Conţinut
- 1 Ce este fulgii de ovăz și din ce este făcut
- 2 Care este diferența dintre făina de ovăz și făina de ovăz
- 3 Compoziția chimică și conținutul de calorii din fulgi de ovăz
- 4 De ce este utilă fulgii de ovăz?
- 5 Făină de ovăz pentru slăbit
- 6 Utilizarea fulgi de ovăz în medicina populară
- 7 Făină de ovăz în cosmetologie
- 8 Cum să gătești fulgi de ovăz acasă
- 9 Mâncăruri sănătoase din fulgi de ovăz
- 10 Prejudiciul făinii de ovăz și contraindicațiile de utilizare
- 11 Cum să alegeți și să păstrați fulgi de ovăz
- 12 Concluzie
- 13 Recenzii privind pierderea în greutate
Beneficiile și daunele făinii de ovăz sunt o întrebare adresată de susținătorii alimentației sănătoase și a alimentelor sănătoase. Este necesar să înțelegem ce este făina de ovăz și ce proprietăți are.
Ce este fulgii de ovăz și din ce este făcut
Fulgi de ovăz este un produs care era foarte popular în vremurile de demult, dar de ceva vreme a fost uitat nemeritat. În zilele noastre, fulgi de ovăz se confruntă cu un fel de renaștere și se regăsește adesea în rețetele culinare.
Făina de ovăz se obține prin măcinarea boabelor de ovăz. care se reflectă în denumirea produsului. Cu toate acestea, tehnologia pentru producția de fulgi de ovăz nu este atât de simplă pe cât pare la prima vedere. Înainte de a zdrobi boabele, acestea sunt prelucrate cu atenție:
- înmuiat în apă mult timp;
- uscați complet și chiar prăjiți ușor;
- bătut și cernut până se obține o pulbere perfect omogenă.
Ca rezultat al procesării pas cu pas, se obține un produs care este potrivit pentru a face terci „rapid”. Aluatul, spre deosebire de cereale, nu trebuie să fie fiert - este suficient doar să-l umpleți cu apă sau lapte pentru al pune imediat pe masă.
Care este diferența dintre făina de ovăz și făina de ovăz
Făina de ovăz și făina de ovăz sunt foarte asemănătoare ca aspect și proprietăți - dar sunt două produse diferite. Făina se face prin măcinarea boabelor crude și se folosește la coacere. Fibra de lapte este creată în conformitate cu o tehnologie în mai multe etape, ovăzul este supus unei prelucrări complexe, iar produsul final este utilizat în principal pentru prepararea de cereale delicioase.
Compoziția chimică și conținutul de calorii din fulgi de ovăz
În ciuda pre-procesării, fulgii de ovăz păstrează aproape toți nutrienții prezenți în boabele de ovăz. Anume, produsul include:
- vitamine importante - E, B, PP;
- componente minerale - fier, calciu, potasiu, magneziu, cupru;
- zinc și mangan;
- bioflavonoide;
- lecitină și alanină;
- cisteină și lignină;
- aminoacizi;
- tiamină și riboflavină;
- acid folic;
- piridoxină;
- amidon și cenușă.
100 g de fulgi de ovăz conțin aproximativ 357 de calorii, produsul are o valoare calorică medie. În același timp, mai ales în carbohidrații din fulgi de ovăz - până la 65%, multe proteine - până la 20% și foarte puține grăsimi - aproximativ 7%.
De ce este utilă fulgii de ovăz?
Tolokno este nu numai convenabil de utilizat, ci și un produs foarte util. În special, fulgi de ovăz:
- ajută la normalizarea muncii stomacului și a intestinelor, accelerează procesul metabolic;
- servește ca un bun agent coleretic și facilitează ficatul;
- protejează vasele de sânge de ateroscleroză, deoarece reduce colesterolul dăunător și previne formarea plăcii pe pereții vasculari;
- îmbunătățește activitatea cardiacă;
- întărește sistemul imunitar;
- are un efect benefic asupra sistemului endocrin și nervos;
- protejează împotriva tulburărilor nervoase, insomniei și depresiei.
Produsul este foarte util pentru diabetici. Indicele glicemic al fulgii de ovăz este de doar 25 de unități, produsul ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge.
Făină de ovăz pentru slăbit
Produsul este cu siguranță recomandat de nutriționiști pentru utilizarea la dietă. Făina de ovăz are mai multe proprietăți benefice simultan.
- Pulberea diluată în apă umple spațiul stomacului. Dacă luați câteva linguri de fulgi de ovăz cu puțin înainte de mese, atunci senzația de foame va scădea și puteți obține suficiente porții mai mici de feluri de mâncare obișnuite.
- Fibra accelerează metabolismul. Cu utilizarea regulată, problema constipației dispare, alimentele sunt digerate rapid și fără probleme.
- Fibra elimină toxinele. În timpul dietei, nu numai kilogramele în plus dispar, ci și toate substanțele nocive acumulate în organism.
Avantajul produsului constă în faptul că, cu ajutorul acestuia, puteți pierde câteva kilograme în greutate în doar o săptămână și, în același timp, nu vă dăunați sănătății.
Utilizarea fulgi de ovăz în medicina populară
Terci, jeleu și decocturi simple pe baza unui produs util sunt utilizate în mod activ în rețetele de sănătate la domiciliu. Tolokno aduce beneficii medicinale:
- cu boli ale ficatului, stomacului și rinichilor;
- cu procese inflamatorii ale organelor interne;
- cu anemie;
- cu afectiuni oncologice;
- cu boli ale organelor respiratorii, de exemplu, cu tuberculoză;
- în caz de eșecuri metabolice;
- cu stres și depresie;
- cu deficit de vitamine.
Făină de ovăz în cosmetologie
Proprietățile benefice ale făinii de ovăz se manifestă nu numai pentru uz intern, ci și pentru uz extern. Produsul este utilizat pentru fabricarea produselor cosmetice pentru casă, are un efect benefic atât asupra pielii, cât și asupra părului.
Mască de întinerire a feței
Pentru a înmuia pielea uscată, a netezi ridurile și a îmbunătăți tonul feței, puteți face următoarea mască pe baza produsului:
- Diluați încă 2 linguri de praf de ovăz cu apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi până la consistența smântânii groase;
- distribuiți pe pielea curățată anterior și lăsați-l un sfert de oră.
Masca este spălată cu apă simplă și se recomandă să o faceți pentru un beneficiu maxim de trei ori pe săptămână. Proprietățile produsului nu numai că strâng pielea, ci și o satură cu vitamine, curăță în profunzime și promovează procesele de reînnoire celulară.
Exfolieri
Datorită structurii sale, fulgi de ovăz este un excelent exfoliant de casă. Este foarte simplu să pregătiți produsul - trebuie să amestecați câteva linguri de produs cu o cantitate mică de apă caldă până când se obține un amestec omogen. Dacă doriți, puteți adăuga puțină cafea măcinată sau sare de mare de dimensiuni medii la scrub.
Scrubul de acasă este frecat în zonele cu probleme ale pielii cu mișcări circulare îngrijite, masat timp de câteva minute, apoi spălat cu apă.
Mască de păr hrănitoare
Făina de ovăz este utilă pentru creșterea părului. Întărește rădăcinile părului, trezește foliculii latenți și ajută la reglarea grăsimii scalpului.
O mască eficientă poate fi pregătită după cum urmează:
- preparați 50 g de produs în apă clocotită;
- se adauga 2 linguri mari de ulei de masline si cateva picaturi de ulei de lavanda;
- distribuiți masca peste bucle de la rădăcini până la vârfuri, apoi înfășurați părul cu un film și un prosop timp de un sfert de oră.
Rezultatul permanent al utilizării produsului va deveni vizibil dacă aplicați masca cel puțin de două ori pe săptămână.
Cum să gătești fulgi de ovăz acasă
Produsul poate fi găsit pe rafturile din toate magazinele. Dacă trebuie să profitați de urgență de proprietățile făinii de ovăz, dar pur și simplu nu este la îndemână, puteți face praf chiar dacă aveți boabe de ovăz în casă.
Tehnologia de fabricație este destul de simplă, deși durează ceva timp.
- Pentru început, boabele de ovăz în cantitatea potrivită trebuie să fie înmuiate în apă timp de o zi. În timpul zilei, apa trebuie schimbată de mai multe ori - trebuie să fie absolut proaspătă.
- Boabele înmuiate se pun într-o cratiță și se păstrează într-o baie de apă timp de aproximativ o oră sau sunt aburite într-un aragaz lent.
- Apoi boabele sunt introduse într-un cuptor preîncălzit la 100 ° C și păstrate în el timp de aproximativ 5 ore, amestecând ocazional pentru încălzire uniformă.
După procesare, boabele de ovăz trebuie să fie complet uscate, de culoare maro deschis. Nu mai rămâne decât să le așezați într-o râșniță de cafea sau în blender și să le măcinați într-o pulbere fină.
Mâncăruri sănătoase din fulgi de ovăz
Cea mai simplă modalitate de utilizare a produsului este prin aburire în apă clocotită. Cu toate acestea, pudra de fulgi de ovăz poate fi folosită pentru a prepara alte feluri de mâncare care nu sunt mai puțin valoroase, dar mult mai delicioase.
Terci de vita pentru bebelusi
Făina de ovăz poate fi administrată copiilor ca profilaxie a afecțiunilor gastro-intestinale și pentru tratamentul tulburărilor gastrice. Mai mult, este permisă introducerea produsului în dietă de la 7 luni împreună cu primele alimente complementare.
Terci de porc pentru bebeluși este preparat după cum urmează:
- un pahar de lapte rece este turnat într-o cratiță mică;
- 2 linguri mari de pulbere se toarnă în lapte și se agită bine, asigurându-se că nu rămân bucăți;
- puneți tigaia la foc mic și așteptați până când fierbe laptele, amestecând continuu amestecul;
- terciul se fierbe 1 minut și se scoate din aragaz.
Este nevoie de doar câteva minute pentru a pregăti un tratament cu fulgi de ovăz pentru bebelușul dumneavoastră. Pentru a îndulci terciul, puteți adăuga puțin zahăr, bucăți de fructe sau fructe de pădure vor fi de asemenea utile, cu condiția ca copilului să i se permită deja să le mănânce și să nu existe niciun rău.
Prăjituri cu fulgi de ovăz
Produsele coapte de ovăz sunt foarte populare. O delectare foarte gustoasă pentru copii și adulți - acestea sunt fursecuri sănătoase. Pentru gătit, aveți nevoie de un set minim de ingrediente.
- Se rup 2 ouă proaspete de pui într-un castron sau o cratiță, se adaugă 1/3 cană zahăr la ele și se bate bine.
- Un pahar de lapte se toarnă în zahăr și ouă, se adaugă o lingură mare de miere și 10 g de unt.
- Aluatul se amestecă bine, apoi se toarnă 1/2 cană de pudră de ovăz și aceeași cantitate de făină de grâu.
- Adăugați un vârf de bicarbonat de sodiu, sare și vanilină, amestecați din nou aluatul.
- Dacă doriți, puneți puțină stafidă, fructe uscate sau semințe de in în gol.
Mai mult, din aluatul preparat, rămâne doar să se formeze prăjituri mici și să se pună la cuptor timp de o jumătate de oră, preîncălzit la 180 ° C. Fursecurile se vor dovedi a fi foarte gustoase, sărace în calorii și sănătoase.
Făină de ovăz Kissel
Jeleul preparat pe baza produsului are un gust plăcut și proprietăți utile. O fac rapid și foarte simplu:
- 1 lingură mare de produs se amestecă în 1/2 cană de lapte rece;
- apoi se toarnă cu atenție acest amestec cu încă 1 pahar de lapte și se amestecă bine;
- pune amestecul pe aragaz și gătește cel mult 10 minute.
Dacă se dorește, zahăr sau miere pot fi adăugate la jeleu. Principala condiție este să nu rămână nicio bucată în băutură.
Clatite din fulgi de ovaz
Pudra de fulgi de ovăz poate fi utilizată pentru a face clătite aerisite subțiri. Rețeta arată astfel:
- într-un castron adânc, amestecați 2 ouă de pui, 1,5 căni de făină de grâu și 4 linguri mari de fulgi de ovăz;
- 1/2 cană de lapte și puțină apă se toarnă în aluat pentru a obține o consistență lichidă;
- se adauga 3 linguri mari de zahar si 1 lingurita de sare, se amesteca din nou aluatul.
După aceea, clătitele se coc în mod obișnuit, turnând aluatul în porții mici într-o tigaie unsă preîncălzită și prăjind pe ambele părți.
Prejudiciul făinii de ovăz și contraindicațiile de utilizare
Proprietățile produsului sunt de mare beneficiu pentru organism, practic nu există niciun rău din fulgi de ovăz. Produsul are o singură contraindicație - prezența unei alergii individuale la produsele din fulgi de ovăz.
Cu toate acestea, atunci când utilizați produsul, trebuie să vă amintiți dozele. Dacă este abuzată, pudra de ovăz poate dăuna articulațiilor, deoarece în acest caz proprietățile sale vor afecta negativ absorbția calciului de către organism.
Cum să alegeți și să păstrați fulgi de ovăz
Când cumpărați un produs într-un magazin, trebuie să verificați etanșeitatea pungii. De asemenea, trebuie să acordați atenție culorii produsului - pulberea trebuie să fie deschisă sau cremă, dacă este întunecată, este expirată și va provoca daune. Pulpa dintr-o pungă deschisă trebuie să aibă un miros plăcut de cereale, fără o aromă amară sau de mucegai. Același lucru este valabil și pentru gust - fulgii de ovăz nu trebuie să fie amari, un produs de calitate se topește rapid în gură.
Se recomandă păstrarea pulberii nu în pungi deschise, ci în borcane de sticlă sau vase din ceramică sub capac. Beneficiile produsului și proprietățile valoroase sunt păstrate timp de 2 ani.
Concluzie
Beneficiile și daunele făinii de ovăz sunt determinate de calitatea pudrei sau a boabelor de ovăz cumpărate atunci când sunt gătite acasă. Dacă făina de ovăz nu este expirată sau stricată și persoana nu este alergică la aceasta, produsul va aduce beneficii necondiționate pentru sănătate.
Recenzii privind pierderea în greutate
