Dieta na erozyjne zapalenie żołądka i dwunastnicy

W przypadku zapalenia żołądka i dwunastnicy zwykle rozumie się chorobę zapalną, która atakuje błonę śluzową żołądka i dwunastnicy. Najczęściej przyczyną patologicznego procesu jest zakażenie bakterią Helicobacter Pylori. Choroba jest uważana za jedną z odmian przewlekłego zapalenia żołądka. Leczenie polega nie tylko na stosowaniu leków, ale także na eliminacji z diety szkodliwych produktów. W tym okresie dla pacjenta bardzo ważna jest odpowiednia dieta i odżywianie w przypadku erozyjnego zapalenia żołądka i dwunastnicy.

Właściwości odżywcze dla erozyjnego zapalenia żołądka i dwunastnicy

Erozyjne zapalenie żołądka i dwunastnicy może występować w dwóch postaciach - ostrej i przewlekłej. Często zdiagnozowany jest drugi typ choroby, który przechodzi naprzemiennie z okresami remisji i zaostrzeń.

Dieta na taką patologię jest ważną częścią terapii terapeutycznej. Skład diety zależy od postaci i przebiegu patologii, a także od danych pH-metrii żołądka.

Ale zasady żywienia w przypadku każdej z tych patologii są takie same - należy zadbać o stan błony śluzowej. Z diety usuwa się wszystkie pokarmy, które mogą prowadzić do nawet najmniejszego uszkodzenia tkanek żołądka i jelita cienkiego.

Dania serwowane są wyłącznie na puree. Przed użyciem są dokładnie ugotowane i zmielone. Jeśli jedzenie natrafi na kawałki, należy je dobrze przeżuć.

Zabrania się spożywania potraw zimnych lub gorących. Lista obejmuje również te produkty, które powodują podrażnienia chemiczne. Ogranicz spożycie soli.

Menu dietetyczne dla erozyjnego zapalenia żołądka i dwunastnicy

W przypadku zaostrzenia erozyjnego zapalenia żołądka i dwunastnicy pacjentowi przepisuje się dietę nr 1. Pierwszego dnia lekarz zaleca całkowite odmówienie jedzenia. Dozwolone jest spożywanie niewielkiej ilości przegotowanej wody i herbaty bez dodatku cukru.

Następnego dnia pacjentowi przepisuje się dietę nr 1A. Zmniejszenie kalorii następuje dzięki spożyciu węglowodanów oraz niewielkiej ilości białek i tłuszczów.

Zabrania się spożywania pokarmów, które prowadzą do pobudzenia wydzielania i podrażnienia ścian żołądka. Jedzenie jest gotowane na parze lub gotowane. Następnie zmiel. Ilość soli dziennie zmniejsza się do 6 g.

Wraz z prawidłowym odżywianiem należy przestrzegać odpoczynku w łóżku. Jedzenie dzieli się na kilka podejść. Pacjent z erozyjnym zapaleniem żołądka i dwunastnicy powinien wypić do 1,5 litra płynu.

Wartość energetyczna menu nie przekracza 1900-2000 kcal dziennie

Po 6-8 dniach pacjentkę przenosi się na dietę nr 1B. Ma na celu pobudzenie regeneracji błony śluzowej żołądka i trzustki. Ten rodzaj diety obejmuje ograniczenie węglowodanów, ale z normalną zawartością białka i tłuszczu. Danie główne to śluzowaty rosół. Całkowicie wyklucz pokarmy stałe, zimne i gorące.

Posiłki są połączone z odpoczynkiem w pół łóżku

Gdy tylko stan pacjenta wróci do normy, przepisuje mu dietę numer 1. Nie musisz już mielić jedzenia. Ale dieta obejmuje potrawy gotowane, duszone i pieczone. Ilość soli dziennie nie powinna przekraczać 8-10 g.

Dozwolone jest spożywanie sałatek z gotowanych warzyw, łagodnych serów, lekarskiej kiełbasy. Chleb powinien być biały, ale wczorajszy. Jako tłuszcze stosuje się oleje z oliwek i lniany.Posiłki obejmują spożywanie pokarmów białkowych, takich jak królik, kurczak i indyk.

Dozwolone produkty

Okresowi zaostrzenia choroby towarzyszy silny ból. Dlatego dieta na erozyjne zapalenie żołądka i dwunastnicy w pierwszych tygodniach obejmuje:

• wczorajszy biały chleb;
• krakersy;
• zupy na bazie mleka ze zbożami i makaronem;
• napoje zawierające mleko;
• omlet na parze;
• zupy jarzynowe;
• gotowane na parze kotlety i klopsiki;
• mięso w postaci wołowiny, cielęciny, kurczaka, indyka i królika, gotowane lub parzone;
• niskotłuszczowe odmiany ryb.

Możesz pić galaretkę, herbatę z odrobiną cukru, kompoty.

Niedozwolona żywność

Dieta i odżywianie w przypadku erozyjnego zapalenia żołądka i dwunastnicy ma na celu zachowanie błony śluzowej i zapobieganie podrażnieniom.

Dlatego pacjentowi nie wolno jeść:

• bogate wypieki i świeży chleb;
• skoncentrowane buliony mięsne;
• bulion grzybowy;
• tłuste ryby i mięso;
• marynaty, marynaty;
• przyprawa;
• sfermentowane produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu;
• pikantne i tłuste odmiany sosów (keczup, majonez);
• czekolada, ciasta i ciastka;
• czarny chleb;
• kiełbaski;
• półprodukty;
• niektóre rodzaje warzyw (cebula, czosnek, rzodkiewka, kapusta);
• owoce o wysokiej kwasowości (ananas, pomarańcza, mandarynka, cytryna);
• sok winogronowy.

Lista zabronionych i dozwolonych pokarmów na erozyjne zapalenie żołądka i dwunastnicy

Dieta na erozyjne zapalenie żołądka i dwunastnicy przez tydzień

Pacjentowi, u którego zdiagnozowano erozyjne zapalenie żołądka i dwunastnicy, na początku trudno jest przyzwyczaić się do nowej diety. Aby ułatwić zadanie, lekarze opracowują ogólne menu na tydzień.

Pierwszego dnia:

1. Śniadanie - owsianka ryżowa w mleku i wodzie, pieczone jabłko i chudy twarożek.
2. Na drugie śniadanie - owsianka z semoliny.
3. W ciągu dnia - zupa jarzynowa ze śmietaną, ryba gotowana na parze, galaretka.
4. Na podwieczorek - starte jabłko, 2 krakersy i sok owocowy.
5. Wieczorem kasza gryczana, herbata z cukrem.
6. Przed snem - szklanka sfermentowanego pieczonego mleka.

Drugiego dnia:

1. Na śniadanie - jajko na twardo, 2 krakersy, herbata z mlekiem.
2. Na drugie śniadanie - budyń twarogowy, herbata rumiankowa.
3. W ciągu dnia zupa z kaszy gryczanej, omlet gotowany na parze, kompot jabłkowy.
4. Na podwieczorek - sałatka owocowa.
5. Wieczorem serniki ze śmietaną, herbata z cukrem.
6. Przed pójściem spać - szklanka beztłuszczowego kefiru.

Trzeciego dnia:

1. Śniadanie - płatki owsiane z mlekiem, napój kawowy.
2. Na obiad - banan.
3. W ciągu dnia suflet z pieczonego mięsa, galaretka.
4. Na podwieczorek - zapiekanka z twarogu.
5. Wieczorem ryba gotowana na parze, puree ziemniaczane, surówka z marchewki i jabłka, herbata z mlekiem.
6. Przed snem - szklanka soku warzywnego.

Czwartego dnia:

1. Rano - kasza gryczana z mlekiem, 2 krakersy, herbata z cukrem.
2. Na drugie śniadanie - kanapka z masłem, sokiem.
3. W ciągu dnia zupa z makaronem, gotowany ryż z wątróbką, kompot z suszonych owoców.
4. Na popołudniową przekąskę - niskotłuszczowy twarożek i pieczona gruszka.
5. Wieczorem zapiekanka ryżowa, herbata bez cukru
6. Przed snem - jogurt naturalny bez dodatków.

Piątego dnia:

1. Rano - płatki owsiane z rozcieńczonym mlekiem, cykoria.
2. Na obiad - jabłko.
3. W ciągu dnia - zupa z rosołem drobiowym, pierś z kaszą gryczaną. Kompot.
4. Na podwieczorek - sałatka z marchwi i rodzynek.
5. Wieczorem - kotlety gotowane na parze, gotowany ryż, galaretka.
6. Przed snem - szklanka sfermentowanego pieczonego mleka.

Szóstego dnia:

1. Rano zapiekanka z twarogu, 2 ciastka, herbata z cukrem.
2. Na obiad - pieczone jabłko.
3. W ciągu dnia - zupa jarzynowa, sałatka z buraków i rodzynek, galaretka.
4. Na podwieczorek - niskotłuszczowy twarożek.
5. Wieczorem pieczone ryby o niskiej zawartości tłuszczu, duszone warzywa, kompot.
6. Przed snem - herbata rumiankowa.

Siódmego dnia:

1. Rano omlet na parze, herbata z cukrem.
2. Na drugie śniadanie - przecier jabłkowo-gruszkowy, 2 grzanki.
3. W ciągu dnia - owsianka ryżowa, kompot z rodzynek.
4. Na podwieczorek - szklanka jogurtu naturalnego bez dodatków.
5. Wieczorem gotowana wołowina, przecier warzywny.
6. Przed snem - wywar z dzikiej róży.

Przed pójściem spać należy wypić kojący napój na błonę śluzową żołądka i jelita cienkiego.

Wniosek

Dieta i odżywianie z erozyjnym zapaleniem żołądka i dwunastnicy ma na celu zmniejszenie obciążenia dotkniętych obszarów żołądka i dwunastnicy, przywracając błonę śluzową. Menu przygotowuje lekarz na podstawie objawów choroby. Nieprzestrzeganie zaleceń może prowadzić do zaostrzenia patologii i rozwoju powikłań.