Sencha tea (sencha): mga nakapagpapagaling na katangian at contraindications

Ang mga benepisyo at pinsala ng berdeng sencha tea ay naging kontrobersyal kamakailan. Kinukuha ang mga pinagmulan nito mula sa lupain ng Rising Sun. Ngayon ang inumin ay laganap sa buong mundo. Ito ay pinahahalagahan para sa natatanging lasa nito at ang kasaganaan ng mga nutrisyon sa komposisyon nito.

Ano ang Sencha tea at ang kasaysayan ng inumin?

Ang Sencha ay isa sa pinakatanyag na pagkakaiba-iba ng Japanese green tea. Ang tsaa ay may isang lasa ng tart na may kaaya-aya na herbal-nutty aftertaste. Ang mga dahon ay pinagsama sa mahabang berdeng mga tubo. Tinawag silang mga spider paws ng mga Hapones. Mayroong dalawang pagkakaiba-iba ng berdeng sencha tea sa merkado. Ang isa ay itinuturing na elite, habang ang iba ay mas abot-kayang. Magkakaiba sila sa panlasa at sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Noong ika-13 siglo, ang berdeng sencha ay unang nilinang ng mga monghe ng Budismo. Naganap ito sa isang maliit na lugar na tinatawag na Obuku. Doon natagpuan ang mga perpektong kondisyon para sa lumalaking tsaa. Ang lugar ay sikat sa matabang lupa at kanais-nais na kondisyon ng panahon. Ang kanilang pangunahing lihim ay ang kawalan ng hamog na nagyelo at pagkakaroon ng mga fogs. Sa loob ng maraming taon, ang sencha tea na nakolekta sa Obuku ay naibigay sa mga pinuno ng Hapon.

Hindi tulad ng kape, ang berdeng sencha ay hindi mantsan o makakasama sa enamel ng ngipin

Noong 1738, ang teknolohiya para sa pagproseso ng mga dahon ng tsaa ay nabago. Pinadali ito ng negosyanteng tsaa na si Soen Nagatani. Pangunahin na binago ang pamamaraan ng steaming tea. Bilang memorya ng mangangalakal, isang dambana ang itinayo sa tuktok ng pinakamataas na burol sa Ujitawara.

Nang maglaon, ang proseso ng pag-inom ng tsaa sa Japan ay naging isang uri ng kulto. Maraming mga kagiliw-giliw na tradisyon na nauugnay sa paggawa ng serbesa at paghahatid ng inumin. Ngayon ang sencha ay hinahain sa mga pampublikong lugar at lasing sa bahay. Ang berdeng tsaa ay madalas na natupok ng malamig sa mainit na panahon, at mainit sa taglamig.

Kung saan ay ginawa

Ngayon, ang mga plantasyon ng Kagoshima at Shizuoka ay itinuturing na pinaka kanais-nais na lugar para sa lumalaking tsaa. Ginagawa rin ito sa Saga, Aichi, Kyoto, Mie at Fukuoka prefecture. Ang koleksyon ng mga dahon para sa paggawa ng tsaa ay isinasagawa 2 beses sa isang taon - sa pagtatapos ng Mayo at sa Hulyo. Ang pag-aani ng tsaa sa kauna-unahang pagkakataon ay itinuturing na mas may kalidad. Iyon ang dahilan kung bakit ang presyo nito ay mas mataas kaysa sa mga hilaw na materyales na nakuha noong Hulyo.

Upang mapabuti ang komposisyon at lasa ng sencha tea, isang espesyal na lumalagong teknolohiya ang ginagamit. Ito ay nagsasangkot ng pagdidilim ng mga palumpong mula sa mga sinag ng araw. Salamat dito, mas maraming mga amino acid at mas kaunting tannin ang naipon sa mga dahon. Sa proseso ng pagproseso ng mga nakolektang dahon na may singaw, kasangkot ang damong-dagat. Ibinibigay nito sa tsaa ang katangian nitong nautical lasa.Ang lasa ng inumin ay nakasalalay sa tagal ng pag-steaming ng mga dahon ng tsaa.

Komposisyon ng tsaa ng Sencha

Ang mga benepisyo at pinsala ng berdeng sencha tea ay sanhi ng natatanging komposisyon ng kemikal. Kapag ginamit nang tama, ang inumin ay nagpapakita lamang ng mga positibong katangian. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral at amino acid. Iyon ang dahilan kung bakit ang regular na pagkonsumo ng berdeng tsaa ay nagpapalakas sa immune system at pinipigilan ang isang bilang ng mga sakit.

Ang pinakamahalagang sangkap sa berdeng tsaa ay:

• bitamina C;
• bitamina A;
• mga antioxidant;
• tocopherol;
• yodo;
• potasa;
• mga catechin;
• posporus;
• saponin;
• folic acid;
• kaltsyum

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga antioxidant, ang sencha ay may anti-tumor na epekto. Nagagawa nitong alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan at hadlangan ang paglaki ng mga malignant na bukol. Ang Vitamin C sa komposisyon nito ay nakakatulong upang palakasin ang immune system. Ang yodo naman ay tumutulong sa mga sakit na teroydeo. Ang mga mineral sa fermented na inumin ay nagpapalakas ng ngipin at buto.

Aroma at panlasa

Ang pangunahing tampok na nakikilala sa sencha ay ang lasa nito. Ang tsaa ay may binibigkas na aroma at tart lasa. Ang lakas ay natutukoy ng pagkakaiba-iba. Ang ilan sa kanila ay mayroong isang matamis na aftertaste.

Tinatanggal ni Sencha ang labis na likido mula sa katawan, ngunit hindi humantong sa pagkatuyot

Kung paano naiiba ang Japanese Sencha sa Chinese

Hindi lamang ang Hapon, kundi pati na rin ang inuming sencha na Intsik ang ibinebenta. Ito ay naiiba sa paraan ng paggawa nito. Ang pagpoproseso ay hindi nagaganap sa ilalim ng impluwensya ng singaw, ngunit sa pamamagitan ng karaniwang pag-litson ng mga dahon. Ang natapos na tsaa ay may isang may langis na herbal na lasa na may mga floral note. Ang sencha ng Tsino ay napupunta nang maayos sa mga pinatuyong berry at mabangong halaman. Kaya't ang lasa nito ay isiniwalat na mas kawili-wili.

Mga katangian ng gamot at paggamit ng sencha tea

Ang Sencha ay sikat sa isang malaking bilang ng mga positibong katangian. Nagsisimula ito ng mga proseso ng metabolic at nagpapatatag ng mga antas ng asukal sa dugo. Iyon ang dahilan kung bakit ang inumin ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa sa sakit sa puso at diabetes. Karaniwan din itong natupok ng mga nutrisyonista.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sencha tea ay ang mga sumusunod:

• pag-aalis ng mapanganib na kolesterol mula sa katawan;
• anti-aging na epekto;
• normalisasyon ng presyon ng dugo;
• pagpapanumbalik ng balanse ng tubig-lipid;
• binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga malignant na bukol;
• pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
• muling pagdadagdag ng mga reserbang enerhiya;
• pagpapasigla ng aktibidad ng nagbibigay-malay;
• epekto ng antiviral;
• pag-iwas sa atherosclerosis;
• tulong sa pagkawala ng timbang.

Pinapayagan ka ng regular na pagkonsumo ng sencha na mapanatili ang mga proseso ng metabolic sa nais na antas. Ang inumin ay maaaring lasing para sa agahan sa halip na kape. Perpekto nitong binubusog ang katawan ng lakas at binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng mga mapanganib na karamdaman. Sa kabila ng nakapagpapalakas na epekto nito, ang sencha ay hindi nakakahumaling dahil naglalaman ito ng mas kaunting caffeine kaysa sa kape.

Ang berdeng tsaa ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng oral mucosa. Tinatanggal nito ang hindi kasiya-siyang amoy at pinipigilan ang pagkabulok ng ngipin. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang fermented tea ay may positibong epekto sa pagganap. Samakatuwid, madalas na pinapayuhan na kunin ito sa isang pagkasira at pagbawas ng konsentrasyon.

Nakapagpapasiglang epekto

Naglalaman ang sencha green tea ng isang maliit na halaga ng caffeine. Dahil dito, posibleng madagdagan ang konsentrasyon at pagiging produktibo. Ang kagalingan ng isang tao ay napabuti din ng sangkap ng bitamina ng inumin. Dahil sa binibigkas na nakapagpapalakas na epekto, ang inumin ay hindi kanais-nais na gamitin sa hapon.

Hindi inirerekumenda na magdagdag ng asukal at iba pang mga pangpatamis sa berdeng nakapagpapagaling na tsaa.

Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit

Ang pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit sa pamamagitan ng paggamit ng berdeng tsaa ay nakamit dahil sa mga katangian ng antioxidant na ito. Ang mga ito ay dahil sa mayamang nilalaman ng ascorbic acid sa komposisyon. Pinapabilis nito ang paggawa ng mga puting selula ng dugo at pinapabilis ang proseso ng pagbabagong-buhay. Dahil sa kakayahang palakasin ang immune system, inirerekumenda ang tsaa na kunin sa taglagas at taglamig para sa mga layuning pang-iwas.

Pagpapaaktibo ng kaisipan

Ang mga antioxidant na naglalaman ng sencha ay nagpapasigla sa aktibidad ng mga neuronal cells. Pinipigilan nito ang mga proseso ng oxidative na nag-aambag sa pagtitiwalag ng plaka sa vascular cavity. Bilang resulta ng pangmatagalang pagkonsumo, ang Japanese tea ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, na nagpapahintulot sa mga cell ng utak na makatanggap ng mas maraming oxygen.

Mas mababang antas ng kolesterol

Ang pagbawas sa antas ng mapanganib na kolesterol sa dugo ay nangyayari dahil sa normalisasyon ng metabolismo. Tumutulong ito na maiwasan ang pag-unlad ng atherosclerosis. Sinamahan ito ng paglitaw ng mga plake ng kolesterol sa mga sisidlan. Ang patolohiya na ito ay itinuturing na potensyal na nagbabanta sa buhay. Samakatuwid, ang sencha green tea ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at taong may masamang ugali. Nasa mataas na peligro ang mga ito.

Pag-iwas sa Kanser

Ang sencha green tea ay kapaki-pakinabang din sa pag-iwas sa paglaki ng mga malignant cells. Ang mga Antioxidant sa komposisyon nito ay pinoprotektahan ang katawan mula sa mga libreng radical at pinipigilan ang proseso ng pag-mutate ng cell. Sinasabi ng mga eksperto na ang tsaa ay lalong kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa kanser sa prostate.

Pagbaba ng timbang

Ang sencha green tea ay may diuretiko na epekto sa katawan. Salamat dito, nakakatulong ito upang makayanan ang puffiness. Sa proseso ng pagkawala ng timbang, nagtataguyod ito ng pagbawas ng timbang. Kasabay nito, pinapagana ng tsaa ang mga proseso ng metabolic, na nagsisimula sa pagsunog ng taba. Upang makamit ang ninanais na resulta, inirerekumenda na dalhin ito nang 2-3 beses sa isang araw.

Mas mababang presyon ng dugo

Inirerekumenda ang Sencha tea para sa mga taong may atherosclerosis at stroke. Ang berdeng inumin ay may positibong epekto sa sirkulasyon ng dugo at kalusugan sa vaskular. Dahil dito, nakontrol niya ang antas ng presyon ng dugo at napabuti ang kagalingan ng tao.

Mga rekomendasyon at alituntunin para sa paggawa ng serbesa ng tsaa

Bilang karagdagan sa paglalarawan, mga pag-aari at kontraindiksyon ng sencha tea, kailangan mong pamilyar ang iyong sarili sa mga patakaran para sa paggawa ng serbesa ito. Ang isang porselana o ceramic teapot ay ginagamit bilang isang lalagyan. Ito ay paunang nalagyan ng kumukulong tubig. Ang tsaa ay idinagdag sa rate ng 1 tsp. para sa 1 st tubig Ang temperatura ng tubig ay hindi dapat lumagpas sa 85 ° C.

Ang Sencha ay may isang maliwanag na lasa, kaya ang inumin ay hindi isinasama sa iba pang mga sangkap.

Ang isang natatanging tampok ay ang maikling tagal ng paggawa ng tsaa. Pagkatapos ng 1-2 minuto ng pagbubuhos, maaari itong ibuhos sa tasa. Kung hindi man, ang tsaa ay magiging masyadong mapait. Ang foam ay dapat na bumuo sa ibabaw nito. Ang kawalan nito ay nagpapahiwatig ng mataas na tigas ng tubig o hindi magandang kalidad ng mga ginamit na hilaw na materyales.

Inirerekumenda ng mga dalubhasa ang paghahatid ng berdeng tsaa sa maliliit na mangkok. Kapag ginawa nang tama, mayroon itong kaaya-aya na berdeng kulay at isang maliwanag na aroma. Ang tsaa ay magiging isang mahusay na dekorasyon para sa isang maligaya na mesa.

Contraindications at posibleng pinsala

Kung hindi tama ang paggamit mo ng Japanese sencha tea, makakakuha ka hindi lamang ng mga benepisyo, kundi pati na rin sa pinsala. Upang maiwasang mangyari ito, sapat na upang isaalang-alang ang mga kontraindiksyon. Kabilang dito ang:

• mataas na presyon ng dugo;
• reaksyon ng alerdyi;
• pagbubuntis at ang panahon ng pagpapasuso.

Ito ay pantay na mahalaga upang subaybayan ang dami ng inuming iniinom. Ang maximum na pang-araw-araw na paggamit ay 700 ML. Kapag natupok nang labis, ang tsaa ay maaaring maging sanhi ng tachycardia. Ang kondisyong ito ay sinamahan ng pagtaas ng pagkabalisa at pagduwal. Ang pinakakaraniwang mga epekto ng isang berdeng inumin ay kasama ang dalas ng ihi. Sa ilang mga kaso, mayroong isang hindi na-motivate na pag-agos ng enerhiya at isang nasasabik na estado.Lalo na ito ay hindi naaangkop sa gabi, bago matulog. Mas mainam na huwag ubusin ang tsaa sa panahong ito. Sa kaso ng indibidwal na hindi pagpayag, pinupukaw ng sencha ang isang pantal sa balat.

Paano pumili at mag-imbak nang tama

Kapag pumipili ng isang berdeng inumin, ang Japanese ay dapat na mas gusto kaysa sa mga tagagawa ng Tsino. Maipapayo din na isaalang-alang ang uri ng produkto. Ang mga dahon ng tsaa na ani noong Abril ay may isang mas malusog na komposisyon. Kung ang tsaa ay nasa transparent na pakete, ang integridad ng mga dahon ay dapat masuri. Dapat silang medyo malaki, sa anyo ng isang tubo. Ang pagkakaroon ng alikabok sa pack ay hindi katanggap-tanggap.

Maipapayo na mag-imbak ng berdeng tsaa sa isang lata na may takip. Ito ay mahalaga upang mapanatili itong malayo mula sa kahalumigmigan at direktang sikat ng araw. Maaari mo ring iwanan ang sencha tea sa orihinal na balot nito, habang tinitiyak ang higpit nito. Ang pinakaangkop na espasyo sa pag-iimbak ay magiging isang gabinete sa kusina.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng berdeng sencha tea ay pangunahing nauugnay sa kagalingan ng tao. Huwag kalimutan na ang prinsipyo ng epekto nito sa katawan nang direkta ay nakasalalay sa pagsunod sa mga patakaran ng paghahanda at pagtanggap. Ang katamtamang pag-inom ng tsaa ay hindi pumukaw ng mga epekto.