Zadowolony
Wielu uważa, że jeśli produkt zawiera stabilizatory i konserwanty, to jego stosowanie jest szkodliwe dla organizmu. Ale to nie do końca prawda. Istnieje dodatek do żywności E160a, pod nazwą którego kryje się naturalny barwnik beta-karoten.
Jaki rodzaj dodatku to E160a
Suplement diety E160a należy do kategorii karotenów i uważany jest za jeden z najbezpieczniejszych. Substancja jest węglowodanem nienasyconym. Produkowany w postaci proszku z małymi kryształkami. Ma kolor pomarańczowy. Nie ma zapachu. Nie rozpuszcza się w wodzie, ale dobrze komponuje się z tłuszczami, benzenem, chloroformem, eterem.
E160a nie rozkłada się nawet po dłuższej ekspozycji na powietrze. Wykazuje wrażliwość na jasne światło i ciepło. W rzadkich przypadkach zapala się samoczynnie. Odporny na kwasy.
Beta-karoten jest dostępny nie tylko w postaci proszku, ale także w postaci płynnej. Roztwór jest pakowany w pojemniki. Suchy dodatek jest rozprowadzany w opakowaniach o różnej wielkości.
Z czego wykonany jest dodatek do żywności E160?
Dodatek do żywności E160a należy do grupy węglowodorów nienasyconych. Istnieją 2 rodzaje konserwantów - pochodzenia naturalnego i syntetycznego. Pierwszy rodzaj karotenów pozyskiwany jest z pożywienia - marchwi, kukurydzy, oleju palmowego.
Substancja pochodzenia syntetycznego powstaje w wyniku reakcji chemicznych, których źródłem są naturalne składniki. Producenci w Australii wytwarzają substancję z suszonych alg, a Hiszpanie otrzymują proszek z pomarańczy z grzybów.
Korzyści i szkody barwnika E160a
O pozytywnym wpływie dodatku do żywności E160a na organizm mówi się od dawna. Ta substancja jest dobra dla włosów i skóry. Karoteny działają antyoksydacyjnie, dzięki czemu aktywnie zwalczają wolne rodniki i zmniejszają ryzyko zachorowania na raka. Ponadto karoten sprawia, że opalenizna jest piękna i równomierna.
Suplement diety E160a łagodzi suchość skóry, wczesne pojawianie się zmarszczek, trądzik. Normalizuje kondycję włosów. Zmniejsza ryzyko przeziębienia.
Wśród ludzi uporczywie panuje opinia, że beta-karoten jest dobrą profilaktyką patologii nowotworowych. Ale naukowcy ze Stanów Zjednoczonych zaprzeczyli tym właściwościom.
E160a nie jest dodatkiem zabronionym, dlatego jest stosowany w USA, Rosji, Kanadzie, Australii i innych krajach świata.
Dodatek do żywności E160 jest niebezpieczny lub nie
Nie zaleca się podawania suplementu diety E160a dzieciom poniżej 3 roku życia. Przeprowadzono badania, z których okazało się, że substancja wywołuje stany zapalne i inne choroby skóry.
Dodatek posiada zdolność odkładania się w podskórnej tkance tłuszczowej. Po wejściu do organizmu karoten zamienia się w witaminę A. Wydobywa się z kałem.
Mimo to włókno staje się żółtawe. Jeśli dana osoba spożywa dużo produktów z dodatkiem do żywności E160a, skóra stopniowo staje się żółta.Wskazuje to na przedawkowanie, na tle którego występuje zatrucie.
Substancja nie stanowi poważnego zagrożenia dla organizmu, ponieważ pozyskiwana jest z naturalnych składników - warzyw, olejów, alg czy grzybów.
Naukowcy przeprowadzili liczne badania. Odkryli, że palacze, którzy używają karotenów, są bardziej narażeni na raka serca. Możesz uniknąć wystąpienia patologii, przestrzegając dziennej dawki.
Gdzie i dlaczego dodać barwnik E160a
Do barwienia żywności najczęściej stosuje się karoteny. Dodatek do żywności dodaje się do takich produktów:
- masło;
- margaryna i pasta do smarowania;
- majonez;
- ser topiony i twardy;
- makaron;
- pieczywo;
- słodycze;
- napoje gazowane, soki i syropy;
- półprodukty;
- szybkie jedzenie;
- frytki.
W przemyśle spożywczym zwykle stosuje się karoten nie w czystej postaci, ale w postaci handlowej. Chodzi o to, że w ten sposób są łatwiejsze do dozowania i nie wymagają specjalnych warunków przechowywania.
Barwnik wykazuje wysoką stabilność termiczną. Pozwala zachować kolor do 150 stopni. Wykazuje dobrą kwasoodporność, dlatego często dodawany jest do soków. Dzięki obecności kwasu askorbinowego w płynach możliwe jest uzyskanie stabilnego koloru.
Suplement diety E160a jest również stosowany w innych obszarach. Barwnik jest dodawany do wielu farmaceutyków, kompleksów witaminowych. Karoten jest również obecny w kosmetykach. Proszek służy do przygotowania olejków, ponieważ dobrze się w nich rozpuszcza.
Wniosek
Suplement diety E160a uznawany jest za jeden z najbezpieczniejszych suplementów dla organizmu. Barwnik nie jest szkodliwy, jeśli przestrzega się dziennej dawki. Wynika to z faktu, że do produkcji wykorzystywane są naturalne składniki. Dodatek jest wprowadzany nie tylko do żywności, ale także do kosmetyków i leków. Pomimo całego bezpieczeństwa substancji, zatrucie może wystąpić na tle częstego spożywania żółtej i pomarańczowej żywności. Wtedy osoba będzie narzekać na objawy nieprzyjemnych objawów w postaci nudności, biegunki, zażółcenia skóry.
