Alimente intestinale: o listă de probiotice și prebiotice

Produsele cu prebiotice și probiotice ajută la prevenirea apariției disbiozei și a semnelor sale caracteristice. Se știe că intestinele oricărei persoane includ până la 85% din microorganisme aparținând microflorei benefice. Când echilibrul este perturbat, apare o schimbare către creșterea numărului de agenți rău intenționați.

Ce sunt probioticele și prebioticele în alimente

Încălcarea microflorei intestinale normale se manifestă prin greutate în stomac, disconfort general și tulburări de scaun. Disbioza sau disbioza se dezvoltă datorită:

• tratament pe termen lung cu antibiotice;
• administrarea acidului acetilsalicilic;
• utilizarea frecventă a laxativelor, adsorbanților;
• tulburări ale dietei;
• hrănirea bebelușilor cu formulă;
• consumul de alcool;
• schimbarea climei;
• infecții intestinale;
• stres persistent;
• absența anumitor enzime, atât congenitale, cât și dobândite;
• boli cronice ale sistemului digestiv, imunitar și genito-urinar;
• intervenții chirurgicale.

Probioticele și prebioticele se găsesc într-o varietate de alimente

Probioticele includ:

1. Lactobacillus... Îmbunătățesc procesul de digestie. Aceste probiotice se caracterizează prin activitate antibacteriană.
2. Bifidobacterii... Sunt necesare pentru a reduce absorbția grăsimilor, pentru a stimula sistemul imunitar și pentru a sintetiza anumite vitamine.
3. Escherichia coli, drojdie... Funcția lor este de a inhiba creșterea florei patogene.

Corectarea modificărilor patologice ale microflorei include în mod necesar respectarea unei diete. De regulă, medicii recomandă administrarea de suplimente alimentare și consumul de alimente care includ prebiotice și probiotice.

Care este diferența dintre prebiotice și probiotice

Probioticele înseamnă microbiene și alte substanțe, microorganisme vii care normalizează compoziția microflorei atunci când sunt administrate în mod natural.

Prebioticele includ fibre dietetice. Acestea sunt componente nedigerabile care favorizează creșterea lactobacililor și a bifidobacteriilor. Prebioticele sunt numite alimente pentru microorganisme benefice.

Beneficiile și daunele alimentelor care conțin probiotice și prebiotice

Probioticele se obțin atât din medicamente, cât și prin utilizarea unor produse specifice. Într-un alt mod, ele se numesc eubiotice. Reproducerea activă a probioticelor inhibă flora patogenă și oportunistă.

Probioticele intestinale naturale din alimente ajută:

• refacerea microflorei intestinale;
• imunitate crescută;
• reducerea frecvenței de apariție și agravarea reacțiilor alergice;
• normalizarea digestiei;
• eliminarea tulburărilor dispeptice;
• protecția vaselor împotriva leziunilor aterosclerotice;
• încetinirea îmbătrânirii;
• sinteza vitaminelor precum acidul folic, B12 și K.

Prebioticele nu sunt absorbite în tractul gastro-intestinal. Sunt hrană pentru bacterii benefice și sunt de origine glucidică. De obicei, prebioticele înseamnă fibre.

Utilizarea alimentelor care conțin aceste componente îmbunătățește microbiocenoza intestinală și contribuie la normalizarea digestiei alimentelor. Prebioticele și probioticele au un efect benefic asupra funcționării întregului corp. Acest lucru trebuie luat în considerare la întocmirea unei diete.

Prebioticele activează creșterea microorganismelor benefice în tractul gastro-intestinal, suprimând reproducerea florei dăunătoare. A mânca mâncarea potrivită ajută la menținerea echilibrului corect.

Printre proprietățile pozitive ale prebioticelor se numesc:

• imunitate crescută;
• absorbție îmbunătățită a nutrienților;
• protecția inimii și a vaselor de sânge.

Ce alimente conțin probiotice și prebiotice

Ingredientele benefice includ nu numai suplimente alimentare. Atât prebioticele, cât și probioticele sunt utilizate în industria alimentară. Acest lucru se datorează efectelor lor benefice

Lista cu alimente probiotice

Probioticele intestinale se găsesc în următoarele alimente:

1. Iaurt natural... Bacteriile vii sunt incluse în compoziție fără pasteurizare sau tratament termic. Experții notează că acest tip de produse lactate fermentate este sursa optimă de probiotice: bifidobacterii și lactobacili. Studiile științifice au dovedit beneficiile iaurtului pentru întărirea țesutului osos, normalizarea tensiunii arteriale. Pentru a slăbi, trebuie să alegeți un produs etichetat „Grecesc”.
   
   

   Bacteriile vii sunt incluse în compoziție fără pasteurizare sau tratament termic
2. Chefir... Efectele benefice ale unei surse naturale de probiotice nu sunt discutabile. Utilizarea acestuia este recomandată pentru patologiile sistemului digestiv de natură infecțioasă, de exemplu, diareea călătorilor. Kefirul se distinge prin activitate antibacteriană, care este mai pronunțată în raport cu streptococul piogen. Probioticul natural din produsul lactat fermentat este util pentru gastrita cronică, ulcerul stomacal prin inhibarea creșterii Helicobacter pylori. Kefirul crește densitatea minerală osoasă, accelerează vindecarea rănilor și reduce riscul de cancer.
   
   

   Kefirul crește densitatea minerală osoasă, accelerează vindecarea rănilor și reduce riscul de cancer
3. Brânză. Probioticele se găsesc în următoarele tipuri de produse: cheddar, gouda, mozzarella. Brânza oferă, de asemenea, organismului fosfor, vitamine B, calciu și proteine. Produsul ajută la reducerea tensiunii arteriale, a riscului de atac de cord și accident vascular cerebral.
   
   

   Produsul ajută la reducerea tensiunii arteriale, a riscului de atac de cord și accident vascular cerebral
4. Varza acră... Leguma este expusă la bacterii benefice în timpul procesului de gătit. Varza este o sursă de vitamine K, B, C, unii macronutrienți (seleniu, sodiu, mangan, fier). Utilizarea acestuia are un efect benefic asupra organelor vizuale datorită conținutului de zaxantină și luteină. Experții notează proprietăți anti-cancer și antioxidante.
   
   

   Varza este expusă bacteriilor benefice în timpul gătitului
5. Murături... Alimente cu probiotice pentru stimularea intestinelor - murături și alte legume. Acestea se caracterizează prin conținut scăzut de calorii, prezența lactobacililor. S-a dovedit că murăturile normalizează profilul lipidic. Cu toate acestea, beneficiile consumului ar trebui așteptate exclusiv în absența oțetului în compoziție.
   
   

   S-a dovedit că murăturile normalizează profilul lipidic
6. Kombucha (Kombucha). Băutura răcoritoare dulce este populară nu numai pentru gustul său și pentru prezența probioticelor.Reduce efectele negative ale substanțelor toxice, nivelurile de glucoză, stabilizează funcționarea pancreasului.
   
   

   Probioticele Kombucha promovează microbiota intestinală sănătoasă

Lista alimentelor cu prebiotice

Fibrele alimentare sunt necesare pentru reproducerea microflorei benefice. Consumul de alimente care conțin prebiotice îmbunătățește funcționarea organelor și a sistemelor corpului:

1. Rădăcină de cicoare... Produsul conține 47% fibre. Prebioticul, reprezentat de inulină, are proprietăți benefice. Extractul previne dezvoltarea diabetului zaharat (tip 2), îmbunătățește absorbția grăsimilor și încetinește îmbătrânirea. Utilizarea cicoarei în locul cafelei este prevenirea aterosclerozei. Specialiștii observă efectele antioxidante și anticancerigene.
   
   

   Utilizarea cicoarei în locul cafelei este prevenirea aterosclerozei.
   Citire recomandată:  Cicoarea: proprietăți utile și contraindicații
2. anghinare de la Ierusalim... Produsul conține 76% fibre dietetice sub formă de inulină. Consumul unei legume mărește imunitatea, îmbunătățește procesele metabolice și reduce probabilitatea de diabet de tip 2 și hepatoză grasă în ficat. Tiamina și potasiul conținute au un efect pozitiv asupra mușchilor scheletici și a impulsurilor nervoase.
   
   

   Consumul de anghinare de Ierusalim crește imunitatea, îmbunătățește procesele metabolice, reduce probabilitatea de diabet de tip 2 și hepatoză grasă în ficat
3. Cacao... Băutura conține flavonoide care stimulează creșterea microflorei intestinale benefice. Consumul de ciocolată cu un conținut semnificativ de cacao inhibă activitatea vitală a ciupercilor. Componenta are efect cardioprotector.
   
   

   Cacao are un efect cardioprotector
   Citire recomandată:  Cum este utilă cacao, proprietăți, cum să gătești
4. Seminte de in... Fibrele sunt fibre vegetale (pe bază de gumă mucoasă - 30%, celuloză și lignit - 70%). Semințele de in și uleiul îmbunătățesc motilitatea gastro-intestinală. Nutriționiștii prescriu produsul pentru a reduce absorbția particulelor de grăsime. Utilizarea acestuia este considerată a fi prevenirea patologiilor inimii și vaselor de sânge. Prevenirea aterosclerozei este esențială.
   
   

   Utilizarea semințelor de in este considerată prevenirea patologiilor inimii și vaselor de sânge.

Următoarele alimente conțin cantități semnificative de prebiotice pentru reproducerea organismelor GI adecvate:

• fasole, mazăre și alte leguminoase;
• fructe de padure, precum capsuni;
• ovăz;
• sparanghel;
• usturoi și ceapă;
• verde de păpădie;
• prune uscate;
• banane și mere;
• caise uscate;
• dovlecel.

Cel puțin 20% din alimentele care conțin prebiotice ar trebui consumate pe zi.

Contraindicații pentru alimentele bogate în probiotice și prebiotice

Lactobacillus, PV și bifidobacteria sunt esențiale pentru organism. Probioticele și prebioticele se găsesc într-o varietate de alimente. Utilizarea lor nu este recomandată pentru patologiile severe:

• boli somatice sau infecțioase;
• suprimarea imunității pe fondul HIV, antibioterapia pe termen lung, utilizarea glucocorticosteroizilor.

Tabel de probiotice și prebiotice în alimente

Microflora intestinală conține sute de milioane de microorganisme benefice. O scădere a numărului lor provoacă diverse tulburări.

Tabelul reflectă informații despre prezența probioticelor în produsele lactate fermentate:

Tabelul include informații despre conținutul prebioticelor din produsele alimentare:

Ce alimente pot înlocui probioticele și prebioticele

Importanța microorganismelor și fibrelor benefice este susținută de numeroase studii. Utilizarea prebioticelor și probioticelor sub formă de produse alimentare, suplimente alimentare îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal și vindecă organismul. Experții indică posibilitatea prevenirii patologiilor cardiovasculare și endocrine. Prebioticele se găsesc în multe alimente și alimente. Într-un alt mod, acestea sunt numite fibre dietetice.

Reguli pentru utilizarea alimentelor cu probiotice și prebiotice

Pentru ca aceste produse să fie utile, trebuie să îndeplinească anumite cerințe. În special, probioticele diferă:

• lipsa de toxicitate;
• prezența celulelor vii care rezistă microflorei dăunătoare;
• conservarea compoziției pe durata de valabilitate.

Sfaturi utile

Atunci când consumați produse care conțin prebiotice și probiotice, trebuie luate în considerare naturalețea și durata de valabilitate a acestora. Absența conservanților este esențială. De asemenea, ar trebui să luați în considerare posibilele contraindicații în prezența patologiilor severe.

Concluzie

Produsele cu prebiotice și probiotice sunt necesare pentru menținerea microflorei normale a tractului gastrointestinal, prevenirea și tratarea patologiilor sistemului imunitar, cardiovascular, digestiv și endocrin. Utilizarea lor are un efect pozitiv asupra stării corpului în ansamblu.