Przydatne właściwości i kaloryczność czarnej herbaty

Korzyści i szkody wynikające z czarnej herbaty to pilne pytanie, ponieważ ten napój zajmuje jedno z pierwszych miejsc popularności. Aby ocenić właściwości herbaty, musisz zbadać cechy i wpływ na organizm.

Co to jest czarna herbata

W rzeczywistości czarna herbata jest zrobiona z liści tej samej rośliny, która jest używana do jej tworzenia Zielona herbata... Cała różnica polega na przetwarzaniu liści. W przypadku odmian czarnych przetwarzanie wygląda następująco:

• zebrane liście herbaty są lekko suszone przez kilka godzin w celu pozbycia się nadmiaru wilgoci;
• następnie liście są zwijane i poddawane fermentacji - pozwala to przedłużyć okres przydatności herbaty i ujawnić smak;
• na ostatnim etapie surowiec jest suszony w temperaturze powyżej 90 ° C i w razie potrzeby poddawany drobnemu cięciu.

Gotowa herbata jest sortowana, aromatyzowana lub uzupełniana w zależności od odmiany i pakowana do sprzedaży. Korzyści i szkody dla organizmu czarnej herbaty różnią się od właściwości zielonej herbaty, ponieważ niektóre cenne substancje są nieuchronnie tracone podczas procesu fermentacji. Jednak liście nadal zachowują swoje korzystne właściwości.

Rodzaje czarnej herbaty

Parzenie herbaty dzieli się zwykle na kilka kategorii. Przede wszystkim jest sortowany według wielkości liści herbaty.

1. Za najbardziej przydatne herbaty uważa się herbaty o dużych liściach, które nie zostały pocięte podczas procesu produkcyjnego. Mają najgłębszy smak i najdelikatniejszy aromat.
2. Złamane odmiany herbaty są nieco gorsze od nich pod względem właściwości - tutaj liście herbaty są już pocięte, ale wystarczająco duże, dzięki czemu herbata zachowuje bogaty aromat i głęboki kolor.
3. Drobno posiekane liście herbaty nazywane są siewem lub wachlowaniem. Zalety tych odmian to szybkie warzenie i mocny smak, ale ich zalety są nieco mniejsze.
4. Pył herbaciany, który jest bardzo małymi cząstkami liści herbaty, jest zwykle pakowany w papierowe torebki do jednorazowego użytku. Napój ma większą moc, ale smak jest gorszy niż w przypadku innych odmian.

Rozmiar herbaty to nie jedyny sposób sortowania produktu. Herbaty można również podzielić ze względu na rodzaj przetwarzania:

• długoterminowy - jest to zwykła herbata sypana z tradycyjnych liści herbaty;
• wytłoczony - herbata w proszku lub „płynna” o aromatach i łagodnym smaku;
• prasowany - herbata w „tabletkach”, „cegiełkach” lub w formie batonika, która ma jasny smak, ale bardzo słaby aromat.

Czasami można znaleźć w sprzedaży odmiany ziarniste. Taka herbata jest poddawana specjalnemu walcowaniu podczas produkcji, w wyniku czego liście dają słaby aromat, ale mają wyraźny smak.

Skład i zawartość kalorii w czarnej herbacie

Korzyści zdrowotne i szkody wynikające z czarnej herbaty są kwestią składu chemicznego. Liście herbaty zawierają:

• mała ilość witaminy C;
• witaminy B1 i B2;
• witaminy K i P;
• karoten i kwas nikotynowy;
• aminokwasy i pektyny;
• Kwas pantotenowy;
• potas i fluor, jod;
• kofeina i garbniki.

Tym samym produkt zawiera zarówno wyjątkowo korzystne, jak i potencjalnie szkodliwe elementy. Zawartość kalorii w herbacie można uznać za absolutnie wyjątkową, jeśli zaparzysz napój bez cukru i innych dodatków, nie będzie żadnych kalorii.

Czy czarna herbata jest możliwa dla kobiet w ciąży i karmiących

Korzyści z czarnej herbaty dla kobiet na pozycji są dość duże - napój orzeźwia, rozgrzewa, rzadko wywołuje nudności. Ale jednocześnie właściwości napoju mogą być również szkodliwe, zwiększając ciśnienie krwi i tętno. Dlatego w okresie ciąży zaleca się picie czarnej herbaty w ilości nie większej niż kilka filiżanek dziennie i bardzo słabo zaparzoną. Korzyścią będzie herbata z dodatkiem ziół leczniczych lub suszonych jagód.

Podczas karmienia piersią właściwości napoju są również korzystne, pomaga uniknąć rozstroju żołądka. Ale należy też pić go słabo zaparzoną, a jeszcze lepiej dodać mleko do herbaty - przyczyni się to do zwiększonej laktacji.

Czy można podawać czarną herbatę dzieciom

Do 12 roku życia zabronione jest stosowanie mocnego napoju herbacianego dla dzieci, właściwości mogą szkodzić zdrowiu serca i naczyń krwionośnych, zaburzać funkcjonowanie układu nerwowego dziecka. Ale po osiągnięciu tego wieku czarna herbata dla dzieci będzie korzystna, jeśli będziesz podawać jej maksymalnie jedną filiżankę dziennie, w słabej postaci, z mlekiem lub cukrem.

Dla dzieci do lat 12 dostępna jest specjalna herbatka granulowana dla dzieci, dopuszczona do spożycia od pierwszych miesięcy życia. Właściwości produktu działają uspokajająco i normalizują trawienie. Ale możesz podawać go dziecku w ilości nie większej niż 100 ml dziennie.

Czarna herbata podnosi lub obniża ciśnienie krwi

Zdrowy napój zawiera sporo kofeiny i garbników, dlatego pacjenci z nadciśnieniem powinni stosować go ostrożnie. Czarna herbata podnosi ciśnienie krwi i przyspiesza bicie serca, co może być szkodliwe.

Ale dla osób z hipotonią napój jest niezastąpiony. Mocna czarna herbata pomoże Ci się obudzić i pozbyć uczucia zmęczenia, poprawi napięcie naczyniowe oraz wpłynie pozytywnie na pracę serca.

Czy czarna herbata jest dobra na odchudzanie

Korzyści i szkody wynikające z czarnej herbaty dla mężczyzn i kobiet polegają na tym, że napój pozwala szybko pozbyć się zbędnych kilogramów. Oprócz tego, że sam produkt ma zerową kaloryczność, zawiera substancje przyspieszające metabolizm, takie jak pektyny, teina i jod.

Picie czarnej herbaty na odchudzanie jest zalecane na pusty żołądek przed jedzeniem. W takim przypadku korzyści będą maksymalne, ponieważ napój pomoże spalić do 200 kalorii w jednym posiłku. Nie zaleca się jednak bezpośredniego picia herbaty podczas jedzenia - nie zaszkodzi, ale jej właściwości nie będą w stanie przynieść takiej korzyści organizmowi.

Jak prawidłowo zaparzyć czarną herbatę

Zalety czarnej herbaty dla ludzkiego organizmu ujawniają się w pełni tylko wtedy, gdy napój zostanie zaparzony prawidłowo. Zaleca się przygotowanie herbaty według klasycznej procedury - nie ma w tym nic skomplikowanego, ale pozwala cieszyć się dobrym smakiem, aromatem i użytecznymi właściwościami napoju.

• Konieczne jest zaparzenie herbaty w imbryku szklanym, ceramicznym lub porcelanowym - nie można do tego używać naczyń metalowych.
• Przed przystąpieniem do zabiegu pusty czajnik wylewa się kilkakrotnie wrzątkiem od środka w celu jego odpowiedniej dezynfekcji i ogrzania ścian.
• Wsyp 1-2 łyżeczki liści herbaty do imbryka i pozostaw w naczyniu na kilka minut.
• Następnie czajnik napełnia się do połowy wrzącą wodą i ponownie przykrywa pokrywką, a po kolejnych 3 minutach dodaje trochę świeżej wrzącej wody i odczekuje 3-4 minuty.

Po tym czasie zdrowy napój będzie całkowicie gotowy. Możesz go tak pić lub możesz dodać cukier, trochę naturalnego miodu lub plasterek cytryny.

Czy mogę ponownie zaparzyć herbatę

Jeśli, aby zaoszczędzić pieniądze, kilka razy polej wrzątkiem te same liście herbaty, nie zaszkodzi. Jednak korzyści z napoju już nie będą. Herbata oddaje wszystkie swoje cenne właściwości już przy pierwszym parzeniu, a po wielokrotnym zaparzeniu traci smak, zapach, a nawet nasycony kolor.

Jak często i czym można pić czarną herbatę

Ponieważ herbata zawiera nie tylko przydatne substancje, ale także kofeinę i garbniki, nie zaleca się nadużywania napoju. Maksymalna dopuszczalna dzienna dawka dla zdrowej osoby to 5 filiżanek dziennie - wtedy herbata zacznie szkodzić ciału. W normalnych warunkach lepiej ograniczyć się do jeszcze mniejszych objętości - nie więcej niż 2-3 filiżanki, szczególnie jeśli chodzi o korzyści i szkody wynikające z mocnej czarnej herbaty.

Klasyczna ceremonia parzenia herbaty nie polega na dodawaniu do herbaty żadnych dodatkowych składników. Jednak w codziennym użytkowaniu herbata jest spożywana z wieloma słodyczami, owocami i suszonymi owocami.

1. Na przykład do napoju można dodać cukier i miód, cytrynę lub plasterki innych owoców cytrusowych, przyprawy - imbir, cynamon, kardamon.
2. W Turcji i Iranie czarna herbata jest zwykle spożywana z migdałami, figami i rodzynkami.
3. W krajach arabskich do napoju często dodaje się miętę, która nadaje herbacie orzeźwiający smak.
4. Herbata z mlekiem jest bardzo popularna w Europie.

Jeśli chodzi o Rosję, zwyczajowo pije się herbatę ze słodyczami i słodkimi wypiekami, jabłkami i żurawiną, rokitnikiem i owocami cytrusowymi. Smak i walory herbaty poprawiają syropy i konfitury, marmolady i dżemy.

Funkcje stosowania czarnej herbaty

Lecznicze właściwości czarnej herbaty mogą być korzystne w pewnych schorzeniach. Ale w ten sam sposób napój może wyrządzić krzywdę, więc tak się nie stanie, musisz wiedzieć, jak pić herbatę na różne dolegliwości i ostre stany.

Z zapaleniem żołądka

Herbata na zapalenie żołądka o dowolnej kwasowości jest dozwolona, ​​ale pod pewnymi warunkami.

1. Przede wszystkim zaleca się stosowanie go bez cukru iz niską mocą, w przeciwnym razie napój wywoła nieprzyjemne doznania.
2. Musisz pić herbatę na zapalenie żołądka na pełnym żołądku i rozgrzać. Gorący napój spożywany na pusty żołądek będzie działał drażniąco na błony śluzowe - ból będzie się nasilał, pojawi się zgaga.

Lepiej jest dawać pierwszeństwo herbatom sypkim, przeznaczonym do parzenia w imbryku, torebki herbaty zawsze pozostają gorszej jakości.

Z cukrzycą

Dla diabetyków korzystna będzie bezcukrowa czarna herbata - zawiera dużo polifenoli, które mają korzystny wpływ na skład krwi i obniżają poziom glukozy. Możesz pić napój w standardowej ilości - 2-4 filiżanek dziennie, nie zaszkodzi, ale poprawi kondycję organizmu. Jednocześnie wskazane jest, aby nie pić mocnej herbaty na pusty żołądek - może to negatywnie wpłynąć na układ pokarmowy.

Z zapaleniem trzustki i zapaleniem pęcherzyka żółciowego

W okresie ostrego zaostrzenia zapalenia trzustki lub zapalenia pęcherzyka żółciowego należy zrezygnować z czarnej herbaty. Szkodzi tylko zdrowiu - w tym stanie znacznie bardziej przydatne jest picie zwykłej wody lub wywarów ziołowych zalecanych przez lekarza.

Ale w stanie remisji możesz użyć czarnej herbaty. Powinien jednak być słaby i jak najbardziej naturalny - bez aromatów i dodatków. Dzienna objętość nie powinna przekraczać 3 filiżanek.

W przypadku zatrucia

Korzyści z czarnej herbaty na pusty żołądek w pełni przejawiają się w przypadku zatrucia. Napój pomaga złagodzić objawy zatrucia w organizmie, przywraca poziom cukru i normalizuje ciśnienie krwi.

Aby skorzystać z właściwości herbaty, na 200 ml wrzącej wody należy wsypać pół łyżeczki liści herbaty i kilka łyżeczek cukru. Herbatę zawsze pije się na ciepło, zbyt gorący płyn zaszkodzi osłabionym jelitom. Możesz spożywać zdrowy napój do 5 razy dziennie.

Na biegunkę

Zalety czarnej herbaty bez cukru mogą pomóc powstrzymać biegunkę. Na biegunkę zaleca się zalać 1,5 łyżeczki herbaty 150 ml wrzącej wody, trochę nalegać i pić cztery razy dziennie bez mleka i jakichkolwiek substancji słodzących. Cenne substancje zawarte w produkcie usuwają wzdęcia i działają wzmacniająco.

Na zaparcia

Właściwości czarnej herbaty pomogą również w zaparciach. W tym celu 200 ml wrzącej wody zalej pół łyżeczki liści herbaty i dodaj kawałek cytryny. Produkt należy pić do 6 razy dziennie w filiżance, aby wzmocnić dobroczynne działanie herbatą, można zjeść suszone morele lub suszone śliwki - do 4 sztuk na porcję.

Zewnętrzne użycie czarnej herbaty

Korzystne właściwości i przeciwwskazania czarnej herbaty przejawiają się nie tylko przy użyciu wewnętrznym, ale także zewnętrznym. Liście herbaty mają bardzo korzystny wpływ na skórę, łagodzą stany zapalne, a po nałożeniu na włosy działają koloryzująco.

Na obrzęki pod oczami

Jeśli pod oczami pojawiają się worki z powodu braku snu lub zmęczenia, możesz użyć prostych torebek z herbatą, aby rozwiązać problem. Zaparza się herbatę, po czym wyjmują torebki, czekają, aż ostygną i kładą na powiekach. Używając sypanej herbaty w mocnym płynie, możesz zwilżyć waciki i w ten sam sposób nałożyć na oczy.

Balsamy należy przechowywać przez 10 minut, w tym czasie korzyści czarnej herbaty dla oczu będą miały czas na ujawnienie się.

Z zapaleniem oka

Czarna herbata szybko łagodzi podrażnienia i stany zapalne oczu spowodowane suchością błon śluzowych lub zapaleniem spojówek. W celach leczniczych zaleca się kilkakrotne zwilżanie wacików słabą herbatą i przetarcie nimi oczu.

Do koloryzacji włosów

Zalety czarnej herbaty na włosy to nie tylko to, że wzmacnia loki. Dobry napar ma jasne właściwości koloryzujące. Aby przygotować roztwór kosmetyczny, wlej 30 g liści herbaty z 400 ml wody, a następnie gotuj na średnim ogniu przez 40 minut.

Powstały bulion jest filtrowany i wcierany w loki na całej długości, a następnie głowa jest owinięta folią na godzinę. Nie musisz później spłukiwać włosów. Czarna herbata pomaga uzyskać piękny, ciemnobrązowy odcień, chociaż to zabarwienie nie trwa długo.

Środek na zmarszczki twarzy

Taniny zawarte w zdrowej herbacie napinają skórę i przywracają jej elastyczność. Aby pozbyć się zmarszczek, należy wymieszać w równych częściach liście herbaty, miód i płatki owsiane. Maskę rozprowadza się na czystej skórze i trzyma przez kwadrans do spłukania.

Procedurę lepiej powtarzać regularnie, wtedy właściwości maski będą miały zauważalny efekt przeciwstarzeniowy.

Maseczka do twarzy z żółtkiem

Przydatna maska ​​na bazie herbaty i żółtka jaja będzie miała działanie nawilżające i odżywcze. Aby to uprościć:

• musisz rozcieńczyć dużą łyżkę mąki w naparze z herbaty;
• następnie dodaj żółtko;
• następnie dodaj do składników śmietanę.

Nałóż maskę na zwykły czas, na około kwadrans, a następnie zmyj i nasmaruj skórę kremem odżywczym.

Która herbata jest zdrowsza: czarna czy zielona

Liście zielonej i czarnej herbaty różnią się sposobem przetwarzania. Zielona herbata nie podlega fermentacji, dzięki czemu zachowuje dużo więcej przeciwutleniaczy, witamin i polifenoli. Z punktu widzenia zawartości kalorii napoje są praktycznie takie same - ani jeden, ani drugi nie szkodzą sylwetce.

Jednak przy piciu zielonej herbaty należy zachować ostrożność. Nie należy go pić więcej niż 2 filiżanki dziennie, w przeciwnym razie może uszkodzić układ kostny z powodu wypłukiwania wapnia. Czarne napoje można pić częściej.Nie da się jednoznacznie powiedzieć, które z właściwości herbaty są bardziej przydatne - wszystko zależy od stanu zdrowia i celów picia herbaty.

Szkoda czarnej herbaty i przeciwwskazania

Sama czarna herbata nie posiada szkodliwych właściwości. Należy jednak przestrzegać umiarkowanych dawek - w nadmiernych ilościach napój prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi. Mocnej herbaty nie zaleca się spożywać w wysokich temperaturach, w tym przypadku organizm ucierpi na skutek przyspieszenia krążenia krwi.

Przeciwwskazania do picia to:

• wiek do 12 lat;
• ostre dolegliwości nerek;
• nadciśnienie;
• jaskra;
• wrzód, nieżyt żołądka i inne choroby żołądka w ostrej fazie.

Mocna herbata nie jest zalecana kobietom w ciąży, ponieważ napój wywołuje wzrost ciśnienia krwi, co może zaszkodzić płodowi. Lepiej jest preferować słabą herbatę z dodatkiem mleka. Niepożądane jest również łączenie produktu z alkoholem - oba napoje przyspieszają przepływ krwi, a spożywane jednocześnie powodują nadmierne obciążenie naczyń krwionośnych i serca.

Jak wybrać czarną herbatę przy zakupie

Kupując zdrową czarną herbatę należy zwrócić uwagę na to, jak wyglądają poszczególne liście herbaty. O jakości herbaty świadczą:

• bogata czerń liści herbaty - odcienie szarości i brązu wskazują na niską jakość;
• jednolitość herbaty - liście całe lub pokruszone powinny być mniej więcej tej samej wielkości;
• brak pozostałości w liściach herbaty, jeżeli w liściach herbaty znajduje się wiele fragmentów łodyg i gałązek, świadczy to o niskiej jakości produktu.

Dobrej jakości liście herbaty powinny być dobrze zwinięte. Liście herbaty nie powinny być zbyt suche ani zbyt mokre, zwłaszcza, że ​​herbata nie powinna pachnieć pleśnią ani spaloną trawą.

Należy zwrócić uwagę na datę produkcji wskazaną na opakowaniu. Jeśli herbata została wyprodukowana ponad 5 miesięcy temu, nie można już mówić o jej świeżości. Po sześciu miesiącach napar zaczyna stopniowo tracić swoje dobroczynne właściwości.

Jak przechowywać czarną herbatę

Dobra herbata wymaga dobrego przechowywania.

1. Przede wszystkim należy go przechowywać w hermetycznym i suchym pojemniku ze szkła lub porcelany, do przechowywania nadają się również puszki. Lepiej nie przechowywać herbaty w plastikowych pojemnikach, z tego powodu traci się nasycenie jej zapachu i smaku, a korzystne właściwości są zmniejszone.
2. Herbata nie lubi dużej wilgotności, należy ją trzymać z dala od światła słonecznego. Idealna jest sucha, ciemna i wystarczająco chłodna szafka.
3. Ponieważ liście herbaty dobrze wchłaniają obce zapachy, należy upewnić się, że obok herbaty nie ma produktów o jasnych aromatach. Nie należy przechowywać produktu obok przypraw i przypraw, wpłyną one negatywnie na aromat naparu i pogorszą jego smak.

Herbata naturalna ma termin przydatności do spożycia - można jej używać przez cały rok. Po tym czasie nie zacznie szkodzić, jednak straci też swoje dobroczynne właściwości, zamieniając się właśnie w wysuszoną trawę.

Wniosek

Korzyści i szkody wynikające z czarnej herbaty zależą od jakości naturalnego naparu i stanu zdrowia człowieka. Jeśli nie ma surowych zakazów picia herbaty, będzie to miało pozytywny wpływ na organizm i może znacząco poprawić Twoje samopoczucie.

Recenzje