Czy dieta surowej żywności jest zdrowa, od czego zacząć, przed i po zdjęciach

Korzyści i szkody wynikające z diety surowej żywności z jednej strony pozostają jednym z najbardziej doniosłych, az drugiej kontrowersyjnych tematów. Aby określić stosunek do surowej diety jako metody zdrowienia, ważne jest zapoznanie się z różnymi punktami widzenia oraz porównanie jej za i przeciw.

Co to jest dieta surowa

Za twórcę systemu surowej żywności uważa się szwajcarskiego lekarza naturopatę Maxa Birchera-Bennera, który w XIX wieku stworzył koncepcję żywienia „żywego”. Opiera się na fakcie, że w naturze żywy organizm potrzebuje żywego organizmu, który nie wymaga obróbki cieplnej przez ponad 45 lat. ^oC żywność, ponieważ podgrzanie powyżej tego progu grozi zniszczeniem witamin i cennych enzymów w żywności.

Rozwój technologii produkcji i przechowywania żywności doprowadził do wzrostu ilości żywności rafinowanej o słabym składzie odżywczym, co prowadzi do szkody wynikającej z ciągłego niedoboru witamin oraz makro- i mikroelementów: ludzie zapominają, że człowiek „jest tym, do czego przywykł”.

Rodzaje i cechy diety surowej

Z różnorodności istniejących odmian systemów surowej żywności można wyróżnić jej główne odmiany:

• Weganizm. „Czysta” dieta surowej żywności, która wyklucza wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego i pozostawia wyłącznie pokarmy roślinne, aby zapewnić zdrowy metabolizm.
• Wegetariański. Ten system eliminuje mięso i ryby, ale zapewnia korzystne właściwości odżywcze jaj i produktów mlecznych.
• Nienasycony. Oprócz żywności pochodzenia roślinnego ten rodzaj diety surowej obejmuje wszelkie surowe i suszone produkty, w tym mięso, ryby, owoce morza, jajka, a w niektórych przypadkach mleko.
• Frutarianizm. Ten system surowej żywności polega na jedzeniu owoców, jagód i niektórych rodzajów warzyw, które w niektórych kulturach nazywane są owocami - pomidorami, ogórkami itp.
• Jedzenie surowego mięsalub mięsożerna dieta surowa. Najrzadziej spotykany typ, którego zwolennicy uważają, że korzystne właściwości dla organizmu mają owoce morza, a także mięso, ryby, z włączeniem jaj i mleka: wszystkie korzyści odżywcze, które można uzyskać od zwierząt.

W zależności od metod planowania diety są również:

• Dieta surowej żywności. W tej wersji diety działa zasada: jeden produkt - na jeden posiłek.
• Mieszana dieta surowa. System pobierania pokarmu oparty jest na proporcji składników odżywczych w ich składzie. Na przykład system podzielonej żywności tworzy kombinację najbardziej zgodnych rodzajów żywności: białka z węglowodanami nieskrobiowymi i tak dalej.
• Dieta monotroficzna surowalub mono-jedzenie. Regularność tego systemu: jeden krok - jeden produkt bez obróbki cieplnej.

W szerokiej dyskusji największy rezonans odniósł weganizm mieszany jako najbardziej korzystny dla zdrowia organizmu.W kontekście tego typu diety surowej żywności zostaną omówione dalej.

Korzyści z surowej diety

Podstawowym założeniem diety surowej żywności jest rozpoznanie szkodliwości gotowanej żywności. Aby dowiedzieć się więcej o korzyściach i niebezpieczeństwach diety surowej żywności, ważne jest, aby zapoznać się z uzasadnieniem tego systemu pod względem biologicznym i medycznym.

1. W naturze w ogóle nie ma gorącej żywności.
2. Morfologicznie i funkcjonalnie aparat trawienny organizmu człowieka nie posiada mechanizmów przeznaczonych do trawienia gorących pokarmów. W kontakcie z przewodem pokarmowym gorący pokarm powoduje rozpad białek i może uszkadzać błonę śluzową żołądka oraz zaburzenia wydzielania i fermentacji soków, co w efekcie prowadzi do wrzodów.
3. Witaminy i enzymy w gotowanej żywności są częściowo niszczone. Jednocześnie zmniejsza się zawartość pożytecznych enzymów biorących udział w autolizie: hamuje to trawienie pokarmu na poziomie wewnątrzkomórkowym i prowadzi do trudności w jego przyswajaniu i zanieczyszczeniu organizmu. System surowej żywności eliminuje takie energochłonne i zakłócające zdrowy metabolizm przyswajania pokarmu.
4. W żywności przetworzonej termicznie zaburzona jest struktura użytecznych węglowodanów złożonych, a zawartość minerałów znacznie się obniża.
5. Właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne takiej żywności są dla organizmu mniejsze, co negatywnie wpływa na dezynfekcję jamy ustnej i stwarza warunki do rozwoju chorób zębów. W systemie surowej żywności błonnik nie ulega zmianie, tak jak w gotowanej żywności, dlatego podczas żucia wspomaga przepływ krwi w jamie ustnej, tworzy środowisko zasadowe i zwiększa przyswajalność wapnia: w efekcie eliminuje jego kompensację poprzez wypłukiwanie z tkanki kostnej, w tym zębów.
6. Niskie właściwości bakteriobójcze produktów przetworzonych wzmacniają z kolei mechanizm leukocytozy pokarmowej, której istotą jest hamowanie szkodliwości niebezpiecznych substancji dostających się do organizmu. Jednocześnie czynniki niebezpieczne dla zdrowia aktywują leukocyty, które je tłumią w ciągu 1 - 1,5 godziny. Dieta surowa ogranicza regularną aktywację tego mechanizmu obronnego, co znacznie wzmacnia właściwości układu odpornościowego.
7. Wysoka temperatura zakłóca odczyn alkaliczny właściwy większości produktów roślinnych, w wyniku czego równowaga kwasowo-zasadowa takiej żywności przesuwa się na stronę kwaśną. Korzyści płynące z diety surowej polegają zatem z jednej strony na zasadowych właściwościach pokarmów roślinnych, z drugiej zaś na zawartości biologicznie aktywnych składników już w ich składzie, niszczących szkodliwe działanie patogenów, co stanowi znaczną oszczędność w obronie immunologicznej organizmu.
8. W takich surowych produktach spożywczych, jak kapusta, sałata, żółte i czerwone owoce, czosnek itp. Zachowane są wszystkie przeciwutleniacze i inne substancje czynne, które prawie całkowicie giną podczas obróbki cieplnej - a gotowanie prawie nie może się bez nich obejść. ...
9. Dieta surowa zwiększa w organizmie zawartość witamin, enzymów i innych pożytecznych substancji biologicznie czynnych, co zmniejsza obciążenie wątroby w sytuacji ich niedoboru i jest profilaktyką zarówno patologii tego filtru organizmu, jak i ogólnego stanu zdrowia.
10. Ten system odżywiania wykorzystuje regulację gospodarki wodnej organizmu, co przynosi korzystny wpływ diety surowej na pracę nerek, pomaga w leczeniu reumatyzmu i problemów skórnych.
11. Spożycie pożytecznych, wysoce aktywnych, naturalnych kompleksów w diecie surowej żywności stymuluje syntezę hormonów i pracę gruczołów dokrewnych.

Główna korzyść polega na tym, że pomaga wzmocnić właściwości odpornościowe organizmu, który przy pomocy surowej diety może wyeliminować istniejące choroby - zarówno sezonowe, jak i przewlekłe.Wzrost ogólnej jakości życia automatycznie objawia się wszystkimi wtórnymi korzystnymi skutkami: normalizacją wagi, zwiększeniem energii, eliminacją stanów zapalnych i aktywacją procesów regeneracyjnych w organizmie.

Zmiany w wyglądzie

Osoby, które praktykują taki system jako sposób na życie, łatwo wyróżniają się dobrą kondycją fizyczną, czystą skórą i promiennymi oczami.

Przede wszystkim zalety diety surowej docenią kobiety. Poza piękną sylwetką system surowej żywności w końcu przejdzie do poprawy kondycji włosów, skóry i paznokci.

Ciekawostką jest też fakt, że z biegiem czasu odnotowano korzyści diety surowej we wzmacnianiu dziąseł i zębów - dzięki aktywnej stymulacji śluzówki jamy ustnej i zwiększeniu przepływu krwi.

Jeśli chodzi o szkliwo zębów, przejście na system surowej żywności może początkowo mieć negatywny wpływ na kwas i zmiany właściwości chemicznych środowiska w jamie ustnej, ale później zęby ulegają odbudowie i wzmocnieniu. We wczesnych stadiach diety surowej należy szczególnie ostrożnie płukać usta po jedzeniu.

O doświadczeniach związanych z odbudową zębów na diecie surowej żywności - historia w filmie:

Poprawa przewodu pokarmowego i zwiększenie aktywności fizycznej

Żywność przetworzona termicznie traci zdolność do stymulacji perystaltyki. System surowej żywności, dzięki dobroczynnym właściwościom uporczywych pektyn błonnikowych w pokarmach, eliminuje również efekt letargu jelitowego i związaną z tym szkodę hemoroidów, zaparć, zapalenia okrężnicy, polipów, onkologii i innych chorób jelit.

Ponadto korzyści zdrowotne wynikające z przejścia na system surowej żywności polegają na tym, że w krótkim czasie pomaga on oczyścić organizm z toksyn i toksyn.

W przypadku diety surowej żywność jest szybciej wchłaniana i wydalana z przewodu pokarmowego, powodując mniejszą fermentację, tworzenie się gazów, stany zapalne i szkodliwe działanie toksycznych produktów rozpadu. W wyniku przedłużającego się rozkładu ciężkiej żywności błona śluzowa jelit cierpi, uszkodzenie może objawiać się przepuszczalnością jelit i zespołem nieszczelnego („nieszczelnego”) jelita.

Normalizacja metabolizmu wody w organizmie jest jednym z dobroczynnych następstw systemu surowej żywności, przez co zapomina się o problemach związanych z uszkodzeniem nerek, chorobami skóry, a także reumatyzmem.

Pod wpływem wysokich temperatur bioplazma produktów zostaje zakłócona, w wyniku czego tracą one swój potencjał energetyczny.

Właściwości pokarmów roślinnych są łatwo przyswajalne, a także zmniejszają zużycie energii przez organizm na jego trawienie, w wyniku czego w procesie stosowania diety surowej pojawia się nieograniczona ilość energii i wzrasta aktywność. Wykazano, że wyeliminowanie ciężkiego jedzenia jest korzystne w eliminowaniu stanów letargu i senności.

Istnieje wiele kontrowersji dotyczących wpływu systemu surowej żywności na właściwości enzymów, które są niezbędne dla organizmu. Podczas obróbki termicznej pokarmów w przewodzie pokarmowym, w szczególności w trzustce, wytwarzane są substancje wspomagające trawienie - enzymy (endogenne). Z drugiej strony żywność o temperaturze do 44 ^oC, stosowany na surowej diecie, ma właściwość dostarczania organizmowi egzogennych enzymów z zewnątrz, które wspomagają trawienie, zmniejszając w ten sposób jego własny ładunek enzymatyczny.

Zmiana preferencji smakowych

Szkody wynikające z uzależnienia od niezdrowej, rafinowanej żywności z dodatkiem sztucznych składników pociągają za sobą znaczną zmianę nawyków smakowych. Na przykład słodzenie owoców cukrem przytępia odczucie ich naturalnej słodyczy, zniekształca percepcję całego bukietu smakowego, który natura tak hojnie obdarzyła owocami.

Zaletą alternatywnego systemu żywienia będzie możliwość wyszkolenia analizatora smaku na diecie surowej żywności, aby cieszyć się różnorodnością naturalnych smaków, powstanie nowe postrzeganie, zdolność do głębszego słyszenia i rozumienia twojego ciała: jak reaguje na określone pokarmy, jak sygnalizuje głód lub przesycenie.Wszystko to stopniowo zmieni nawyki preferencji w zakresie zdrowszego zestawu pokarmów.

Takie ponowne dostosowanie do naturalnego smaku następuje na skutek zmian w reakcjach chemicznych na tle poprawy jakości mikroflory w jelitach i uwalniania toksyn z organizmu na diecie surowej.

Wpływ na psychikę i pamięć

Aktywacja potężnych procesów regeneracyjnych podczas przejścia na dietę surowej żywności objawia się korzystnym wpływem zarówno na świadomość, jak i funkcjonowanie mózgu. Przywracane są właściwości koncentracji uwagi, poprawy pamięci i funkcjonowania całego układu nerwowego.

Korzyści płynące z wpływu surowej diety przejawiają się właśnie w systematycznym podejściu, w którym obserwuje się harmonię potrzeb ciała i umysłu.

Krótkotrwałe stosowanie surowej diety jako diety może natomiast obniżać jakość funkcji mózgu ze względu na naturalny stresujący wpływ zmian w dobowym zestawie pokarmów oraz konieczność okresu adaptacji organizmu, który należy wziąć pod uwagę przy podejmowaniu decyzji o przejściu na nowy system.

Wpływ na apetyt

Dieta bogata w błonnik na diecie surowej pomoże Ci szybko się nasycić i poprawić funkcję przewodu pokarmowego. Jednak mogą pojawić się problemy z zachowaniem poczucia sytości: na etapie adaptacji obserwuje się wzmożony apetyt, kiedy organizm potrzebuje czegoś „cięższego”, a do nasycenia surowym pożywieniem wystarczy przyzwyczaić się.

W związku z tym przydatne będzie zbilansowanie diety w systemie surowej żywności pod kątem zawartości orzechów i zbóż. Tak więc dodanie 6 kawałków wysokokalorycznych orzechów i daktyli do jednego z posiłków pomoże Ci zachować uczucie sytości na znacznie dłużej.

Na skórze mogą pojawić się wysypki spowodowane oczyszczeniem ciała.

Dieta surowa dla utraty wagi

Pożywienie na diecie surowej zawiera bioregulatory - hormony roślinne, enzymy, witaminy, które uwzględniają proporcje w ilości spożywanego pokarmu, a ich brak w żywności przetworzonej termicznie jest szkodliwy dla przejadania się.

Badania kobiet, które były na diecie surowej od 7 miesięcy wykazały stabilną utratę wagi na poziomie 3,8 kg: korzyści płynące z takiej diety polegają na stopniowym zmniejszaniu masy ciała, u tych, które mają ją powyżej normy - według wskaźnika masy ciała (BMI), który jest zdrowszy podejście z menu dietetycznym.

Świadczy to o dobroczynnych właściwościach surowej diety jako systemu, który w odróżnieniu od diet daje stopniowy spadek masy ciała, bez przykrych doznań, oddziałuje głęboko, a nie powierzchownie na organizm, minimalizując stres.

W takim systemie żywieniowym żywność jest łatwiej wchłaniana, organizm szybko się nasyca. Sam proces trawienia ulega normalizacji, rzadziej pojawia się uczucie głodu.

Zanikają procesy zapalne w jamie ustnej, dzięki czemu eliminowany jest efekt nieświeżego oddechu, twarz nabiera zdrowego koloru.

A co najważniejsze, przejście na system surowej żywności przyniesie korzyści dzięki silnemu oczyszczeniu organizmu ze szkód zatorów w wyniku długotrwałego spożywania mięsa, pieczywa i produktów zawierających cukier. Przy tak naturalnym usuwaniu toksyn użyteczna energia, która wcześniej została zużyta na trawienie mas pokarmowych, pozostaje do dyspozycji organizmu, co objawia się uczuciem przypływu siły i aktywności.

Na początku diety surowej możesz potrzebować więcej jedzenia bez wpływu na masę ciała. Następnie, w miarę dostosowywania się organizmu, uczucie sytości będzie rosło wraz ze zmniejszaniem się porcji, aż niewielka ilość pokarmu wystarczy na cały dzień.

W menu znajdują się warzywa, owoce, zboża, rośliny strączkowe, orzechy, zioła.

Ważne jest również utrzymanie odpowiedniego reżimu wodnego organizmu: woda bez gazu co najmniej 2 litry dziennie plus świeżo wyciskane soki lub koktajle, które w razie potrzeby można stosować jako substytut posiłku.

Pod względem ilości produktów dziennie na diecie surowej półtora kilograma będzie optymalne w różnych kombinacjach.

To obiecujące podejście, w przeciwieństwie do maniakalnej chęci utraty wagi, pomoże stworzyć użyteczną motywację, która doprowadzi do jakościowej restrukturyzacji organizmu.

Przy wyborze menu na diecie surowej ważne jest, aby „wsłuchiwać się” w swój organizm: monitorować jego reakcje i ogólny stan iw zależności od tego dostosowywać skład pokarmów.

Przykład codziennego menu na odchudzanie:

• Na śniadanie: Koktajle zrobione z bananów, kiełków pszenicy lub kaszy gryczanej i warzyw takich jak szpinak. Właściwości dobroczynnego połączenia protein i kompozycji witaminowo-mineralnej w postaci aktywnej genetycznie będą doskonałym zasobem odżywczym na cały dzień.
• Na obiad: sałatka jarzynowa z owocami i drobno posiekanymi ziołami do smaku. Możesz dodać porośnięte rośliny strączkowe, takie jak ciecierzyca. Przydatne będzie wypełnienie wszystkich produktów lekkim olejem tłoczonym na zimno.
• Na obiad: sałatka owocowa z warzywami. Można doprawić tłoczonym na zimno olejem kokosowym.

Przyda się picie oczyszczonej wody pół godziny przed posiłkiem, a także świeżych soków lub mleka kokosowego.

Surowa dieta dla dziecka

Biorąc pod uwagę brak badań nad korzyściami lub niebezpieczeństwami diety surowej dla dzieci, zrozumiałe jest martwienie się o rodziców, którzy chcą poprawić zdrowie swojego dziecka.

Z drugiej strony doświadczenia rodzin na diecie surowej żywności dają podstawy do twierdzeń:

Dieta surowa niesie jednoznaczne korzyści dla organizmu dziecka, którego rodzice wyznają odpowiedni zdrowy tryb życia i zgodnie z nim wychowują dziecko już od urodzenia. W takich przypadkach dzieci surowej żywności:

• mieć prawidłowe nawyki żywieniowe i nieuszkodzony przewód pokarmowy;
• nie szkodzi skaza, alergie, zaparcia, niedokrwistość z niedoboru żelaza, przeziębienia, zapalenie żołądka, zapalenie wyrostka robaczkowego;
• w okresie dojrzewania zmiany hormonalne nie powodują problemów skórnych;
• w efekcie uzyskuje się silną odporność jako gwarancję zachowania zdrowia w przyszłości.

Surowe jedzenie i ciąża

W czasie ciąży teoretycznie dozwolona jest dieta surowa. Wnioski kobiet praktykujących system sprowadzają się do następujących wskazówek:

Jeśli przed ciążą nie było doświadczenia na diecie surowej żywności, to w czasie ciąży rozpoczęcie jedzenia według nowego systemu będzie radykalną decyzją, od której lepiej się powstrzymać. Zmiana składu pokarmu, nawet bardzo zdrowego, w okresie zmian hormonalnych może doprowadzić do uszkodzenia w nieoczekiwanej reakcji organizmu.

Chęć dopomożenia organizmowi dobroczynnych właściwości pokarmów roślinnych na diecie surowej będzie bardzo słuszna, przydaje się tu poczucie umiaru i umiejętność rozróżniania reakcji organizmu. Jeśli dodanie surowej żywności nie wywołuje negatywnej reakcji, możesz poćwiczyć.

W systemie surowej żywności włączenie ziaren porośniętych będzie korzystne, ponieważ zawierają one biologicznie aktywne maksymalne stężenie użytecznych witamin i enzymów.

Szkodliwość surowej diety

Odpowiednio zorganizowana, zbilansowana dieta surowa nie jest w stanie zaszkodzić tym, którzy nie mają przeciwwskazań.

Względną szkodę można nazwać chwilowym pogorszeniem stanu zdrowia, tak zwanym kryzysem uzdrawiania, który może objawiać się dla organizmu:

• zawroty głowy;
• swędząca skóra i wysypka;
• pęknięte palce;
• zmiana w moczu;
• spowolnienie pulsu do 60 uderzeń na minutę.

Efekty te są naturalne, spowodowane szkodliwym działaniem toksyn podczas oczyszczania organizmu. Uzbrojeni w zrozumienie tej reakcji mobilizacyjnej, konieczne jest zachowanie spokoju i więcej picia, aby skorzystać z przyspieszenia eliminacji szkodliwych substancji.

Każdy, kto przeżyje ten okres zdrowienia i adaptacji na diecie surowej żywności, zostanie sowicie wynagrodzony zdrowiem komórkowym.

Dlatego dieta surowa nie powinna być traktowana jako dieta szybka: proces ten może zatrzymać się na niebezpieczeństwie zatrucia i wyczerpania. Zmiana systemu zasilania powinna być powolna, stopniowa.

Szybkie przejście na nowy system odnowy biologicznej zwiększa prawdopodobieństwo późniejszego załamania i szkody dla skutków stresu dla organizmu.

Największą szkodą dla organizmu wynikającą z surowej diety będzie bezmyślne i fanatyczne wejście do systemu odżywiania, po nieważonej decyzji opartej na analizie danych oraz z chęci łatwego osiągnięcia chwilowego rezultatu, podążając za modą lub wzburzeniem znajomych.

To właśnie ten rodzaj motywacji „bez wyraźnej racjonalizacji”, oparty na niekontrolowanych popędach, jest klasyfikowany nawet przez Światową Organizację Zdrowia jako zaburzenie przyzwyczajeń i popędów. Granica między szkodą a korzyścią jest tutaj raczej arbitralna, a kluczem jest świadomość stosowania diety surowej żywności i umiejętność czytania i pisania.

Przeciwwskazania do diety surowej

Bezwzględnymi przeciwwskazaniami do stosowania surowej diety są:

• niewystarczające trawienie nieprzetworzonej termicznie żywności;
• nieżyt żołądka;
• zapalenie okrężnicy;
• alergie na białka;
• w niektórych przypadkach nadczynność tarczycy (jako reakcja na rośliny z rodziny krzyżowych, które blokują funkcję tarczycy).

Opinia lekarzy i specjalistów

Przy całej różnorodności opinii zwolenników i przeciwników systemu surowej żywności, oficjalna medycyna ma tendencję do rozważania całkowitego przejścia na surową żywność jako ekstremum dla organizmu. Biorąc pod uwagę korzyści i szkody wynikające ze spożywania surowych warzyw, owoców i zbóż, rozsądnie byłoby wybrać „środek”. Lekarze zalecają pozostanie od 60 do 40 procent: przeważająca część będzie składać się z pokarmów roślinnych zrównoważonych tradycyjną gotowaną żywnością. Takie podejście do surowej diety będzie rozsądne, zwłaszcza w klimatach, w których możliwość spożywania pokarmów roślinnych jest znacznie ograniczona poza sezonem.

W praktyce systemu surowej żywności korzystne będzie również przestrzeganie przydatnych zasad:

1. Należy zminimalizować użycie soli. Aby zrekompensować jego brak, pomogą wodorosty, znane ze swoich dobroczynnych właściwości, które wylewa się wodą, trzyma przez 5 minut i dodaje do jedzenia.
2. Dobrze przeżuć wszystkie pokarmy: maksymalne wchłanianie śliny przez masę pokarmową przyspiesza jej wchłanianie i pomaga uzyskać uczucie sytości w mniejszych ilościach.
3. Zimą, kiedy możliwości urozmaicenia diety surowej są ograniczone, nie należy się tym przejmować i stosować dietę mono, np. Na zboża kiełkowane, które rekompensują brak wszystkich niezbędnych substancji.
4. Odpowiednia aktywność fizyczna, spacery na świeżym powietrzu przyniosą korzyści w poprawie metabolizmu w systemie surowej żywności.
5. Staraj się nie mieszać słodkich i kwaśnych potraw.
6. Korzyść przyniesie również reżim dnia, w którym dzień powinien rozpoczynać się nie później niż o godzinie 7, iść spać nie później niż o 22, a po godzinie 20 odmówić jedzenia.

Jak przejść na dietę surową

Główną gwarancją wejścia do systemu surowej żywności bez szkody dla organizmu będzie rozsądna analiza jego zalet i wad, biorąc pod uwagę stan zdrowia. Głównym kryterium jest potrzeba samego organizmu: podejście powinno być czysto indywidualne, z radą i wsparciem praktykującego specjalisty.

Ze względu na korzyści płynące z takiego przejścia organizmu na dietę surowej żywności bez szkody dla zdrowia cenne będą zalecenia:

1. Pierwszym krokiem jest poznanie systemu surowej żywności.
2. Kolejnym krokiem jest przygotowanie organizmu poprzez oczyszczenie jelit i wątroby - w domu lub w szpitalu - z korzyścią dla zminimalizowania nieprzyjemnych doznań w wyniku dalszego naturalnego oczyszczania organizmu na nowym systemie surowej żywności.
3. Następnym krokiem jest zdefiniowanie strategii przejścia na dietę surową. Na przykład zacznij od zalecanego schematu 60% surowego - 40% gotowanego. Można zmniejszyć procent produktów roślinnych - do tych wygodnych dla organizmu i stopniowo zwiększać ich liczbę, uwzględniając jego potrzeby - stworzy to sprzyjające warunki do odbudowy mikroflory.
4. Dietę surową lepiej rozpocząć wczesnym - w połowie lata, podczas gdy trzeba będzie pomyśleć o organizacji swojego „zimowego” zestawu produktów na przyszłość.
5. Obliczenie zestawu produktów należy przeprowadzić na podstawie bilansu BJU.
6. Dieta na systemie surowej żywności ustalana jest indywidualnie na podstawie standardowego trzydniowego planu posiłków.
7. Jeśli to możliwe, warto spróbować gotować jedzenie w temperaturze do 40 ^oC, używając pary, kiełkowania, gotowania na parze.
8. Tłuszcze roślinne na diecie surowej muszą stanowić dressing do dań, ale należy je zastąpić zdrowymi tłuszczami „lekkimi”: nierafinowanymi, tłoczonymi na zimno.
   Ciekawy! Olej słonecznikowy jest uważany za jeden z najcięższych olejów roślinnych: jedząc surową żywność, lepiej zastąpić go łatwiejszymi opcjami dla organizmu - oliwą, konopiami, siemieniem lnianym, kokosem, ostropestem plamistym.
9. Przygotowując menu na diecie surowej, należy zwrócić szczególną uwagę na produkty bogate w skrobię: ryż, cukinię itp. Ich ilość musi być ściśle kontrolowana.
   Ważny! Znany specjalista medycyny naturalnej A. Chase podkreślił szkodliwość działania cukrów prostych, które są nasycone skrobią, na osłabienie błon śluzowych, a co za tym idzie, na powstawanie procesów zapalnych w organizmie.
10. Cukier należy pozyskiwać z owoców: jabłek, gruszek, winogron, brzoskwiń, różnych jagód, a także suszonych owoców, miodu.
    Uwaga! Miód, figi, daktyle i rodzynki zawierają skoncentrowane ilości cukrów, dlatego ważne jest, aby trzymać je z umiarem.
11. Zacznij dzień od surowej diety, pijąc wodę alkalizowaną cytryną lub miodem. W ciągu dnia między posiłkami popijaj 2 litry czystej wody.

Przykłady dań i menu dla początkujących witarian

Aby uporządkować swoje menu z dużej różnorodności surowej żywności - warzyw, owoców, fasoli itd., W zależności od preferowanego rodzaju surowej diety - będziesz musiał zapoznać się z różnymi przepisami, które pomogą Ci połączyć pokarmy w pożywną dietę dla organizmu.

Najprostszymi opcjami wejścia do takiego gotowania będą:

• Owsianka. Nic specjalnego, ale na diecie surowej należy ją gotować bez gotowania i gotowania. Owsiankę moczy się w wodzie lub mleku, aż pęcznieje, a następnie dodaje się posiekane owoce i suszone owoce. Później możesz eksperymentować z różnymi rodzajami zbóż;
• Zupy z przecierów warzywnych. W przeciwieństwie do tradycyjnych nie wymagają też gotowania. Warzywa i zioła kroi się i rozdrabnia blenderem, dodaje przyprawy i dekoruje ziołami;
• Kotlety warzywne. Można je również włączyć do diety surowej żywności jako opcję pośrednią. Do ich przygotowania potrzebny będzie odwadniacz - specjalna suszarka do warzyw i owoców z regulatorem temperatury i różnymi trybami potraw: chleb, ptasie mleczko, ciasta, a nawet pizza. Warzywa, dobrane według indywidualnego gustu na kotlet, siekamy i umieszczamy w suszarce. W rezultacie otrzymujesz zdrowe danie z chrupiącą skórką i delikatnym sercem;
• Sałatki warzywno-owocowe na systemie surowej żywności. Zamierzone składniki są mielone i skrapiane olejem roślinnym lub sokiem z cytryny.

W przypadku zimowej diety surowej żywności przydatne będzie robienie ślepych prób, przestrzeganie środków ostrożności i zasad przygotowywania i przechowywania żywności, aby uniknąć ich uszkodzenia.

Wniosek

Stopień wrzenia w dyskusji na temat korzyści i szkód wynikających z surowej diety jest nadal wysoki, pomimo faktu, że koncepcja powstała ponad sto lat temu. Analizując wszystkie za i przeciw, możemy stwierdzić, że surową dietę należy traktować przede wszystkim jako długoterminowy system odżywiania, co powinno być również filozofią mającą na celu poprawę jakości życia. Doświadczenie osób praktykujących takie podejście do diety surowej żywności, biorąc pod uwagę przeciwwskazania z obowiązkową konsultacją lekarza, potwierdza niewątpliwe korzyści płynące z tego systemu żywienia w poprawie całego organizmu.

Recenzje i wyniki