Czy kawa rozpuszczalna jest szkodliwa?

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów. Nawyk parzenia kawy ziarnistej, która nie tylko sprawia przyjemność, ale i dodaje energii, mocno wkroczył w nasze życie. Warto jednak uważniej przemyśleć wybór tego produktu. Korzyści i szkody wynikające z kawy rozpuszczalnej są przedmiotem częstych dyskusji, ponieważ poprawia funkcjonowanie mózgu, napięcie mięśniowe, oczyszcza organizm z toksyn, ale nadużywane negatywnie wpływa na pracę serca i układu moczowego oraz pogarsza jakość snu.

Co to jest kawa rozpuszczalna

Kawa parzona jest wytwarzana z ziaren kawy, które są mielone na proszek lub małe granulki. Ziarna przechodzą wiele etapów przetwarzania, dzięki czemu można je łatwo rozpuścić we wrzącej wodzie i cieszyć się smakiem i aromatem kawy.

Rodzaje kawy rozpuszczalnej

Producenci oferują produkt w postaci:

• proszek;
• granulki;
• wersja sublimowana.

Proszek

Sposób doprowadzenia ziaren do stanu sproszkowanego jest najprostszy i najtańszy, dlatego kawa parzona jest najbardziej przystępna cenowo i przez to popularna. Technologia polega na rozdrabnianiu surowego ziarna na drobne granulki. Następnie są smażone, traktowane wrzącą wodą pod wysokim ciśnieniem, chłodzone i suszone gorącym strumieniem powietrza.

Dzięki tej metodzie przetwarzania ziarna tracą wiele przydatnych właściwości. Na przykład pod wpływem wysokiej temperatury kwas chlorogenowy, który jest częścią świeżej kawy, ulega rozkładowi. Substancja ta aktywuje spalanie tłuszczu, zwiększa elastyczność komórek naczyniowych, wzmacnia mięśnie i kości oraz normalizuje poziom cukru we krwi.

Liofilizowane

Sublimacja pozwala maksymalnie zachować dobroczynne właściwości kawy rozpuszczalnej i jej smak. Masę kawową usuwa się z olejków eterycznych i pozostawia do zamrożenia pod próżnią w temperaturze -40 ° C ^oC. Powstały napar jest przetwarzany na suchy proszek w specjalnych warunkach zamrażania, który jest następnie kruszony. Takie przetwarzanie pozwala zmaksymalizować korzystne właściwości ziaren.

Granulowany

Kawa ziarnista wygląda jak masa grudek. Gotowy proszek ubijany jest parą w granulki, które następnie łatwo rozpuszczają się we wrzącej wodzie i nadają napojowi bogaty kolor. Dzięki tej technologii osiąga się maksymalną rozpuszczalność granulek, ale cierpi na tym smak i użyteczne właściwości.

Skład chemiczny i kaloryczność kawy rozpuszczalnej

Napój kawowy działa pobudzająco i ma dobroczynne właściwości dzięki następującym składnikom (na 100 g produktu):

Dzięki wysokiej jakości przetwarzaniu kawa maksymalnie zachowuje dobroczynne substancje niezbędne do procesów metabolicznych. Kwas nikotynowy (witamina PP) obniża poziom cholesterolu, poprawia strukturę włosów i procesy metaboliczne w organizmie, zwiększa elastyczność naczyń. Wapń i fosfor są niezbędne do wzmocnienia kości, sód bierze udział w procesie wymiany krwi.

Kawa jest niezastąpioną pomocą w odchudzaniu, ponieważ sprzyja szybszemu rozkładowi tłuszczu dzięki zawartości kofeiny. Zawartość kalorii w 100 gramach ziaren rozpuszczalnych to około 119 kcal, naturalna - 201 kcal.

Czy kawa rozpuszczalna jest dla Ciebie dobra?

Gorący napój ujędrnia ciało i dodaje porannej energii. Ponadto kawa rozpuszczalna ma zalety dla organizmu ludzkiego:

• jako źródło przeciwutleniaczy;
• popularny stymulant - ze względu na obecność kofeiny;
• w zmniejszaniu prawdopodobieństwa rozwoju guzów nowotworowych - co zapewnia obecność polifenoli;
• w zapobieganiu rozwojowi cukrzycy;
• zmniejszenie ryzyka choroby Alzheimera, Parkinsona;
• zwiększona aktywność plemników, poprawa erekcji - u mężczyzn;
• przyspieszenie metabolizmu;
• środek wspomagający odchudzanie;
• stymulacja mózgu - z umiarem.

Szkoda kawy rozpuszczalnej

Regularne spożywanie produktów kawowych w dużych ilościach jest szkodliwe dla układu sercowo-naczyniowego. Kawa rozpuszczalna ma następujące negatywne właściwości:

• powodować uzależnienie;
• prowokować rozwój chorób układu pokarmowego (zapalenie żołądka, zaburzenia trawienia);
• na pusty żołądek prowadzić do zatrucia;
• wywołać odwodnienie - dzięki właściwościom moczopędnym;
• wpływają na wątrobę i trzustkę - poprzez działanie enzymów;
• szkodzić pracy serca;
• wciągający.

Przeciwwskazania do stosowania kawy rozpuszczalnej

Biorąc pod uwagę fakt, że skład tego orzeźwiającego napoju instant jest daleki od ideału, jego użycie powinno być umiarkowane.

Kto jest przeciwwskazany w kawie rozpuszczalnej:

1. Pacjenci z nadciśnieniem i osoby z chorobami serca. Kofeina znacznie podnosi ciśnienie krwi, sprzyja tachykardii. Przy częstym stosowaniu pojawia się duszność.
2. Kobiety w ciąży. Jeśli chodzi o korzyści i szkody wynikające z kawy rozpuszczalnej dla kobiet, należy zwrócić uwagę na najważniejsze: przy nadużywaniu mieszanek kawy w czasie ciąży mogą wystąpić poważne zaburzenia w rozwoju płodu, a czasem jego blaknięcie. Następnie już urodzone dzieci można zidentyfikować z różnymi odchyleniami o charakterze neuronalnym.
3. Mężczyźni z zaburzeniami hormonalnymi. Kwestia korzyści i szkód płynących z kawy rozpuszczalnej dla mężczyzn jest nie mniej ważna, ponieważ ziarna kawy zawierają substancje podobne z natury do żeńskich hormonów - estrogenów. Nazywa się je „zabójcami testosteronu”. Podwyższony estrogen u mężczyzn prowadzi do powiększenia gruczołu krokowego i zwiększonego ryzyka zachorowania na raka tego gruczołu, aw efekcie: spadku potencji, utraty napięcia mięśniowego, powiększenia klatki piersiowej i brzucha. Jednak te negatywne właściwości częściej przejawiają się w przypadku nadużywania kawy budyniowej.
4. Osoby z problemami z nerkami. Duże spożycie kawy rozpuszczalnej źle wpływa na pracę nerek i prowadzi do gromadzenia się w nich kamieni.
5. Starym ludziom. Produkty kawowe mają negatywny wpływ na układ nerwowy, co prowadzi do poważnych zaburzeń snu.
6. Dzieci. Rodzice muszą wyeliminować kofeinę z diety swojego dziecka. W przeciwnym razie nie da się uniknąć konsekwencji w postaci agresji, nadmiernej drażliwości, letargu i depresji.

Jak zmniejszyć szkodliwość kawy rozpuszczalnej

Musisz zrozumieć, że produkty kawowe rozpuszczalne należą do grupy liofilizatów, co oznacza, że ​​zawierają szkodliwe kwasy tłuszczowe i aminokwasy, które zwiększają kwasowość soku żołądkowego. Te składniki mogą wywoływać ataki zgagi. Ponadto kwas rozrzedza szkliwo zębów i zwiększa wrażliwość zębów.

Przestrzeganie kilku zasad pomoże Ci w pełni wykorzystać liofilizowaną kawę i zmniejszyć szkody:

1. Konieczne jest dokładne przestudiowanie informacji o producencie, jakości palenia i surowcach. Wszystko to znacząco wpływa na korzyści płynące z napoju. Ważny jest również wygląd opakowania: lepiej jest preferować hermetycznie zamknięte pojemniki.
2. Dodawanie mleka. Po pierwsze pomaga obniżyć poziom kwasowości, co oznacza, że ​​zmniejsza prawdopodobieństwo zgagi. Po drugie, mleko doskonale neutralizuje barwniki, które negatywnie wpływają na szkliwo zębów, zmieniając jego kolor.
3. Nie przekraczaj dziennej diety. Dla osoby dorosłej dopuszczalna porcja wynosi 100-200 mg na raz i nie więcej niż trzy porcje dziennie.
   Ważny! Wskaźnik spożycia kawy rozpuszczalnej nie jest mierzony liczbą wypitych filiżanek, ale zawartością kofeiny. Możliwe jest zmniejszenie tej zawartości i poprawienie korzystnych właściwości nawet przy odpowiednim przygotowaniu napoju.
4. Liofilizowana kawa przyniesie więcej korzyści zdrowotnych, jeśli pijesz napój nie na pusty żołądek, ale pół godziny po przekąsce.
5. Preferowany powinien być produkt mielony naturalny lub przynajmniej rozpuszczalny w substancjach organicznych.
6. Nie należy dodawać różnych wzmacniaczy smaku, a także przypraw. Może to wywołać nieprzyjemne uczucie mdłości, zawrotów głowy i ogólnego osłabienia.

Czy powinienem pić kawę 3 w 1?

Taka mieszanina składa się w całości ze związków chemicznych, których częste stosowanie jest szkodliwe dla organizmu i może prowadzić do wielu poważnych chorób. Dlatego ważne jest, aby słuchać siebie i uważnie monitorować reakcje organizmu, które wskażą na zalety lub zagrożenia kawy rozpuszczalnej „3 w 1”.

Która kawa rozpuszczalna jest lepsza

Z proponowanej różnorodności producentów lepiej skupić się na następujących markach oferujących najwyższą jakość i najsmaczniejszą kawę rozpuszczalną:

1. Madre labs To firma z innowacyjnym podejściem do produkcji produktów ekologicznych, która znana jest z dokładnej kontroli jakości. Używa tylko składników przyjaznych dla środowiska, a ma demokratyczną cenę.
2. Nescafe To jedna z najbardziej rozpoznawalnych marek. Doceniany za szeroką gamę produktów, w tym produkty bez kofeiny. Zwraca uwagę na smak produktu końcowego.
3. Cafix - najlepsza opcja dla miłośników kawy rozpuszczalnej. W ofercie znajdują się również substytuty kofeiny wykonane z naturalnych składników, które są identyczne w smaku, dobroczynnych właściwościach i aromacie zwykłej kawy.
4. Longreen Corporation - postawiono na użycie przydatnych dodatków. Dodatkowym bonusem jest wygodne opakowanie niektórych towarów, które jest niezbędne podczas podróży.

Wniosek

Można powiedzieć, że korzyści zdrowotne i szkody wynikające z kawy rozpuszczalnej przejawiają się w równym stopniu. Jeśli będziesz przestrzegać normy, Twój ulubiony napój przyniesie tylko przyjemność. Aby uzyskać maksymalne korzyści, należy dać swojemu organizmowi czas na usunięcie kofeiny, aby odciążyć układ sercowo-naczyniowy.