Dlaczego owsianka pszenna jest przydatna dla organizmu

Korzyści i szkody wynikające z owsianki pszennej są pilnym problemem dla każdego, kto stara się jeść zdrowo i smacznie. Konieczne jest zbadanie właściwości owsianki i charakterystyki jej wpływu na organizm.

Z czego zrobiona jest owsianka pszenna

Kasze powstają ze zwykłej pszenicy durum - jednak wcześniej ziarna poddawane są niepełnemu mieleniu i zgniataniu. W rezultacie uzyskuje się gładkie i twardo wypolerowane jąderka, które z kolei dzielą się na dwie klasy:

• „Połtawskaja” ponumerowane - od nr 1 do nr 4. Każde zboże jest wysokiej jakości i dość duże, ale zboże nr 1 składa się z największych ziaren.
• „Artek” - grys o drobnym kruszeniu, ale dobrym rozdrobnieniu, wyróżnia się również wysoką jakością i cennymi właściwościami.

Oprócz zbóż w sklepach można znaleźć płatki pszenne - pochodzą one ze spłaszczonych ziaren. Korzyści i szkody związane z kaszą pszenną w dużej mierze zależą od jakości zakupionego produktu.

Skład chemiczny owsianki pszennej

Kruszenie i mielenie nie wpływa na dobroczynne właściwości zboża - zachowuje jego bogaty skład pierwiastkowy. Obejmuje:

• cenne minerały - potas i żelazo, wapń i fosfor, magnez i cynk;
• witaminy - B, C, E, PP, A, F;
• skrobia i błonnik;
• aminokwasy i cukry.

Trudno przecenić walory zdrowotne pszenicy - ma zbawienny wpływ na wszystkie układy organizmu.

Wartość odżywcza i kaloryczność owsianki pszennej

Produkt zawiera pełen zestaw niezbędnych składników odżywczych. W szczególności występują węglowodany w ilości 70 g na 100 g, tłuszcze w ilości 1 gi białka - około 16 g. Pewien udział w składzie mają również popiół (około 2 g) i błonnik (około 0,3 g).

Zawartość kalorii w owsiance pszennej na 100 g zależy od sposobu jej przygotowania. Zboża gotowane w wodzie będą zawierały około 90 kalorii na 100 g. Ale jeśli zostaną ugotowane w mleku, wartość odżywcza będzie zależała również od zawartości tłuszczu w mleku - ale średnio wyniesie 130 kalorii.

Zalety owsianki pszennej

Korzyści z owsianki pszennej dla ludzkiego organizmu są takie, że produkt:

• wspomaga pracę wątroby i reguluje równowagę złego i dobrego cholesterolu;
• pozytywnie wpływa na widzenie i zapobiega rozwojowi krótkowzroczności, nadwzroczności i astygmatyzmu;
• ma korzystny wpływ na pracę mózgu i układu nerwowego;
• wzmacnia odporność organizmu na przeziębienia;
• pomaga poprawić metabolizm i metabolizm tłuszczów;
• utrzymuje normalny poziom cukru we krwi;
• reguluje ciśnienie krwi i zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi w naczyniach;
• poprawia koloryt skóry, wzmacnia paznokcie i włosy;
• normalizuje aktywność jelit - to szczególna zaleta owsianki pszennej dla osób starszych.

Kasza pszenna wchodzi w skład wielu diet leczniczych, ze względu na swoje właściwości polecana jest do stosowania nawet przy niektórych poważnych dolegliwościach.

Owsianka pszenna dla kobiet w ciąży i matek karmiących

W przypadku braku ostrych chorób żołądka i alergii na gluten, produkt musi być obecny w diecie przyszłych mam. Zaletą owsianki pszennej dla kobiet w ciąży jest to, że nasyca organizm witaminami, eliminuje zaparcia, przyspiesza procesy metaboliczne oraz pomaga radzić sobie ze zmęczeniem i stresem.

W okresie laktacji należy uważnie podejść do właściwości zbóż - zaleca się ponowne wprowadzenie go do diety dopiero 3 miesiące po porodzie. Musisz gotować owsiankę w wodzie i uważnie monitorować reakcję dziecka. Jeśli objawy alergii i urazów się nie pojawią, to owsiankę pszenną z karmieniem piersią można regularnie spożywać w ilości do 200 g.

Korzyści z owsianki pszennej dla dzieci

Korzyści z owsianki pszennej dla dzieci polegają na tym, że dostarcza rozwijającemu się organizmowi minerałów i witamin, reguluje pracę jelit i stymuluje aktywność mózgu. Jednak w składzie występuje gluten - dlatego pszenicę podaje się dzieciom dość późno, aby uniknąć szkód spowodowanych alergiami.

W jakim wieku można podawać dzieciom owsiankę pszenną

Po raz pierwszy zaleca się oferowanie produktu dziecku nie wcześniej niż 9 miesięcy po wprowadzeniu do diety gryki i ryżu. W przypadku dzieci owsianka pszenna gotowana jest w wodzie - korzyść będzie maksymalna, a szkoda jest prawie wykluczona. Nie dodaje się soli i przypraw, a początkowe porcje nie powinny przekraczać 1 łyżeczki objętości.

Jeśli reakcje alergiczne nie wystąpią, porcje można stopniowo zwiększać. Aby mieć pewność, że właściwości produktu nie są szkodliwe, należy go podawać nie częściej niż dwa razy w tygodniu.

W jakich chorobach przydatna jest owsianka pszenna?

W przypadku niektórych dolegliwości produkt przynosi szczególne korzyści i jest zalecany do stosowania. Ale musisz dokładnie wiedzieć, jak iw jakich okresach możesz jeść owsiankę pszenną.

Z zapaleniem żołądka i wrzodami żołądka

Korzyści zdrowotne i szkody wynikające z owsianki pszennej są niejednoznaczne w fazie zaostrzenia chorób - działa drażniąco na ściany żołądka i może być szkodliwy. Ale podczas remisji korzyści z tego będą wielkie, ponieważ korzystne właściwości pomogą w szybkim przywróceniu funkcji trawiennych i zapobieganiu zaparciom.

Z cukrzycą

Produkt uznawany jest za jeden z najkorzystniejszych w cukrzycy, ponieważ spowalnia tworzenie się komórek tłuszczowych i zapobiega otyłości. Indeks glikemiczny owsianki jest niski - 45 jednostek. Na śniadanie najlepiej jeść zdrową owsiankę pszenną z warzywami i chudym mięsem.

Z zapaleniem trzustki

Możesz użyć owsianki pszennej w okresie remisji, w łagodnym stadium choroby - pomoże uporać się z uczuciem głodu, nasyci organizm witaminą B. tylko zaszkodzi.

Korzyści i szkody związane z owsianką pszenną na odchudzanie

Zawartość kalorii w produkcie jest średnia, a właściwości użytecznych są bardzo duże, dlatego zaleca się włączenie owsianki pszennej do diety podczas diety. Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie jelit, chroni przed zaparciami i pomaga radzić sobie z naturalnym uczuciem głodu.

Aby schudnąć, lepiej rano zjeść owsiankę pszenną i zagotować ją w wodzie. Można go łączyć z niskotłuszczowym twarogiem i warzywami, czasami dieta owsianka obejmuje całe dni postu wyłącznie na pszenicy.

Jak ugotować pyszną owsiankę pszenną

O właściwościach smakowych decyduje nie tylko jakość płatków zbożowych, ale również jakość ugotowania owsianki. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci przygotować posiłek tak smaczny, jak to tylko możliwe.

• Z reguły owsianka pszenna gotowana jest w stosunku 1: 3. Co więcej, nawet owsianka mleczna gotowana jest głównie w wodzie - mleko służy tylko jako składnik pomocniczy, jest trochę dodawane.
• Przed gotowaniem kaszę pszenną należy umyć. Niemyte zboża pokryte są niedostrzegalnym pyłem mącznym - podczas gotowania pył ten zmięknie, a owsianka stanie się śluzowata i bez smaku.
• Nie ma zwyczaju mieszania owsianki pszennej - pogarsza to jej konsystencję.
• O gotowości decyduje obecność „lejków” na powierzchni owsianki - gdy tylko się pojawią, patelnię można wyjąć z pieca.

Dobrze ugotowana owsianka sama w sobie jest smaczna, ale zwykle jada się ją z warzywami, gotowanym mięsem lub rybą, grzybami. Jako dressing można użyć nie tylko masła i przypraw, ale także kawałków owoców, cukru, dżemu, skondensowanego mleka i śmietanki.

Przepisy na owsiankę pszenną

Istnieje kilka szczególnie popularnych przepisów kulinarnych. Możesz wybrać jeden z nich, swój ulubiony - lub możesz zmieniać przepisy, za każdym razem ciesząc się nieco nowym smakiem.

Owsianka zbożowa pszenna na wodzie

Przepis jest jednym z najprostszych, a zalety owsianki pszennej w wodzie objawiają się dla całego organizmu. Aby przygotować danie, potrzebujesz tylko zbóż, wody i trochę czasu.

• Wymaganą ilość zbóż myje się, wlewa wodą w stosunku 1: 3 i doprowadza do wrzenia.
• Ugotowane płatki są solone, temperatura jest obniżana, a mieszanka gotowana przez kolejne 15 minut.
• Gdy naczynie będzie gotowe, przykryj je pokrywką lub zawiń i odczekaj kolejne 20 minut.

Owsianka Mleczna

Wbrew powszechnemu przekonaniu, danie mleczne nie jest gotowane wyłącznie na mleku. Do jego przygotowania zboża nadal wlewa się wodę i gotuje przez około 15 minut. Ale na ostatnim etapie do owsianki dodaje się trochę więcej mleka - do smaku - i kontynuują gotowanie przez kolejne 5-7 minut, aż uzyska pożądaną konsystencję.

Korzyści z owsianki pszennej z mlekiem są nawet większe niż potrawy przygotowanej w zwykły sposób. Korzystne właściwości mleka są również dodane do wszystkich cennych pierwiastków pszenicy.

Owsianka pszenna z dynią

Niezwykłym, ale bardzo pożywnym i zdrowym daniem jest owsianka z dodatkiem dyni. Przygotowanie jest bardzo proste. Aby to zrobić, musisz wziąć:

• wysokiej jakości kasza pszenna;
• 200 g pulpy dyniowej;
• 2 duże łyżki cukru;
• 40 g masła;
• trochę mleka - 250 ml;
• szczypta soli;
• 200 ml wody.

Sam preparat wygląda następująco:

• obierz dynię, usuń pestki ze środka, pokrój miazgę na małe kostki;
• miazgę zalewamy wodą, kładziemy patelnię na kuchence i gotujemy przez około 10 minut, okresowo sprawdzając dynię widelcem lub nożem pod kątem miękkości;
• na patelnię dodaje się umytą kaszę pszenną, jednokrotnie miesza i gotuje przez około kwadrans;
• następnie mleko wlewa się na patelnię, miesza, dodaje sól i cukier i podtrzymuje ogień przez kolejne 5 minut.

Następnie pszenicę należy posmakować, a jeśli jest naprawdę gotowa, należy ją wyjąć z pieca. Do gorącego naczynia dodaje się trochę oleju.

Owsianka pszenna z mięsem

Z dodatkiem mięsa pszenica okaże się szczególnie pożywna i przyniesie ogromne korzyści. W zwykłej diecie można stosować tłuste mięso, w diecie - niskokaloryczne mięso drobiowe.

Składniki zwykłego przepisu są następujące:

• 250 g dobrych płatków zbożowych;
• 350 g mięsa wieprzowego;
• 30 ml oleju roślinnego;
• 500 ml wody;
• 1 cebula;
• sól i pieprz - trochę do smaku.

Gotowanie potrawy zajmuje trochę więcej czasu, ale wynik jest wart wysiłku.

• Umyte płatki wlewamy wodą i przesyłamy do pieca. Po ugotowaniu owsiankę należy solić i gotować przez kolejne 20-25 minut, aż do całkowitego ugotowania.
• Mięso wieprzowe myje się, suszy ręcznikami papierowymi, kroi na małe kawałki.
  
• Na dużej patelni rozgrzej olej, a następnie połóż na nim posiekane mięso i smaż, aż pojawi się mała skórka, lekko mieszając.
• W trakcie gotowania cebulę pokrój na półpierścienie - i dodaj do smażonej wieprzowiny.
• Zmniejsz ogień, smaż mięso i cebulę jeszcze około 10 minut na małym ogniu.
• Następnie na patelnię wlewa się trochę wrzącej wody - nie więcej niż 80 ml - i mięso dusi się pod pokrywką przez kolejne kwadrans.

Gdy zarówno wieprzowina, jak i pszenica będą całkowicie ugotowane, dodaj owsiankę na patelnię, wymieszaj z mięsem i posyp pieprzem i solą. W tej formie danie smażone jest przez kolejne 5 minut - i podawane na stole, ozdobione ziołami lub warzywami.

Owsianka zbożowa pszenna w powolnej kuchence

Najłatwiejszym sposobem przygotowania zdrowego dania w automatycznym multicookerze jest to, że proces ten prawie nie wymaga bezpośredniego udziału.

Umyte, a następnie wysuszone zboża wsypujemy do urządzenia kuchennego w objętości 1 filiżanki, następnie zalewamy 2 miarkami wody, solimy i włączamy multicooker w specjalnym trybie „Kasza”. Po tym jak urządzenie poinformuje o gotowości owsianki, dodaj do naczynia trochę oleju - masła lub warzyw - i trzymaj przez kolejne 10 minut w trybie grzania.

Szkoda owsianki pszennej i przeciwwskazania

Przy wszystkich swoich użytecznych właściwościach czasami zboża mogą zaszkodzić ciału. Nie zaleca się go używać:

• jeśli jesteś uczulony na gluten - lub prościej na gluten;
• z wzdęciami i zaostrzeniami zapalenia trzustki, zapalenia żołądka, wrzodu trawiennego;
• po operacjach na jamie brzusznej.

Po raz pierwszy zawsze warto spróbować dania w małych ilościach, aby upewnić się, że nie ma indywidualnej nietolerancji.

Jak wybrać kaszę pszenną

Korzyści i szkody dla organizmu związane z kaszą pszenną determinuje jakość produktu. Wybierają zboża nie tylko ze względu na cenę. Nawet bez otwierania opakowania można zwrócić uwagę na niektóre charakterystyczne cechy produktu.

• Kasza musi być świeża - należy sprawdzić termin przydatności do spożycia i upewnić się, że nie zbliża się ona do końca.
• Przydatne zboża powinny być jednolite zarówno pod względem koloru, jak i składu. Grudki lub śmieci wewnątrz worka lub zanieczyszczenia wskazują na niską jakość.
• Na opakowaniu musi być napisane, że pszenica jest produkowana z odmian durum.

Jaka jest różnica między kaszą pszenną a kaszą jaglaną

W życiu codziennym ludzie często mylą kaszę pszenną i jaglaną - obie są w skrócie „pszeniczne”, czasem „proso”. Jednak różnica między nimi jest fundamentalna - zboża są wytwarzane z różnych surowców. Kasza pszenna jest wytwarzana z ziaren pszenicy, ale kasza jaglana jest wytwarzana z prosa.

Łatwo jest rozróżnić oba zboża po ich wyglądzie - ziarna pszenicy są szaro-brązowe i nierównomierne, prosa okrągłe i żółte. Na etapie produkcji grys pszenny jest kruszony i częściowo mielony, ale proso jest tylko mielone.

Oba rodzaje zbóż są przydatne w posiłkach regularnych i dietetycznych. Ale nie należy ich mylić, ponieważ właściwości są zupełnie inne.

Wniosek

Korzyści i szkody wynikające z owsianki pszennej zależą głównie od tego, czy występuje indywidualna alergia na gluten lub ostre dolegliwości żołądkowe. Przy dobrym zdrowiu produkt będzie bardzo korzystny i pomoże wzmocnić organizm.

Recenzje na temat utraty wagi na owsiance pszennej