Dlaczego jaja przepiórcze są przydatne

Nawet na półkach zwykłych sklepów często można zobaczyć miniaturowe jaja z brązowymi plamami, niesione przez przepiórki. Jakie są korzyści i szkody związane z jajami przepiórczymi i jak są one wykorzystywane w kuchni, leczeniu i kosmetologii?

Skład i zawartość kalorii w jajku przepiórczym

Produkt można uznać za rekordzistę pod względem zawartości substancji przydatnych dla organizmu. W szczególności zawiera:

• Witaminy z grupy B - B9, B2, B1, B6;
• witamina E;
• witamina A;
• kwas nikotynowy PP;
• cholina i beta-karoten;
• cenne minerały - wapń, potas, magnez i sód, chlor i fosfor;
• żelazo i miedź;
• dość rzadkie minerały - kobalt i molibden, chrom i mangan;
• aminokwasy.

100 g zawiera 168 kalorii. Przede wszystkim tłuszcze w pysznym produkcie - ok. 13 g, kolejne 12 g to białka, a udział węglowodanów to tylko 0,6 g. W jajach jest dużo wody - 73 g.

Ile jaj przepiórczych zastępuje jednego kurczaka? Konieczne jest pobranie 5-6 sztuk pysznych jajek, aby masa i wartość odżywcza były w przybliżeniu równe 1 kurczakowi.

Korzyści z jaj przepiórczych dla organizmu

Może być trudno uzyskać dość miniaturowych przysmaków, ale to nie jest ich główna zaleta. Właściwości produktu i jego wyjątkowy skład sprawiają, że jaja:

• pomoc w leczeniu dolegliwości żołądkowych i jelitowych;
• stymulują mózg i oczyszczają krew;
• zwiększyć odporność na infekcje i wirusy;
• stonować;
• zmniejszyć możliwość rozwoju miażdżycy, zawałów serca i udarów;
• przyspieszyć metabolizm i utrzymać normalne widzenie;
• pomoc przy astmie i alergiach;
• zapobiegają cukrzycy i chronią nerki i pęcherz przed tworzeniem się kamieni.

Zalety jaj przepiórczych dla kobiet

Jaja przepiórcze będą szczególnie korzystne dla płci pięknej. Jaja przepiórcze dla kobiet po 50.roku życia są bardzo cenne, gdyż właściwości produktu regulują hormony płciowe i poprawiają kondycję w okresie menopauzy. Te same właściwości pomagają młodym kobietom szybko wrócić do normy po porodzie.

Dlaczego jajka przepiórcze są przydatne dla mężczyzn

Dla mężczyzn zaletą produktu jest to, że podnosi poziom testosteronu oraz pozytywnie wpływa na potencję. Produkt może zapobiegać stanom zapalnym gruczołu krokowego.

Czy można przepiórcze jajka dla dzieci?

Zwykłe duże jaja są wprowadzane do diety dzieci późno, ale jaja przepiórcze są wyjątkiem - ze względu na swój miniaturowy rozmiar nie zaszkodzą. Ale korzyści będą ogromne - właściwości produktu ochronią wzrok dziecka, przyczynią się do dobrego funkcjonowania mózgu i pamięci oraz wzmocnią układ odpornościowy.Dlatego w niewielkich ilościach przysmak jest nie tylko dozwolony dla dzieci, ale także bardzo ważny dla ich diety.

W jakim wieku można otrzymać dziecko

Po raz pierwszy można zaoferować produkt dziecku już od 9 miesięcy - ale w bardzo małych ilościach. Warto zacząć dosłownie od ziarenka gotowanego żółtka. Jeśli nie ma negatywnej reakcji, stopniowo dawkę można zwiększyć do połowy żółtka, a przez 12 miesięcy - do całości. Białko jest wprowadzane do diety po 1 roku - jednocześnie zaczynają zapoznawać dziecko z omletami i zapiekankami z tego produktu.

Czy można jeść jaja przepiórcze dla kobiet w ciąży i karmiących

Przydatny produkt jest bardzo bogaty w kwas foliowy i inne cenne substancje, dlatego zdecydowanie zaleca się jego stosowanie podczas noszenia dziecka. Przysmak pomoże wzmocnić rozwijający się organizm płodu i zabezpieczyć przed poronieniem.

Podczas karmienia piersią jaja przepiórcze można spożywać codziennie, w kilku kawałkach, częściowo zastępując bardziej alergizujące jaja kurze.

Czy jaja przepiórcze są dobre na odchudzanie?

Na pierwszy rzut oka wydaje się, że wartość odżywcza 168 kalorii sprawia, że ​​produkt nie jest najlepszym wyborem do diety. Musimy jednak pamiętać, że zawartość kalorii jest wskazana na 100 g produktu - a jedno jądro waży znacznie mniej. Dlatego podczas odchudzania dopuszczalne są 1-2 sztuki dziennie i bardzo przydatne - pomogą uzupełnić brak cennych substancji.

Leczenie jaj przepiórczych

Korzyści zdrowotne wynikające z jaj przepiórczych polegają na tym, że produkt pomaga nawet złagodzić niektóre choroby przewlekłe. Jak ma używać przysmaku na różne dolegliwości?

Z zapaleniem trzustki

Nawet w ostrej fazie choroby zapalnej trzustki można stosować produkt - ale tylko w surowej postaci. W skrajnych przypadkach dozwolone są jądra na miękko. Faktem jest, że gotowane żółtko jest zbyt trudne do strawienia i może uszkodzić trzustkę.

Z zapaleniem żołądka i wrzodami

W przypadku choroby wrzodowej i przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka jedzenie produktu jest również lepsze w stanie nieprzetworzonym. Świeże jajka otaczają wyściółkę żołądka od wewnątrz, aby pomóc zwalczać nudności i zgagę oraz zmniejszyć stan zapalny.

Z cukrzycą

W cukrzycy produkt nie jest zabroniony - poziom cukru nie wzrasta od niego, ale korzystne właściwości pozwalają zachować normalny stan zdrowia. Jednak przed spożyciem przysmaku koniecznie skonsultuj się z lekarzem - w niektórych złożonych postaciach cukrzycy organizm nadal może być szkodliwy.

W przypadku zatrucia

Produkt posiada właściwości oczyszczające, dlatego w przypadku zatrucia pokarmowego można co 6 godzin przyjmować jedno jądro - organizm szybciej poradzi sobie z zatruciem.

Zastosowanie jaj przepiórczych w kosmetologii

Białka i żółtka są z powodzeniem wykorzystywane nie tylko w kuchni, ale także w kosmetyce ludowej. Ich cenne właściwości dobrze działają na skórę przywracając jej młodość, elastyczność i świeżość, a także odżywiają i wzmacniają słabe, łamliwe włosy.

Maseczki do twarzy

Aby nawilżyć twarz i jednocześnie pozbyć się obrzęków, możesz wykonać następującą maskę:

• Wymieszaj 3 żółtka z łyżką miodu i łyżką płatków owsianych;
• rozprowadzić maskę na twarzy przez 15 minut;
• następnie spłucz i na kilka minut nałóż zimną serwetkę.

Kolejna maska ​​odżywia skórę wokół oczu i pomaga pozbyć się obrzęków i zasinień.

• Żółtko wymieszać z łyżeczką oliwy z oliwek.
• Dodaj trochę świeżego soku z cytryny.
• Delikatnie nakładaj na delikatną skórę powiek dolnych i górnych przez 20 minut, unikając kontaktu z oczami.

Maski do włosów

Właściwości produktu skutecznie wzmacniają włosy, nadają im blask i poprawiają kondycję skóry głowy.

• Aby przywrócić siłę łamliwym, suchym włosom, należy wymieszać 3 żółtka z 2 łyżeczkami oleju rycynowego i soku z aloesu.Mieszankę rozprowadza się na włosach, następnie przykrywa folią i zawija w ręcznik na 4 godziny. Po tym czasie maskę zmywa się łagodnym szamponem.
• Aby pozbyć się łupieżu, można zmieszać 3-4 żółtka z 5 łyżkami piwa i rozgnieść do mieszanki trochę chleba żytniego. Maskę miesza się, po czym wciera w skórę głowy i po pół godzinie zmywa szamponem.

Maski zaleca się wykonywać co najmniej dwa lub trzy razy w tygodniu, wtedy korzyści z nich szybko staną się zauważalne.

Korzyści i szkody wynikające ze skorupek jaj przepiórczych

Nie trzeba wyrzucać skorupek jaj - można je również wykorzystać do jedzenia. Korzyści są nie mniejsze niż same żółtka - skorupa zawiera ten sam zestaw przydatnych minerałów, witamin i aminokwasów.

Możesz jeść tylko skorupki gotowanych jajek. Przed użyciem należy je zmielić na najdrobniejszy proszek, a następnie dodać do kawy, popić wodą lub wykorzystać jako przyprawę do różnych potraw.

Przy odpowiednim ugotowaniu właściwości skorupy nie mogą być szkodliwe. Niebezpieczne jest jedynie zmielenie źle umytej skorupy z surowego jajka na proszek. Należy również upewnić się, że w proszku nie pozostały żadne duże cząstki skorupy, które mogą spowodować uszkodzenie jamy ustnej lub gardła.

Jak jeść jajka przepiórcze

Jak jeść jajka przepiórcze, aby uzyskać więcej korzyści? Produkt można przerabiać na wszystkie dostępne sposoby - na twardo i na miękko, smażony na patelni, spożywany na surowo, dodawany do wypieku ciasta.

To prawda, jest jedno zastrzeżenie - irracjonalne jest używanie zdrowych, ale drobnych przysmaków do przygotowywania obszernych potraw. Zwykle są używane jako akcent dekoracyjny. Produkt spełnia:

• w sałatkach;
• na kanapkach i tostach;
• w bułkach i zapiekankach;
• w przystawkach i zupach;
• w daniach deserowych.

Produkt dobrze komponuje się z dowolnymi warzywami i owocami, do mięs i serów, do dań rybnych i ziół.

Cholesterol w jajach przepiórczych jest dość wysoki (jedna trzecia dziennej wartości w 1 jaju) i zaleca się spożywanie ich w małych ilościach. Norma dzienna to 2-3 sztuki dla zdrowej osoby dorosłej, a dla dzieci i osób o słabym zdrowiu jeszcze lepiej ograniczyć się do 1 jądra dziennie.

Surowe jaja przepiórcze: korzyść lub szkoda

Świeży produkt, który nie został poddany żadnej obróbce, zachowuje maksimum witamin i wszystkich cennych właściwości. A to oznacza, że ​​największą korzyść dla organizmu przyniesie surowe jaja. Surowe jaja przepiórcze na czczo poprawiają zdrowie. A jeśli taki produkt nie wydaje się zbyt przyjemny w smaku, dodaje się go do owsianki lub puree ziemniaczanego, zmieszanego ze słodkim sokiem lub cukrem.

Jednak przy tej metodzie użycia możliwe jest również uszkodzenie - jaja mogą przenosić bakterie salmonelli. Ryzyko jest uważane za niezbyt wysokie. Przepiórki to czyste ptaki, a jądra pokryte są bardzo gęstą, prawie nieprzeniknioną skorupą. Niemniej jednak nadal istnieje możliwość zarażenia się niebezpieczną infekcją.

Jak ugotować jajka przepiórcze

Miniaturowe jajka gotuje się znacznie szybciej niż jaja kurze. Muszą być trzymane we wrzącej wodzie tylko przez 5 minut, jeśli chcesz uzyskać jajko na twardo, i nie dłużej niż 2 minuty, jeśli chcesz je ugotować na miękko - wtedy zalety gotowanych jaj przepiórczych są zachowane w jak największym stopniu.

Szkoda jaj przepiórczych i przeciwwskazania do stosowania

Cenne właściwości jaj w niektórych przypadkach mogą zaszkodzić ludzkiemu organizmowi. Produkt posiada następujące przeciwwskazania:

• zapalenie wątroby i inne ciężkie choroby wątroby;
• kamica żółciowa;
• niewydolność nerek;
• miażdżyca i powikłana cukrzyca;
• alergia na jajka.

Główną wadą produktu jest wysoka zawartość cholesterolu. Jeśli jesteś wrażliwy na ten związek organiczny, lepiej odmówić delikatności.

Jak wybrać jaja przepiórcze

Możesz kupić przydatny produkt nawet w zwykłym sklepie, ale najpierw musisz dokładnie sprawdzić opakowanie. Dobre świeże jajka powinny być:

• nienaruszony - bez uszkodzenia skorupy;
• raczej ciężkie - jeśli jajko prawie nic nie waży, to jego okres przydatności do spożycia już dawno minął;
• z jasną i nasyconą skorupą - zbyt wyblakła skorupa wskazuje na jajo, które nie jest w pełni uformowane.

Jak długo można przechowywać jaja przepiórcze

Zdrowy produkt możesz przechowywać tylko w lodówce. W bardzo niskich temperaturach świeże jaja zachowują świeżość do 2 miesięcy, aw warunkach powyżej 10 stopni - nie dłużej niż tydzień. Jajka na twardo przechowuje się w lodówce około 7 dni.

Wniosek

Korzyści i szkody związane z jajami przepiórczymi zależą od tego, ile są one spożywane. Jeśli nie przekroczysz dziennej diety, to nie zaszkodzi organizmowi - wręcz przeciwnie, produkt pomoże poradzić sobie z dolegliwościami w wielu dolegliwościach.

Recenzje