Zadowolony
Właściwości, korzyści i szkody kryla zostały zbadane przez naukowców i są niezbędne, aby ludzie badali zwiększanie zakresu żywności w diecie. Małe skorupiaki to coraz popularniejszy produkt, który można znaleźć w sklepach konserwowych, świeżych, gotowanych-mrożonych czy mrożonych. Wybór rodzaju produktu zależy od potrawy, do której jest potrzebny oraz preferencji smakowych.
Jak wygląda kryl?
Kryl to małe skorupiaki, które wyglądają Krewetka... W sklepach występują dwa rodzaje skorupiaków: euphausidów i hiperidalnych amfifodów - planktonu arktycznego. Kolor stwora w skorupie jest szaro-zielony, rozmiary wahają się od 1 do 6,5 cm.
Skorupiaki w puszkach przypominają drobno posiekane krewetki. Produkt jest lekki, biało-kremowy o gęstej konsystencji.
Na ladzie znajdują się:
- Gotowane mrożone skorupiaki.
- W puszkach.
- Mięso mrożone warstwami.
- Mąka z kryla.
- Makaron z kawałkami skorupiaków.
- Olej z kryla i substancja do jego przygotowania.
Walory smakowe
Małe skorupiaki smakują podobnie do krewetek, ale z lekką słodyczą. Smak jest bardziej intensywny, jasny. Kryl z puszki jest słony (do wysokiej jakości konserw dodaje się tylko mięso i sól). Ponieważ jest to stworzenie morskie, wyczuwalny jest aromat morskiej bryzy i krewetek.
Mięso z kryla jest smaczniejsze, bardziej pikantne niż krewetki. Dlatego produkt służy jako baza i dodatek do wielu dań na świąteczny i codzienny stół. Mięso z kryla jest gęstsze niż krewetki. Nasilenie zapachu jodu zależy od sposobu pozyskania towaru i miejsca połowu.
Skład i zalety mięsa z kryla
Skorupiaki to produkt przyjazny dla środowiska, który nie absorbuje szkodliwych związków. Dlatego jedzenie małych skorupiaków jest bezpieczne dla ludzi. Skorupiaki zawierają pożyteczne mikro i makroelementy, witaminy, minerały i składniki odżywcze niezbędne dla człowieka. Produkt bogaty w wapń, jod, selen, fosfor, potas, żelazo, sód. W skorupiakach skoncentrowana jest optymalna ilość aminokwasów, kwasów tłuszczowych, witamin z grup A, B, D, E.
Zalety produktu przejawiają się predyspozycją do wielu chorób:
- kamica moczowa;
- gruźlica;
- cukrzyca;
- otyłość.
Produkt wspomaga regenerację po ciężkiej pracy, imprezach sportowych i ciężkich chorobach. Dieta mięsna jest wskazana do odchudzania, leczenia i utrzymania sylwetki. Korzyści z kryla są również widoczne przy wysokim poziomie cholesterolu.
Kryl to zdrowe, przyjazne dla środowiska, dietetyczne owoce morza. Regularne spożywanie skorupiaków bogatych w kwasy wielonienasycone i nienasycone, związki mineralne i witaminy pozwala na:
- Normalizuje poziom hormonów w organizmie człowieka.
- Zmniejsz poziom cholesterolu.
- Zmniejsz ryzyko otyłości.
Również mięso z kryla:
- Ma korzystny wpływ na tarczycę ze względu na wysoki procent jodu w składzie.
- Stymuluje pracę układu moczowego i rozrodczego, przyczyniając się do profilaktyki chorób.
- Zmniejsza ryzyko rozwoju miażdżycy.
- Poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego, wzmacniając naczynia krwionośne.
- Zapobiega rozwojowi i pojawieniu się zapalenia gruczołu krokowego.
- Stymuluje aktywność seksualną u mężczyzn.
Wartość odżywcza i kaloryczna mięsa z kryla
Kryl to lekkostrawny produkt dietetyczny, którego kaloryczność wynosi 97 kcal na 100 g. Białko zwierzęce jest lekkostrawne, wskazane w żywieniu sportowców z obniżoną odpornością. 100 g produktu zawiera:
- 2,8 g węglowodanów;
- 1,8 g tłuszczu;
- 17,5 g białka.
Procent węglowodanów wynosi 0 przy dziennym spożyciu 2000 kcal. Dlatego przydatny produkt służy do utraty wagi i utrzymania kształtu.
Białko stanowi 25% dziennej wartości i jest lekkostrawne. Właściwości te są wykorzystywane w żywieniu sportowców, przy ciężkiej pracy fizycznej, w celu przywrócenia sił i energii.
Co ugotować z mięsem z kryla
Kryl służy do przygotowywania zup, kanapek, kanapek, zimnych i gorących przekąsek. Ciasta, pizze i ciasta nadziewane mięsem z kryla w puszkach są powszechne. Do pilawu i niektórych sosów dodaje się skorupiaki. Produkt jest popularny w orientalnych recepturach.
Następujące potrawy są uważane za powszechne:
- Sushi (zamiast krewetek lub z krewetkami używa się kryla).
- Mięso z kryla smażone w sosie sojowym.
- Zimna zupa ze skorupiaków i łososia.
- Pikantna zupa z groszkiem i małymi skorupiakami.
- Sałatka z krylem, śledziem i karczochami.
Skorupiaki dobrze komponują się z warzywami, ryżem, owocami morza i niektórymi mięsami.
Szkodliwość mięsa kryla i przeciwwskazania do stosowania
Kryl nie jest zalecany do stosowania w przypadku indywidualnej nietolerancji. Zwróć też uwagę na produkt, jeśli jesteś uczulony na owoce morza, aw szczególności krewetki.
Kupując mrożonki w puszkach zwracają uwagę na trwałość i wygląd. Słoik nie powinien być spuchnięty, uszkodzony. Stosowanie przeterminowanych, niskiej jakości produktów jest szkodliwe dla zdrowia ludzkiego, pomimo korzystnych właściwości.
Wniosek
Korzyści i szkody kryla, właściwości produktu są określane przez skład chemiczny mięsa. Ważny jest również sposób przygotowania i jakość surowców. Przed wprowadzeniem do diety mięsa z kryla warto zapoznać się z przeciwwskazaniami, skonsultować się z lekarzem.
