Dlaczego owsianka ryżowa jest przydatna, jak ją ugotować, recenzje

Korzyści i szkody wynikające z owsianki ryżowej mają ogromne znaczenie - to danie bardzo często pojawia się w diecie. Aby zrozumieć, kto musi częściej jeść owsiankę, a kto powinien ograniczyć jej ilość, należy zbadać właściwości produktu.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w owsiance ryżowej

Dobroczynne właściwości owsianki ryżowej są na tyle duże, że dla wielu osób stanowi ona podstawę diety. Produkt zawiera cenne dla organizmu substancje:

• witaminy z podgrupy B - od B1 do B3, a także B6 i B9;
• witamina E;
• składniki mineralne - wapń, żelazo, fosfor, cynk;
• ważne pierwiastki chemiczne potas i magnez;
• węglowodany złożone - zajmują około 80% objętości produktu;
• aminokwasy i białka roślinne.

Ale w produkcie nie ma glutenu. Dzięki temu nawet osoby, które unikają zbóż ze względu na obecność indywidualnej nietolerancji glutenu, mogą bez obaw spożywać danie.

Kaloryczność kaszy ryżowej jest niska, ale w dużej mierze zależy to od sposobu przetworzenia przydatnego produktu. Tak więc surowe ziarna zawierają około 320 kcal, owsianka gotowana w wodzie zawiera tylko 89 kcal. I wreszcie, mleczne płatki ryżowe zawierają nieco ponad 100 kcal - pod warunkiem, że mleko jest niskotłuszczowe.

Korzyści z owsianki ryżowej dla organizmu

Korzyści zdrowotne i szkody wynikające z owsianki ryżowej wpływają na większość układów organizmu. Mianowicie produkt:

• gwarantuje długotrwałe uczucie sytości po spożyciu i dostarcza organizmowi dużych rezerw energii;
• wzmacnia naczynia krwionośne i układ serca dzięki wysokiej zawartości potasu, zapobiega wystąpieniu miażdżycy i niedokrwienia;
• działa uspokajająco na układ nerwowy i pomaga regulować sen;
• poprawia trawienie, zatrzymuje biegunkę, a także obniża kwasowość żołądka;
• oczyszcza organizm z toksycznych substancji i nagromadzonych toksyn, dzięki czemu ma korzystny wpływ na metabolizm;
• wspomaga odchudzanie, owsianka ryżowa zawiera mało kalorii, a produkt nie osadza się w tkance tłuszczowej;
• zapobiega rozwojowi anemii i pomaga przywrócić siły po ciężkich chorobach i operacjach;
• działa dobroczynnie na skórę, włosy i tkankę kostną, działając lekko przeciwstarzeniowo.

Dla dzieci

W diecie niemowląt owsianka ryżowa pojawia się jako jedna z pierwszych, niemowlęta zaczynają ją podawać od 6 miesiąca życia, jednocześnie z kaszą gryczaną i kukurydzianą. Główną zaletą owsianki ryżowej dla niemowląt jest to, że produkt rzadko powoduje alergie i nie powoduje szkód. Szczególnie poleca się podawanie ryżu dzieciom z nietolerancją glutenu.

Należy jednak pamiętać, że zdrową owsiankę dla niemowląt gotuje się zupełnie inaczej niż dla dorosłych. Najpierw ziarna ryżu należy zmiażdżyć na gładką mąkę. Łyżeczkę powstałego proszku rozcieńcza się w szklance wrzącej wody, a następnie gotuje przez kolejne 20 minut na małym ogniu, a następnie schładza i podaje dziecku.

Pierwsze porcje powinny być małe - wystarczy podać dziecku tylko pół łyżeczki produktu i sprawdzić, czy nie ma negatywnej reakcji. Jeśli dziecko pozytywnie zaakceptuje nowy produkt, stopniowo objętości można zwiększyć do 100 lub 150 g dziennie.

Z pełnoziarnistych owsianek można gotować po 8 miesiącach życia dziecka, wtedy można używać nie tylko wody, ale także mleka koziego lub krowiego.

Dla starszych

Zaletą owsianki ryżowej dla osób starszych jest to, że właściwości produktu korzystnie wpływają na ruchliwość jelit. Spożywane z umiarem danie oszczędza zarówno zaparcia, jak i biegunkę, ponieważ przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania metabolizmu.

Właściwości ryżu pozytywnie wpływają na serce i układ krwionośny, dlatego w starszym wieku chronią przed atakami serca, chorobą Alzheimera i udarem mózgu. Preparat obniża poziom szkodliwego cholesterolu we krwi, jest również pomocny przy zapaleniach żołądka i chorobie wrzodowej żołądka - lepka owsianka otula wrażliwe błony śluzowe i łagodzi podrażnienia.

Odchudzanie

Kasza ryżowa na śniadanie przyniesie korzyści podczas odchudzania, mimo średniej zawartości kalorii produkt przyczynia się do utraty wagi. Jest ku temu kilka powodów.

1. Ryż zawiera dużo węglowodanów - ale nie szybkich, ale złożonych, które są powoli przyswajane przez organizm i nie gromadzą się w nadmiarze tłuszczu. Produkt doskonale nasyca i na długo usuwa uczucie głodu, dzięki czemu dieta jest łatwo tolerowana - spada ochota na „zakazane” wysokokaloryczne przysmaki.
2. Ryż działa jak naturalny absorbent, wchłaniając wszystkie szkodliwe substancje i usuwając toksyny. Ponieważ nadwaga jest w dużej mierze spowodowana nadmiarem toksyn w jelitach i tkankach, całkowite oczyszczenie organizmu pozytywnie wpływa na masę ciała.

Przydatny produkt jest często zawarty w dietach przeznaczonych do szybkiego odchudzania, na których bazuje wiele mono-diet.

W przypadku zatrucia

Właściwości chłonne owsianki sprawiają, że jest to niezwykle przydatny produkt przy każdym zatruciu - bakteryjnym lub zakaźnym. Owsianka pomaga szybko przywrócić siłę po ostrym zatruciu, ale należy ją spożywać bez cukru i soli.

Korzyści i szkody owsianki ryżowej na wodzie po zatruciu zależą od tego, jak dobrze przygotowane jest danie. W szczególności lekarze i dietetycy nie zalecają spuszczania wody pozostałej na patelni - należy również zjeść bulion. Jeśli ziarna ryżu skutecznie wchłaniają wszystkie szkodliwe substancje i usuwają je z organizmu, wtedy lepki bulion będzie miał działanie otulające na ściany żołądka i pomoże szybko złagodzić stan zapalny.

Z zapaleniem żołądka i zapaleniem trzustki

Przy zaostrzeniu zapalenia błony śluzowej żołądka zaleca się regularne stosowanie owsianki ryżowej. Faktem jest, że jego właściwości nie podrażniają zapalnej błony śluzowej żołądka. Przydatny produkt wchłania się delikatnie i bezproblemowo, nie powoduje nudności ani bólu. Ponadto danie nasyca się przez długi czas, a przy zapaleniu żołądka bardzo ważne jest, aby nie odczuwać ostrego głodu, ponieważ zwiększona produkcja enzymów trawiennych szkodzi tylko żołądkowi.

Produkt jest również pokazany na zapalenie trzustki i możesz przywrócić owsiankę ryżową do diety w kilka dni po ustąpieniu bólu i zakończeniu postu medycznego. Ale przy tej chorobie owsianka musi być gotowana bardzo cienka i miękka, z wypolerowanych ziaren.Jeszcze lepiej, wstępnie zmiel płatki w blenderze, aby zdecydowanie nie zaszkodziło choremu narządowi.

Dopiero kilka tygodni po zaostrzeniu można dodać trochę mleka do naczynia.

Z biegunką

Kasza ryżowa ma właściwości zakotwiczające i dlatego jest bardzo korzystna w przypadku niestrawności. Jeśli chcesz wyeliminować ostry atak biegunki, możesz użyć wody ryżowej - 100 g zbóż gotuje się w litrze wody, gotuje się przez około pół godziny, a następnie lepką ciecz spuszcza się i wypija jedną trzecią szklanki cztery razy dziennie.

Regularna owsianka ryżowa pomoże w ogólnej regulacji wypróżnień i pozbędzie się tendencji do biegunki. Lepiej jest go spożywać bez soli i cukru - wtedy korzystne właściwości zostaną zmaksymalizowane. Produkt nadaje się do leczenia biegunki u dorosłych i małych dzieci.

Czy owsiankę ryżową można stosować w czasie ciąży

Kasza ryżowa zawiera wiele niezbędnych mikroelementów i witamin, dlatego jest bardzo pożądana w diecie kobiety w ciąży. Owsianka gotowana w wodzie lub z dodatkiem mleka pomaga przyszłej mamie uzyskać niezbędną ilość cennych substancji. Ponadto właściwości produktu normalizują ciśnienie krwi i łagodzą obrzęki, pomagają w zatruciu i działają uspokajająco na układ nerwowy. Kasza ryżowa zawiera witaminę B4, jest bardzo cenna dla płodu, ale organizm kobiety nie jest wytwarzany samodzielnie, dlatego jedzenie owsianki przyniesie jednoznaczne korzyści.

Jednak ze względu na wszystkie swoje cenne właściwości owsianka ryżowa może wywoływać zaparcia i wzdęcia. Jeśli kobieta w ciąży ma trudności z opróżnieniem jelit, lepiej jest zastąpić ryż inną zdrową żywnością.

Czy owsianka ryżowa jest dobra dla kobiet w okresie laktacji

Ponieważ produkt jest bezglutenowy, rzadko powoduje alergie, a także zwiększa laktację, będzie bardzo korzystny podczas karmienia piersią. Jednocześnie matki karmiące muszą pamiętać, że owsianka ryżowa ma właściwości zakotwiczające.

Aby korzyści i szkody dla organizmu owsianki ryżowej pozostały zrównoważone, najlepiej spożywać ją w małych ilościach 2-3 razy w tygodniu. W pierwszych miesiącach trzeba gotować zboża tylko w wodzie i dopiero wtedy, nie zapominając o reakcji dziecka, stopniowo przechodzić na dania mleczne.

Korzyści i szkody owsianki ryżowej z mlekiem

Zdrowe zboża, gotowane z dodatkiem mleka, mają bogatszy i przyjemniejszy smak niż zwykła owsianka w wodzie. Nic dziwnego, że rośnie liczba mlecznych ryżu. Należy jednak mieć na uwadze, że taki produkt może przynieść zarówno korzyści, jak i szkody dla organizmu - wiele zależy od stanu zdrowia.

Zastosowanie owsianki ryżowej z mlekiem polega na tym, że właściwości produktu:

• pozytywnie wpływają na procesy metaboliczne organizmu - mleko dodatkowo przyspiesza trawienie pokarmu, nasyca go cennymi witaminami i minerałami;
• stabilizują ciśnienie krwi i mają korzystny wpływ na naczynia krwionośne i serce;
• poprawić stan włosów i skóry;
• pomagają wzmocnić zęby, paznokcie i cały układ kostny jako całość.

Jednocześnie korzyści i szkody wynikające z owsianki ryżowej z mlekiem są ze sobą nierozerwalnie związane. Taki produkt ma wysoką wartość odżywczą i może być szkodliwy, jeśli masz skłonność do otyłości. Jeśli nie tolerujesz laktozy, będziesz musiał zrezygnować z dań mlecznych - mleko, a wraz z nim ryż, po prostu nie zostanie wchłonięte przez organizm.

Ile owsianki ryżowej możesz zjeść dziennie

Jak w przypadku każdego produktu, zdrowa owsianka ryżowa wymaga przestrzegania bezpiecznych dawek. Zaleca się spożywać nie więcej niż talerz ryżu dziennie - porcja powinna wynosić około 150 g. W przypadku nadużywania korzystne właściwości potrawy będą szkodzić, gdyż doprowadzą do zaparć i zwiększonego tworzenia się gazów.

Jak pysznie ugotować owsiankę ryżową

Istnieje kilka najpopularniejszych przepisów na bazie zbóż. Wszystkie są dość proste w przygotowaniu i zajmują mało czasu, a gotowe posiłki przynoszą maksymalne korzyści.

Przepis na owsiankę z mlekiem ryżowym

Wbrew powszechnemu przekonaniu mleko w tym przepisie jest tylko składnikiem pomocniczym. Proces gotowania wygląda następująco:

• szklankę wysokiej jakości płatków myje się zimną wodą i moczy przez około pół godziny;
• następnie ziarna wlewa się 500 ml świeżej wody i ogrzewa na średnim ogniu;
• gdy zboże się zagotuje, ciągle mieszając, gotować prawie do całkowitego odparowania wody;
• na tym etapie do ziaren należy dodać 3 szklanki podgrzanego mleka i ponownie poczekać, aż owsianka się zagotuje.

Gotowy miękki ryż w mleku jest doprawiany solą i cukrem do smaku i podawany na stole. Jeśli chcesz, możesz dodać do talerza mały kawałek masła.

Korzyści i szkody mlecznej owsianki ryżowej są zbilansowane - przy braku alergii na mleko właściwości takiej potrawy będą bardzo cenne dla organizmu.

Ryżowa owsianka z dynią

Owsianka z dodatkiem miazgi dyniowej ma przydatne właściwości. Danie okazuje się bardzo smaczne, a ponadto rzadziej wywołuje zaparcia. Przygotuj taką ucztę:

• 400 g posiekanej pulpy dyniowej wlewa się do 500 ml wody i doprowadza do wrzenia;
• następnie przykryj patelnię pokrywką i trzymaj dynię na małym ogniu przez kolejne 10 minut;
• po tym czasie na patelnię wlewa się pół szklanki umytego ryżu, a składniki gotuje się na małym ogniu przez około kwadrans.

Gotową owsiankę można solić, ale do ryżu z dynią nie trzeba dodawać cukru.

Kasza ryżowa z jabłkami

Bardzo zdrowym witaminowym przysmakiem jest zwykła owsianka ryżowa z dodatkiem jabłka i pikantnych przypraw. Przepis wygląda następująco:

• ryż biały w ilości 1 szklanki myjemy w zimnej wodzie i zalewamy 2 szklankami wody;
• po ugotowaniu płatki gotuje się przez kolejne 12 minut, stale mieszając;
• w przerwach między mieszaniem obrać płatki i pokroić małe jabłko na małe plasterki;
• plasterki dodaje się do ryżu i gotuje jeszcze przez kilka minut.

Gdy owsianka będzie już gotowa, wyjmij ją z pieca i posyp kilkoma szczyptami cynamonu lub wanilii. Owsianka jest dobrze wymieszana i podawana na stole.

Szkoda owsianki ryżowej i przeciwwskazania

Właściwości owsianki ryżowej praktycznie nie są w stanie wyrządzić szkody - przy umiarkowanym stosowaniu jest dozwolone w diecie większości ludzi. Jednak to zboże ma również kilka przeciwwskazań. Zabrania się jedzenia ryżu:

• z indywidualną alergią na to płatki;
• z cukrzycą - preferowany powinien być przynajmniej brązowy ryż;
• z powolnymi jelitami i przewlekłymi zaparciami;
• z hemoroidami;
• ze skłonnością do otyłości.

Który ryż jest najlepszy do owsianki

W sklepach dostępnych jest wiele różnych odmian ryżu. Nie każdy nadaje się do przygotowania zdrowego posiłku. Aby ugotować płatki zbożowe w wodzie lub mleku, najlepiej kupić biały ryż polerowany z okrągłymi ziarnami.

Pod względem właściwości i kalorii produkt okrągłoziarnisty nie różni się od zbóż o długich ziarnach. Jednak ta odmiana jest lepiej gotowana, a oparta na niej owsianka okazuje się znacznie bardziej miękka i smaczniejsza.

Wniosek

Korzyści i szkody owsianki ryżowej zależą od indywidualnego stanu organizmu. Ogólnie produkt ma pozytywne właściwości, ale przy spowolnionym trawieniu i skłonnościach do zaparć należy powstrzymać się od ryżu.

Recenzje