Ang mga benepisyo at pinsala ng ice cream para sa katawan

Kapag naglilista ng kanilang mga paboritong pagkain, parehong bata at matatanda ay tiyak na tatawag ng ice cream. Sa katunayan, ang malamig na panghimagas na ito ay nagpapaalala sa pagkabata, lumilikha ng isang walang alintana na kalagayan, nabusog nang mabuti. Kailangan mong malaman kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng ice cream upang maunawaan kung bakit halos lahat ay may gusto ng napakasarap na pagkain.

Teknolohiya ng paggawa ng sorbetes

Ganito ang paghahanda ng sorbetes sa pabrika:

• Sa unang yugto, ang mga pangunahing sangkap - natunaw na mantikilya, gatas, tubig, asukal - ay halo-halong sa isang pang-industriya na paliguan.
• Pagkatapos ang filter ay sinala at pinainit hanggang 85 ° C. Sa temperatura na ito, lahat ng mga mikroorganismo at bakterya na maaaring maging sanhi ng pinsala ay mamamatay.
• Dagdag dito, ang ice cream sa hinaharap ay pinalamig sa isang espesyal na tangke, kung saan nagpapatuloy ang pagpapakilos ng masa.
• Pagkatapos ng ilang oras, ang malambot na sorbetes ay nahahati sa mga bahagi at ipinadala sa malalim na pag-freeze.
• Sa huling yugto, ang produkto ay nakabalot sa isang may tatak na balot at muling ipinadala sa ref para sa pagtigas.

Ang teknolohiya ay pareho para sa lahat ng uri ng ice cream, ngunit maaaring magkakaiba ang mga detalye. Sa huling yugto, ang napakasarap na pagkain ay maaaring pinahiran ng tsokolate, nagdagdag ng nut crumbs, mga candied fruit, piraso ng berry at iba pang mga bahagi.

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng ice cream

Ano ang halaga ng nutrisyon ng isang malamig na dessert, at anong mga nutrisyon ang kasama? Ang tanong ay hindi masasagot nang walang alinlangan. Maraming mga pagkakaiba-iba ng sorbetes - ang lahat ay nakasalalay sa kung anong uri ng gamutin ang bibilhin mo, sorbetes sa isang baso o popsicle, milk treat, vanilla o tsokolate.

Sa average, 100 g ng sorbetes ay nasa pagitan ng 100 at 270 calories. Kadalasan, ang pinakamalaking bahagi sa komposisyon ay sinasakop ng mga taba - mula 10 hanggang 19 g, sa pangalawang lugar ay mga karbohidrat - mga 20 g, at ang pinakamaliit na protina sa napakasarap na pagkain - hanggang sa 3.7 g.

Ngunit ang komposisyon ng bitamina at mineral ng sorbetes ay maaaring sorpresahin ang sinumang magbasa ng impormasyon sa package. Karaniwan ang paggamot ay naglalaman ng:

• bitamina A;
• bitamina E;
• bitamina B1 at B2;
• bitamina C;
• bitamina PP o niacinic acid;
• sosa at kaltsyum;
• bakal at potasa;
• posporus at magnesiyo;
• omega-3 fatty acid.

Ang bahagi at benepisyo ng lahat ng mga elementong ito ay malaki, halimbawa, dahil sa isang paghahatid ng sorbetes, makakakuha ka ng 11% ng pang-araw-araw na halaga ng kaltsyum at tungkol sa 9% ng bitamina B2.

Bakit kapaki-pakinabang ang ice cream

Ang mayamang bitamina at mineral na komposisyon ng napakasarap na pagkain ay nagmumungkahi na ang ice cream ay hindi lamang masarap, ngunit napaka malusog din. Sa katunayan, ang mga pakinabang ng ice cream ay ang mga sumusunod:

• Ang napakasarap na pagkain ay nababad sa mahahalagang sangkap - bitamina, mahahalagang asido, sosa, kaltsyum, potasa. Ito ay komprehensibong nagpapalakas sa katawan.
• Itinataguyod ng ice cream ang paggawa ng serotonin, na kilala bilang "happiness hormone". Iyon ang dahilan kung bakit ang isang maliit na bahagi ng panghimagas ay naglalagay ng mga tao sa isang mahusay na kalagayan.
• Ang ice cream ay may banayad na vasoconstrictor at analgesic effect. Samakatuwid, inirerekumenda na kumain kung mayroon kang isang predisposition sa nosebleeds o sakit ng kalamnan. Ang pakinabang ng ice cream para sa mga kababaihan ay maaari nitong mapagaan ang PMS.
• Ang produkto ay may mahusay na epekto sa paggalaw at bituka microflora - ito ay may malaking pakinabang para sa parehong paninigas ng dumi at pagtatae, pagpapabuti ng paggana ng tiyan.
• Inirekomenda ng ilang mga doktor na kumain ng ice cream nang mas madalas para sa mga patuloy na nagdurusa. Ang pakinabang ng isang malamig na panghimagas ay na nagpapatigas ito ng namamagang lalamunan.

Ang ice cream ay isang matamis na produkto, ngunit mayroon ding maraming ordinaryong tubig dito, kung kaya't ang paggamit ng ice cream ay nakasalalay din sa mabisang pagtanggal ng iyong pagkauhaw.

Mga tampok ng paggamit

Ang mga benepisyo at pinsala ng ice cream ay nakasalalay sa pagtalima ng mahahalagang panuntunan. Kabilang dito ang:

• Ang pagkain ng panghimagas o pag-inom ng milkshake na may sorbetes ay pinakamahusay sa umaga o hapon. Sa gabi, ang katawan ay walang oras upang mai-assimilate ang mga taba at karbohidrat.
• Habang ang mainit na panahon ay ang pinakamahusay na oras para sa ice cream, kailangan mong mag-ingat tungkol sa pagkain nito. Huwag lunukin nang sabay-sabay ang malalaking piraso - maaari itong humantong sa namamagang lalamunan.
• Pinipigilan ng ice cream ang gutom, ngunit hindi mapapalitan ang normal na pagkain. Kahit na sa tag-araw, hindi ka dapat kumain ng eksklusibo kasama ang napakasarap na pagkain, kung hindi man ang katawan ay masaktan.

Sa panahon ng pagbubuntis

Sa kasamaang palad, ang ice cream ay hindi nakarating sa listahan ng pagbabawal sa pagbubuntis. Ang mga pakinabang nito ay higit na mas malaki kaysa sa pinsala.

Mga kalamangan:

• Pinapabuti ng ice cream ang kalagayan ng isang babae sa pamamagitan ng pagtulong sa kanya na makayanan ang mga pagbabago sa hormonal.
• Ang pagpapagamot ay nagdaragdag ng paglaban sa init, na nangangahulugang mas madaling matiis ang estado ng pagbubuntis.
• Ang regular na paggamit ng produkto ay nakakatipid mula sa hindi pagkakatulog, dahil mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos.

Gayunpaman, ang isang bilang ng mga kundisyon ay dapat matugunan:

• Hindi inirerekumenda na kumain ng higit sa 100 g ng isang gamutin bawat araw.
• Mas mahusay na pumili ng puting sorbetes na gawa sa buong gatas sa tindahan. Maaari mong pag-aralan ang resipe para sa milk ice cream para sa paggawa sa bahay at malayang kontrolin ang mga benepisyo at pinsala sa komposisyon nito.
• Hindi ka makakain ng sorbetes na may mahina ang bato, hypertension at mataas na asukal sa dugo - mapanganib ito para sa babae at sa sanggol.

Ice cream para sa mga bata: posible ba at sa anong edad

Ang pagbibigay ng paggamot sa mga bata ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan din. Kadalasan iniisip ng mga magulang na ang mga benepisyo at pinsala ng ice cream ay halos pareho, ngunit sa katunayan, ang mga positibong pag-aari ay mas malaki kaysa sa laki - pinalalakas ng produkto ang katawan ng bata.

Ang mga sanggol na wala pang 2 taong gulang ay hindi dapat alukin ng paggamot. Ngunit sa pag-abot sa edad na ito, ang isang pares ng mga kutsara ng sorbetes ay magiging tuluy-tuloy na pakinabang. Bilang panimula, mas mahusay na matunaw ang napakasarap na pagkain upang ito ay lumiko mula sa yelo hanggang sa cool.

Pinapayagan ba ang ice cream para sa pagpapasuso?

Ang mga nanay na nagpapasuso ay maaaring kumain ng sorbetes, ngunit hindi mas maaga sa 4 na buwan pagkatapos ng panganganak. Ang ice cream ay nagdaragdag ng taba ng nilalaman ng gatas ng ina, na maaaring humantong sa colic ng sanggol.

Ang natural na puting sorbetes ay mananatiling higit na kanais - ang mga pakinabang para sa isang ina ng ina ay maximum.

Posible bang kumain ng sorbetes sa diyeta at kapag nagpapayat?

Ang mga madaling kapitan ng timbang ay madalas na mag-diet. Lumilitaw ang tanong - kinakailangan bang sumuko sa sorbetes, o magiging kapaki-pakinabang kahit na pumayat?

Maaari kang kumain ng panghimagas kung susundin mo ang isang bilang ng mga patakaran:

• piliin lamang ang pinaka-mababang taba at mababang calorie na produkto, at mas mabuti pa - alamin kung paano gumawa ng sorbetes sa bahay;
• huwag lumampas sa 80 g servings bawat araw;
• aktibong lumipat upang ang mga caloriya ay hindi mapahamak;
• huwag kumain ng panghimagas pagkatapos ng 4 ng hapon.

Ang mga pakinabang ng ice cream para sa iba't ibang mga sakit

Nakakagulat, ang mga benepisyo at pinsala ng ice cream ay mananatiling balanseng, kahit na may paggamot sa mga karamdaman. Nag-aambag ito sa:

• binabawasan ang sakit;
• pagtanggal ng puffiness - halimbawa, pagkatapos ng sunog ng araw;
• binabawasan ang namamagang lalamunan - syempre, na may maingat na paggamit, nang hindi nilulunok ang malalaking piraso;
• pagbaba ng temperatura - at dito maraming mga benepisyo, at mas kaunting pinsala kaysa sa maraming mga ahente ng parmasyutiko.

Ice cream para sa diabetes

Ang ice cream ay hindi makakasama sa mga diabetic, ngunit may mga mahigpit na panuntunan para sa paggamit nito. Ang mga sumusunod na rekomendasyon ay dapat na sundin:

• Kailangan mong pumili ng mga barayti na may mababang nilalaman ng taba at karbohidrat. Ang pinakaligtas, mula sa puntong ito ng pananaw, ang napakasarap na pagkain ay sorbetes na may base na fructose. At ang pinakadakilang pinsala ay puno ng isang popsicle na may chocolate icing.
• Para sa mga diabetic, ang ice cream ay pinakamahusay na sinamahan ng pisikal na aktibidad bago o pagkatapos ng panghimagas.
• Kailangan mong limitahan ang iyong sarili sa isang maximum na 80 g ng mga delicacy bawat araw, at mas mahusay na magpakasawa sa iyong ice cream 2-3 beses lamang sa isang linggo.
• Kinakailangan na maingat na subaybayan ang antas ng asukal at sukatin ito pagkatapos ng ice cream - para sa paghahambing sa karaniwang mga tagapagpahiwatig. Kung ang antas ay nagbago para sa mas masahol pa, mas mahusay na tanggihan ang produkto.

Paano gumawa ng ice cream sa bahay

Ang teknolohiya ng pabrika para sa paggawa ng mga delicacy ay tila kumplikado, ngunit maaari mo itong lutuin sa bahay - ayon sa isang katulad na pamamaraan. Halimbawa, upang gumawa ng homemade milk ice cream, kailangan mo:

• pukawin ang gatas (1 l) sa isang malaking kasirola at ilagay sa apoy, idagdag ang pinong mantikilya, tinadtad sa mga piraso (100 g);
• habang kumukulo ang mga sangkap, ihalo ang 2 tasa ng asukal sa limang itlog ng itlog at 1 kutsarita ng almirol, palabnawin ng kaunting gatas at talunin hanggang makinis;
• ibuhos ang nagresultang likidong timpla sa kumukulong gatas at mantikilya, ihalo at maghintay para sa isang bagong pigsa;
• pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa kalan at ilagay ito sa malamig na tubig, habang patuloy na pinupukaw ang halo.

Kung ang napakasarap na pagkain sa hinaharap ay ganap na pinalamig, nananatili itong upang bigyan ito ng hugis. Pagkatapos ang homemade ice cream ay inilalagay sa freezer sa loob ng maraming oras - hanggang sa ganap itong tumigas.

Ang yaring-bahay na sorbetes na walang cream, nakabatay sa gatas, masarap mismo. Ngunit maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap kung ninanais.

Upang maghanda ng paggamot sa isang tsokolate o kulay ng kape at lasa, kakailanganin mo ang:

• magluto ng 250 ML ng kakaw o kape, ihalo sa 700 ML ng gatas at pakuluan sa apoy;
• lubusang ihalo ang anim na mga itlog ng itlog na may 100 g ng pulbos na asukal, maingat na idagdag sa pinaghalong gatas-kape;
• pakuluan muli, at pagkatapos ay cool sa malamig na tubig, patuloy na pagpapakilos.

Pagkatapos, tulad ng sa nakaraang resipe, nananatili itong hubugin ang natapos na napakasarap na pagkain at ipadala ito sa pag-freeze.

Gaano karaming mga ice cream ang maaari mong kainin bawat araw

Mahusay ang mga pakinabang ng produkto, ngunit kailangan mo pa ring limitahan ang paggamit nito. Kahit na ang malulusog na matatanda ay pinapayuhan na kumain ng hindi hihigit sa 100 g ng produkto bawat araw. At mas mahusay na limitahan ang iyong sarili sa kabuuan sa 2 - 3 na servings bawat linggo, upang ang nadagdagang calorie na nilalaman ay hindi eksaktong nakakaapekto sa alinman sa pigura o sa antas ng kolesterol at asukal.

Pahamak ng ice cream at contraindications

Ang mga benepisyo at pinsala ng ice cream ay malapit na nauugnay. Ano ang mga negatibong bunga ng pag-inom ng gamot?

Kabilang dito ang:

• Ang pangunahing pinsala ng ice cream ay ang mataas na nilalaman ng asukal at taba sa produkto - ang dessert ay nag-aambag sa pagtaas ng timbang.
• Sa mga mahina na sisidlan, ang isang napakasarap na pagkain ay maaaring makapukaw ng kanilang matalim na makitid - at, bilang isang resulta, sakit ng ulo.
• Ang mga taong may predisposition sa atake sa puso at atherosclerosis ay kailangang kumain ng panghimagas nang maingat - ang mga benepisyo at pinsala sa kasong ito ay mahirap hulaan.
• Hindi lahat ng mga uri ng delicacies ay binubuo lamang ng natural na sangkap - madalas na ang mga additives ng kemikal ay matatagpuan sa komposisyon, pati na rin langis ng palma.

Ang mga kontraindiksyon ay nahahati sa ganap at kamag-anak, kasama ang:

• Ang isang natural na paggamot sa gatas ay maaaring mapanganib sa mga taong may hindi pagpapahintulot sa lactose.
• Ang diabetes ay isang kamag-anak na kontraindiksyon para sa ice cream - ang produkto ay maaaring matupok, ngunit sa kaunting dami.
• Ang mga taong sobra sa timbang ay kailangan ding limitahan ang kanilang sarili - halimbawa, ipinapayong ibukod ang ice cream ice cream, at mas mahusay na palitan ito ng mga popsicle.

Paano pumili ng ice cream

Ang pagpili ng panghimagas na ito ay hindi lamang nakasalalay sa personal na kagustuhan. Inaalok ang mga sumusunod na rekomendasyon:

• Ang mga benepisyo at pinsala ng ice cream ay nakasalalay sa pagiging bago nito. Mas mahusay na bumili ng isang napakasarap na pagkain na nagawa kamakailan - kaya't may mas kaunting peligro na ito ay natunaw at na-freeze nang maraming beses sa tindahan.
• Ang mas kaunting mga extraneous additives sa napakasarap na pagkain, mas mataas ang mga benepisyo. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa isang produkto nang walang mga enhancer ng lasa, lasa at preservatives.
• Ang pinakamahusay na sorbetes ay ang isa pa rin na nakakatugon sa mga pamantayan ng GOST - mga pamantayan sa kalidad sa antas ng estado.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng ice cream ay umakma sa bawat isa - kung labis na natupok, ang lahat ng magagandang katangian ng produkto ay maaaring makasasama sa kalusugan. Ngunit kung magpapista ka sa kanila sa katamtaman, magdudulot lamang ito ng kasiyahan. Ang masarap at natural na sorbetes ay may nakakapreskong epekto sa kapwa pisikal at emosyonal na kalusugan.