Dlaczego bulion ziemniaczany jest przydatny?

Temat korzyści i szkód bulionu ziemniaczanego nie jest w pełni omówiony: nie wszyscy wiedzą, jakie właściwości ma ziemniak, więc często jest po prostu wylewany. Ale z jego pomocą możesz poprawić swoje zdrowie, uzyskać przydatny produkt kosmetyczny. Rzadziej bulion jest jednym ze składników receptur. Przeczytaj więcej o właściwościach zdrowego napoju w artykule.

Skład chemiczny bulionu ziemniaczanego

Zawartość kalorii w produkcie wynosi 50 - 60 kcal na 100 g.

Jeśli mówimy o stosunku BJU, to większość z nich przypada na węglowodany: ich głównym źródłem jest skrobia zawarta w ziemniakach. Białko i sól mineralna są obecne w niewielkich ilościach. Jednak w niewielkiej ilości, aby osobno porozmawiać o ich korzyściach.

Jeśli mówimy o przydatnych substancjach, to w zasadzie zawierają one te same, co w zwykłych ziemniakach. W tym przypadku część użytecznych elementów ulega zniszczeniu w wyniku obróbki cieplnej, a część wręcz przeciwnie, przechodzi w nową formę, dzięki czemu jest lepiej wchłaniana przez organizm.

Zawiera witaminy:

• ZA;
• grupa B;
• DO;
• MI;
• PP (kwas nikotynowy).

Rosół jest bogaty w minerały:

• potas (prawie trzy czwarte substancji z ziemniaków po ugotowaniu pozostaje w bulionie);
• wapń;
• fosfor;
• żelazo.

Korzyści z bulionu ziemniaczanego dla organizmu

Ten całkowicie naturalny produkt jest przydatny do spożycia na zewnątrz lub wewnętrznie.

Sposób użycia bulionu ziemniaczanego jest różny, w zależności od problemu. Na przykład przy nadciśnieniu piją regularnie, ale w małych ilościach. Starszym osobom zaleca się wypicie kilku małych łyków: pomaga to radzić sobie ze skokami ciśnienia.

Stosowanie bulionu ziemniaczanego jest nieocenione w leczeniu żołądka. Nawet przy surowych ograniczeniach żywieniowych pozostaje w diecie pacjentów.

Korzyści płynące z dużej ilości potasu przejawiają się w eliminacji obrzęków, dzięki właściwościom moczopędnym.

W przypadku przeziębienia lekarze zalecają wdychanie oparów gorącego bulionu. Zabieg ten można stosować nawet u dzieci.

Po pewnym czasie od rozpoczęcia przyjmowania normalizuje się praca układu nerwowego i sercowo-naczyniowego.

Napój jest przydatny w depresji, bezsenności. Pomaga w przepracowaniu: zarówno psychicznym, jak i fizycznym.

Wskazania do stosowania bulionu ziemniaczanego

Oto lista chorób, na które należy zacząć używać bulionu ziemniaczanego po konsultacji z lekarzem.

• choroby żołądka, w tym zapalenie żołądka;
• choroby dróg oddechowych;
• reumatyzm;
• choroby stawów, w tym zapalenie stawów i zapalenie wielostawowe;
• choroba nerek;
• nadciśnienie;
• zakłócenie układu nerwowego;
• choroby układu sercowo-naczyniowego;
• kamica żółciowa;
• depresja;
• bezsenność;
• zimno.

Przepisy ludowe na bazie bulionu ziemniaczanego

Ziemniaki, aw szczególności bulion ziemniaczany, są szeroko stosowane w medycynie ludowej, ponieważ mają wiele korzystnych właściwości. Zaleca się spożywać wewnętrznie jako samodzielny napój. Nie jest stosowany jako zewnętrzny środek do balsamów ani kompresów.

Leczenie bulionem ziemniaczanym jest skuteczne, gdy jest stosowane w połączeniu z zaleceniami współczesnej medycyny. Dlatego bez względu na to, jak użyteczny jest napój, nie możesz się obejść bez konsultacji z lekarzem: w przeciwnym razie istnieje ryzyko uszczerbku na zdrowiu.

Bulion ziemniaczany na żołądek

Po użyciu bulionu błona śluzowa żołądka zostaje przywrócona. Ma właściwość otaczania ścian narządu, chroniąc uszkodzone obszary przed podrażnieniem. Promuje blizny po ranach i wrzodach na ścianach żołądka. Dlatego bulion ziemniaczany jest dozwolony nawet przy zapaleniu żołądka.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1 kg ziemniaków;
• 4-5 szt. średnie marchewki;
• 1 cebula;
• pęczek pietruszki.

Dobrze opłucz ziemniaki, ale nie obieraj ich. Wszystkie warzywa zalać około 3 litrami wody lub taką ilością, aby woda znajdowała się 1 cm wyżej niż jedzenie na patelni. Nie używaj soli. Gotuj około 50 minut.

Po ugotowaniu odcedź płyn i wypij na pusty żołądek 3 łyżki. l.

Bulion ziemniaczany na zapalenie wielostawowe

Ta ludowa metoda tylko łagodzi stan, ale nie leczy choroby.

Przepis na bulion jest taki sam, tylko napój można bardziej nasycić, zwiększając ilość ziemniaków. W razie potrzeby marchewkę, cebulę i pietruszkę można całkowicie usunąć. Gotuj napój przez 1,5 godziny.

Powstały produkt pij 2 razy dziennie po 1 szklance przez 2 tygodnie: najlepiej na czczo i przed snem.

Konieczne jest zrobienie sobie przerwy na co najmniej 2 tygodnie, w przeciwnym razie zamiast spodziewanych korzyści nastąpi uszczerbek na zdrowiu, uważnie monitorując stan i regularnie konsultując się z lekarzem.

Odwar ziemniaczany do stawów

Przy pomocy wywaru stawy są często „oczyszczane”, co ma na celu zapobieganie ewentualnym chorobom.

Przepis na gotowanie, możesz wybrać dowolną z wcześniej wymienionych.

Weź 1 szklankę 3 razy dziennie. Rano na czczo, reszta - 2 razy po posiłkach.

Na filmie można znaleźć inny sposób czyszczenia naczyń wywar z obierków ziemniaczanych.

Zastosowanie bulionu ziemniaczanego w kosmetologii

Ze względu na swoje dobroczynne właściwości produkt znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii: jest niedrogim, skutecznym, uniwersalnym środkiem poprawiającym stan skóry, włosów, paznokci. Jest używany w domu, dodając do różnych przepisów.

Łaźnia parowa do skóry twarzy

Opary gorącego bulionu parują twarz, po czym łatwiej jest oczyścić skórę. Dzięki temu zastosowane kosmetyki są skuteczniejsze. Wynika to z faktu, że pory rozszerzają się, po czym łatwiej jest usunąć brud i poprawić zdolność skóry do wchłaniania składników odżywczych.

Aby się nie poparzyć, nie należy przechylać głowy nad wrzącą wodą. Najpierw poczekaj, aż wrząca woda trochę ostygnie. Następnie lekko pochyl głowę i nakryj się ręcznikiem. Jeśli robi się gorąco, podnieś głowę wyżej, otwórz trochę ręcznik lub poczekaj, aż ostygnie.

Po kąpieli, a następnie oczyszczeniu skóry, spłucz twarz chłodną wodą, aby zwężyć pory.

Kąpiel do rąk z bulionem ziemniaczanym

Taka kąpiel dłoni może być wykonana celowo lub można po prostu użyć bulionu pozostałego po ugotowaniu.

Skóra staje się bardziej miękka, aksamitna i nabiera równomiernego odcienia. Płytkie rany, modzele lub inne drobne urazy goją się szybko. Dodatkowo poprawia się wygląd i kondycja płytki paznokcia.

Kąpiel jest zalecana, jeśli skóra jest sucha, łuszcząca się lub zaogniona. Ręce należy trzymać w nim przez 15 - 20 minut.

Rosół ziemniaczany

Włosy można spłukać bulionem po umyciu szamponem. Po takim zabiegu stają się bardziej obszerne, błyszczące i uzyskują zdrowy wygląd.

Płukać 2-3 razy w tygodniu. Wynik nie jest natychmiastowy, ale po kilku tygodniach pojawiają się pozytywne zmiany.

Gotowanie bulionu ziemniaczanego

Aby przygotować napój, ziemniaki nie są obrane: w ten sposób bulion ma bardziej przydatne właściwości.

Nie musisz też solić wody. Jednak na kilka minut przed całkowitym przygotowaniem bulionu można dodać do niego trochę soli morskiej: zwiększy to liczbę korzystnych właściwości w gotowym produkcie.

Warzywa nie zanurza się w zimnej lub wrzącej wodzie, ale natychmiast we wrzącej wodzie. Następnie gotować przez kolejne 30 minut do 1,5 godziny.

Co można zrobić z bulionu ziemniaczanego

Napój ziemniaczany jest nie tylko dobry dla zdrowia. Możesz go wykorzystać do przygotowania pysznych posiłków. Oto kilka popularnych zastosowań kulinarnych:

1. Zastąp mleko w niektórych przepisach: są przepisy na ciasto, naleśniki, naleśniki z bulionem ziemniaczanym.
   
2. Użyj do wypieków. Na przykład jest chleb ziemniaczany, ciasto bulionowe. Można go również dodawać do pasztecików ziemniaczanych.
3. Właściwości skrobi zawartej w produkcie pozwalają na wykorzystanie jej jako zagęszczacza, dodając ją do sosów mięsnych, warzywnych, śmietanowych, pasztetów, puree ziemniaczanego. Do zup stosuje się również nietypowy zagęszczacz: na 2-3 litry zupy lub bulionu zaleca się wypicie 1 szklanki bulionu.
4. W recepturach chudych produkt pomaga urozmaicić dietę poszczących.

Szkoda bulionu ziemniaczanego i przeciwwskazania

Spory dotyczące korzyści i szkodliwości bulionu ziemniaczanego dla organizmu człowieka są spowodowane niejednoznacznym podejściem do samej rośliny okopowej. Niektórzy uważają ziemniaki za pożyteczne warzywo, podczas gdy inni są pewni, że regularne spożywanie jest szkodliwe dla zdrowia ze względu na dużą ilość skrobi w produkcie.

Aby uniknąć szkód dla zdrowia, potrzebujesz:

• używać bulionu w rozsądnych ilościach (pożądane jest, aby określił to lekarz);
• nie dodawaj do diety, jeśli jesteś nietolerancyjny lub uczulony na ziemniaki;
• odmówić, jeśli są przeciwwskazania.

Przeciwwskazania obejmują:

• obecność chorób przenoszonych drogą płciową;
• choroba kamicy moczowej;
• niska kwasowość błony śluzowej żołądka;
• cukrzyca;
• niedociśnienie (pomaga obniżyć ciśnienie krwi).

Napój zawiera dużo skrobi, czyli węglowodanów. Z tego powodu nie jest zalecany do utraty wagi, ze względu na szkodliwość przybierania na wadze. Niektórzy dietetycy uważają jednak, że bulion można pić z korzyścią w diecie: liczba w nim kalorii jest niewielka.

Jak wybrać ziemniaki do wywaru

Idealny, jeśli do wywaru leczniczego używa się ziemniaków z ogrodu. Więc możesz być pewien jego właściwości, braku herbicydów podczas uprawy. Niestety większość ludzi kupuje teraz warzywo w sklepie, gdzie istnieje duże prawdopodobieństwo utraty jego korzystnych właściwości.

Oto kilka cech, które musi spełniać roślina okopowa:

• jednolity kolor;
• solidna konstrukcja;
• gładki, bez silnych odkształceń, kształt.

Pamiętaj, aby wybrać młode ziemniaki. Korzyści z picia wywaru ze starych ziemniaków są znacznie mniejsze. Jeśli delikatnie zeskrobujesz paznokciem skórę młodego warzywa korzeniowego, szybko odpadnie.

Kolejna kontrola jakości. Jeżeli przy odcięciu małego kawałka warzywa wycieka z niego wilgoć, oznacza to, że zawiera on dużą ilość azotanów, które mogą być szkodliwe ze względu na swoje właściwości toksyczne i ryzyko zatrucia.

Wniosek

Korzyści i szkody bulionu ziemniaczanego można łatwo kontrolować: wystarczy użyć młodych roślin okopowych i spożywać napój z umiarem. W przypadku przeciwwskazań - stosować w dawce przydatnej w konkretnej sytuacji, którą ustala lekarz lub całkowicie wykluczyć z diety. Ogólnie jest to przydatny produkt, którego właściwości są wykorzystywane nie tylko do gotowania, ale także do leczenia chorób, zachowania piękna.

Recenzje