Zadowolony
Kolagen i żelatyna są nie tylko na tym samym poziomie pod względem korzyści dla ludzkiego organizmu. Do utrzymania stawów, skóry, chrząstek i kości w odpowiednim stanie potrzebne jest specjalne białko, jakim jest kolagen. Żelatyna jest jednym z najbogatszych źródeł tej substancji. Jednak eksperci zalecają stosowanie nie produktu jako dodatku do żywności, ale preparatów go zawierających.
Co to jest kolagen i żelatyna
Aby zrozumieć, czy zamiast kolagenu można przyjmować żelatynę, należy zrozumieć terminologię. Kolagen to białko łączne będące bogatym źródłem aminokwasów. Wchodzi w skład tkanek łącznych, zapewniając ich wzmocnienie i zapobiegając zniszczeniu. Korzystna substancja odpowiada za elastyczność skóry, wytrzymałość paznokci i włosów, a także zapewnia ruchomość stawów. Wchodzi do organizmu wraz z pożywieniem. Przy jego braku wskazany jest odbiór specjalistycznych kompleksów witaminowych. Przyspieszają regenerację tkanek i pomagają zachować młodość. Lekarze często przepisują suplementy diety w okresie pooperacyjnym. Pozwala to organizmowi szybciej się zregenerować i uniknąć możliwych komplikacji. Przy wytwarzaniu takich preparatów białko poddawane jest wielokrotnej obróbce. Dzięki temu jest wchłaniany przez organizm człowieka w prawie 90%. Korzystne właściwości strukturyzowanego białka obejmują:
- nadanie skórze elastyczności;
- przyspieszenie procesów regeneracyjnych;
- poprawa kondycji paznokci i włosów;
- wzmocnienie obrony immunologicznej;
- normalizacja układu pokarmowego;
- regulacja poziomów hormonalnych;
- zwiększenie wytrzymałości organizmu.
Żelatyna to forma kolagenu używana w kuchni. Działa jako zagęszczacz do deserów, napojów i dań głównych. W porównaniu do hydrolizowanego białka jest bardziej naturalny i tańszy. Wady produktu obejmują powolne trawienie. Jednocześnie żelatyna zawiera kolagen pierwszego i trzeciego typu, co czyni ją dobrą alternatywą dla popularnych suplementów diety.
Ile kolagenu jest w żelatynie
Nie wszyscy wiedzą, że żelatynę można wykorzystać jako źródło kolagenu. 10 g produktu zawiera dzienną dawkę dobroczynnej substancji. Eksperci zalecają stosowanie go w tej ilości. Szczegółowy skład przedstawia się następująco:
- 9% alaniny;
- 22-35% glicyna;
- 12-15% hydroksyproliny;
- 8% argininy;
- 10% glutaminy;
- około 27% innych aminokwasów.
Jaka jest różnica między kolagenem a żelatyną
Hydrolizowany kolagen znacznie różni się od żelatyny. W produkcji przechodzi wieloetapową obróbkę, podczas której staje się lekkostrawna. Ponadto mają różne reakcje na płyny. Hydrolizat może rozpuszczać się zarówno w zimnej, jak i gorącej wodzie. Żelatyna jest odporna na tę pierwszą. Aby go rozpuścić, musisz podgrzać wodę. Po zmieszaniu z jakimkolwiek płynem staje się galaretowaty.Strukturyzowane białko w podobnej sytuacji nie daje żadnej reakcji. Jest często używany do celów leczniczych. Naturalny analog jest najczęściej stosowany do zapobiegania różnym chorobom i zachowania młodości.
Czy zamiast kolagenu można pić żelatynę?
Biorąc pod uwagę to samo pochodzenie, kolagen można zastąpić żelatyną. Jest naturalnym źródłem białka w pożywieniu. Ponadto substancja nie ma smaku. Wskazane jest dodanie go podczas gotowania. Ale możesz również pić mieszankę żelatyny w czystej postaci, po uprzednim rozpuszczeniu jej w wodzie. Przed rozkwitem farmaceutyków produkt był stosowany jako suplement diety w sporcie. W tej chwili w sprzedaży można znaleźć wiele preparatów na bazie hydrolizowanego kolagenu. Ich zaletą jest dobrze określone dawkowanie oraz obecność w składzie dodatkowych składników. Ale jednocześnie koszt suplementów diety jest znacznie wyższy niż w przypadku paczkowanej żelatyny.
Jak wziąć żelatynę zamiast kolagenu
W istocie kolagen i żelatyna są jednym i tym samym. Oba można stosować, aby wzbogacić organizm w przydatne białko. Przed użyciem tańszej alternatywy należy przeczytać zalecane dawki. Aby uzyskać dzienną dawkę kolagenu, wystarczy 10 g galaretowatego produktu. Rozpuszcza się w 1 łyżce. woda. Aby poprawić smak, możesz dodać 1-2 łyżeczki. kochanie.
Recepcja odbywa się codziennie przez co najmniej jeden miesiąc. Chociaż możliwe jest zastąpienie kolagenu żelatyną, zaleca się omówienie tego z lekarzem.
Skuteczność zażywania preparatu, zamiast specjalistycznych suplementów, ocenić mogą tylko osoby w dojrzałym wieku. Faktem jest, że zapotrzebowanie na białko wzrasta po 35-40 latach. To właśnie w tym okresie pojawiają się pierwsze zmiany związane z wiekiem. W młodszym wieku użycie substancji znajduje odzwierciedlenie tylko w procesach wewnętrznych.
Co lepiej wziąć: żelatynę lub kolagen
Przyjmowanie żelatyny doustnie w celu przywrócenia poziomu kolagenu nie jest pokazywane każdemu. W niektórych przypadkach lepiej jest skorzystać z pomocy specjalistycznych leków, ponieważ są one uważane za bardziej skuteczne. Białko w żelatynie jest wchłaniane tylko w 20%, mimo że prawie natychmiast trafia do krwiobiegu. W suplementach diety składniki odżywcze dostają się do organizmu w 90%. Wybór hydrolizatu białkowego dokonywany jest w przypadku ciężkiego uszkodzenia stawów lub kości. W celach kosmetycznych możesz użyć naturalnej alternatywy. Podobną decyzję podejmuje się, gdy konieczne jest spożycie białka w celach profilaktycznych.
Wniosek
Kolagen i żelatyna mają niezwykle pozytywny wpływ na zdrowie i wygląd człowieka. Dokonując wyboru między nimi, należy wziąć pod uwagę cel aplikacji i zalecenia specjalistów. Przed rozpoczęciem wizyty wskazana jest konsultacja z lekarzem.
