Dlaczego kompot z suszonych owoców jest przydatny, przepis krok po kroku ze zdjęciem

Korzyści i szkody wynikające z kompotu z suszonych owoców to ważna informacja dla miłośników tej tradycyjnej kuchni. Kompot znany jest jako napój, który gasi pragnienie, dodaje sił dorosłym i dzieciom.

Skład i zawartość kalorii w kompocie z suszonych owoców

Specyficzny skład witamin i mikroelementów w kompocie wynika z przewagi w nim głównego suszu. Średnio mieszanka kompotów zawiera następujący zestaw składników odżywczych:

Zawartość kalorii w gotowym kompocie z suszonych owoców wynosi 55,6 kcal na 100 g produktu. Nie zawiera tłuszczów, a zawartość białka na 100 g wynosi 0,3 g, węglowodany - 14,5 g.

Przydatne właściwości kompotu z suszonych owoców

Korzyści z kompotu z suszonych owoców dla organizmu ludzkiego wynikają z obecności w nim pewnych owoców. Ogólna użyteczność polega na obecności kompleksu witamin (A, B1, B2, B3, C, PP) i minerałów (Na, K, Zn, Fe, Cu, Mg) zawartych we wszystkich suchych składnikach.

Korzyści wyrażają następujące właściwości:

• Suszone morele i śliwki regulują pracę jelit.
• Suszone owoce poprawiają skład krwi, bogate w potas przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania serca.
• Wszystkie suszone owoce są bogate w przeciwutleniacze, które usuwają wolne rodniki i toksyny.
• Kompot z suszonych owoców ma działanie moczopędne, jeśli kompozycja zawiera suszone morele i rodzynki.

Zalety napoju zależą od właściwości jego głównych składników:

Śliwki szybko przywraca prawidłową pracę jelit, eliminuje zaparcia, dysbiozę, jest niezbędna przy hemoroidach. Wysoka zawartość potasu jest korzystna dla utrzymania funkcji serca. Kompozycja:

• cukier - 57,8%;
• kwasy organiczne - 3,5%;
• błonnik - 1,6%, Na (104%);
• K (864%), Ca (80%);
• P (83%);
• Fe (15%).

Suszona śliwka wysokokaloryczny - 264 kcal na 100 g produktu, ale w składzie kompotu wartość energetyczna spada.

Suszone morele... Sto gramów - 268 kcal.

Posiada bogatą kompozycję składników odżywczych w 100 g suszu:

• retinol - 583 mcg;
• beta karoten - 3,5 mg;
• witamina B1 - 0,1 mg;
• witamina B2 - 0,2 mg;
• kwas nikotynowy - 3 mg;
• witamina C - 4 mg;
• tokoferol - 5,5 mg;
• niacyna - 3,9 mg;
• Ca - 160 mg;
• Mg - 105 mg;
• Na - 17 mg;
• K - 1,72 g;
• R - 146 mg;
• Fe - 3,2 mg.

Korzyści są największe w przypadku pacjentów z chorobami serca: dławicą piersiową, arytmią. Suszona morela nasyca mięsień sercowy potasem i magnezem, usuwa toksyny, usuwa obrzęki.Zmniejsza poziom „złego” cholesterolu, pomaga w oczyszczaniu naczyń krwionośnych. Owoc działa jako ogólny tonik, pomagając zachować zdrową skórę i kości.

rodzynki... Zawartość kalorii na 100 g - 280 kcal. Skład witaminowo-mineralny:

• B3 - 0,5 mg;
• B1 - 0,2 mg;
• B2 - 0,08 mg;
• niacyna - 0,98 mg;
• Ca - 80 mg;
• Mg - 42 mg;
• Na - 117 mg;
• K - 860 mg;
• P - 129 μg;

Preparat jest pomocny przy pracy serca i nerek, jest niezbędny w diecie osób z nadciśnieniem.

Suszony kompot jabłkowy

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 250 g suchych jabłek;
• 6 łyżek cukru;
• 2 litry wody, skórki z cytryny lub pomarańczy.

Procedura gotowania:

1. Jabłka opłucz zimną wodą i włóż do rondla.
2. Przykryj je cukrem.
3. Suszone owoce zalać gorącą wodą.
4. Gotuj kompot przez 30 - 35 minut. Pod koniec gotowania dodaj skórkę.
5. Domagaj się 1 godziny.

Kompot z suszonej gruszki

Kompot z suszonej gruszki przygotowuje się analogicznie do kompotu jabłkowego. Należy pamiętać, że skórka gruszek może mieć działanie utrwalające, dlatego lepiej jest ją usunąć przed gotowaniem.

Kompot z suszonych moreli, rodzynek lub śliwek

Aby ugotować 1 litr wody, będziesz potrzebować następujących składników:

• 70 g suszonych śliwek;
• 100 g suszonych moreli;
• i 50 g cukru.

Kroki gotowania:

1. Suszone owoce moczy się przez 5 minut w ciepłej wodzie, a następnie myje.
2. Przygotowaną porcję owoców umieszcza się w rondelku, zalewając odpowiednią ilością wody.
3. Napój doprowadza się do wrzenia i gotuje na średnim ogniu przez 15 minut.
4. Dodać cukier, mieszać do rozpuszczenia.
5. Wyłącz ogrzewanie i nalegaj na 3 do 6 godzin.

Rodzynki można dodać lub zastąpić suszonymi śliwkami. Zastosowanie kompotu z suszonych moreli, rodzynek i śliwek polega na jego wysokim nasyceniu potasem, magnezem, wapniem.

Kompot z suszonych jagód

Do kompotu można dodać dowolne jagody: maliny, truskawki, jagody, porzeczki, jagody. Możesz dodać berberysu i dzikiej róży, które zawierają dużą ilość kwasu askorbinowego.

Proporcje na 2 litry wody:

• 2 szklanki suszonych jagód;
• ¾ szklanki cukru.

Procedura gotowania:

1. Opłucz jagody bieżącą wodą.
2. Zagotuj wodę i włóż do niej jagody.
3. Gotuj przez 10 do 30 minut do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj słodzik.
4. Doprowadź ponownie do wrzenia i wyłącz.
5. Domagaj się 2 godzin.

Korzyści z mrożonego kompotu z jagód są mniejsze niż z kompotu z suszonych owoców. Suszenie optymalnie zachowuje użyteczne właściwości.

Kompot jest możliwy dla kobiet w ciąży i karmiących

Zaletą kompotu z suszonych owoców dla kobiet w ciąży jest to, że jest źródłem witamin, nie wywołuje obrzęków i dlatego jest zalecany do żywienia kobiet w ciąży i karmiących. Pomaga zwiększyć laktację, urozmaica dietę kobiety.

Po wprowadzeniu do diety należy przestrzegać następujących zasad karmienia piersią:

• Konieczne jest ostrożne wprowadzenie kompotu, pamiętając, że układ pokarmowy dziecka musi przyzwyczaić się do nieznanego produktu;
• Kompot z rodzynek i suszonych śliwek można pić 2 tygodnie po porodzie, z suszonych moreli - za miesiąc;
• Napój należy pić 20 minut przed karmieniem.

Jeśli matka ma alergię na owoc, picie wywaru z niego jest szkodliwe dla niej i dziecka.

Czy kompot z suszonych owoców jest przydatny dla dziecka

Dla dziecka kompot jest zalecany od najmłodszych lat jako lekki napój witaminowy. Jest zdrowszy niż inne napoje. W przypadku dzieci stosowanie kompotu z suszonych owoców polega na naturalności produktu.

W jakim wieku dziecku można podać kompot

Odwar można podawać niemowlęciu od trzech miesięcy. Najpierw musisz skonsultować się z pediatrą. Proporcja składników: 10 części wody na 1 część jabłek lub innych suszonych owoców. Gotuj napój przez 25 minut i ostudź do komfortowej temperatury.

Po wprowadzeniu do diety należy przestrzegać następujących zasad:

• Przedstaw jeden rodzaj suszonych owoców i monitoruj reakcję organizmu dziecka;
• Nie dodawaj cukru.

Kompot odchudzający

Osoba na diecie musi jeść lekkie posiłki. Kompot można gotować lub podawać, polewając potrawę wrzącą wodą.Zalety wywaru z suszonych owoców są bogate w witaminy i niskokaloryczne.

Aby przygotować kompot do utraty wagi, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1,5 litra wody;
• 400 gramów suchych jabłek;
• 105 gramów płynnego miodu.

Procedura gotowania:

1. Posortuj jabłka i spłucz.
2. Suszone owoce zalać wrzątkiem i gotować jeszcze 2 minuty.
3. Domagaj się 4 godzin przy zamkniętej pokrywie.
4. Dodaj miód, mieszając do rozpuszczenia.

Korzyści z kompotu z suszonych owoców bez cukru są wyższe niż zwykłego wywaru, ponieważ glukoza zwiększa zawartość kalorii.

Kompot z suszonych owoców: wzmacnia lub osłabia

Działanie może być przeczyszczające lub utrwalające, w zależności od składu owocu. Napój ma właściwości zakotwiczenia, jeśli jest parzony:

• z jeżyny;
• pigwa;
• jagody;
• rodzynki.

Kompot ze śliwek, suszonych moreli i suszonych wiśni ma właściwości przeczyszczające.

Cechy zastosowania kompotu z suszonych owoców

Zaleca się spożywać co najmniej 2 kg suszonych owoców rocznie, które lepiej wchłaniają się w kompocie. Napój przewyższa sok w swoich dobroczynnych właściwościach, dzięki czemu może zastąpić wszelkie soki przemysłowe.

Na diecie kompot pomaga utrzymać się w dobrej formie, poprawia napięcie dzięki właściwościom witaminowym. Odwar z suszonych owoców jest zalecany przy wielu chorobach.

Z zapaleniem żołądka i wrzodami żołądka

Spożywanie kompotu jest dozwolone w remisji. Możesz go ugotować z gruszek, słodkich jabłek na choroby o dowolnej kwasowości. Przy zwiększonej kwasowości właściwości jagód i rodzynek są szkodliwe. Jeśli kwasowość zostanie obniżona, do stabilizacji przyda się wywar z suszonych moreli, suszonych śliwek, kwaśnych jabłek i jagód.

Z zapaleniem trzustki

W przypadku zapalenia trzustki, któremu towarzyszą nudności, przydatny jest wywar z dodatkiem róży. Można go pić do 3 razy dziennie.

Kwaśne pokarmy z tą chorobą będą szkodliwe, dlatego nie wolno pić napoju z kwaśnych jabłek, pigwy, jagód, z dodatkiem kwasu cytrynowego i skórki.

Przepis na zapalenie trzustki:

1. Weź 50 g suszonych moreli, gruszek, suszonych śliwek, moczyć przez 2 godziny.
2. Wlej 2 litry wody na owoce i gotuj przez 30 minut.
3. Nalegaj przez godzinę.

Z cukrzycą

Cukier jest szkodliwy dla diabetyków, dlatego kompot gotuje się z dodatkiem substytutu cukru lub bez niego. Do przygotowania bulionu odpowiednie są gruszki, jabłka, suszone śliwki i jagody.

Napój z suszonych moreli jest używany w ograniczonym zakresie: duża ilość glukozy w owocach może być szkodliwa.

Z rotawirusem

Infekcji towarzyszą objawy przeziębienia na początku choroby i niestrawność na końcu. Aby utrzymać organizm, zaleca się dietę o dużej zawartości płynów i lekką żywność. Kompot to środek uniwersalny, gdyż pomaga w utrzymaniu odporności, a gotowane suszone owoce są dobrze przyswajane przez organizm.

Morele i śliwki są szkodliwe podczas infekcji rotawirusami, ponieważ są trudne do strawienia. Owoce dzikiej róży, wiśnie, maliny, borówki przyniosą korzyści dzięki swoim właściwościom wysokowitaminowym.

W przypadku zatrucia

Jeśli dana osoba jest zatruta, musi zapewnić obfity napój, aby wyeliminować toksyny. Kompot z suszonych owoców doskonale poradzi sobie z zadaniem eliminacji szkodliwych substancji. Najlepiej sprawdzają się jabłka i rodzynki.

Wskazówki dotyczące przygotowania kompotu z suszonych owoców

Aby kompot zachował korzystne właściwości suszonych owoców, zaleca się przestrzeganie następujących niuansów jego przygotowania:

• mieszankę kompotu moczy się przez 3 - 12 godzin, w zależności od twardości składników;
• garnek z gotowym napojem należy owinąć ręcznikiem, nalegać przez 3 godziny, aż pojawią się jego maksymalne korzystne właściwości;
• konieczne jest gotowanie przy zamkniętej pokrywie, ponieważ przenikanie powietrza szkodzi zachowaniu witamin.

Klasyczny przepis na kompot z suszonych owoców

Ten przepis jest uniwersalny, nadaje się do każdego kompotu owocowego.

Wymagane składniki na 1,5 litra wody:

• 500 g suszonych owoców;
• 200 g cukru;
• 1/3 łyżeczki kwasu cytrynowego

Procedura gotowania:

1. Sortuj suche owoce, usuwając spleśniałe i uszkodzone.
2. Suszone owoce spłucz gorącą wodą, aby usunąć szkodliwe konserwanty.
3. Owoce przełożyć do filiżanki i zalać ciepłą wodą do spęcznienia. Jeśli używasz rodzynek, moczyć je oddzielnie.
4. Spęcznione owoce, z wyjątkiem rodzynek, włożyć do rondla z wodą.
5. Dodaj wodę i cukier.
6. Gotuj przez 20 minut.
7. Umieść rodzynki i kwas cytrynowy 5 minut przed gotowaniem.
8. Pozostaw ugotowany kompot na 15 minut.

Szkoda kompotu z suszonych owoców i przeciwwskazania

Napój może być szkodliwy dla następujących chorób i stanów:

• Zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzody w ostrej fazie;
• Alergia na jeden ze składników;
• Niewyrównana cukrzyca;
• Nadmiar błonnika może być szkodliwy, jeśli masz skłonność do biegunki, więc nie powinieneś go pić z gotowanymi owocami;
• Odwar z cukrem jest przeciwwskazany dla diabetyków i osób na diecie;
• Picie źle umytych owoców może być szkodliwe ze względu na konserwanty;
• Kobiety w ciąży i karmiące piersią mogą odczuwać alergie lub nietolerancję dziecka na ten składnik.

Jak przechowywać kompot z suszonych owoców

Konieczne jest przechowywanie mieszanki kompotu w lnianej torbie. W nim powietrze dostaje się do suszonych owoców, nie ma ryzyka pleśni. Niewielką ilość produktu można przechowywać w dowolnym opakowaniu przed gotowaniem.

Jak wybrać suszone owoce

Wybierając suszone owoce na rynku lub w sklepie, zwróć uwagę na następujące znaki:

• Jasność owocu wskazuje na dodatek konserwantów. Suszone owoce niewiele różnią się kolorem od świeżych;
• Połysk odnosi się do dodatku olejków poprawiających wygląd produktu. Kuracja olejkiem palmowym powoduje znaczne szkody dla organizmu;
• Zapach powinien być świeży z kwaśnym. Owoce nieprawidłowo przechowywane pachną kurzem i stęchlizną. Plamy z pleśni wskazują na duże zagrożenie przy spożyciu;
• Dobrze wysuszone suszone owoce nie sklejają się;
• Jeśli weźmiesz owoc w dłonie, na palcach nie pozostaną żadne kolorowe ślady.

W celu długotrwałego przechowywania suszone owoce przemysłowe poddawane są działaniu dwutlenku siarki - dodatku E220. Celem zabiegu jest zapobieganie pojawieniu się pleśni. Dopuszczalna ilość to 0,7 mg na 1 kg masy ciała osoby dziennie. Często niemożliwe jest określenie, ile dodaje się do suszonych owoców, dlatego ważne jest, aby zmniejszyć możliwe szkody.

Przed użyciem zakupione suszone owoce należy umyć gorącą wodą: zmyje z powierzchni szkodliwe substancje. Możesz zrobić inaczej: namoczyć produkt w zimnej wodzie na 30 minut.

Wniosek

Korzyści i szkody wynikające z kompotu z suszonych owoców wynikają z właściwości jego składników. Odwar z suszonych owoców jest przydatny z umiarem dla osób w każdym wieku, z zastrzeżeniem zaleceń i biorąc pod uwagę współistniejące choroby.