Owsianka w saszetkach: korzyści i szkody

Śniadanie to poranny posiłek, od którego zależy nastrój, zapas energii, dobre samopoczucie na cały dzień. Równowaga pożywienia odgrywa ważną rolę, dlatego rano zwyczajowo spożywa się gotowane płatki zbożowe, nasycone witaminami i mikroelementami. Zaspane gospodynie domowe uratują półprodukty. Korzyści i szkody związane ze zbożami instant, ich kaloryczność, odmiany opisano poniżej.

Technologia produkcji błyskawicznej owsianki

Całe ziarna są poddawane wieloetapowemu czyszczeniu z gruzu, łuski i cząstek stałych. Następnie spłaszczane są do grubości 0,3 - 0,5 mm dla produktów instant, 0,5 - 1,5 mm - dla kaszek instant. Nacięcia na płatkach mają na celu zwiększenie przepustowości, przyspieszenie procesu gotowania i poprawę właściwości.

Po spłaszczeniu następuje obróbka hydrotermalna - może to być parowanie, spawanie, napromienianie promieniami podczerwonymi. Po osiągnięciu pożądanego stanu produkt jest suszony w wysokiej temperaturze. Konsystencja przyszłej żywności i jej korzystne właściwości zależą od jakości ostatniego procesu.

Odmiany błyskawicznej owsianki

W przypadku produktów przyspieszonego gotowania stosuje się zboża:

• bielizna;
• gryka;
• Ryż;
• jęczmień;
• pszenica;
• żyto;
• kukurydza.

Służą do wytwarzania półproduktów do szybkiego i błyskawicznego gotowania. Ponadto produkty są podzielone według odmiany zbóż, obecności owoców, dodatków jagodowych, liczby zbóż w kompozycji: jednego lub więcej. To, jaka owsianka bez gotowania przyniesie organizmowi - korzyści lub szkody - zależy od ich składników i metody przetwarzania.

Skład i kaloryczność owsianki instant

Producenci wskazują na opakowaniach następujące elementy:

• płatki żytnie, owsiane, pszenne, jęczmienne, inne;
• Sól;
• cukier;
• słodzik;
• dodatki - drobno posiekane jagody, owoce, grzyby.

Składników dodatkowych jest kilka, więc nie mają one znaczącego wpływu na zdrowie. Zawartość kalorii w gotowanych płatkach zbożowych od 350 kcal: spożywanie tego pokarmu jest szkodliwe dla osób o wysokiej zawartości insuliny. Korzyści z natychmiastowej owsianki zamieniają się w nieprzyjemne konsekwencje dla nich.

Czy płatki instant są dla Ciebie dobre?

Obróbka cieplna zbóż na półprodukty niszczy większość składników odżywczych w ich składzie, a płatki owsiane nie wymagają tak drastycznych środków. Aby przyspieszyć ich przygotowanie, wystarczy przeszlifować bazę, co robią producenci. Błyskawiczna owsianka przynosi organizmowi takie same korzyści jak zwykła owsianka.

Inne rodzaje półfabrykatów poddawane są różnym obróbkom, które zmniejszają korzystne właściwości. Aby zrekompensować brak witamin, producenci mieszają zboża z dodatkami, substancjami słodzącymi, sztucznymi substancjami zawierającymi witaminy, które zwiększają szkodliwość gotowego produktu.

Czy błyskawiczna owsianka pomoże Ci schudnąć

Po wlaniu zawartości opakowania do pojemnika widać gołym okiem kryształki cukru. Dla osób, które chcą schudnąć, dietetycy zalecają ograniczenie naturalnego cukru i jego sztucznych zamienników. Nieuzasadniony wzrost kalorii z szybkich węglowodanów negatywnie wpływa na masę ciała.

Korzyści i szkody wynikające z płatków błyskawicznych dla utraty wagi są oczywiste. Indeks glikemiczny (wpływ produktu na wzrost poziomu cukru we krwi) płatków owsianych wynosi 35 - 50, podczas gdy w płatkach instant wzrasta do - 70 - 75. Werdykt jest tylko jeden - półprodukty nie pomagają w odchudzaniu, ale szkodzą sylwetce.

Jak często można jeść owsiankę w torebkach

Lekarze zalecają zmniejszenie ilości zbóż do 2 razy w tygodniu. Jednorazowo nie powinno się spożywać więcej niż 200 g. Jeżeli okoliczności narzucają inne warunki i trzeba częściej spożywać półprodukty, wówczas dawkę redukuje się do 50 g, a menu wzbogacone o przydatne produkty.

Czy płatki instant są szkodliwe?

W szybkich śniadaniach praktycznie nie ma włókien, które oczyszczają organizm ze szkodliwych substancji. Zboża, które nie wymagają gotowania, wyrządzają więcej szkody niż pożytku. Cukier zawarty w produktach w dużych ilościach zwiększa apetyt, przyspiesza starzenie się skóry, uszkadza narządy i naczynia krwionośne.

Od częstego stosowania półfabrykatów poziom glukozy szybko rośnie i spada, co powoduje cierpienie trzustki, która musi pracować w trybie wzmocnionym. Suplementy mające na celu poprawę smakowitości żywności są zwykle pochodzenia sztucznego, co negatywnie wpływa na zdrowie.

Jak wybrać zdrową owsiankę instant

Spośród wszystkich gotowych zbóż dietetycy radzą wybierać te na bazie lnu i płatków owsianych. To z tych ziaren uzyskuje się najbardziej przydatne produkty, ponieważ ich ziarno nie wymaga obróbki cieplnej. Kasza lniana zawiera wiele wielonienasyconych kwasów Omega-3, Omega-6, potasu, magnezu, wapnia, manganu. Zawartość kalorii w produkcie to 82 kcal na 100 g. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, uelastycznia je i nie szkodzi zdrowiu.

Antyoksydanty zawarte w śniadaniu przyczyniają się do odmłodzenia organizmu, a fitohormony żeńskie zwiększają elastyczność skóry i wzmacniają włosy. Owsianka lniana polecana jest na zatrucia, napromienianie, a płatki owsiane - przy chorobach przewodu pokarmowego. Nie każda owsianka przez minutę jest szkodliwa. Korzystne właściwości tych dwóch rodzajów zbóż bez dodatków korzystnie wpływają na zdrowie całego organizmu.

Co może zastąpić szybką owsiankę

Konwencjonalne zboża są znacznie zdrowsze niż gotowe produkty. Zawierają wystarczającą ilość witamin, aby pobudzić organizm. Czas gotowania można skrócić, polewając płatki przegotowaną zimną wodą na noc, a rano pozostaje tylko gotować. To lepiej pozwala zachować wszystkie przydatne właściwości.

Wniosek

Możesz jeść zboża, które nie wymagają gotowania, ale korzyści i szkody wynikające z płatków instant wpłyną na organizm. Jakich efektów można się spodziewać po płatkach zbożowych, zależy od uczciwości producenta, ceny i składników. Jeśli na opakowaniu wskazane są naturalne składniki, możesz go używać 3 - 5 razy w tygodniu. Nie zaleca się stosowania opakowań o niskich cenach, dużym zestawie zamienników w składzie więcej niż 3 razy w miesiącu.

Recenzje