Dlaczego rukiew wodna jest przydatna

Rukiew wodna to roślina jednoroczna. Od dawna dodawany do potraw jako przyprawa i stosowany w leczeniu wielu dolegliwości. Aby zrozumieć zalety i szkody rzeżuchy, musisz szczegółowo zapoznać się z jej składem. Ponadto aplikacja znajduje się we wszystkich częściach rośliny - liściach, nasionach, korzeniach.

Skład i zawartość kalorii

Sałatka ma zawartość kalorii 32 kcal. Wartość energetyczna warzyw: 2 g białka, 1 g tłuszczu, 4 g węglowodanów.

Korzyści rzeżuchy dla organizmu człowieka są nieocenione dzięki bogatemu zestawowi witamin i niskiej zawartości kalorii.

Korzyści zdrowotne wynikające z rukwi wodnej

Lecznicze właściwości rośliny doceniane są od czasów starożytnych. Liście były używane do leczenia ran, leczenia chorób skóry i kamieni żółciowych. Już współczesna medycyna zaleca rukiew wodną w celu poprawy widzenia, zapobiegania chorobom oczu i onkologii.

Dla mężczyzn i kobiet

Korzyści z rukwi wodnej są nieocenione dla zdrowia kobiet i mężczyzn. Płeć piękna docenia zielenie za niską kaloryczność, pozytywny wpływ na skórę i włosy. A mężczyźni doceniają zdolność zieleni do przywracania potencji, usprawniania leczenia seksualnego i leczenia zapalenia gruczołu krokowego.

W okresie ciąży i karmienia piersią

Kobiety na pozycji powinny również zwrócić uwagę na rukiew wodna. Zielonki dodawane do sałatek czy innych potraw ułatwiają usuwanie nadmiaru płynów z organizmu, poprawiają wypróżnienia i łagodzą zaparcia.

Dla dzieci

Aby układ odpornościowy działał normalnie, wystarczy dodać trochę sałatki do potraw dla dzieci. Korzyści z rzeżuchy dla zdrowia dziecka przejawiają się we właściwościach wzmacniających i przeciwzapalnych.

Przy najmniejszych objawach przeziębienia wystarczy podać dziecku ciepły napar z liści dwa razy dziennie lub użyć liści jako plastrów gorczycy. Dzięki łagodnemu działaniu wykrztuśnemu napar ziołowy pomoże w leczeniu silnego kaszlu.

Dla seniorów

Rozsądne dodawanie liści do potraw pomoże znormalizować ciśnienie krwi i przywrócić spokojny sen oraz zmniejszyć napięcie nerwowe. Korzyści płynące z zieleni przejawiają się również w zmniejszeniu bólu stawów. Zastosowanie tej rośliny będzie doskonałą profilaktyką chorób oczu i utrzymaniem wzroku.

Dlaczego rukiew wodna jest dobra na odchudzanie

Dania sałatkowe są idealne dla kobiet, które chcą schudnąć. Niskokaloryczna w połączeniu z dużą zawartością witamin i mikroelementów sprawia, że ​​warzywa są niezastąpionym dodatkiem do sałatek. Jaki jest pożytek z tej rośliny? Świeży sok poprawia trawienie i pomaga usunąć toksyny z organizmu. Dlatego utrata wagi jest naturalna i łatwa.

Zastosowanie w medycynie: przepisy ludowe

Stosowanie sałatek do jedzenia i na zewnątrz pomaga pozbyć się wielu dolegliwości.Korzyści z zieleni przejawiają się w leczeniu niestrawności, trądziku, kaszlu i chorób jamy ustnej. Liście pomagają zwalczać pasożyty. Istnieje kilka popularnych receptur leczniczych:

• aby znormalizować trawienie, weź liściastą napar. Zgniecione liście (25 g) wlewa się szklanką wrzącej wody i podaje przez 25-30 minut. Przefiltrowany napar pije się przed posiłkami, 3 razy dziennie na łyżeczkę deserową;
• kaszel i zapalenie oskrzeli są również leczone naparem z rzeżuchy. Szklankę wrzącej wody rozcieńcza się 3 łyżkami. łyżki pokruszonych liści. Przefiltrowany napar pije się na ciepło, 3 razy dziennie przed posiłkami, 2 łyżki. l;
• w przypadku mastopatii lub grudek piersi stosuje się okłady ze świeżych liści. Posiekane warzywa nakłada się na dotknięty obszar przez 2-3 godziny;

Szczególną zaletą stosowania zewnętrznego jest przyspieszenie gojenia się ran. Na zmienioną chorobowo skórę nakłada się maść z rzeżuchą. Aby go przygotować, świeże liście są dobrze zmielone i wymieszane z ghee (w stosunku 1: 5).

Zastosowanie rzeżuchy w kosmetologii

Właściwości odżywcze i lecznicze rośliny przejawiają się również w przypadku stosowania zewnętrznego. Zalety zieleni są niezaprzeczalne: skóra jest wygładzona, wyrównany koloryt, ustąpienie procesów zapalnych i zanik zapalenia.

Na problemy z włosami

Korzyści z rzeżuchy dla włosów wynikają z obecności siarki. Ten pierwiastek jest niezbędny do tworzenia keratyny. Roślina wspomaga wzrost włosów, zapobiega ich wypadaniu. Korzyści przejawiają się również w walce z łupieżem - świeżo wyciskany sok wciera się w skórę głowy.

Maseczki do twarzy

Dzięki możliwości łączenia rośliny z różnymi produktami jest łatwa w mieszaniu dla każdego rodzaju skóry.

Podstawowe maski:

• na trądzik zaleca się przyciąć liście, dodać trochę wody i lekko zagotować (dosłownie 5 minut). Liście wyjmuje się z wody i stygnie nakłada na twarz. Po 5-10 minutach usuń i spłucz skórę zimną wodą;
• korzyści dla skóry tłustej: posiekane liście (2 łyżki. l) miesza się z miodem (1 łyżeczka. l). Dodaje się białko jaja i nakłada na twarz. Maskę zmywa się zimną wodą po 10-15 minutach;
• dla normalnej skóry odpowiednia jest maska ​​z tłuczonej sałaty (10-14 liści), oliwa z oliwek (1/2 łyżeczki). Dodaj 7-10 kropli soku z cytryny i nakładaj na skórę na 10 minut. Po 10 minutach mieszaninę zmywa się;
• aby wyrównać koloryt skóry, użyj mieszanki pokruszonych liści i kwaśnego mleka (2 łyżki. l). Maskę utrzymuje się przez 10 minut i zmywa zimną wodą.

W przypadku wiosennej awitaminozy peeling staje się częstym problemem skórnym. Korzyści z rzeżuchy przejawiają się w zdolności do wyeliminowania tego problemu. Pomoże w tym maska ​​złożona z 5-10 pokruszonych liści i ciężkiej śmietanki. Mieszankę kleiku nakłada się na twarz i utrzymuje przez 10-15 minut. Zmyć ciepłą wodą.

W celach profilaktycznych latem można używać lodu kosmetycznego. Aby to zrobić, ubij liście niewielką ilością wody i soku z cytryny blenderem do puree. Mieszankę układa się w foremkach i zamraża. Rano pocierają twarz. Główną korzyścią jest wyrównanie koloru skóry.

Rukiew wodna w gotowaniu

Ze względu na swój oryginalny smak roślina jest stosowana jako pikantny dodatek do różnych potraw. Liście są używane do przygotowania sałatek, zup, sosów, zapiekanek, kanapek, zielonych świeżych koktajli.

Zalety rośliny są zachowane zarówno w postaci suszonej, jak i duszonej:

• doprawione mielonymi suszonymi liśćmi z omletem lub jajecznicą;
• sałatki owocowe posypane suszoną rośliną nabierają nieoczekiwanego smaku;
• aromat trawy subtelnie podkreśli zapach potraw mięsnych lub rybnych;
• miłośnicy twarogu i sera mogą również eksperymentować ze smakami znanych produktów.

Aby nie zawieść się na roślinie, wskazane jest stopniowe wprowadzanie jej do diety. A potem nie będzie trudno stworzyć własne oryginalne przepisy na znane potrawy. Ponieważ korzyści z suszonych ziół są mniejsze, zaleca się stosowanie ich na świeżo.

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Zalety rukwi wodnej do przygotowywania pysznych posiłków i maseczek na twarz są niezaprzeczalne.

Ale należy również wziąć pod uwagę szkodę, jaką roślina może wyrządzić ludzkiemu organizmowi:

• ta kultura roślinna należy do silnych alergenów. Dlatego osobom wrażliwym zaleca się ostrożne stosowanie. Przed użyciem rośliny lepiej zrobić test - nanieść trochę soku na skórę i ocenić reakcję organizmu;
• niepożądane jest, aby ludzie z hipotonią dali się ponieść tej zieleni, ponieważ ciśnienie może niebezpiecznie spaść;
• przy obfitym dodatku ziół do potraw mogą wystąpić bóle głowy, bezsenność.

Podczas korzystania z jakichkolwiek produktów wskazane jest przestrzeganie miary. A wtedy szkoda rośliny nie będzie musiała być odczuwana na własnym ciele. Szczególne zalety rośliny przejawiają się w obecności substancji zapewniających bezpieczeństwo struktur komórkowych.

Wysokiej jakości wybór i przechowywanie produktów

Rukiew wodna występuje w wielu odmianach. Liście mogą mieć różne odcienie (nawet niebieskawe lub żółtawe), kształty. Kupując, jakość zieleni sprawdzana jest przede wszystkim dotykiem.

Nie zaleca się spożywania suszonych lub powolnych liści, ponieważ zawartość w nich składników odżywczych będzie minimalna. Niezrozumiałe plamy lub narośla mogą być objawami choroby roślin i lepiej „unikać” takiego produktu.

Jeśli nie zamierzasz od razu używać zieleni, lepiej owinąć ją pergaminem lub grubym papierem. Jeśli są tylko plastikowe torby, zaleca się wykonanie w nich otworów - do wentylacji. Nie zaleca się wstępnego mycia zieleni, w przeciwnym razie mokre liście mogą szybko zgnić. Najlepszą opcją jest pojemnik na żywność, w którym liście nie będą się zbytnio marszczyć. Wskazane jest przechowywanie ziół w lodówce. Zerwane liście pozostają soczyste przez 5-7 dni. Dlatego trzymanie zieleni w lodówce dłużej niż tydzień nie ma sensu. Zamrażanie rzeżuchy na zimę jest lepsze w plastikowych pojemnikach.

Wniosek

Roślin tej nie można przypisać szeroko reklamowanej, dlatego też jakie korzyści i szkody przynosi rukiew wodna, lepiej sprawdzić osobiście. Uważa się, że człowiek powinien codziennie jeść 500 g różnych owoców / warzyw i ziół. W świeżej, nieprzetworzonej żywności jest przechowywana większość składników odżywczych.

Roślina ta rośnie bardzo szybko, więc uprawianie jej na parapecie to doskonała opcja, aby w pełni wzbogacić dietę w witaminy zimą i latem.