Dlaczego kwas cytrynowy jest przydatny, jak go zrobić w domu

Korzyści i szkody związane z kwasem cytrynowym są istotnym tematem, ponieważ substancja jest stosowana w kuchni, kosmetologii, gospodarstwie domowym, a nawet w medycynie. Aby docenić kwas w jego prawdziwej wartości, musisz przestudiować jego cechy i poznać wszystkie właściwości.

Co to jest kwas cytrynowy

Na podstawie nazwy można przypuszczać, że substancja jest zrobiona właśnie z cytryny. Jednak w rzeczywistości tak nie jest. W nowoczesnych warunkach substancję uzyskuje się poprzez biologiczną syntezę słodkich substancji i szczepów specjalnej pleśni. Innymi słowy, kwas jest wytwarzany sztucznie - jest o wiele łatwiejszy i bardziej opłacalny niż pozyskiwanie go bezpośrednio z cytrusów.

Korzystna substancja należy do kategorii dodatków do żywności i jest znana pod kodem E-330. W przemyśle spożywczym jest stosowany jako konserwant, aromat i przeciwutleniacz. Kwas jest również aktywnie wykorzystywany w innych obszarach. Na zewnątrz wygląda jak biały, drobnokrystaliczny proszek o kwaśnym smaku.

Skład i właściwości chemiczne kwasu cytrynowego

Z chemicznego punktu widzenia dodatek E-330 jest trójzasadowym kwasem oksykarboksylowym. Zawiera cytryniany - sole i estry, witaminy C, E i A, siarkę, chlor i fosfor. Pomimo tego, że skład substancji może wydawać się raczej skromny, kwas jest ceniony ze względu na wysokie stężenie składników odżywczych.

Interesujące są również właściwości chemiczne kwasu cytrynowego. Substancja łatwo rozpuszcza się w alkoholu etylowym i wodzie, a po podgrzaniu do temperatury powyżej 175 ° C rozkłada się na dwutlenek węgla i wodę. Substancja łatwo miesza się z innymi składnikami i nie jest toksyczna dla środowiska.

Korzyści z kwasu cytrynowego dla organizmu

Chociaż korzyści zdrowotne i szkody związane z kwasem cytrynowym uzupełniają się, jest on bardzo cenny, gdy jest używany mądrze. Małe dawki suplementu diety wpływają pozytywnie na główne układy organizmu.

Dla mężczyzn i kobiet

Korzyści i szkody dla organizmu ludzkiego wynikające z kwasu cytrynowego można wyrazić na wiele sposobów. Ta substancja:

• przywraca zdrowy metabolizm i pomaga poprawić procesy trawienia;
• pomaga w pracy wątroby, ponieważ przyspiesza produkcję żółci i pomaga oczyścić organizm;
• usuwa z organizmu związki toksyczne, toksyny, a nawet trucizny - istnieją specjalne diety detoksykacyjne na bazie kwasu cytrynowego;
• działa jak łagodny naturalny środek przeczyszczający, działa moczopędnie;
• oczyszcza krew i poprawia jej skład, obniża ciśnienie i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
• obniża poziom glukozy, dlatego jest niezwykle cennym suplementem dla diabetyków;
• działa przeciwzapalnie i bakteriobójczo zarówno do użytku wewnętrznego, jak i zewnętrznego;
• pomaga zwiększyć skuteczność diety odchudzającej;
• wzmacnia stawy, ścięgna i tkankę łączną, chroni przed rozwojem dolegliwości stawowych;
• wzmacnia odporność organizmu na wirusy i bakterie;
• utrzymuje zdrowie i młodość skóry.

Substancja znana jest jako jeden z najlepszych środków na kaca - pomaga szybko radzić sobie ze skutkami zatrucia.

Dla starszych

Szczególnie korzystne jest spożywanie napojów i potraw z dodatkami na starość. Substancja chroni osoby starsze przed chorobami stawów, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi i służy jako profilaktyka żylaków. Ponadto kwas wzmacnia wzrok, który z biegiem lat często zmniejsza się i zwiększa ogólny ton ciała.

Dla kobiet w ciąży i matek karmiących

Przy ostrożnym spożyciu w minimalnych dawkach suplement diety będzie bardzo korzystny dla kobiet w ciąży. Substancja pomoże przyszłym matkom chronić się przed przeziębieniem, złagodzić obrzęki i zmniejszyć objawy zatrucia.

W okresie laktacji substancja zwiększy produkcję mleka matki. Cenne składniki w składzie substancji będą korzystne zarówno dla mamy, jak i dziecka, gdyż wspomogą procesy trawienne i zapobiegną zaparciom.

Dla dzieci

Kwas cytrynowy w minimalnych dawkach jest całkowicie bezpieczny dla niemowląt. Nawet na opakowaniach z jedzeniem dla niemowląt często można znaleźć oznaczenie E-330 - oznacza to, że substancja jest już zawarta w mieszance.

Jednak w przypadku stosowania u dzieci konieczne jest uważne monitorowanie ilości substancji dostającej się do organizmu dziecka. Dopuszczalna dzienna dawka to tylko 60 mg na 1 kg masy ciała, w przypadku przekroczenia dawki może dojść do zatrucia. W takim przypadku szkoda dla zdrowia będzie poważna i będziesz musiał pilnie wezwać lekarza.

W ten sposób dzieci mogą spożywać substancję zawartą w formule do karmienia. Ale napoje z kwasem cytrynowym można podawać dziecku dopiero po ukończeniu 3 lat i w małych ilościach. W takim przypadku musisz upewnić się, że dziecko nie rozwija alergii.

Czy można stosować kwas cytrynowy przy cukrzycy?

Ponieważ substancja szybko obniża poziom cukru we krwi, jest wysoce polecana diabetykom. W przypadku tej choroby substancję można dodawać do potraw mięsnych i rybnych, zup i sałatek, do zwykłej herbaty.

Jednak korzyści i szkody herbaty z kwasem cytrynowym zależą od stężenia produktu. Do jednej filiżanki herbaty możesz dodać nie więcej niż szczyptę substancji, dosłownie na czubku noża.

Kwas cytrynowy do utraty wagi

Ponieważ substancja znacznie przyspiesza metabolizm, dobroczynne właściwości kwasu cytrynowego są wykorzystywane w celu szybkiego pożegnania zbędnych kilogramów. Kwas cytrynowy jest używany w ten sposób - nie więcej niż 5 g substancji miesza się w litrze wody, a następnie przed każdym posiłkiem wypijają domowy środek. Substancja nie tylko rozpocznie proces usuwania toksyn z organizmu, ale także zmniejszy apetyt - pomoże to nie rezygnować z diety w połowie.

Aby właściwości substancji podczas utraty wagi nie zaszkodziły, można jej użyć nie więcej niż 5 g dziennie. W takim przypadku kwas należy ostrożnie rozcieńczyć w wodzie, a dzienną dawkę podzielić na kilka części.

Jak pić wodę z kwasem cytrynowym do celów leczniczych

Możliwe jest spożywanie substancji w czystej postaci tylko w bardzo małych ilościach. Jednak nawet w tym stanie jest z powodzeniem stosowany w medycynie tradycyjnej.

1. Zastosowanie kwasu cytrynowego w dnie polega na tym, że substancja ta po spożyciu zapobiega odkładaniu się soli w stawach i normalizuje metabolizm puryny. W leczeniu i zapobieganiu dnie moczanowej zaleca się regularne przyjmowanie przed jedzeniem kwasu cytrynowego rozcieńczonego wodą.
2. Zastosowanie kwasu cytrynowego jako regulatora kwasowości polega na tym, że substancja łagodzi zgagę. Aby wyeliminować nieprzyjemne uczucie w żołądku i przełyku, należy rozcieńczyć kwas równą ilością sody oczyszczonej, wlać szklankę wody i pić małymi łykami. Jednak przy przewlekłej zgadze i zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości lepiej nie stosować środka - jego właściwości mogą pogorszyć stan przy regularnym stosowaniu.
3. Substancja skutecznie łagodzi ból gardła, należy ją rozcieńczać wodą i spłukiwać co godzinę.

W przypadku kaca zdrowy napój na bazie sody i kwasu cytrynowego szybko złagodzi nudności i tachykardię. Dozwolone jest dodanie do niego odrobiny cukru, lek należy pić powoli i małymi łykami.

Zastosowanie kwasu cytrynowego w kosmetologii domowej

Proszek cytrynowy najczęściej stosowany jest w kosmetologii ludowej - substancja E-330 bardzo korzystnie wpływa na stan skóry i włosów. Oczywiście korzyści zdrowotne i szkody wynikające z kwasu cytrynowego muszą być tutaj uregulowane i należy stosować tylko sprawdzone receptury.

Peeling skóry twarzy

Delikatny peeling to jeden z najskuteczniejszych zabiegów odmładzających twarz. Za pomocą kwasu cytrynowego możesz wykonać tę procedurę w domu. Robi się to tak:

• zmyć cały makijaż z twarzy i przetrzeć skórę zakwaszoną wodą cytrynową w celu usunięcia wszelkich zanieczyszczeń;
• następnie skórę traktuje się niewielką ilością olejku kosmetycznego w celu nawilżenia - przez kwadrans;
• następnie nadmiar olejku usuwa się suchą serwetką i za pomocą specjalnego pędzelka rozprowadza na skórze czysty sok z cytryny lub roztwór dodatku E-330.

Po nałożeniu płynu skóra natychmiast zacznie mrowić. To zupełnie normalne, ale nie musisz długo znosić nieprzyjemnego doznania - w pierwszym zabiegu peeling zmywa się już po 2 minutach. Na zaczerwienioną skórę nakłada się odżywczą maskę, a następnie na twarz nakłada się dobry krem ​​nawilżający.

Jeśli zabieg zostanie przeprowadzony poprawnie, twarz po jego rozjaśnieniu się rozjaśni, rozszerzone pory zwężą się, a zatyczki łojowe znikną. Dobroczynne właściwości peelingu będą miały zauważalny efekt ściągający i odmładzający.

Dlatego roztwór nie utrzymuje się na twarzy dłużej niż 5-7 minut, nawet przy regularnym stosowaniu peelingu.

Wybielanie piegów i plam starczych

Kwas cytrynowy to dobry środek na pozbycie się piegów i brązowych plam na skórze. Na twarz i ciało kilka razy w tygodniu stosuje się 2% lub 3% roztwór kwasu cytrynowego w zwykłej wodzie. Jednocześnie domowy środek nie tylko rozjaśnia skórę i usuwa piegi, ale także matuje twarz.

Płukanie włosów kwasem cytrynowym

Substancja E-330 dobrze wzmacnia włosy i reguluje przetłuszczanie się u nasady. Zaleca się każdorazowo po umyciu szamponem spłukać włosy następującym roztworem - pół łyżeczki kwasu cytrynowego rozcieńczyć w 1 litrze ciepłej wody. Pod wpływem produktu włosy staną się bardziej jedwabiste, przestaną wypadać i uzyskają piękny połysk.

Stosowanie kwasu cytrynowego w gospodarstwie domowym

Oprócz kosmetologii substancja jest aktywnie wykorzystywana do celów domowych, głównie jako budżetowy środek czyszczący. Daje bardzo dobry efekt. Ale ponieważ silny koncentrat dodatku jest używany do zabiegów oczyszczających, uważaj, aby kwas nie dostał się do ust lub oczu.

Czyszczenie pralki

Właściwości proszku kwasu cytrynowego pomagają usuwać kamień z wnętrza pralki. Czyszczenie przeprowadza się w następujący sposób:

• 3 duże łyżki sproszkowanego kwasu wlewa się do przegródki na proszek;
• ustawić najdłuższy cykl prania na temperaturę 60 stopni.

Oczywiście pralka musi być pusta. Czasami są zalecenia dotyczące czyszczenia w temperaturze 90 ° C. Warto jednak stosować się do tych wskazówek tylko wtedy, gdy warstwa kamienia na wewnętrznych elementach urządzenia jest bardzo gruba, w przeciwnym razie kwas cytrynowy i gorąca woda uszkodzą gumowe i plastikowe elementy.

Odkamienianie czajnika

Substancja skutecznie usuwa kamień z wewnętrznych ścianek czajników elektrycznych i konwencjonalnych. Jego właściwości stosuje się w następujący sposób - czajnik napełnia się do góry wodą, wlewa się do niego 30 g proszku i gotuje. Następnie woda jest spuszczana.

Środek do czyszczenia żelaza

Kwas cytrynowy pomoże usunąć kamień i rdzę z wnętrza i na zewnątrz żelazka.

1. Należy rozcieńczyć 2 duże łyżki proszku cytrynowego w szklance wody, następnie wlać płyn do parownicy i podgrzać żelazko do maksymalnej temperatury.
2. Następnie urządzenie jest odłączane od gniazdka, odpowiednio wstrząśnięte, a przycisk uwalniania pary jest kilkakrotnie naciskany.
3. Gdy żelazko całkowicie ostygnie, będziesz musiał spuścić z niego pozostały roztwór i powtórzyć całą procedurę jeszcze dwa lub trzy razy.

Po wyczyszczeniu kwasem cytrynowym żelazko należy umyć, podgrzewając je zwykłą czystą wodą. Jeśli na podeszwie urządzenia pojawi się kamień lub rdza, można je dokładnie wytrzeć wilgotną szmatką zamoczoną w kwasie, a następnie ponownie przetrzeć podeszwę czystą wodą.

Usuwanie płytki ze srebrnej biżuterii

Właściwości pudru cytrynowego przywracają blask i piękno srebrnym sztućcom i biżuterii. Wystarczy rozcieńczyć 2 duże łyżki substancji w 1 litrze wody, spryskać powierzchnię srebra butelką z rozpylaczem, chwilę odczekać, a następnie spłukać wodą i wytrzeć do sucha.

Dezynfekcja powierzchni kuchennych

Kwas cytrynowy nie tylko usuwa osady, ale także jakościowo dezynfekuje. Aby usunąć tłuste osady i bakterie z fartucha kuchennego, blatów i kuchenki, wystarczy rozcieńczyć użyteczny kwas w wodzie w stosunku 1: 9 i przetrzeć roztworem wszystkie niezbędne powierzchnie. Następnie należy je ponownie spłukać czystą wodą i wytrzeć do sucha szmatką.

Usuwanie rdzy

Kwas cytrynowy usuwa rdzę tak samo skutecznie, jak usuwa kamień. Około 25 g proszku należy rozcieńczyć w litrze gorącej wody, a następnie dokładnie spryskać roztworem zardzewiałe przedmioty i powierzchnie, odczekać, spłukać czystą wodą i wytrzeć do sucha.

Rozwiązanie dla róż ciętych

Kolejną korzystną właściwością proszku cytrynowego jest zdolność przedłużania życia ściętych roślin. Do wazonu należy wlać litr wody, dodać tylko 0,2 g kwasu cytrynowego i 40 g cukru, dobrze wymieszać płyn i włożyć do niego żywe róże. Pożywka pozwala zachować świeżość i piękny wygląd kwiatów przez kilka dni.

Kwas cytrynowy do gotowania i konserw

Dodatek E-330 jest często stosowany w przemyśle spożywczym - dodaje niezwykłego smaku dżemom i galaretkom owocowym, sosom i majonezom, marynatom. Kwas cytrynowy jest również dobrym środkiem aromatyzującym, dlatego można go znaleźć w herbatach, sokach owocowych i napojach gazowanych, dodatek E-330 stosowany jest przy produkcji wina.

Korzyści konserwujące kwasu cytrynowego polegają na tym, że ten naturalny środek zapobiega psuciu się żywności przez długi czas.Substancja jest dodawana do konserw i półproduktów w celu przedłużenia ich przydatności do spożycia, a to nie wpływa na korzystne właściwości produktów.

Wykonywanie kwasu cytrynowego w domu

Możesz zrobić stężony kwas cytrynowy we własnej kuchni, ale zajmie to dużo czasu. Zwykle stosuje się następującą metodę:

• wycisnąć sok z kilku cytryn do dużego rondla;
• następnie na ogniu kładzie się mały rondel z wodą, a na nim duży z sokiem z cytryny;
• sok z cytryny odparowuje się w łaźni wodnej, aż całkowicie wyparuje z górnego garnka.

Na dnie pojemnika pozostanie tylko biała krystaliczna powłoka - będzie to domowy kwas cytrynowy. W praktyce metoda ta jest rzadko stosowana, ponieważ uzyskuje się zbyt mało proszku, a do jego produkcji trzeba spożywać dużo cytryn.

Szkodliwość kwasu cytrynowego i przeciwwskazania do stosowania

Korzyści i szkody wynikające z kwasu cytrynowego dla organizmu człowieka zależą nie tylko od dawek, ale także od stanu zdrowia. Zabrania się używania substancji:

• z wrzodami żołądka i otwartymi wrzodami przełyku i jamy ustnej;
• z alergią na kwas cytrynowy;
• ze zwiększoną kwasowością żołądka;
• z wrażliwym szkliwem zębów.

Podczas stosowania substancji należy zawsze przestrzegać minimalnej dawki - nie więcej niż 5 g dodatku dziennie. Podczas czyszczenia powierzchni można obchodzić się z kwasem tylko w gumowych rękawiczkach, unikając kontaktu z błonami śluzowymi i oczami.

Czy można zatruć kwasem cytrynowym?

Przedawkowanie substancji grozi poważnymi szkodami w wyniku zatrucia pokarmowego. Objawy obejmują skurcze brzucha i żołądka, nudności i wymioty, biegunkę i oznaki krwawienia wewnętrznego. Zatrucie dodatkiem E-330 prowadzi do gwałtownego wzrostu ciśnienia, bólu głowy i gorączki.

W przypadku oznak zatrucia substancją należy natychmiast skonsultować się z lekarzem. Duże dawki kwasu cytrynowego mogą być śmiertelne - 20 g substancji może być śmiertelne.

Co jest zdrowsze: cytryna czy kwas cytrynowy

Stężenie kwasu w samej cytrynie jest stosunkowo niskie. Jednak jest to nadal korzystniejsze dla zdrowia. Zawiera wiele dodatkowych składników, których nie ma w suplemencie diety, dzięki czemu cytrusy mają złożony wpływ na zdrowie. Ponadto przypadkowe przedawkowanie przynosi mniej szkód.

Jak wybrać kwas cytrynowy

Przydatny proszek ma krótki okres przydatności do spożycia - jego właściwości są zachowane przez 3 miesiące. W związku z tym przy zakupie należy spojrzeć na datę produkcji proszku.

Sam użyteczny dodatek powinien być biało-przezroczysty lub lekko żółtawy i mieć sypką konsystencję. Wysokiej jakości proszek cytrynowy rozpuszcza się w wodzie bez pozostawiania śladów.

Wniosek

Korzyści i szkody związane z kwasem cytrynowym zależą od ostrożności podczas jego stosowania. Jeśli nie przekroczysz zalecanych dawek, środek będzie bardzo cenny w życiu codziennym, w kosmetologii domowej oraz w leczeniu dolegliwości.

Recenzje