Powierzchowne zapalenie żołądka: dieta i menu

Oprócz leczenia ważne jest utrzymanie zdrowej diety, która pokrywa zapotrzebowanie na składniki odżywcze i ma pozytywny wpływ na żołądek. Dieta na powierzchowne zapalenie błony śluzowej żołądka może pomóc zmniejszyć stan zapalny i wyeliminować czynniki wyzwalające, które mogą pogorszyć przebieg choroby. Prawidłowe odżywianie pomoże szybciej przywrócić wyściółkę żołądka.

Cechy żywienia z powierzchownym zapaleniem żołądka

Dieta na tego typu zapalenie żołądka jest głównym czynnikiem terapeutycznym. Terapia zależy bezpośrednio od właściwości żywieniowych pacjenta. Ponieważ poziom kwasowości jest inny dla każdego pacjenta, dieta na powierzchowne zapalenie błony śluzowej żołądka może się różnić między ludźmi.

Kwasowość żołądka jest określana przez refluks

Dieta na powierzchowne zapalenie błony śluzowej żołądka nie wymaga ścisłych ograniczeń żywieniowych. Należy jednak przestrzegać ogólnych zasad kultury jedzenia.

Przy zachowanej kwasowości gastroenterolog przepisuje odżywianie przeciwwrzodowe. Zapewnia delikatną obróbkę chemiczną, termiczną i mechaniczną. Dieta pacjenta z powierzchownym zapaleniem błony śluzowej żołądka nie powinna zawierać pokarmów, które mogą stymulować wydzielanie kwasu. Nie powinny uszkadzać wyściółki żołądka.

W przypadku powierzchownego zapalenia błony śluzowej żołądka prawidłowo sformułowana dieta sprzyja szybkiemu gojeniu się błony śluzowej.

Musisz przestrzegać diety, która obejmuje:

1. Odmowa jedzenia 2 godziny przed snem.
2. Przestrzegaj diety. Wspiera organizację podstawowych złożonych reakcji odruchowych mających na celu znalezienie, chwytanie i przemieszczanie pożywienia. Spożywanie pokarmu jednocześnie programuje organizm do prawidłowej pracy. Z wyprzedzeniem uruchamia procesy układu pokarmowego, przygotowując się do przyjęcia nowej porcji pokarmu. Dieta z powierzchownym zapaleniem błony śluzowej żołądka zgodna z reżimem to łatwe i szybkie przyswajanie pokarmu. Równowaga kwasowa jest usystematyzowana, nudności czy uczucie ciężkości w żołądku nie będą przeszkadzać. Optymalna przerwa między posiłkami to 3 godziny.
   Ważny! Nie jedz suchej karmy z powierzchownym zapaleniem żołądka.
3. Nie przejadaj się, rób długie przerwy między posiłkami i jedz suche lub pikantne potrawy. Po tym powinno pozostać uczucie lekkiego głodu.
4. Produkty do szlifowania. Nie połykać w kawałkach. Pokarm należy dokładnie przeżuć, im mniejszy pokarm, tym lepszy żołądek. Wskazane jest zmielenie, doprowadzenie naczynia do stanu płynnej zawiesiny. Unikaj jedzenia twardych i szorstkich potraw. Szlifowanie zapewni komfortowe środowisko do regulacji funkcjonowania jednowarstwowego nabłonka walcowatego.
5. Optymalna temperatura do jedzenia to 15-50 ° C. Zbyt zimne lub gorące jedzenie podrażnia żołądek, pogarszając tym samym obraz kliniczny i przebieg powierzchownego zapalenia żołądka.
6. Przygotowując dietę dietetyczną, bierze się pod uwagę ważny fakt, że przy pierwszym posiłku należy spożywać około 30% całkowitego dziennego spożycia kalorii, 40% na obiad, 15% na obiad.
7. Zawartość kalorii w diecie nie powinna przekraczać 3000 kcal. Dieta na powierzchowne zapalenie błony śluzowej żołądka powinna zawierać dużą ilość białka.Trzymaj się diety 1: 1: 5 zawierającej odpowiednio tłuszcze, białka i węglowodany.
8. Jeśli pacjent ma współistniejące patologie, takie jak zapalenie trzustki lub zapalenie pęcherzyka żółciowego, nie zaleca się spożywania 4 razy dziennie, ale podzielić całkowitą ilość na 8 posiłków.
9. Dieta powinna być zbilansowana w niezbędne składniki odżywcze, kompletna i zróżnicowana.
10. W przypadku powierzchownego zapalenia błony śluzowej żołądka zaleca się spożywanie świeżo przygotowanych posiłków. Wczorajsze jedzenie jest niepożądane. To ograniczenie nie dotyczy chleba.

11. Obserwuj bilans energetyczny. Liczba spalonych i zjedzonych kalorii powinna być w przybliżeniu taka sama.
12. Całkowicie porzuć pokarmy zawierające glutaminę na zapalenie żołądka. To fast food pełen składników chemicznych.
13. Technika gotowania w przypadku zapalenia żołądka typu powierzchniowego - gotowanie, gotowanie na parze, pieczenie, duszenie. Zabrania się smażenia i wędzenia potraw.
14. Zboża na zapalenie żołądka są przygotowywane do całkowitego ugotowania. Warzyw i mięsa nie należy jeść na surowo.

W przypadku powierzchownego zapalenia błony śluzowej żołądka pacjentom zaleca się tabelę 1b według Pevznera i tabelę dietetyczną nr 5. Współcześni gastroenterolodzy i dietetycy uważają odżywianie Pevznera za przestarzałe. Zaleca się przestrzeganie głównych cech diety na zapalenie żołądka.

Poranek pacjenta powinien rozpocząć się od owsianki.

W przypadku powierzchownego zapalenia błony śluzowej żołądka dieta zawiera wodę mineralną, która odpowiada poziomowi kwasowości żołądka pacjenta. Ale pij więcej niż 8 szklanek dziennie, z których pierwsza jest przed śniadaniem. Woda uruchamia trawienie, przyspiesza procesy metaboliczne, oczyszcza przewód pokarmowy z toksyn i toksyn.

Menu dietetyczne dla powierzchownego zapalenia żołądka żołądka

Ten rodzaj diety ma wiele ograniczeń. Dieta na powierzchowne zapalenie błony śluzowej żołądka jest wybierana osobno dla każdego pacjenta, biorąc pod uwagę ciężkość choroby i stan ogólny.

Dozwolone produkty

Zalecane produkty nie powinny podrażniać błon śluzowych. Zalecane produkty na powierzchowne zapalenie błony śluzowej żołądka obejmują:

1. Kurczak, królik, nutrie, chuda wołowina i indyk. Mięso najlepiej gotować na parze, a następnie zmielić w blenderze. Usuń powięź i ścięgna.
   Rada! Im więcej pacjent się porusza i uprawia sport, tym większy procent produktów mięsnych dopuszcza się w diecie.
2. Każda ryba jest dozwolona, ​​ale nie tłusta. Na przykład mintaj, dorsz, morszczuk. Z ryb rzecznych polecane są sandacze i szczupaki. Usuń skórę przed gotowaniem.
3. Warzywa i owoce należy poddać obróbce cieplnej. W przypadku powierzchownego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości dieta wyklucza kwaśne owoce i warzywa, a niska - pozwala.
4. Wymagane są fermentowane produkty mleczne i produkty mleczne. Dozwolone jest użycie twarogu, przetartego przez sito, do którego dodaje się niskotłuszczową śmietanę lub mleko, aby masa była bardziej płynna. Jogurt, kefir, jogurt na powierzchowne zapalenie błony śluzowej żołądka nie są zabronione, jeśli nie są kwaśne.
5. Ze zbóż preferowany jest ryż, kasza manna, płatki owsiane. Gotuj do całkowitego ugotowania. Dozwolony jest makaron z drobnej mąki.
6. Używaj tylko domowych soków, galaretek, kompotów. Nie gotuj z kwaśnymi owocami.
7. Spośród słodyczy na powierzchowne zapalenie żołądka dozwolone są herbatniki, pianki marshmallow, marmolada.
   
   

   Ważne jest, aby monitorować okres przydatności zakupionych produktów, czytać skład: nie powinien zawierać związków chemicznych
8. Suchary i wczorajszy biały chleb.
9. Ziemniaki polecane są w każdej postaci oprócz smażonych.
10. Jajka mogą być używane do powierzchownego zapalenia żołądka z wysokim poziomem kwasu. Zaleca się gotować na miękko lub w postaci omletu, ale nie więcej niż 3 razy w ciągu 7 dni. Dieta na powierzchowne zapalenie błony śluzowej żołądka ze zmniejszonym wydzielaniem kwasu solnego również pozwala na ich stosowanie, ale nie więcej niż 1 szt. w tygodniu.
11. Jedzenie bananów i daktyli z umiarem nie zaszkodzi żołądkowi, jeśli zostanie zjedzone z umiarem.Jabłka są przydatne i leczą chorobę, dieta polega na stosowaniu tylko słodkich odmian z powierzchownym zapaleniem błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości, a słodko-kwaśnych - z niską.
12. Przydają się soki z kapusty, ziemniaków i buraków. Mają działanie gojące rany.

Leczenie dietetyczne powierzchownego zapalenia błony śluzowej żołądka obejmuje miód, marynat i dżem bezkwasowy. Dozwolone jest gotowanie potraw na niesolonym maśle i rafinowanym oleju roślinnym.

Niedozwolona żywność

Winogrona i melony są wyraźnym przeciwwskazaniem do zapalenia żołądka. Pierwsza charakteryzuje się procesami fermentacji, podrażnia błonę śluzową. Drugi to ciężkość po użyciu. Przewód pokarmowy nawet zdrowej osoby jest trudny do radzenia sobie z winogronami i melonami, dlatego zaleca się, aby pacjenci z powierzchownym zapaleniem błony śluzowej żołądka je porzucili. Soki cytrusowe z pomarańczy, ananasów, grejpfrutów, cytryn i innych kwaśnych owoców są zabronione.

Czekolada, słodkie bułeczki, ciasta, rogaliki i ciasteczka są zabronione. Nie można jeść żadnych orzechów, dotyczy to nasion i roślin strączkowych. Imbir i inne ostre przyprawy są również zabronione.

Alkohol, piwo, wino i inne napoje alkoholowe nie są zalecane nawet w okresie remisji zapalenia żołądka. Powodują chemiczne uszkodzenia błony śluzowej.

Alkohol prowokuje wydzielanie soku żołądkowego, który uszkadza narząd i nasila proces zapalny.

Do kategorii zakazów należą następujące produkty:

• tłuste jedzenie;
• ogórki konserwowe;
• kiełbasa;
• wędliny;
• ryba w puszce;
• wywary z grzybów i mocnych warzyw;
• gulasz;
• lody;
• nieprzetworzone mleko;
• słonecznik, kukurydza i oliwa z oliwek;
• napój gazowany;
• przechowywać majonez i sosy;
• jajka na twardo i sadzone;
• proso, pęczak, kasza kukurydziana;
• słona ryba;
• buliony mięsne i rybne;
• przyprawy;
• kapusta i szczaw;
• wyroby z ciasta francuskiego;
• świeżo upieczony chleb biały i żytni.

Powierzchowne zapalenie żołądka może wywoływać zwiększoną i zmniejszoną kwasowość żołądka. Dlatego lista ograniczeń i zatwierdzeń produktów może się różnić. Dieta zależy od poziomu kwasowości.

Przykładowe menu na tydzień

Przygotowując plan posiłków, musisz zadbać o zbilansowane spożycie różnych składników odżywczych.

Odżywianie w przypadku powierzchownego zapalenia żołądka żołądka - menu na tydzień przedstawiono w tabeli:

W przypadku powierzchownego zapalenia błony śluzowej żołądka czasami można jeść zabronione pokarmy. Poważne ograniczenia mają silny wpływ na tło emocjonalne. Nie jest zabronione spożywanie raz w tygodniu porcji lodów lub kawałka wędzonego mięsa.

Ile potrzebujesz, aby przestrzegać diety na powierzchowne zapalenie żołądka

Ta choroba różni się od innych postaci choroby tym, że zapalenie występuje tylko w górnej części wyściółki żołądka. W młodym wieku szybko dochodzi do siebie, w zaledwie kilka godzin. Konieczne jest przestrzeganie diety przez miesiąc, a następnie dodanie innych pokarmów. Efekt terapeutyczny występuje po 10 dniach odchudzania.

Mężczyźni i kobiety powyżej 30. roku życia z powierzchownym zapaleniem błony śluzowej żołądka powinni jeść dłużej. Ograniczenia są wprowadzane na 2-3 miesiące, ponieważ błona śluzowa regeneruje się wolniej i konieczne jest utrwalenie wyniku.

Aby nie nastąpił nawrót powierzchownego zapalenia błony śluzowej żołądka, a stan nie pogorszył się, dieta jest przestrzegana przez całe życie, bez ścisłych ograniczeń, ale także bez dodatków. Na przykład jedzenie trochę pikantnego dania nie jest zabronione, ale nie cały talerz. Możesz pić każdy zabroniony napój, ale nie codziennie.

Wniosek

Dieta na powierzchowne zapalenie błony śluzowej żołądka jest ważnym czynnikiem skutecznego leczenia. Choroby przewodu pokarmowego nie ustępują same, wymagają obowiązkowego i odpowiedniego leczenia, którego częścią jest prawidłowe odżywianie. Po diecie można nie tylko całkowicie wyzdrowieć, ale także utrzymać chorobę w stanie remisji przez cały czas.