Dlaczego ogórki są przydatne

Ogórki to jedne z najbardziej znanych warzyw na świecie. Są pożywne, niskokaloryczne, są używane w sałatkach, jedzone na surowo, solone, marynowane, nie myśląc o korzyściach i szkodach ogórków.

Skład i zawartość kalorii w ogórkach

Chociaż głównym składnikiem warzyw jest woda, w ogórkach są również obecne korzystne substancje. Są to zbilansowane, łatwo dostępne i szybko wchłaniane przez organizm minerały i witaminy.

Wartość odżywcza ogórka

Waga	Białko	Tłuszcze	Węglowodany	Wartość energetyczna
100 gramów	0,8 g	0,1 g	2,5 g	14 kcal

 

Witaminy

Skład witamin w ogórkach na 100 g

ZA	B1	B2	B3	B6	B9	do	mi	H.	PP
0,06 mg	0,03 mg	0,04 mg	0,3 mg	0,04 mg	4 μg	10,0 mg	0,1 mg	0,9 μg	0,2 mg

 

Minerały

Skład pierwiastków śladowych na 100 g

Żelazo	Potas	Wapń	Magnez	Sód	Fosfor	Chlor
0,6 mg	141,0 mg	23,0 mg	14,0 mg	8,0 mg	42,0 mg	25,0 mg

 

Oprócz wymienionych powyżej ogórek zawiera mangan, miedź, jod, srebro i inne pierwiastki śladowe, ale w mniejszych ilościach.

Przydatne właściwości świeżych ogórków

Korzyści z ogórków dla ludzkiego organizmu są nieocenione.

Płyn zawarty w warzywach wypłukuje szkodliwe substancje, ale zachowuje przydatne składniki ze względu na swoje silne właściwości moczopędne.

Dzięki obecności potasu w składzie poprawia się praca serca, naczyń krwionośnych i nerek.

Błonnik gruboziarnisty i błonnik stabilizują jelita, powodują efekt przeczyszczający i normalizują metabolizm.

Antyoksydanty zapobiegają gromadzeniu się cholesterolu, zmniejszają kwasowość i poziom tkanki tłuszczowej.

Dzięki obecności jodu owoce rośliny przywracają hormonalne tło organizmu, poprawiają funkcjonowanie tarczycy.

Witamina C zawarta w ogórku wzmacnia układ odpornościowy.

Ogórki na dnę moczanową uwalniają organizm człowieka od kwasu moczowego dzięki leczniczym właściwościom soku.

Magnez i fosfor działają skutecznie na bezsenność, poprawiają sen, łagodzą niepokój, zmęczenie i drażliwość.

Wysoka zawartość jodu normalizuje pracę układu hormonalnego i zapobiega pojawianiu się patologii tarczycy, a ten pierwiastek chemiczny ma również właściwości przeciwzapalne.

Nie tylko zwykłe owoce wyróżniają się właściwościami leczniczymi, ale także zalety gorzkich ogórków. Ze względu na zawartość kaburbitacyn warzywa te mają wyraźne działanie przeciwnowotworowe. Jeśli odetniesz od nich skórkę, wysuszysz i zmielisz na proszek, otrzymasz proszek, który jest używany na oparzenia, ropnie lub pieluszkę.

Dla kobiet

Ogórki są cenione przez kobiety ze względu na niską zawartość kalorii i pomagają zapobiegać tworzeniu się tłuszczu z węglowodanów. Przyspieszają trawienie innych składników potrawy i zatrzymują żużel ciała.Dotyczy to również żywności wysokokalorycznej.

Ogórki odmładzają i odświeżają skórę, łagodzą zmęczenie. Tonuje sok ogórkowy, więc piją go rano.

Dla mężczyzn

W podobny sposób ogórki działają na mężczyzn. Pomagają schudnąć, zapobiegają możliwej otyłości. Przedstawiciele silniejszej płci są bardziej podatni na żużel niż kobiety, więc owoce zapewnią znaczną pomoc w jego oczyszczeniu.

Głównymi korzyściami zdrowotnymi ogórków dla mężczyzn jest ich wpływ na układ hormonalny. Warzywa normalizują produkcję testosteronu i chronią przed wypadaniem włosów.

W jakim wieku można podawać dzieciom ogórki

Czy dziecko może jeść ogórki? Odpowiedź jest jednoznaczna: tak. To zdrowe warzywo zapobiegnie rozwojowi anemii z powodu krzemu zawartego w kompozycji. Potas wzmacnia układ nerwowy dziecka, jod chroni tarczycę. Dodatkowo ogórek poprawia pracę jelit, wzmacnia układ odpornościowy, tkanki mięśniowe i kostne dzieci.

Ogórki w czasie ciąży

Kobiety w ciąży powinny spożywać świeże ogórki. Zmniejszają ryzyko wad rozwojowych płodu, zachowują strukturę kości i szkliwa zębów, zapobiegają pojawianiu się hemoroidów, ogórki są skuteczne na zaparcia i obrzęki.

Witamina K poprawia krzepliwość krwi, chroni przed krwawieniem wewnętrznym i krwawieniem oraz leczy rany.

Pikle narażają nerki na duże obciążenia, dlatego są przeciwwskazane dla kobiet w ciąży.

Czy można karmić piersią ogórki?

Matki karmiące piersią nie powinny jeść świeżych ogórków w pierwszych trzech miesiącach życia dziecka. Zwiększona produkcja gazu spowoduje ciężką kolkę u dziecka. Po trzech miesiącach układ pokarmowy dziecka spokojnie reaguje na zmiany w składzie mleka matki, a wzdęcia już mu nie przeszkadzają.

Matki powinny stopniowo wprowadzać warzywa do pożywienia. Najpierw zjedz kilka kęsów i sprawdź, czy dziecko nie zareaguje negatywnie. Jeśli wszystko jest w porządku, możesz stopniowo zwiększać ilość spożywanych świeżych ogórków. Pikle nie są również zabronione, jeśli dziecko nie reaguje na nie. Nie należy jeść dużo pikli, zapobiegają one odpływowi płynu z organizmu.

Ocet i sól są przeciwwskazane dla dziecka, dlatego matki karmiące nie powinny używać ogórków kiszonych.

Zalety soku z ogórka

Sok z ogórka jest bardzo popularny. Reguluje równowagę kwasowo-zasadową, usuwa nadmiar wody i sodu, normalizuje ciśnienie krwi i zapobiega powstawaniu raka.

Sok z ogórka i marchwi jest niezbędny przy reumatyzmie.

Sok ze szpinaku, ogórka, marchwi i sałaty regeneruje i wzmacnia włosy.

Sok z ogórka wypłukuje się w ustach, aby uniknąć problemów z zębami i dziąsłami.

Sok z miodu i ogórka miesza się i pije, gdy pojawia się suchy kaszel.

Przepisy ludowe z ogórków

Z chorobami pęcherzyka żółciowego

1 łyżka. l. sok z buraków, 2 łyżki. l. wymieszaj sok z marchwi i ogórka i pij pół godziny przed posiłkiem. Weź lekarstwo z siedmiodniową przerwą przez dwadzieścia dni.

Na zaparcia

Wlej 2 łyżki oleju słonecznikowego i łyżkę miodu do szklanki solanki ogórkowej, dokładnie wymieszaj i wypij. Jeśli nie ma efektu, powtórz za jeden dzień.

Z kolką nerkową

Gotuj 10 g nasion ogórka w 100 ml gorącej wody przez 15 minut. Poczekaj, aż bulion całkowicie ostygnie, odcedź. Dodaj przegotowaną wodę do pierwotnej objętości. Rozgrzej się przed użyciem.

Na choroby śledziony

Suszone, przejrzałe nasiona ogórka zmielić w młynku do kawy. Przyjmować 3 razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem, 15 g.

Z krwawieniem w oczach

Na każdą powiekę połóż plasterek ogórka, przytrzymaj przez 30 minut.Jeśli jesteś uczulony na pyłki, używanie warzyw może pozbyć się świądu i stanu zapalnego.

Czy można jeść ogórki na cukrzycę

W przypadku łagodnej do umiarkowanej cukrzycy typu 2 świeże ogórki lub pikle nie są zabronione. Podczas solenia i marynowania cukier należy zastąpić dozwolonymi substancjami o podobnych właściwościach. Pacjenci z nadwagą poddawani terapii hormonalnej i z ciężką cukrzycą powinni unikać tych warzyw.

Ogórek do twarzy

Ogórki odgrywają istotną rolę w wielu zabiegach kosmetycznych.

Dzięki zawartości kwasu foliowego ogórki skutecznie zwalczają trądzik, stany zapalne i wysypki. Pomagają rozjaśnić skórę o różnej pigmentacji, niwelują pierwsze oznaki starzenia i odmładzają komórki.

Przy tych wszystkich zaletach wycieranie twarzy ogórkiem jest całkowicie bezpieczne, ponieważ prawie nigdy nie powoduje alergii.

Domowy balsam ogórkowy

Aby zrobić odżywczy balsam ogórkowy, musisz użyć małych, świeżych, domowych warzyw. Dlatego produkt powinien być wykonywany sezonowo, aby nie kupować składników niewiadomego pochodzenia. W zależności od przeznaczenia balsamy to:

• Do usuwania makijażu;
• Od trądziku;
• Przeciw starzeniu;
• Dla idealnej opalenizny;
• Do wybielania skóry itp.

W domu możesz zrobić własny jako uniwersalny balsam i do określonego rodzaju skóry.

Aby zrobić remedium na każdy rodzaj skóry, przetrzyj ogórek i dodaj zieloną herbatę. Balsam ogórkowy jest podawany w infuzji, a następnie stosowany w razie potrzeby.

Maski ogórkowe w domu

Kosmetyczne właściwości warzyw są wykorzystywane przez kobiety do poprawy kondycji skóry. Stosuje się napary, wywary, ale najczęściej - maski ogórkowe. Tonizują, nawilżają suchą skórę, odmładzają, likwidują przebarwienia, wysypki, trądzik i drobne stany zapalne.

Maska ogórkowa to skuteczny zamiennik drogich kremów.

Aby wykonać najprostszą maskę ogórkową, warzywo należy pokroić w cienkie plasterki bez zdejmowania skórki i nałożyć je na wcześniej oczyszczoną skórę. Zabieg należy przeprowadzić w pozycji leżącej, tak aby mięśnie wchłonęły jak najwięcej składników odżywczych. Trzymaj plasterki ogórka na twarzy nie dłużej niż 30 minut.

Jeśli maska ​​zawiera inne składniki oprócz ogórka, konieczne jest sprawdzenie skóry pod kątem reakcji alergicznej. Kroplę kompozycji należy nałożyć na nadgarstek, przytrzymać, a następnie zmyć. Jeśli nie ma oznak podrażnienia, możesz nałożyć maskę na twarz.

Odchudzające ogórki

Ogórek usuwa wilgoć z organizmu, działa przeczyszczająco, normalizuje i oczyszcza jelita, doskonale zaspokaja głód i pragnienie.

Dzięki tym właściwościom właściwości ogórków na odchudzanie są bardzo duże, warzywo jest niezbędne w menu diety.

Aby schudnąć, powinieneś spożywać do 2 kg świeżych ogórków dziennie. Możesz dodać bogate w witaminy soki cytrusowe. Najskuteczniejsze są małe domowe owoce z pryszczami. Większość składników odżywczych znajduje się w skórce, więc nie należy jej odcinać.

Oprócz ogórka musisz wypić dwa litry czystej wody. Zamiast tego możesz wybrać zieloną herbatę, ostrożnie - niskotłuszczowy kefir, ponieważ produkty mleczne w połączeniu z ogórkiem działają silnie przeczyszczająco. Podczas diety ogórkowej należy zrezygnować z aktywności fizycznej.

W czasie diety można jeść tylko świeże ogórki, pikle należy wyrzucić ze względu na dużą zawartość soli i przypraw.

Zastosowanie ogórków do gotowania

Podczas gotowania sałatki przygotowywane są ze świeżych ogórków w połączeniu z innymi warzywami (kapusta, marchewka, cebula, papryka) i ziołami. Są podawane jako dodatek do każdego dania mięsnego, ponieważ pomagają go strawić. Najsmaczniejsze i najcenniejsze są świeże warzywa.

W postaci solonej lub marynowanej ogórki stosuje się do pikli, solanki, gulaszu i sałatek, w tym zimowych. Pikle są również dobre jako samodzielna przekąska lub w połączeniu z warzywami lub daniami mięsnymi.

Zalety sałatki z pomidorów i ogórków

Według dietetyków popularna sałatka z pomidorów i ogórków powoduje znaczne szkody dla organizmu. Trawienie pomidorów tworzy kwaśne środowisko, ogórki - zasadowe, w wyniku ich interakcji w organizmie powstają i odkładają się sole.

Dodatkowo kwas askorbinowy zawarty w pomidorach jest neutralizowany przez askorbinazę znajdującą się w ogórkach. W rezultacie wartość warzyw dla organizmu spada do zera.

Dlatego pomidory i ogórki należy spożywać osobno i przy różnych posiłkach.

Korzyści i szkody związane z piklami

Pikle są bardzo zdrowe. One:

• Dzięki zawartości kwasu mlekowego oczyszczają ściany naczyń krwionośnych z nadmiaru tłuszczu i zapobiegają rozwojowi cholesterolu.
• Zapobiega pojawianiu się infekcji jelitowych.
• Wzbudzaj apetyt.
• Poprawia pracę jelit.
• Normalizuj metabolizm.
• Stosowane są jako leki przeciwdepresyjne, łagodzą zmęczenie mięśni po wysiłku fizycznym.

Z niewątpliwymi zaletami pikle mogą szkodzić ludziom. One:

• Niszczą szkliwo zębów;
• Uszkodzić nerki;
• Niebezpieczne dla chorób żołądka;
• Przyczyna skoków ciśnienia.

Zaletą lekko solonych ogórków jest wiele dobroczynnych substancji utrwalonych w wyniku krótkiego solenia. Ogórki lekko solone nie zawierają octu i soli, dzięki czemu są bezpieczne dla pacjentów z nadciśnieniem, osób odchudzających się, a także dla przyszłych mam.

Ogórki lekko solone są szkodliwe dla chorób żołądka i nerek.

Korzyści i szkody kiszonych ogórków

Ogórki kiszone zwiększają odporność, zapobiegają anemii, poprawiają stan kości i szkliwa zębów.

Dzięki occie warzywa są skuteczne przeciwko chorobotwórczym bakteriom przewodu pokarmowego i chorobom zakaźnym, spalają tłuszcz i normalizują poziom cukru.

Sód w składzie pikli w niewielkich dawkach wpływa korzystnie na naczynia krwionośne, poprawia pracę mięśni. Nadmiar tego pierwiastka w organizmie grozi pogorszeniem pracy nerek, pojawieniem się wymiotów, pragnienia, nerwowości i zwiększonego oddawania moczu. Wzrost ciśnienia, pojawia się obrzęk, szkliwo zębów jest zniszczone.

Ogórki kiszone są przeciwwskazane w przypadku dny moczanowej, chorób wątroby i serca.

Przechowywanie ogórków

W temperaturze pokojowej warzywa więdną, tracą smak i psują się. Ogórki przechowuje się w lodówce do trzech tygodni w temperaturach bliskich zeru i wilgotności względnej 80-90%. Odmiany szklarniowe i niektóre inne nie lubią takich warunków. Dla nich optymalnym środowiskiem są cienkie plastikowe torby i temperatura 15-20 ° C. Mogą w nich leżeć od dwóch tygodni do miesiąca.

Długie owoce ze szklarni można opuścić ogonkami do pojemnika z wodą, płyn należy zmieniać codziennie. Dzięki temu warzywa będą przechowywane przez długi czas.

Warzywa umieścić w niemetalowym naczyniu z octem, aby nie dotykały płynu (na przykład na ruszcie) i szczelnie zamknąć.

Owoce dokładnie umyj, osusz, posmaruj białkiem jaja (powstały film pozwala warzywowi oddychać) i odstaw w ciemnym, chłodnym miejscu.

Szkoda ogórków dla ciała i przeciwwskazania

W przypadku chorób nerek, wątroby, zapalenia żołądka i wrzodów żołądka, zaleca się powstrzymanie się od świeżych ogórków.

Pikle spowodują dodatkowe szkody dla organizmu w przypadku patologii wątroby, wysokiego ciśnienia krwi, zaburzenia równowagi wodno-solnej, zapalenia nerek i chorób układu hormonalnego.

Wczesne ogórki często zawierają niebezpieczne azotany, które służą do przyspieszenia dojrzewania warzyw. Dlatego warzywa można aktywnie jeść tylko w szczycie sezonu.

Wniosek

Wiedząc, jakie są korzyści i szkody związane z ogórkami, osoba będzie mogła zjeść to warzywo, aby przyniosło maksymalne korzyści i nie powodowało szkód.