Asid amino penting dan penting dalam makanan: jadual, senarai

Asid amino mengikuti air yang penting untuk fungsi penting tubuh yang mencukupi. Bahan yang diperlukan disertakan dengan makanan atau dihasilkan di dalam badan. Nilai ditentukan bergantung kepada pembahagiannya menjadi tidak tergantikan dan diganti. Pembezaan ini tidak dianggap objektif. Asid amino dalam makanan sangat penting.

Kesan asid amino pada badan

Protein yang memasuki badan bersama dengan makanan dipecah menjadi 20 asid amino. Mereka diminta melakukan fungsi berikut:

• sintesis hormon;
• mengekalkan aktiviti proses pemikiran kerana pengaliran impuls saraf;
• pemulihan dan pertumbuhan tisu;
• peraturan sistem saraf;
• pembentukan serat otot;
• pengeluaran antibodi dan enzim;
• kawalan metabolik.

Sebatian organik adalah komponen struktur protein

Boleh diganti, tidak dapat diganti dan diganti dengan syarat: apa bezanya

Tubuh memerlukan semua asid amino. Kesannya terhadap fungsi organ dan sistem belum cukup dipelajari. Kumpulan bahan berikut dibezakan:

• tidak boleh diganti;
• diganti;
• boleh diganti dengan syarat.

Sebilangan sebatian organik boleh diperoleh secara eksklusif dari makanan. Mereka tidak disintesis dalam badan. Bahan penting adalah yang paling penting. Ini menunjukkan perlunya penyediaan makanan dengan teliti.

Asid amino penting berikut dipanggil:

• valine, yang meningkatkan pengangkutan nutrien berharga, fungsi kognitif;
• leucine, yang diperlukan untuk sintesis protein, fungsi sistem imun, pemulihan otot;
• fenilalanin, yang mengurangkan tanda-tanda kemurungan, mempunyai kesan positif terhadap fungsi otak;
• isoleusin, yang meningkatkan daya tahan, mengisi rizab tenaga, mempercepat pemulihan tisu otot;
• lisin, yang menguatkan sistem imun, merangsang pengeluaran kolagen;
• methionine, yang membuang produk buangan, mendorong penggunaan lemak;
• threonine, yang terlibat dalam pembentukan pelbagai tisu, meningkatkan sintesis protein;
• triptofan, yang mengatur selera makan, kualiti tidur melalui pengeluaran serotonin neurotransmitter.

Tubuh secara bebas dapat mensintesis beberapa asid amino dari bahan lain. Ini berlaku dengan diet yang tidak seimbang. Antara sebatian organik yang boleh diganti adalah:

• arginin;
• glisin;
• glutamin;
• asid glutamik;
• asparagin;
• karnitin;
• prolin;
• serine;
• ornithine;
• taurin.

Setiap jenis bahan melakukan hingga 10 fungsi penting, termasuk:

• penyertaan dalam sintesis hormon;
• peraturan fungsi sistem imun;
• normalisasi metabolisme.

Asid amino tanpa syarat bersyarat dianggap sebagai kategori kompleks. Ini adalah bahan yang boleh dihasilkan di dalam badan. Walau bagaimanapun, jumlahnya tidak mencukupi untuk melaksanakan beberapa fungsi penting.

Sebatian organik yang boleh diganti dengan syarat termasuk:

• tirosin, yang mengurangkan tekanan dan keletihan;
• histidin, yang mempercepat proses pembaikan tisu;
• alanine, yang menguatkan sistem imun dan sistem saraf;
• sistein terlibat dalam sintesis protein.

Keperluan harian

Tubuh memerlukan semua asid amino. Jumlah mereka harus harmoni. Nisbah protein haiwan dengan protein sayuran adalah 65: 36-45: 55. Penting bukan sahaja kehadiran sebatian organik dalam produk, tetapi juga kepekatannya.

Kualiti protein sangat penting. Produk haiwan diserap lebih baik daripada produk tumbuhan. Untuk memenuhi keperluan asid amino, anda perlu memasukkan makanan dari pelbagai kumpulan dalam makanan.

Faktor apa yang mempengaruhi kandungan asid amino dalam badan

Pada sesetengah orang, terdapat pelanggaran penyerapan sebatian organik, yang boleh menyebabkan reaksi alergi. Fenomena ini biasanya kongenital dan memerlukan penurunan jumlah pengambilan nutrien.

Peningkatan kepekatan nutrien diperlukan dalam kes berikut:

• pertumbuhan aktif;
• sukan profesional;
• tekanan mental dan fizikal yang kuat;
• tempoh selepas penyakit yang panjang.

Asimilasi protein ditentukan oleh jenis produk. Penunjuk maksimum diperhatikan untuk item berikut:

• putih telur;
• daging tanpa lemak dan ikan;
• keju kotej.

Juga penting untuk menggabungkan makanan dengan betul. Contohnya, susu boleh dimasukkan ke dalam bubur soba. Keju kotej dan daging sesuai untuk produk tepung.

Sebab dan tanda kekurangan dan berlebihan

Asid amino terdapat dalam makanan. Sebilangan bahan boleh disintesis dalam badan. Kekurangan dan peningkatan kepekatan protein tertentu disebabkan oleh diet yang tidak mencukupi dan penyalahgunaan makanan tertentu. Kadang-kadang ketidakseimbangan berlaku disebabkan oleh patologi hati dan diabetes mellitus.

Gejala kekurangan sebatian organik termasuk:

• penurunan selera makan;
• mengantuk dan kelemahan;
• keguguran rambut;
• perkembangan dan pertumbuhan yang tertangguh;
• kemerosotan keadaan kulit;
• anemia;
• ARVI yang kerap.

Terhadap latar belakang kelebihan protein, gejala berikut dapat diperhatikan:

• darah tinggi;
• disfungsi kelenjar tiroid;
• uban awal;
• patologi sendi;
• risiko peningkatan strok dan serangan jantung.

Makanan apa yang mengandungi asid amino

Pemakanan adalah sumber utama zat. Protein dalam makanan secara konvensional dibahagikan kepada 2 kategori:

1. Selesai... Termasuk asid amino penting. Ini terutamanya produk haiwan, seperti produk susu yang ditapai, daging dan ikan, telur. Sumber sayur-sayuran merangkumi soya.
2. Htidak lengkap... Komposisi dibezakan dengan ketiadaan sebatian organik yang tidak dapat diganti. Kumpulan ini merangkumi produk tumbuhan: biji, kacang, bijirin, kekacang.

Makanan apa yang mengandungi asid amino penting

Bahan-bahan ini tidak disintesis oleh badan. Pengambilan mereka hanya boleh dilakukan dengan makanan. Dalam hubungan ini, dengan diet yang tidak seimbang, kekurangan nutrien penting mungkin berlaku.

Makanan berikut dikatakan mengandungi asid amino penting:

• daging, ikan, unggas, hati, kaviar;
• produk tenusu;
• telur;
• biji bunga matahari dan labu;
• walnut, kacang pinus dan kacang brazil, badam, biji bijan, kacang mete, kacang, kurma;
• kekacang;
• beras (coklat, coklat), soba dan oatmeal;
• soya;
• germa Gandum;
• Tepung Gandum;
• kentang;
• pisang dan alpukat.

Keju kotej dan keju terlibat dalam pengeluaran tenaga, penstabilan hormon

Jadual menunjukkan kandungan asid amino dalam makanan:

Makanan apa yang mengandungi asid amino tanpa syarat

Bahan boleh dihasilkan dari sebatian organik lain. Walau bagaimanapun, tumpuan mereka tidak mencukupi untuk melaksanakan fungsi penting.

Makanan berikut mengandungi asid amino tanpa syarat:

• keju;
• daging, ayam, ikan;
• soya;
• biji bijan, kacang tanah;
• germa Gandum;
• biji labu dan bunga matahari;
• telur;
• kekacang;
• pisang, alpukat;
• soba, beras liar dan coklat;
• bawang putih, lada merah, tauge Brussels, bawang, brokoli;
• gandum dan tepung jagung.

Kacang Meningkatkan Fungsi Otak

Makanan apa yang mengandungi asid amino yang tidak penting

Protein boleh diperoleh melalui diet seimbang. Makanan berikut yang kaya dengan asid amino tidak penting ditunjukkan:

• daging, ayam, ikan;
• soya;
• telur;
• produk tenusu;
• pain dan walnut, kacang tanah, biji bijan;
• biji bunga matahari dan labu;
• kekacang;
• beras perang, oat;
• gandum dan tepung jagung;
• agar-agar;
• makanan laut;
• cendawan;
• bit dan kubis.

Kekacang mengatur nada vaskular dan menghasilkan kesan antitumor

Makanan apa yang mengandungi semua 20 asid amino

Jumlah nutrien maksimum merangkumi sumber haiwan:

• daging;
• makanan laut dan ikan;
• telur;
• produk tenusu.

Produk haiwan mengandungi protein berkualiti tinggi dalam kepekatan tinggi

Sumber berkualiti tinggi adalah telur ayam. Produk ini dibezakan dengan set lengkap asid amino dan nisbah optimumnya.

Pakar pemakanan memberi perhatian bahawa anda tidak boleh mempertimbangkan setiap produk secara berasingan untuk menentukan jumlah sebatian organik. Perkara yang paling penting adalah menjaga keseimbangan, yang merupakan keadaan semula jadi.

Kandungan asid amino dalam produk tumbuhan

Bukan hanya sumber haiwan yang kaya dengan sebatian organik. Makanan tumbuhan juga mengandungi sejumlah besar nutrien:

• kacang;
• minyak;
• cendawan;
• bijirin;
• Roti roti.

Kentang, kekacang, kacang dan biji memimpin dalam jumlah sebatian organik

Makanan yang mengandungi asid amino untuk kesihatan dan kecantikan

Tahap nutrien bermanfaat yang optimum memastikan pemeliharaan bentuk fizikal yang baik, pemulihan tenaga yang cepat.

Asid amino yang paling penting terdapat dalam senarai makanan, yang merangkumi:

• telur;
• produk tenusu (keju kotej, keju);
• daging (daging lembu, domba, daging babi, ayam);
• ikan (ikan kod, pike hinggap);
• kentang.

Membantu mengekalkan soya yang awet muda dan cantik

Peraturan untuk memilih makanan yang mengandungi asid amino

Diet haruslah bervariasi mungkin. Anda tidak boleh mengutamakan hanya 1 kumpulan makanan. Sebilangan asid amino mempunyai saluran pengangkutan yang sama. Lebihan sebilangan bahan akan menyebabkan kekurangan bahan lain.

Kesimpulannya

Asid amino dalam makanan memberikan manfaat kesihatan mereka. Pengambilan semua nutrien berharga sangat penting. Lebihan sebilangan protein boleh menyebabkan kekurangan yang lain, yang akan mempengaruhi fungsi organ dalaman. Kandungan asid amino makanan tidak jelas.Inilah sebabnya mengapa penting untuk memasukkan sumber haiwan dan tumbuhan dalam makanan anda.