Żywność zawierająca kofeinę: lista + tabela

Pokarmy zawierające kofeinę są niezbędne do ujędrnienia ciała i pobudzenia perystaltyki. Mogą mieć zarówno szkodliwe, jak i korzystne skutki. To zależy od dawki i stanu zdrowia osoby. Kofeina spożywana z umiarem jest niezwykle korzystna.

Wpływ kofeiny na organizm

Kofeina to naturalnie występujący alkaloid. Występuje w niektórych napojach i produktach spożywczych. Kofeina ma zdolność stymulowania ośrodkowego układu nerwowego, zwiększając tym samym tętno i sprzyjając rozszerzaniu naczyń. Jego spożycie do organizmu jest bardziej odpowiednie w godzinach porannych, kiedy zachodzi potrzeba stanu energicznego. Przed pójściem spać kofeina może wywołać bezsenność.

Zasada wpływu na organizm w dużej mierze zależy od dawkowania. Przy nadmiernym używaniu może powodować uzależnienie. Pokarmy zawierające kofeinę mają następujący wpływ na organizm ludzki:

• stymulacja perystaltyki;
• działanie moczopędne;
• przyspieszenie procesów metabolicznych w organizmie;
• zwiększona koncentracja uwagi;
• zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym;
• uzupełnienie rezerwy energii;
• eliminacja senności.

Pokarmy zawierające kofeinę mogą podnosić ciśnienie krwi

Kofeina jest często stosowana w lekach na ból głowy. Jej działanie polega na pobudzaniu produkcji adrenaliny przy jednoczesnym hamowaniu enzymu fosfodiesterazy. W dawkach terapeutycznych substancja ma pozytywny wpływ na zdrowie, aw przypadku nadużywania wywołuje działania niepożądane. Przy nadmiernym spożyciu jest niebezpieczny dla odwodnienia.

Stawka dzienna

Przez 1 raz lekarze zalecają stosowanie nie więcej niż 200 mg substancji. Dopuszczalna liczba przyjęć dziennie to nie więcej niż 3. Jeśli mówimy o kawie, to jej różnorodność ma ogromne znaczenie. Napój instant zawiera mniej potencjalnie niebezpiecznej substancji niż naturalny napój warzony u Turka.

Oznaki braku

Brak alkaloidu tonizującego występuje tylko wtedy, gdy powstaje uzależnienie. Dzieje się tak przy nadmiernym spożywaniu pokarmów z zawartością przez długi czas. Na tej podstawie rozwijają się objawy odstawienia. Jeśli dana osoba nie jest uzależniona od kofeiny, organizm jej nie potrzebuje. Główne objawy braku substancji to:

• zwiększona drażliwość;
• bół głowy;
• bezsenność w nocy;
• spadki ciśnienia krwi;
• ogólne złe samopoczucie;
• zwiększone zmęczenie w ciągu dnia.

Oznaki nadmiaru

Spożywane regularnie pokarmy bogate w kofeinę mogą być szkodliwe dla zdrowia. W takim przypadku rozwija się uzależnienie fizyczne i psychiczne.W rezultacie człowiek przestaje kontrolować ilość spożywanych produktów zawierających kofeinę. Nadmierne pobudzenie adrenaliny prowadzi do pojawienia się charakterystycznych objawów. Jego intensywność zależy bezpośrednio od stopnia zaniedbania problemu. Najczęstsze objawy przedawkowania substancji to:

• drżenie kończyn;
• palpitacje serca;
• zawroty głowy;
• migrena;
• suchość błony śluzowej jamy ustnej;
• zaczerwienienie skóry.

W ostrym zatruciu obserwuje się zwiększoną nerwowość. Bezsenność staje się najważniejszym problemem. W niektórych przypadkach koncentracja uwagi jest zmniejszona i pojawia się dezorientacja. Zewnętrzne oznaki przedawkowania substancji obejmują sinicę trójkąta nosowo-wargowego.

Strawność

Okres półtrwania alkoloidu wynosi 5 godzin. Niezbędny efekt tonizujący obserwuje się 20-30 minut po spożyciu produktu zawierającego substancję. Ten okres charakteryzuje się przypływem energii i zwiększonym oddawaniem moczu. Substancja dość łatwo się wchłania, ale działa drażniąco na błonę śluzową układu pokarmowego.

Dlaczego kofeina jest dla Ciebie dobra

Pomimo kontrowersyjnego wpływu na organizm, pokarmy zawierające kofeinę mogą być korzystne. W niektórych chorobach poprawiają samopoczucie. Ich umiarkowane spożycie sprzyja zwiększeniu aktywności fizycznej i psychicznej. Inne korzystne właściwości substancji to:

• stymulacja czynności wydzielniczej przewodu pokarmowego;
• działanie przeciwskurczowe;
• zmniejszenie ryzyka cukrzycy;
• rozszerzenie oskrzeli;
• zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym;
• normalizacja metabolizmu;
• eliminacja oznak zmęczenia i zwiększonej senności;
• zwiększona wydajność.

Zabrania się spożywania kawy w godzinach popołudniowych

Kofeina pomaga zwiększyć wytrzymałość fizyczną organizmu, co pozytywnie wpływa na jakość życia człowieka. Podnosząc poziom adrenaliny we krwi, poprawia nastrój i normalizuje wydolność. Dodatkowo substancja zawiera witaminę B12 oraz kwas pantotenowy. Substancje te biorą udział w procesach metabolicznych.

Według badań medycznych regularne spożywanie kofeiny zmniejsza ryzyko cukrzycy nawet o 20%. Dla osób starszych substancja jest przydatna w zapobieganiu chorobie Alzheimera. Efekt ten osiąga się poprzez hamowanie zmian neurodegeneracyjnych w organizmie.

Kto powinien szukać produktów bogatych w kofeinę

Zawartość kofeiny w różnych produktach spożywczych może się różnić. Niektóre mają silny efekt tonizujący, podczas gdy inne mają łagodny efekt. Jest to szczególnie ważne dla osób, którym przeciwwskazana jest wiedza o ilości kofeiny w danym produkcie. Wskazane jest wykluczenie kofeiny z diety w następujących przypadkach:

• choroby żołądka i dwunastnicy;
• jaskra;
• Niedokrwistość z niedoboru żelaza;
• nadciśnienie;
• zaburzenia snu;
• ciąża;
• okres leczenia lekami przeciwdepresyjnymi i doustnymi środkami antykoncepcyjnymi;
• zaburzenia psychiczne.

Osoby z zaburzeniami układu nerwowego są znacznie bardziej narażone na kontakt z nadmiarem kofeiny. Produkty z zawartością łagodzą niepokój i tylko na chwilę zwiększają wydajność. Dlatego problem może się pogorszyć.

Jakie pokarmy zawierają kofeinę

Alkaloid tonizujący występuje nie tylko w naturalnej kawie, ale także w innych produktach. Osoba może nie zgadywać, że substancja dostaje się do jego ciała w dużych ilościach. Aby temu zapobiec, konieczne jest przeanalizowanie składu diety. Lista produktów zawierających kofeinę jest następująca:

• Zielona herbata;
• czekolada;
• desery kawowe;
• napoje energetyczne;
• szybkie śniadania;
• mięso;
• ziarna słonecznika.

Pokarmy bogate w kofeinę

Za najbogatsze źródła kofeiny uważa się zieloną herbatę, kawę i napoje energetyzujące. Dlatego zaleca się je pić w ściśle ograniczonych ilościach i tylko w pierwszej połowie dnia. Ilość kofeiny w zielonej herbacie zależy od stopnia dojrzałości rośliny, zasady fermentacji i dodatkowej obróbki surowców. Ciemna czekolada zawiera również kofeinę. Nasyca organizm energią, ale rzadziej wywołuje objawy uboczne.

Który produkt ma najwięcej kofeiny

Wiele produktów zawiera kofeinę, ale kawa zajmuje czołową pozycję pod względem zawartości. Zawiera wiele substancji przeciwutleniających, które chronią organizm człowieka przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i uruchamiają procesy metaboliczne. Jego obecność w diecie z umiarem zapewnia utrzymanie podaży energii na wymaganym poziomie.

Tonik ma właściwość aktywowania układu moczowego

Czy jest przedawkowanie kofeiny

Ponieważ kofeina jest środkiem psychostymulującym, spożywana w nadmiarze może powodować niepożądane komplikacje. Przede wszystkim w przypadku przedawkowania cierpi układ nerwowy, sercowo-naczyniowy i pokarmowy. Ciężkie zatrucie może prowadzić do dezorientacji i napadów padaczkowych. Ale najczęściej nadmiarowi substancji towarzyszą następujące objawy:

• drżenie kończyn;
• częstoskurcz;
• niepokój;
• wzrost ciśnienia krwi;
• bół głowy.

Pierwsza pomoc polega na zapewnieniu dostępu tlenu przez otwarcie okna. Równie ważne jest natychmiastowe wezwanie zespołu pogotowia ratunkowego. Aby usunąć nadmiar alkoloidu z organizmu, należy przyjąć leki wchłaniające. Należą do nich Enterosgel i węgiel aktywny. Powinieneś także pić jak najwięcej płynów.

Stół z kofeiną

Aby zorientować się w zawartości kofeiny w pożywieniu, pomoże tabela z dokładnym wskazaniem objętości substancji.

Ilość substancji w czekoladzie może się zmieniać w zależności od procentowej zawartości kakao w kompozycji. W mniejszych ilościach występuje w produktach z czekolady mlecznej. Na jego objętość w zielonej herbacie ma wpływ czas parzenia napoju. Im dłużej herbata jest pod przykryciem, tym wyższa będzie zawartość kofeiny.

Kiedy iść do lekarza

Długotrwałe spożywanie pokarmów zawierających w nadmiarze kofeinę może szkodzić zdrowiu. Pierwsze sygnały alarmowe obejmują ból w nadbrzuszu i zwiększoną nerwowość. W takim przypadku należy skonsultować się z lekarzem w celu ogólnego zbadania ciała. Jeśli dieta zawiera dużo kofeiny, zwiększa się ryzyko zaostrzenia chorób układu pokarmowego.

Wizyta u lekarza jest również konieczna, gdy pojawią się objawy ostrego zatrucia. W celu usunięcia substancji z organizmu mogą być potrzebne leki. Ich powołanie przeprowadza specjalista.

Należy pamiętać, że alkoloid ma zdolność wypłukiwania wapnia i żelaza z organizmu. W przypadku problemów z układem mięśniowo-szkieletowym i niedokrwistością z niedoboru żelaza ta jakość jest bardzo krytyczna. Istnieje ryzyko pogorszenia choroby z dalszymi powikłaniami.

Wniosek

Produkty zawierające kofeinę należy spożywać z umiarem. Pozwoli to uniknąć możliwych komplikacji zdrowotnych. W minimalnych dawkach substancja nie ma absolutnie żadnego niszczącego działania.