Zadowolony
Dieta na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka powinna być wzbogacona w białka, tłuszcze i węglowodany, błonnik, zawierać wymaganą ilość ważnych składników odżywczych, witamin i minerałów. Choroba negatywnie wpływa na cały przewód pokarmowy. W przypadku zanikowego zapalenia żołądka stan zapalny błony śluzowej staje się nieco cieńszy i nie jest w stanie wyprodukować wymaganej ilości soku żołądkowego i enzymów. Tak więc w przypadku zanikowego zapalenia żołądka cierpi nie tylko przewód żołądkowo-jelitowy, ale całe ciało jako całość.
Cechy żywienia w przypadku zanikowego zapalenia żołądka żołądka
Zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka jest najgroźniejszą postacią choroby, ponieważ jest przyczyną stanu przedrakowego żołądka. Niebezpieczeństwo polega również na tym, że na pierwszych etapach rozwoju choroby obraz kliniczny nie jest tak wyraźny. Ta postać zapalenia żołądka charakteryzuje się tym, że komórki ścian żołądka ulegają zwyrodnieniu, to znaczy zanikają i tracą zdolność do normalnej pracy. Kolejny etap zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka przebiega pod wpływem reakcji autoimmunologicznych. Choroby nie da się całkowicie wyleczyć, ale odpowiednia terapia, dieta, dieta, zmniejsza ryzyko onkologii i szeregu innych powikłań. Główne objawy zanikowego zapalenia żołądka to odbijanie się, nudności, wzdęcia i gwałtowna utrata masy ciała. W tym przypadku ból nie występuje na wszystkich etapach patologii.
W przypadku zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka wiele produktów spożywczych nie jest w stanie w pełni strawić i wchłonąć. W rezultacie nieprzetworzona bryła pokarmu dostaje się do przewodu pokarmowego. Powoduje to zwiększone tworzenie się gazów, kolkę. Zgodność z określoną dietą w przypadku zanikowego zapalenia żołądka pomaga przywrócić trawienie, zmniejszyć obciążenie błony śluzowej żołądka.
Na cechy żywieniowe zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka składają się następujące czynności:
- przejście na posiłki frakcyjne, minimum 5-6 razy dziennie, zmniejszając porcję do 200-250 g;
- dodatkowe lekkie przekąski są wyświetlane między głównymi posiłkami;
- zabrania się spożywania smażonych, tłustych, pikantnych potraw, potraw zawierających gruby błonnik;
- jedzenie powinno być starte, posiekane, dobrze ugotowane.
Ponadto wymagane jest utrzymanie równowagi spożycia białek, tłuszczów, węglowodanów i kalorii w trakcie diety.
Dieta terapeutyczna powinna rozwiązać następujące zadania podczas zanikowego zapalenia żołądka:
- stymulować produkcję enzymów, sok żołądkowy;
- przywrócić proces pełnej asymilacji pożywienia;
- zmniejszyć obciążenie zapalonej błony śluzowej żołądka;
- znormalizować równowagę kwasowo-zasadową w narządzie;
- poprawić ogólne samopoczucie pacjenta.
Należy pamiętać, że podczas diety organizm musi otrzymywać wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Czasami specjaliści przepisują swoim pacjentom suplementy witaminowe i mineralne.
Dieta na zanikowe zapalenie żołądka
Dieta przepisana przez gastroenterologów to tabela nr 2. Jest najbardziej optymalną dietą.Celem diety jest dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych bez obciążania żołądka.
Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka z zanikiem żołądka zapewnia przygotowanie potraw nie gotowanych na parze lub w postaci duszenia, gotowania, pieczenia. W takim przypadku żywność należy maksymalnie posiekać, zmielić, ponieważ stymuluje to produkcję enzymów. Ponieważ zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka ma kilka form rozwoju, należy pamiętać o dostosowaniu diety.
W przewlekłym przebiegu zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka konieczne będzie długotrwałe leczenie i przestrzeganie diety. Błędy w żywieniu, stres, spożywanie alkoholu, palenie mogą wywołać zaostrzenie choroby. W takim przypadku zalecana jest dość ścisła dieta i oszczędna dieta.
Ogniskowe zanikowe zapalenie żołądka charakteryzuje się pojawieniem się stref z atrofią na błonie śluzowej żołądka. Oznacza to, że na narządzie pojawiają się całe obszary, które przestają pełnić swoje główne funkcje, ponieważ tkanka gruczołowa żołądka ulega degeneracji do nabłonka. Optymalna dieta na ogniskową atrofię błony śluzowej żołądka to nr 1A, następnie pacjent zostaje przeniesiony na dietę nr 2. Ponadto eksperci zalecają picie leczniczej wody mineralnej 20 minut przed posiłkiem. Dobrze stymuluje nienaruszone gruczoły narządu.
Rozproszone zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka jest rodzajem przejściowego stadium choroby. W tym przebiegu choroby nie obserwuje się jeszcze zmian dystroficznych w błonie śluzowej żołądka, jednak już pojawiają się pierwsze obszary degeneracji tkanek gruczołowych. Zalecaną dietą dla tej postaci zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka jest tabela nr 2, która będzie stymulować pracę gruczołów. Jednocześnie dieta jest dość kompletna z dodatkiem mięsa, ryb i warzyw po odpowiedniej obróbce termicznej.
Z reguły zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka występuje na tle niskiej kwasowości. Dieta powinna zawierać pokarmy wystarczająco stymulujące wydzielanie kwasu żołądkowego. Należą do nich chude rodzaje ryb i mięsa, warzywa, owoce i świeże soki. Zabronione są te produkty, które mogą powodować procesy fermentacji - pieczenie, mleko pełne.
Dieta na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka z wysoką kwasowością wymaga stosowania produktów, które mogą ją obniżyć - odtłuszczonego mleka, warzyw, owsianki mlecznej lub wody. Z diety należy wykluczyć grzyby, rzodkiewki, winogrona, owoce cytrusowe i świeży chleb.
Dozwolone produkty
Po postawieniu diagnozy zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka gastroenterolog pomaga ułożyć menu produktów dopuszczonych do użytku. Obejmują one:
- chude mięso w postaci siekanej (cielęcina, wołowina, królik, indyk, kurczak);
- niskotłuszczowe odmiany ryb morskich i rzecznych (dorsz, morszczuk, mintaj, szczupak);
- jaja kurze i przepiórcze (omlety gotowane lub gotowane na parze);
- wczorajsze wypieki, proste ciastka, herbatniki;
- owsianka w wodzie o półpłynnej konsystencji (gryka, ryż, płatki owsiane);
- niskotłuszczowe odmiany twarogu, sera, sfermentowanych napojów mlecznych;
- makaron, wermiszel z pszenicy durum;
- warzywa (ziemniaki, dynia, dynia, brokuły, kalafior, pomidory);
- owoce - banany, słodkie jabłka, melony, persymony i wiśnie;
- napoje - herbata rumiankowa, woda mineralna, kompoty, galaretka, napoje owocowe, słaba czarna herbata i zielona.
Pierwsze dania można gotować w wodzie lub w słabym bulionie, w postaci puree zup z dodatkiem makaronu, ziemniaków i innych warzyw. Można również jeść produkty mięsne - pasztety, kiełbasy niskotłuszczowe, kiełbaski, gotowany język. Dozwolone są ciasta bez drożdży z ryżem, twarogiem, jabłkiem. Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka z atrofią uwzględnia następujące wskaźniki spożycia:
- białko powinno wynosić około 100 g dziennie;
- tłuszcze - do 100 g;
- węglowodany - 400 g dziennie;
- nie więcej niż 10-15 g soli;
- spożycie kalorii dziennie do 2500-3000 kcal.
Możesz ostrożnie urozmaicić menu wraz z poprawą kondycji, ale musisz wsłuchać się w reakcję przewodu pokarmowego na nowe dania.
Niedozwolona żywność
Zabrania się używania bogatych bulionów na zanikowe zapalenie żołądka, od pierwszych dań - barszcz, kapuśniak, okroshka. Tłuste ryby i mięso (wieprzowina, gęś, kaczka) są również zbyt ciężkim pokarmem na zapalenie błony śluzowej żołądka. Zboża takie jak jachka, pęczak, proso są bardzo twarde i nie nadają się do gotowania pierwszych dań ani owsianki. Rośliny strączkowe powodują fermentację w przewodzie pokarmowym i należy je wyrzucić. Dlatego surowo zabronione są następujące rodzaje żywności:
- wędliny, pikle, konserwy, marynaty, potrawy pikantne i tłuste;
- tłuste mięso;
- tłuste ryby, odmiany solone i wędzone;
- dania gotowane z margaryną i tłuszczami zwierzęcymi;
- świeży chleb, różne ciasta, ciastka i ciasta;
- tłuste produkty mleczne;
- rośliny strączkowe;
- nasiona orzechów;
- ostre sosy, majonez, keczup, ocet, przyprawy, przyprawy;
- wszystkie surowe warzywa, zwłaszcza cebula, czosnek, grzyby, imbir;
- kawa, mocna czarna herbata, napoje gazowane, kwas chlebowy;
- lody i czekolada.
Wielu pacjentów przyzwyczaja się do prawidłowego odżywiania podczas diety, ponieważ w tym okresie przywraca się nie tylko przewód pokarmowy, ale także ogólny stan organizmu. W okresie leczenia zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka, poddane diecie, kobiety poprawiają swoje zdrowie, wygląd, znika nadwaga.
Przykładowe menu na tydzień
Ponieważ głównym celem takiego żywienia dietetycznego w rozwoju zanikowego zapalenia żołądka jest przywrócenie funkcji trawiennej żołądka, dieta powinna składać się z prostych, mdłych, nieurazowych potraw. Ponadto ważne jest, aby jeść częściej 4 razy dziennie. Pozwoli to nie przeciążać chorego narządu.
poniedziałek:
- śniadanie - płynna mleczna owsianka ryżowa, jajko na twardo, słaba czarna herbata;
- przekąska - suflet z dyni;
- obiad - zupa z makaronem, ryba gotowana w folii, bulion z suszonych owoców;
- podwieczorek - jogurt, jedno ciastko;
- obiad - gotowana cielęcina z pieczoną cukinią, herbata z rumiankiem;
- przed snem - ciepłe mleko.
wtorek:
- śniadanie - owsianka w mleku z kaszą manną, zieloną herbatą, plasterkiem sera;
- przekąska - suflet twarogowy z jabłkiem;
- obiad - zupa z puree rybnego, kotlet z kurczaka gotowany na parze, kompot jagodowy;
- podwieczorek - szklanka mleka;
- obiad - klopsiki ryżowe, rosół z dzikiej róży, ciastka lub krakersy;
- przed snem - herbata rumiankowa.
środa:
- śniadanie - słaba kawa z mlekiem, omlet z jajkiem na parze;
- przekąska - jogurt pitny, herbatniki;
- obiad - zupa z klopsikami, pieczona ryba z brokułami, zielona herbata;
- podwieczorek - pieczony banan;
- obiad - puree ziemniaczane z piersią kurczaka, galaretka jagodowa;
- przed snem - napój owocowy.
czwartek:
- śniadanie - ciastka serowe w podwójnym bojlerze, słaba czarna herbata;
- przekąska - niskotłuszczowy kefir z ciasteczkami;
- obiad - krem z dyni, pieczony indyk, napój kakaowy;
- podwieczorek - galaretka owocowa, ciasteczka;
- obiad - ryba w folii z warzywną sauté, niegazowana woda mineralna;
- przed snem - ciepłe mleko.
piątek:
- śniadanie - płatki owsiane z mlekiem, słodka herbata ziołowa, kawałek sera;
- przekąska - budyń brzoskwiniowy, woda mineralna;
- obiad - krem kalafiorowy, gotowana pierś z kurczaka, sok jagodowy;
- podwieczorek - zsiadłe mleko, herbatniki;
- obiad - zapiekanka z twarogu, banan, słaba czarna herbata;
- przed snem - herbata z rumiankiem.
sobota:
- śniadanie - jajka na miękko, kawa z mlekiem;
- przekąska - galaretka jagodowa, ciasteczka;
- obiad - mięso wołowe, gotowany kalafior z jajkiem, jogurt;
- podwieczorek - twarożek ze śmietaną;
- obiad - gotowana ryba, puree z dyni, słodka herbata z ciasteczkami;
- przed snem - ciepłe mleko.
niedziela:
- śniadanie - owsianka ryżowa z suszonymi owocami, herbata z mlekiem;
- przekąska - zapiekanka z miodem i twarogiem;
- obiad - zupa ziemniaczana, kotlet z indyka gotowany na parze, kasza gryczana, kompot z suszonych owoców;
- podwieczorek - herbata rumiankowa z ciasteczkami;
- obiad - zupa mleczna, pieczona cukinia w folii z cielęciną, zielona herbata;
- przed snem - rosół z dzikiej róży.
To menu jest przykładem diety na zanikowe zapalenie żołądka.
Wniosek
Dieta na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka jest tak samo ważna podczas leczenia, jak przyjmowanie leków. Ta forma zapalenia żołądka jest dość podstępna, ponieważ może wywołać początek onkologii, a wszystkie stadia choroby mijają bez żadnych poważnych objawów. Dlatego w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka z atrofią ważne jest, aby połączyć prawidłowe odżywianie z leczeniem farmakologicznym.
