Czy surowe jajka są przydatne, zawartość kalorii, okres przydatności do spożycia, recenzje

Korzyści i szkody surowych jaj to ciekawe pytanie dla miłośników koktajli ze świeżych jajek i wszystkich fanów zdrowego odżywiania. Aby to zrozumieć, musisz przestudiować cechy produktu i zrozumieć, czym różnią się surowe jajka od gotowanych jaj.

Skład i zawartość kalorii w surowych jajach

Spośród wszystkich surowych jaj drobiowych zwyczajowo je się kurze lub przepiórcze - w innych odmianach ryzyko natknięcia się na produkt skażony bakteriami jest zbyt duże. Skład chemiczny jaj surowych i gotowanych jest w przybliżeniu taki sam, różnica polega głównie na ilości obecnych substancji. W składzie:

• kwasy tłuszczowe wszystkich typów - nasycone, poli- i jednonienasycone;
• pierwiastki mineralne - wapń i fosfor, sód i magnez, żelazo, kobalt, selen i inne;
• witaminy - A, D, E, H, PP;
• Witaminy z grupy B - tiamina i ryboflawina, cholina i pirydoksyna;
• Kwas pantotenowy;
• witamina b12;
• aminokwasy.

Zasadniczo skład jest reprezentowany przez białka w ilości 12,7 g. Ponadto produkt zawiera dużo tłuszczu - około 11,5 g, i jest niewielki udział węglowodanów - około 0,7 g. Wskaźniki te są w przybliżeniu takie same dla jaj przepiórczych i kurzych.

Zawartość kalorii w 1 surowym jajku kurzego wynosi 157 kalorii na 100 g, a jaja przepiórcze - 158 kalorii na 100 g.

Czy mogę jeść surowe jajka przepiórcze?

Cętkowane jądra można nie tylko jeść na surowo, ale są one bardzo zalecane. Zawierają ogromną ilość przydatnych substancji, a brak obróbki cieplnej pozwala całkowicie zachować witaminy. Ponadto przepiórki są ptakami o silnej odporności, a na ich jaja niezwykle rzadko wpływają niebezpieczne bakterie i E. coli. Ogólnie rzecz biorąc, szczególnie cenione są zalety surowych jaj przepiórczych.

Czy możesz pić surowe jaja kurze

Pomimo tego, że zalety surowych jaj kurzych są niewiele mniejsze niż jaj przepiórczych, należy je spożywać z większą ostrożnością. Salmonella, niebezpieczna E. coli, występuje w produkcie znacznie częściej. Produkt należy kupować tylko od zaufanych dostawców iw dobrych sklepach, a przed rozbiciem skorupy nie zaszkodzi dodatkowo sprawdzić go pod kątem świeżości.

Jak przydatne są surowe jaja przepiórcze i kurze?

Zaletą jedzenia surowych jaj jest to, że produkt zachowuje znacznie bardziej wartościowe właściwości w przypadku braku obróbki cieplnej.Surowe białko jest wchłaniane przez organizm szybciej i lepiej, witaminy i minerały są w pełni obecne w produkcie.

Ogólne korzyści zdrowotne

Przy ostrożnym stosowaniu produkt wykazuje przydatne właściwości, a mianowicie:

• poprawia skład krwi, chroni przed anemią i utrzymuje hemoglobinę na odpowiednim poziomie;
• reguluje poziom cholesterolu przy umiarkowanym stosowaniu - to zaleta surowych jaj dla wątroby;
• wzmacnia stawy i więzadła, zapobiega rozwojowi artretyzmu i chorób reumatycznych, łagodzi skutki urazów;
• zwiększa ogólną odporność immunologiczną;
• pozytywnie wpływa na wydolność i wigor, poprawia pamięć i wspomaga aktywność mózgu;
• reguluje ciśnienie krwi, dba o zdrowie naczyń krwionośnych i serca;
• promuje zdrową utratę wagi i utratę tłuszczu;

Właściwości surowych jajek są przydatne dla głosu - poleca się je regularnie pić każdemu, kto poważnie zajmuje się śpiewem.

Korzyści z surowych jajek dla mężczyzn

Zaletą surowych jaj kurzych dla mężczyzn jest to, że właściwości produktu mają korzystny wpływ na układ rozrodczy. Surowe jajka na potencję gwarantują, że przez długi czas nie będzie problemów z libido, a także poprawią jakość materiału genetycznego.

Dodatkowo ze względu na aminokwasy produkt jest wysoce zalecany do włączenia do diety sportowej. Jego dobroczynne właściwości przyczyniają się do wzrostu objętości mięśni i zwiększonej produkcji męskich hormonów. To prawda, należy pamiętać, że korzyści i szkody surowych jaj dla mężczyzn w sporcie zależą od sposobu spożycia produktu - lepiej jest przyjmować tylko białka do wzrostu mięśni, ponieważ żółtka zawierają dużo szkodliwego cholesterolu.

Zalety surowych jajek dla kobiet

Nieprzetworzony produkt jest również korzystny dla kobiecego ciała. Właściwości hematopoetyczne są przydatne podczas miesięcznych dolegliwości u kobiet. Preparat pomaga w łatwiejszym znoszeniu miesiączki, gdyż eliminuje skurcz naczyń, łagodzi zaparcia i biegunkę oraz łagodzi skutki utraty krwi.

Surowe białka są dobre do odchudzania i ćwiczeń - ich korzystne właściwości mogą pomóc w utracie wagi bez uszczerbku dla zdrowej masy mięśniowej.

Czy mogę dać mojemu dziecku surowe jajka

Korzyści i szkody dla dzieci surowych jaj kurzych to kwestia kontrowersyjna. Z jednej strony produkt zawiera dużo łatwo przyswajalnego białka, witamin i cennych mikroelementów wzmacniających zdrowie dziecka. Z drugiej strony, możliwe zakażenie salmonellozą jest szczególnie niebezpieczne dla dzieci, ponieważ spowoduje zwiększone uszkodzenie delikatnego ciała dziecka.

Z tych powodów nie zaleca się wprowadzania przydatnego produktu do diety dzieci wcześniej niż 7 lat - do tego czasu lepiej go ugotować. Nawet gdy dziecko dorośnie, przed podaniem go dziecku konieczne jest dwukrotne sprawdzenie jakości i świeżości surowego produktu.

Czy można surowe jajka dla kobiet w ciąży

Pomimo korzystnych właściwości produktu kobietom w ciąży zaleca się całkowite wyeliminowanie go z diety. Ryzyko uszkodzenia ciała w przypadku zanieczyszczenia jaj bakteriami jest zbyt duże, będzie to niebezpieczne zarówno dla matki, jak i dla płodu.

Podczas noszenia dziecka lepiej jest preferować produkt przetworzony termicznie. Ma te same korzystne właściwości, tylko w mniejszych ilościach.

Surowe jajka odchudzające

W trakcie diety korzyści płynące z porannych surowych jaj będą bardzo duże - dostarczą organizmowi łatwo przyswajalnego białka. Możesz ich używać do odchudzania, ale jeszcze bardziej przydatne jest połączenie ich z ćwiczeniami. Wtedy przychodzące białko zostanie natychmiast przetworzone w zdrowe mięśnie, które są niezbędne do zbudowania pięknego ciała.

Zasady stosowania surowych jaj

Aby właściwości produktu nie przynosiły szkody, ale przynosiły korzyści, konieczne jest przestrzeganie kilku elementarnych zasad. Głównym z nich jest staranna kontrola jakości. Kupując produkt, należy dokładnie przyjrzeć się okresowi przydatności do spożycia i integralności powłoki. A przed rozbiciem jajka należy je dokładnie umyć mydłem lub sodą, aby drobnoustroje ze skorupy nie dostały się do surowego żółtka i bieli.

Czy surowe jajka są dobre na poranny post?

Najlepiej rano spożyć nieprzetworzony produkt. Zaletą surowego jajka na pusty żołądek będzie to, że produkt jest dobrze wchłaniany, przyczynia się do zdrowego funkcjonowania żołądka i jelit w ciągu dnia, dodaje wigoru i dodaje energii. Właściwości produktu są bardzo przydatne rano dla żołądka - jajka delikatnie otaczają jego ścianki, nie powodując żadnego dyskomfortu.

Czy mogę pić surowe jajka w nocy?

Możesz pić surowe jajka przed pójściem spać, ale zaleca się używanie tylko białek. Stosowanie surowych jaj w nocy w tym przypadku spowoduje, że przyczynią się one do utraty wagi. Ale biorąc białka razem z żółtkami, efekt będzie odwrotny - produkt nie tylko długo utrzyma się w żołądku i doprowadzi do nieprzyjemnych wrażeń, ale także spowoduje przyrost masy ciała.

Czy mogę codziennie pić surowe jajka?

Ponieważ jajka są bogate w cholesterol, lekarze i dietetycy zalecają regulację spożycia, aby uniknąć szkód. Ale nadal możesz codziennie pić białka i żółtka przy braku przeciwwskazań. Najważniejsze, aby nie przekraczać normalnej dziennej dawki i upewnić się, że w diecie jest wystarczająca ilość innych pokarmów.

Ile surowych jajek możesz zjeść dziennie

Bezpieczne dawkowanie produktu zależy od indywidualnych cech organizmu.

• W przypadku dolegliwości żołądka i jelit produkt zaleca się spożywać w ilości nie większej niż 2 sztuki dziennie.
• Przy dobrym zdrowiu i samopoczuciu oraz intensywnej aktywności fizycznej można wypić do 5 jajek dziennie.
• Jeśli twoje zdrowie jest dobre, ale nie uprawiasz aktywnych sportów, musisz ograniczyć się do maksymalnie 3 jaj dziennie.

Jeśli mówimy o małych jądrach przepiórek, wtedy normy będą inne - można wypić do 6 sztuk pod obciążeniem sportowym i do 4 sztuk w przypadku ich braku.

Jak wziąć surowe jajka do celów leczniczych

Korzyści płynące z surowych jaj kurzych dla organizmu człowieka są wykorzystywane między innymi do celowanego leczenia niektórych chorób. Ale musisz dokładnie wiedzieć, jak wziąć produkt.

Do leczenia zapalenia żołądka i zgagi

Zaletą surowych jajek na zapalenie żołądka lub zgagę jest to, że produkt otula ściany żołądka. Używają tego w ten sposób - około godziny przed posiłkiem jedno jajko kurze pije się trzy razy dziennie. Aby nie zaszkodzić ciału, należy kontynuować leczenie nie dłużej niż 2 tygodnie, po czym należy zrobić sobie przerwę na ten sam okres.

Z zapaleniem trzustki

W ostrej fazie choroby nie zaleca się w ogóle stosowania preparatu - jego właściwości będą szkodliwe. Ale w okresie remisji bardzo przydatny będzie ajerkoniak - mieszanka 3 jajek i 1 łyżeczki cukru. Musisz pić napój przed posiłkami, tylko raz dziennie.

Również w przypadku zapalenia trzustki nie można przygotować pysznego koktajlu, ale po prostu wypić 1 jądro przepiórki rano i wieczorem na pusty żołądek, pół godziny przed jedzeniem.

Na biegunkę

W przypadku biegunki zaleca się rozbicie jajka, oddzielenie i usunięcie żółtka oraz wypicie białka, w razie potrzeby, dodając do niego 4 krople zwykłego jodu. Utrwalające działanie środka jest bardzo szybkie - biegunka ustaje w ciągu następnych 2 godzin.

Z wrzodem żołądka

Korzyści z surowego jajka dla żołądka pojawiają się w leczeniu wrzodów. Konieczne jest wypicie 1-2 jajek przed śniadaniem i obiadem, aby kolejne przyjmowanie pokarmu nie podrażniało ścian żołądka.

Do leczenia przepukliny kręgosłupa

Produkt stosowany zewnętrznie w celu odciążenia przepuklin kręgosłupa. Konieczne jest wymieszanie 2 żółtek z 2 łyżeczkami. sól i 1 łyżka korzenia żywokostu lekarskiego. Mieszaninę lekko podgrzewa się, nakłada na bolące miejsce, przykrywa bandażem z gazy lub woskowanym papierem, a następnie mocuje ręcznikiem lub wełnianą szmatką i utrzymuje przez kilka godzin.

Do leczenia kaszlu

Produkt jest doskonałym środkiem na przeziębienie, który zmiękcza gardło i łagodzi ból. Taka domowa mieszanka daje dobry efekt - 2 żółtka miesza się z 20 g mąki i 30 g miodu, dodaje 10 g roztopionego masła. Produkt należy pić raz dziennie, 1 łyżeczka.

W przypadku zatrucia

Aby złagodzić zatrucie, wystarczy wypić 1 lub 2 jajka na pusty żołądek, najlepiej jaja przepiórcze. Po 12 godzinach stan wyraźnie się poprawi, gdyż produkt pomoże usunąć toksyny z organizmu i uzupełni zapas minerałów.

Z kacem

Następnego ranka po burzliwej uczcie można wypić 2 jajka - a po pół godzinie ustąpią nudności, bóle głowy i tachykardia. W razie potrzeby do mieszanki można dodać szczyptę czarnego pieprzu lub soli.

Od oparzeń

Ubijane świeże białka smarują poparzone miejsca i przykrywają dotkniętą skórę bandażem z gazy. Narzędzie działa przeciwbólowo, dezynfekuje oparzenia i wspomaga szybką regenerację tkanek.

Z cukrzycą

Aby utrzymać prawidłowy metabolizm, diabetykom zaleca się spożywanie surowych jajek na śniadanie lub obiad co najmniej dwa razy w tygodniu. Produkt nie szkodzi i nie prowadzi do skoków poziomu cukru, ale pomaga regulować ciśnienie krwi oraz działa wzmacniająco na naczynia krwionośne.

Surowe jajka na wzrost mięśni

Duża ilość łatwo przyswajalnego białka jest głównym warunkiem zwiększenia objętości mięśni. Do wzrostu mięśni nie jest konieczne stosowanie sterydów - korzyści płynące z surowego białka z jajka bezpiecznie zastąpią chemikalia. Przed każdym treningiem wystarczy wypić 2-3 świeże proteiny. Nie trzeba przyjmować żółtek, które są źródłem cholesterolu - prawie nie biorą udziału we wzroście mięśni.

Zastosowanie surowych jajek w domowej kosmetyce

Świeże białka i żółtka są bardzo powszechne w domowych przepisach kosmetycznych. Korzyści z surowych jajek dla organizmu przejawiają się w maseczkach na twarz i włosy.

Maski dla urody i zdrowia włosów

Zawarte w produkcie składniki mineralne i witaminy działają wzmacniająco na mieszki włosowe, przywracają objętość i naturalny połysk osłabionym lokom. Następująca maska ​​jest bardzo popularna:

• 1 żółtko miesza się z dużą łyżką płynnego miodu;
• rozprowadzić na całej długości czystych i lekko wilgotnych włosów i rozczesać loki;
• na kwadrans owinąć włosy folią spożywczą i owinąć ciepłym ręcznikiem.

Następnie włosy myje się łagodnym szamponem lub zwykłą wodą z dodatkiem słabego roztworu octu.

Maseczki do twarzy

Produkt działa odżywczo, nawilżająco i napinająco na skórę twarzy. W celu usunięcia pierwszych zmarszczek i uelastycznienia skóry zaleca się:

• wymieszać 1 żółtko z 1 dużą łyżką twarogu i 2 łyżeczkami oleju roślinnego;
• mieszaj i nakładaj na twarz przez kwadrans;
• zmyć zwykłą zimną wodą.

Lepiej jest wykonywać procedurę dwa razy w tygodniu, wtedy korzyści płynące z surowego żółtka jaja pojawią się szybciej.

Przepisy na koktajle z surowych jajek

Nie każdy lubi smak nierozcieńczonych białek i żółtek. Aby produkt był smaczniejszy, możesz zrobić zdrowe koktajle na bazie jajek.

1. Koktajl proteinowy dla sportowców. Aby to uzyskać, 2 płynne białka miesza się z 500 ml bitego mleka, 100 g twarogu i 50 g białka w proszku, a następnie dodaje się kilka kropli słodkiego syropu cukrowego. Korzyści płynące z mleka z surowym jajkiem zostaną podwojone.
2. Eggnog, aby przygotować klasyczny napój, ubić 1 jajko, wymieszać ze szczyptą soli i 3/4 szklanki mleka, dobrze wymieszać.

Szkoda surowych jaj i przeciwwskazania

Mimo wszystkich niewątpliwych korzyści nieprzetworzony produkt może zaszkodzić ciału. Nie możesz go używać, gdy:

• ostre zapalenie trzustki;
• patologie wątroby;
• poważne problemy z naczyniami krwionośnymi;
• skłonność do otyłości;
• niewydolność nerek.

Główną potencjalną szkodliwością surowego produktu jest to, że zawsze istnieje możliwość zarażenia się salmonellozą. Dlatego dzieci i kobiety w ciąży nie powinny używać produktu, a wszyscy inni muszą starannie wybierać jajka i dokładnie je myć.

Ponadto produkt spożywany w nadmiarze może być szkodliwy - nadmiar cholesterolu wpłynie negatywnie na stan naczyń krwionośnych.

Które jajka są zdrowsze: gotowane czy surowe

Skład produktu przetworzonego i nieprzetworzonego jest w przybliżeniu taki sam, ale właściwości po przetworzeniu i bez niego są inne.

1. Surowy produkt zachowuje przydatne aminokwasy, które są niszczone podczas gotowania.
2. Nieprzetworzony produkt jest lekkostrawny - picie surowych jaj jest korzystne nawet przy dolegliwościach żołądkowych.

Tak więc, właściwości świeżych jaj przewyższają właściwości gotowanych jaj pod względem ich zalet, nasycają organizm dużą ilością cennych substancji i są szybko przetwarzane przez żołądek.

Czy możesz pić surowe jajka ze sklepu?

Istnieje opinia, że ​​korzyści są tylko z domowych surowych jaj i lepiej nie przyjmować produktu ze sklepu bez obróbki cieplnej. Nie jest to do końca prawdą - produkt ze sklepu można zjeść na surowo, ale do zakupu trzeba ostrożnie podejść.

1. Produkt wysokiej jakości musi koniecznie mieć całą skorupkę bez pęknięć, wgnieceń, wiórów i smug.
2. Data wygaśnięcia nie powinna być bliska końca.
3. Producent musi być dobrze znany na rynku i mieć dobrą reputację, aby zapewnić, że produkt drobiowy nie jest zanieczyszczony Salmonellą.

Przed rozbiciem skorupki nie zaszkodzi sprawdzić ponownie jajko pod kątem świeżości, zanurzając je w zimnej wodzie. Świeże utonie natychmiast, nieświeże wsiąkną do wody tylko w połowie, a nieświeży produkt będzie unosił się na powierzchni. W surowym jedzeniu powinieneś jeść tylko najświeższe białka i żółtka.

Okres przechowywania surowych jaj w lodówce

Jaja kurze i przepiórki mają dość długi okres przydatności do spożycia, do 4 tygodni. Jednak można je spożywać w stanie nieprzetworzonym tylko wtedy, gdy od urodzenia minął nie więcej niż tydzień. Starsze jajka lepiej gotować, aby organizm na pewno nie ucierpiał.

Wniosek

Korzyści i szkody surowych jaj zależą przede wszystkim od ich jakości i świeżości. Świeże jajka niezanieczyszczone bakteriami jelitowymi można spożywać z przyjemnością i korzyścią - wzmocnią organizm.

Recenzje