Żywność bogata w siarkę: tabela, lista

Pokarmy bogate w siarkę są niezbędne dla organizmu do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, mięśniowego i sercowo-naczyniowego. Substancja bierze również udział w tworzeniu aminokwasów. Przy jego braku wzrasta poziom cukru we krwi. Do najbogatszych źródeł pożytecznych makroskładników odżywczych należą produkty pochodzenia zwierzęcego.

Gdzie i jakie produkty zawierają siarkę

Siarka jest niezbędnym makroskładnikiem odżywczym odpowiedzialnym za ogromną liczbę procesów zachodzących w organizmie człowieka. Bierze udział w oczyszczaniu komórek wątroby, a także w tworzeniu paznokci i włosów. Makroskładnik odżywczy jest niezbędny do przetwarzania glutationu, który ma właściwości przeciwutleniające. Inne ważne funkcje substancji obejmują:

• wzmocnienie odporności;
• poprawa stanu skóry;
• zapobieganie nowotworom złośliwym;
• oczyszczanie komórek wątroby z substancji toksycznych;
• pozbycie się bólu stawów;
• obniżenie poziomu złego cholesterolu;
• pozytywny wpływ na krzepliwość krwi.

Siarka dostaje się do organizmu jako część pożywienia. Jego normalny parametr dla dorosłego, zdrowego człowieka waha się od 140 do 175 g. Najwyższe stężenie substancji występuje w płytce paznokcia, tkance kostnej i włosach.

Regularnie osoba powinna otrzymywać od 0,5 do 1 g siarki dziennie. W tym celu konieczne jest dodanie do diety głównie pokarmów białkowych.

Żywność o wysokiej zawartości siarki obejmuje:

• Królik;
• ryba;
• kapusta;
• kurczak;
• jajka;
• orzechy;
• twarde sery;
• owoce morza;
• produkty sojowe;
• cebula i czosnek;
• wątroba.

Makroskładnik pokarmowy występuje nie tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego, ale także w pokarmach roślinnych. Zapewniają prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego dostarczając organizmowi błonnik. Niektóre z nich zawierają dużą ilość białka. Pomaga utrzymać wytrzymałość fizyczną. Pokarmy roślinne bogate w siarkę obejmują rośliny strączkowe, orzechy i różne rodzaje kapusty. Wśród owoców z jego zawartością wyróżnia się banany, arbuz i ananas. Warzywa bogate w śladowe ilości są zwykle zielone i włókniste.

Biała kapusta

Aby uzyskać wymaganą ilość substancji z białej kapusty, proces gotowania odbywa się na parze lub przez duszenie. Po pokrojeniu do wymaganej wielkości kapustę pozostawia się na kilka minut. To wyzwala działanie substancji zwanej myrozynazą. Równie ważne jest gotowanie warzyw w średniej lub niskiej temperaturze. Prawidłowo stosowana kapusta uzupełni zapas niezbędnych substancji i poprawi funkcjonowanie układu pokarmowego.

Kapusta poprawia strawność pokarmów białkowych

Czosnek i cebula

Pokarmy bogate w siarkę obejmują również cebulę i czosnek. To właśnie ze względu na zawartość związków allilowych mają tak odpychający zapach. Cebulę z czosnkiem można jeść zarówno świeżą, jak i gotowaną.Aby zwiększyć odporność siarki na wysokie temperatury, przed gotowaniem odstawić pokruszone jedzenie na 10 minut. Ale najkorzystniej jest stosować je świeże jako dodatek do dań głównych.

Cebula i czosnek skutecznie chronią przed przeziębieniami

fasolki

Jednym z najważniejszych źródeł siarki jest fasola. Dietetycy zalecają spożywanie go 1-2 razy w tygodniu. Doskonale uzupełnia zapasy energii i na długi czas łagodzi głód. Makroskładnik odżywczy zawarty w fasoli zapobiega chorobom skóry i chroni organizm przed infekcjami jelitowymi.

Zaleca się moczyć fasolę na noc przed gotowaniem.

Jajka

Jaja kurze są równie bogatym źródłem siarki w żywności. Pod względem zawartości makroskładników mogą z łatwością konkurować z mięsem. Jajka są używane jako samodzielne danie i dodatkowy składnik różnych sałatek i wypieków. Uważa się, że największe ilości siarki znajdują się w jajkach sadzonych i proszku jajecznym. Z reguły wytwarza się z niego wypieki. Potrawy z dodatkiem jajek należy spożywać 2-3 razy w tygodniu.

Jedzenie surowych jaj może wiązać się z salmonellozą

Mięso

W produktach pochodzenia zwierzęcego, w szczególności w mięsie, znajduje się dużo siarki. Najwięcej makroskładników znajduje się w indyku. Można go również znaleźć w wołowinie, jagnięcinie, króliku i kurczaku. Te produkty muszą być obecne w diecie osoby dbającej o zdrowie. Eksperci zalecają spożywanie na obiad mięsa w połączeniu z warzywami.

Obecność mięsa w diecie jest szczególnie ważna dla osób uprawiających sport

brokuły

Zawarty w brokułach związek siarki organicznej obniża przepuszczalność mitochondriów i zatrzymuje proces aktywnego tworzenia się wolnych rodników. Zaleca się stosowanie go osobom zamieszkującym tereny o niekorzystnych warunkach środowiskowych. Wynika to z faktu, że związki siarki w swoim składzie mają działanie przeciwnowotworowe i przeciwutleniające.

Brokuły to świetny środek wspomagający odchudzanie

Jakie pokarmy zawierają najwięcej siarki

Przy braku związków siarki organicznej w organizmie dochodzi do naruszenia funkcji rozrodczych, skoków ciśnienia krwi i problemów z wątrobą. Oprócz tego następuje spadek wydajności i zmniejszenie podatności na wirusy i bakterie. Aby wyeliminować te patologie, musisz dostosować dietę. Eksperci zalecają w tym celu stosowanie naturalnych źródeł siarki, ponieważ są one lepiej wchłaniane niż w lekach. Wskazane jest ich codzienne spożywanie. Najwięcej siarki występuje w następujących produktach spożywczych:

• indyk;
• soja;
• wołowina;
• baranina;
• Królik;
• ryby morskie;
• orzech laskowy;
• kura;
• migdałowy.

Należy pamiętać, że dieta powinna być zróżnicowana. Nie może zawierać tylko produktów siarkowych. W takim przypadku może wystąpić niedobór innych składników odżywczych.

Tabela produktów zawierających duże ilości siarki dla ludzi

Brakowi siarki w organizmie może towarzyszyć suchość skóry, wypadanie włosów i reakcje alergiczne. Aby uniknąć tych problemów, musisz na bieżąco spożywać pokarmy zawierające siarkę.

Listę produktów zawierających siarkę przedstawiono w tabeli:

Wniosek

Pożywienie bogate w siarkę jest potrzebne organizmowi do ochrony przed szkodliwym wpływem środowiska i tworzenia aminokwasów. Muszą być obecne w codziennej diecie.Aby poprawić wchłanianie makroskładnika, musisz spożywać więcej pokarmów zawierających fluor i żelazo.