Proprietăți utile și utilizări ale agavei

Agave este o plantă pe care mulți o confundă cu cactușii și aloe. Într-adevăr, este, de asemenea, un produs suculent, care, cu toate acestea, are propriile sale proprietăți benefice și mai pronunțate, folosite în gătit, cosmetologie și medicină. De exemplu, ca îndulcitor, este inclus în siropurile care se găsesc în magazine. Pentru a afla care sunt beneficiile și daunele agavei, merită să cunoașteți mai bine planta.

Cum arată agave și unde crește

Suculentele sunt un tip de plantă care poate stoca apa în țesuturi speciale. În agave, se găsesc în frunze groase, cărnoase, cel mai adesea atașate de o tulpină densă și dură.

Comună în sud-vestul Statelor Unite și nordul Americii de Sud, această plantă este de aproximativ o dată și jumătate mai dulce decât zahărul și, prin urmare, este adesea folosită pentru a produce tequila și diverse siropuri. Datorită pretențiilor sale față de apă, este, de asemenea, utilizat în mod activ în scopuri decorative în climatul cald și uscat.

Agave înflorește o singură dată, după care planta originală moare și apar lăstari noi de la baza tulpinii. Există o concepție greșită obișnuită că agavele sunt un tip de cactus. După cum puteți vedea din fotografie, planta de agave are diferențe externe specifice. În plus, proprietățile sale medicinale ca plante suculente sunt mult mai pronunțate.

În patria sa, planta este considerată utilă și hrănitoare. Una dintre cele mai frecvente modalități de a consuma agave este prin nectar, care este un sirop lichid folosit ca alternativă la zahărul granulat tradițional. Planta poate fi consumată și crudă sau uscată. Se crede că în această formă aduce mai multe beneficii organismului.

Compoziția chimică și conținutul caloric al agavei

Bineînțeles, agavul este o sursă excelentă de fier, un mineral care transportă oxigenul din plămâni către alte părți ale corpului. O porție de o sută de grame dintr-o plantă brută conține 1,8 mg de fier, iar aceeași cantitate de plantă uscată conține 3,65 mg. Aceasta reprezintă 46% din valoarea zilnică a acestui mineral pentru bărbați și 20% pentru femei. Toate acestea mărturisesc marile beneficii pentru organism.

Alte proprietăți benefice sunt următoarele. O porție de agave crude sau gătite asigură aproximativ 40% din necesarul zilnic de calciu al unui adult, în timp ce agave uscate asigură aproape trei sferturi din aceasta. În plus, planta este o sursă bună de zinc, un mineral esențial pentru vindecarea rănilor.

Conținutul de calorii al plantei brute este de 68 kcal la suta de grame. Siropul de agave are o valoare nutritivă mult mai mare - 310 kcal la 100 g. Este o sursă moderată de vitamina C și mai multe vitamine B.

Siropul este compus din 76% carbohidrați, 23% apă, 0,4% grăsimi și o cantitate neglijabilă de proteine, deci poate dăuna persoanelor predispuse la obezitate.

De ce este agave util organismului

Planta conține mai mulți compuși cu proprietăți benefice de protecție. Conține saponine care se leagă de colesterol și pot ajuta la scăderea nivelului global de colesterol. Acești compuși pot inhiba, de asemenea, dezvoltarea tumorilor canceroase, ceea ce prezintă un beneficiu neîndoielnic.

În cosmetologie, agave este utilizat pentru a îmbunătăți starea pielii feței.

Agave conține, de asemenea, inulină, un tip de fibră care este un tip de bacterii probiotice sau benefice. O plantă naturală, spre deosebire de sirop, oferă organismului o doză bună de fibre și multe fibre, care pot reduce riscul de constipație.

Indicații pentru utilizarea agavei

Siropul de agave este alcătuit din fructoză, nu din glucoză, deci este mai ușor de digerat. Organismul are nevoie de mai puțină insulină pentru a o digera. Fructoza este absorbită încet în fluxul sanguin, reducând valorile maxime și minime ale zahărului din sânge. Această proprietate benefică înseamnă că planta are un indice glicemic (IG) foarte scăzut, ceea ce înseamnă că nu crește semnificativ nivelul zahărului din sânge. Acest lucru face ca produsul să fie deosebit de potrivit pentru persoanele cu sensibilități simple la carbohidrați. Siropul de agave este o bună alternativă sănătoasă la miere, sirop de arțar, curmale, zahăr și alți îndulcitori.

Cea mai obișnuită utilizare a produsului este atunci când este adăugată la feluri de mâncare ca sursă de gust dulce. Trebuie avut în vedere că agave-ul este mai dulce decât zahărul și mierea, deci aveți nevoie de mai puțin pentru a-l adăuga la alimente.

Agaveți rețetele de medicină tradițională

Sucul stors din agave conține diverși alcaloizi, un izoflavonoid asemănător estrogenului, cumarină și vitaminele K, C, B1, B2 și D, precum și provitamina A.

Planta se distinge prin vindecarea rănilor, proprietăți antiseptice și antiinflamatoare. Prin urmare, în medicina populară, este utilizat pentru a absorbi vânătăile, a trata arsurile, entorse musculare minore, vânătăi, abraziuni și iritații ale pielii provocate de mușcăturile de insecte.

În unele regiuni din America, sucul plantei, împreună cu albușul de ou, a fost folosit de secole ca o compresă pentru vindecarea rănilor.

Dar beneficiile sale nu se limitează la aceasta. În mod tradițional, a fost utilizat pentru tratarea problemelor de stomac, ulcerelor, icterului și a altor boli ale ficatului, precum și a tuberculozei, sifilisului și a problemelor ginecologice.

În plus, suculentul este capabil să provoace transpirații, prin urmare este folosit pentru a doborî temperaturi ridicate.

O cataplasmă făcută din rădăcina și frunzele plantei poate fi de ajutor în ameliorarea durerii de dinți.

Pentru durerile de spate

În tratamentul durerilor de spate, planta poate oferi beneficii semnificative. Este deosebit de eficient atunci când senzațiile dureroase apar din așezarea prelungită pe loc sau îndoirile ascuțite.

Agave va ajuta și la spasmele musculare. În acest scop, este necesar să frecați pata dureroasă cu sucul său. Fiți atenți prima dată, deoarece acest lucru poate fi iritant. Dacă nu se observă rău pielii, frecarea trebuie repetată de două ori pe zi. După procedură, este recomandabil să încheiați câteva ore.

Cu artroză

Beneficiile acestui suculent în tratamentul artrozei sunt cunoscute de mult timp. Există mai multe rețete populare bine cunoscute pe baza ei.

Cele mai comune două metode de fabricare a tincturilor de agave pentru utilizare continuă sunt:

1. Tăiați frunzele plantei și tăiați imediat sau radeți mărunt.
2. Strângeți suc proaspăt folosind o pânză de brânză.
3. Pentru 800 ml de suc, adăugați 200 ml de alcool medical pur (96%).
4. Lăsați o săptămână într-un loc întunecat.

A doua opțiune este pregătită astfel:

1. Tocam frunzele proaspete cat mai mici.
2. Puneți-le într-o sticlă de sticlă.
3. Se toarnă 150 ml alcool 70% în fiecare lingură de materii prime.
4. Închideți recipientul cu atenție și puneți-l într-un loc întunecat.
5. Insistați timp de zece zile, apoi strecurați-vă.

Pentru dureri de cap

Suculentul este luat ca un calmant al febrei și durerii. Metoda de aplicare este simplă - trebuie doar să beți câteva picături de suc de agave.

Cu gută

Utilizarea frunzelor de agave va ajuta la tratarea gutei și a altor afecțiuni asociate depunerii de sare. O tinctură din ele este utilizată ca medicament.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

1. Tăiați fin frunzele plantei.
2. Pentru fiecare 10 g de materii prime, luați 100 ml alcool 70%.
3. Închideți bine recipientul și puneți-l într-un loc întunecat timp de două săptămâni.

Pentru constipație

Deoarece planta are un conținut ridicat de fibre, beneficiile sale includ îmbunătățirea funcției intestinului. Pentru a-l folosi ca laxativ, trebuie să tocați frunzele, să adăugați apă și să gătiți bulionul la foc mic. Produsul finit este insistat timp de aproximativ o oră și filtrat.

Pentru a scăpa de furuncule

Suculentul are efect antiinflamator, de aceea este foarte util în tratamentul abceselor și a furunculelor. În acest scop, din frunze se face o grămadă, care se aplică în fiecare zi în zona afectată.

Cu hematoame

Proprietățile vindecătoare ale agavei de cameră pot fi utilizate pentru a vindeca rapid hematoamele. Cele mai frecvente sunt două rețete de remedii populare:

1. În primul caz, sucul este scos din pulpa plantei și amestecat cu apă fiartă într-un raport de 1: 3. În produsul preparat, umeziți tifon curat și aplicați-l pe vânătăi timp de 15 minute.
2. În a doua opțiune, o linguriță de suc de agave proaspăt stors se amestecă cu două linguri de suc de aloe proaspăt. În această soluție, un tampon este umezit și aplicat pe locul hematomului.

Pentru a îmbunătăți imunitatea

Seva plantei este folosită și ca remediu universal care aduce beneficii întregului corp, inclusiv creșterea imunității. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

• 350 g de nuci decojite;
• 200 ml miere de primăvară proaspătă;
• 100 g stafide;
• 100 ml suc proaspăt de agave.

Pentru a pregăti acest remediu popular, va trebui să măcinați nuci și stafide într-un robot de bucătărie sau o mașină de tocat carne. Într-o baie de apă, trebuie să topiți mierea, să o amestecați cu sucul de plante și alte componente. Păstrați amestecul pregătit într-un borcan sigilat la frigider. Trebuie administrat în cantități mici înainte de mese.

Cu boli ale ficatului și ale tractului gastro-intestinal

Proprietățile benefice ale agavei au fost folosite de mult timp pentru a trata digestia afectată, formarea de gaze intestinale și în caz de constipație.

Deoarece sucul are proprietăți antibacteriene, poate fi folosit pentru a combate bacteriile din tractul digestiv. În ciuda faptului că suculentul este un laxativ, poate fi utilizat inofensiv pentru tratarea diareei și chiar a dizenteriei. Sucul diluat funcționează bine pentru problemele de stomac.

Cu bronșită și ARVI

Pentru bolile sistemului respirator se utilizează și reglarea plantelor. Pentru a-l pregăti este necesar:

• 700 g frunze de agave zdrobite;
• 500 ml de vodcă;
• 500 ml miere proaspătă.

Toate componentele sunt amestecate până la omogenizare, apoi plasate într-un recipient sigilat într-un loc întunecat timp de 9 zile. Bea 1 lingură. l. de trei ori pe zi înainte de mese.

Cu tuberculoza

Pentru tratamentul tuberculozei pulmonare la domiciliu, se utilizează un amestec de suc suculent și miere proaspătă, preparat într-un raport de 1: 3.

Proprietățile medicinale ale florii de agave pot fi benefice pentru tuberculoza laringelui.

Medicina tradițională constă din următoarele componente:

• 20 g frunze de agave zdrobite și flori;
• 15 g de aloe;
• 10 g Kalanchoe;
• 10 ml ulei de cătină;
• 150 g de miere.

Toate componentele sunt amestecate cu o zi înainte de utilizare și insistate în frigider.

Cum se utilizează agave în cosmetologie

Este cunoscută și o mască hidratantă cu agave, care este preparată din sucul unei plante diluate cu apă. Îmbunătățește elasticitatea și tonul pielii și, de asemenea, vă permite să obțineți un bronz uniform și frumos dacă este aplicat înainte de a merge la plajă.

Agave în creștere a plantelor

Utilizarea unei plante de agave acasă poate fi decorativă. Planta suculentă împodobește perfect designul curții și grădinii, poate fi cultivată chiar și în apartamente. Este foarte convenabil să îl îngrijești, deoarece nu necesită udare prea frecventă.

În scopuri industriale, este utilizat în cultivarea plantelor pentru producerea de băuturi alcoolice și unele medicamente.

Utilizarea agavei la gătit

Pe lângă proprietățile sale benefice și utilizările medicinale pe scară largă, agave este, de asemenea, o sursă de hrană.

Tulpinile și frunzele mari ale plantei pot fi prăjite și uscate. Sucul poate fi băut sub formă de sirop sau folosit pentru a face băuturi alcoolice.

În rețetele culinare, siropul de agave este folosit cu o treime mai puțin decât zahărul. În plus, conținutul total de lichid al rețetei este redus cu un sfert.

În unele regiuni ale Statelor Unite și Mexic, agava este prăjită și chiar consumată crudă, cum ar fi adăugarea tulpinilor la salată. Florile plantei sunt, de asemenea, comestibile. Siropul este cel mai comun mod de a consuma agave. Cu toate acestea, pofta de un produs poate fi dăunătoare, mai ales dacă este un produs necalificat de calitate scăzută.

Agave rău

Pericolul potențial de sănătate al agavei poate fi consumul de sirop. Epidemia alarmantă de obezitate din întreaga lume și apariția a milioane de oameni cu pre-diabet au făcut ca termenul „glicemic scăzut” să fie brusc foarte atractiv. Când mâncarea este desemnată cu această proprietate, aceasta este imediat clasificată ca utilă.

Ca urmare, persoanele cu probleme de zahăr din sânge se înșeală cu adevărat când consideră că agave este cel mai sănătos îndulcitor. De fapt, planta are un conținut scăzut de zahăr, dar, în același timp, are multă fructoză, a cărei concentrație în agave este chiar mai mare decât în ​​siropul de porumb.

Agave nu crește dramatic zahărul din sânge precum glucoza, dar acest fapt nu îl face necondiționat benefic și inofensiv. Utilizarea unui produs concentrat din fructoză poate ameliora stresul pancreasului, dar poate afecta ficatul.

Contraindicații pentru utilizarea agavei

Deteriorarea prin agavă poate deveni foarte semnificativă în timpul sarcinii. Saponinele sunt prezente în plantă în cantități mari. Acest derivat steroid toxic distruge celulele roșii din sânge. Acestea trebuie evitate în timpul sarcinii din cauza riscului de avort spontan prin stimularea fluxului sanguin uterin.

Există unele speculații cu privire la beneficiile saponinelor, deoarece acestea cresc hidratarea și absorbția celulară a apei. De fapt, acesta este doar un truc de marketing.

Unele persoane au, de asemenea, alergii la plante, așa că trebuie să aveți întotdeauna grijă. Există mulți îndulcitori alternativi care au mai puține efecte secundare și posibile vătămări, cum ar fi mierea, stevia sau curmalele.

Concluzie

Având în vedere cele de mai sus, cu siguranță merită luate în considerare beneficiile și daunele agavei. Planta poate ajuta la multe boli, în timp ce prepararea medicamentelor populare din ea este foarte ușor de făcut. Când este utilizat cu moderație, siropul de agave poate ajuta persoanele cu diabet zaharat.

Recenzii