Glicyna: które pokarmy zawierają najwięcej, tabela

Na każdym stole można znaleźć produkty bogate w glicynę. Ci, którzy uważnie monitorują swoje zdrowie i dietę, wiedzą, jakie pokarmy go zawierają iw jakiej ilości. W ten sposób możesz nadrobić jej brak w organizmie.

Co to jest glicyna w żywności

Glicyna zaliczana jest do najprostszych aminokwasów alifatycznych. Występuje w wielu białkach, a także w niektórych związkach biologicznych. Zwykle jest wytwarzany w organizmie samodzielnie, ale jeśli ten proces zostanie zakłócony, człowiek odczuwa jego brak. Można to wyrazić złym samopoczuciem fizycznym i psychicznym.

Najwięcej glicyny znajduje się w żywności pochodzenia zwierzęcego

Glicyna jest potrzebna organizmowi w określonej ilości każdego dnia, gdyż jest ona podstawą budowy białka. Ponadto aminokwas bierze udział w tworzeniu wielu hormonów, reguluje procesy metaboliczne w organizmie oraz wpływa pozytywnie na funkcjonowanie układu nerwowego. Ważną funkcją substancji jest zdolność wpływania na pracę mózgu, w tym zakresie preparaty z glicyną i produkty ją zawierające polecane są osobom, których praca związana jest z aktywnością umysłową.

To jedyny aminokwas, który nie zawiera izomerów optycznych i nie jest uważany za niezbędny, ponieważ może być wytwarzany samodzielnie przez organizm. Oznacza to również, że nie może zawierać toksycznych składników i jest bezpieczny dla ludzi. Oczywiście dotyczy to dopuszczalnych dawek.

Glicyna powstaje w wyniku interakcji wody z białkami, a także w wyniku syntezy chemicznej. Jest to rodzaj lekkiego, bezwonnego proszku o słabym słodkim smaku. W przemyśle spożywczym służy do polepszenia smaku produktu, na etykietach oznaczony jako E640.

Zalety pokarmów bogatych w glicynę

Glicyna jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania receptorów przekazujących sygnały hamujące do neuronów. Zmniejsza stres emocjonalny i psychiczny, sprzyja aktywnej pracy mózgu. Ponadto odnotowano jego pozytywny wpływ na napięcie mięśniowe, rytm snu i procesy metaboliczne w organizmie. Jest również w stanie zmniejszyć negatywne skutki alkoholu. Pokarmy zawierające duże ilości glicyny pomagają radzić sobie z przeciążeniem stresowym, zaburzeniami w funkcjonowaniu ośrodkowego układu nerwowego, chorobami serca i naczyń.

W organizmie człowieka glicyna w procesie reakcji metabolicznych rozkłada się na wodę i dwutlenek węgla, nie gromadząc się w organizmie. Tak więc, aby poziom aminokwasu był normalny, pokarmy z jego zawartością należy spożywać codziennie. Eksperci stwierdzili, że organizm jest w stanie go przyswoić w takim stopniu, w jakim mu brakuje.

Aminokwas znajduje się w żelatynie, galarecie, haszyszu, galaretce

Inne równie ważne właściwości substancji to:

• spowolnienie starzenia się tkanki mięśniowej;
• udział w syntezie RNA i DNA;
• zmniejszenie potrzeby przejadania się;
• znaczne zmniejszenie niepokoju;
• stymulacja mechanizmów obronnych organizmu;
• wzrost ogólnego tonu;
• neutralizacja toksyn;
• odbudowa uszkodzonych tkanek.

Jednak potrzeba więcej substancji, aby zwiększyć aktywność umysłową, złagodzić stres psychiczny, pozbyć się uzależnienia od alkoholu.

Szkoda żywności zawierającej glicynę

Glicyna nie jest substancją toksyczną, dlatego nie może powodować znacznych szkód dla organizmu, podobnie jak żywność, w której się znajduje. Szkoda, jaką mogą wyrządzić produkty spożywcze zawierające aminokwasy, polega na tym, że wiele z nich wywołuje alergie i jest niepożądanych w niektórych chorobach przewodu pokarmowego. Ponadto nie wyklucza się indywidualnej nietolerancji aminokwasów.

Jakie pokarmy zawierają glicynę

Duża ilość glicyny znajduje się w produktach białkowych, na przykład w wątrobie i mięsie zwierząt. Szczególnie obficie występuje w tkance łącznej, kościach, chrząstkach, więzadłach i skórze, jajach kurzych i przepiórczych, wątrobie niektórych gatunków ryb i twarogu. Spośród pokarmów roślinnych najwięcej glicyny zawiera orzechy, nasiona i płatki owsiane. Żywność z żelatyną zawiera dużo aminokwasów. Główne źródła żywności są następujące:

• produkty mleczne;
• mięso i wątroba;
• ryba;
• jajka (zwłaszcza przepiórki);
• tłuste sery;
• rośliny strączkowe;
• dynia;
• biała kapusta i kalafior;
• szpinak;
• kiwi i banany.

Wiele aminokwasów znajduje się również w galaretowatym mięsie, bulionach nasyconych, orzechach włoskich, orzeszkach piniowych, orzeszkach ziemnych i pistacjach. Na uwagę zasługuje koper włoski, sezam, bazylia i imbir, w których zawartość substancji jest nieco niższa niż w produktach pochodzenia zwierzęcego.

Glicyna dobrze sprawdziła się w kosmetologii. Od dawna znany jest jako środek pobudzający piękno. Spożywanie produktów z jego zawartością poprawia strukturę paznokci, włosów, a także znacznie zwiększa elastyczność skóry.

Przeciwwskazania do produktów z glicyną

Marmolada z galaretek owocowych jest również bogata w glicynę

Glicyna w żywności nie ma przeciwwskazań i jest w większości przypadków bezpieczna. Nie powinieneś jednak celowo spożywać żywności zawierającej ją w dużych ilościach. Dieta powinna być jak najbardziej zbilansowana. Przeciwwskazania mogą dotyczyć wyłącznie posiłków, a nie aminokwasów.

Tabela bogata w glicynę

Lista produktów bogatych w aminokwas glicynę:

Zasady stosowania produktów z glicyną

Dzienne spożycie glicyny wynosi średnio 0,3 g dla dorosłego organizmu

Organizm ludzki potrzebuje codziennie różnych witamin, makro i mikroelementów oraz różnorodnych aminokwasów, dlatego nie należy próbować spożywać tylko tych pokarmów, które zawierają glicynę. Dieta powinna być jak najbardziej zróżnicowana.

Dzienne zapotrzebowanie na ten aminokwas dla osoby dorosłej wynosi nie więcej niż 0,3 g. Potrzeba może wzrosnąć do 0,6 gw pewnych warunkach:

• patologie ośrodkowego układu nerwowego;
• zatrucie narkotykami lub alkoholem;
• przedłużone emocjonalne, psychiczne przeciążenie;
• uraz mózgu;
• udary i zawały serca;
• stres psychiczny;
• problemy ze snem.

Należy ograniczyć spożywanie pokarmów zawierających glicynę z objawami indywidualnej nietolerancji, niskiego ciśnienia krwi, w okresie ciąży i laktacji.

Istnieją oznaki, na podstawie których można ocenić brak aminokwasów w organizmie. Należą do nich depresja, zaburzenia snu, astenia, drżenie kończyn, nerwowa drażliwość.Poprzez nadmierne bicie serca, zaczerwienienie skóry, alergie, nadpobudliwość można wywnioskować, że w organizmie występuje nadmiar glicyny.

Aminokwas jest bardzo korzystny dla sportowców. Jest niezbędny do przygotowania się do zawodów, ponieważ łagodzi napięcie mięśniowe i psycho-emocjonalne, pomaga skoncentrować uwagę, zwiększa motywację.

Przydatne porady

Próbując spożywać pokarmy zawierające tę substancję, powinieneś wiedzieć, że należy przestrzegać pewnych zasad dla właściwej asymilacji. Przede wszystkim musisz przestrzegać zdrowego trybu życia i zbilansowanej diety. Ważny jest prawidłowy reżim picia i aktywny tryb życia. Potrzebujesz także codziennych spacerów na świeżym powietrzu i aktywności fizycznej, o ile to możliwe. Bez tych warunków prawidłowa asymilacja aminokwasu w organizmie jest niemożliwa.

Wniosek

Pokarmy bogate w glicynę są łatwe do uzyskania z pokarmów, które każdego dnia znajdują się na stole każdej rodziny. Aby w pełni przyswoić aminokwas, należy prowadzić zdrowy tryb życia i przestrzegać diety. Umożliwi to codzienne przedostawanie się glicyny do organizmu z pożywieniem i uniknięcie dodatkowego stosowania w postaci tabletek, zwłaszcza, że ​​ich zalety nie zostały dotychczas udowodnione.