzić bóle głowy i stawów. Zaleca się stosowanie w celach leczniczych w takich przypadkach:

• padaczka;
• choroby stawów;
• problemy dermatologiczne;
• łysienie;
• kamienie nerkowe, pęcherz;
• zaburzenia trawienne;
• choroby układu oddechowego;
• depresja.

Pod wpływem aktywnych składników Anzury poprawia się aktywność mózgu, pobudzana jest praca mechanizmów obronnych organizmu, a ton wzrasta. Ale to nie jest pełna lista korzystnych właściwości cebuli i czosnku Suworowa. Przy regularnym stosowaniu:

• zmniejsza nasilenie bólu w chorobach stawów;
• stężenie glukozy we krwi jest znormalizowane;
• poprawia się stan układu oddechowego;
• spowolnienie procesów starzenia;
• zmniejsza się ryzyko rozwoju chorób starczych;
• tkanka kostna jest wzmocniona;
• ciśnienie krwi stabilizuje się;
• pobudza się krążenie krwi.

Polecany jest pacjentom z jaskrą i innymi chorobami oczu. Ma również pozytywny wpływ na mężczyzn cierpiących na zaburzenia erekcji. Cebula jest najbardziej przydatna dla osób starszych. Można go spożywać na świeżo lub wykorzystać do przygotowania naparów, wywarów. Cebula jest stosowana jako środek gojący rany, moczopędny, obniżający poziom cukru i immunostymulujący.

Istnieją przydatne substancje zarówno w ziemi, jak iw podziemnych częściach cebuli Suworowa.

Aplikacje do gotowania

Ze względu na specyficzny smak Anzur wielu boi się włączyć go do diety. Zarówno młode zielone liście, jak i cebulki nadają się do jedzenia. Musisz tylko zrozumieć specyfikę ich przygotowania i stosowania.

Ze względu na wysoką mrozoodporność zielenie pojawiają się jako jedne z pierwszych. Młode liście cebuli można dodawać do sałatek, zup, a także używać do robienia kanapek. Świeże są jadalne tylko w pierwszych tygodniach rozwoju wegetatywnego. Z czasem stają się szorstkie. Możesz uratować zielenie, zamrażając. Zachowuje smak i użyteczne właściwości cebuli, zmienia się tylko wygląd. Liście nabierają niebieskawego odcienia.

Popularny przepis na sałatkę ze szczypiorkiem z jajkiem na twardo. Do gotowania liście Anzury są miażdżone, jajko kroi się w kostkę. Składniki należy wymieszać, posolić i doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem.

Cebule mogą być zawarte w diecie marynowane, pieczone, smażone lub gotowane. Ale najpierw należy je dobrze namoczyć. Pomaga to pozbyć się nieprzyjemnego zapachu siarki. Jego wygląd spowodowany jest dużą ilością olejków eterycznych zawartych w składzie.

W celu marynowania produktu całe główki cebuli należy obrać i umieścić w szklanym pojemniku. Zalewamy je solanką o stężeniu 10% na 1,5 miesiąca. Musisz to zmieniać co 2-3 dni. Po 45 dniach cebulki zalewamy octem winogronowym przez 72 godziny. Po upływie określonego czasu marynowany Anzur można spożyć. Ale należy go dodać do menu w małych ilościach.

Marynowana cebula zawiera wiele przydatnych substancji, ale nie można ich nadużywać, wystarczy 1-2 główki dziennie

Przeciwwskazania do stosowania cebuli Suworowa

Zanim włączysz Anzur do diety, powinieneś zrozumieć cechy tego produktu. Nie należy włączać do diety świeżych cebul. Zawierają toksyczne substancje. Dlatego tak ważne jest, aby moczyć lub podgrzać głowy.

Jeśli istnieją przeciwwskazania do stosowania, szkoda z cebuli Suworowa Anzura będzie bardziej korzystna. Osoby, które mają takie problemy zdrowotne, powinny odmówić produktu:

• alergia pokarmowa;
• wrzodziejące uszkodzenie przewodu pokarmowego;
• nieżyt żołądka.

Zieloni i cebulki wywołują u niektórych ludzi reakcje nietolerancji. Jeżeli po spożyciu pojawiają się oznaki rozwoju alergii, bólu, problemów z trawieniem, to produkt należy wykluczyć z diety.

Wniosek

Dobroczynne właściwości cebuli Suworowa sprawiają, że produkt ten jest niezbędny dla osób cierpiących na częste przeziębienia, problemy z ciśnieniem, bóle głowy i stawów. Zielonki można jeść na świeżo, a cebulki po namoczeniu i obróbce cieplnej. Ale zanim dodasz Anzur do menu, powinieneś upewnić się, że nie ma przeciwwskazań.