Sprats: memberi manfaat dan kemudaratan kepada badan

Manfaat dan kemudaratan sprat untuk badan telah lama menjadi topik kontroversi dan perbincangan. Dipercayai secara meluas bahawa produk tersebut mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan. Ini disebabkan oleh pemprosesan ikan secara berperingkat, yang mengakibatkan pembentukan bahan karsinogenik. Walaupun begitu, sprats terus popular.

Komposisi kimia sprat

Manfaat sprat ditentukan oleh komposisi kimianya. Sebarang ikan mengandungi banyak zat berharga untuk kesihatan. Tetapi dipercayai bahawa sebahagian daripadanya musnah semasa diproses. Produk tin akhir merangkumi komponen berikut:

• kalsium;
• magnesium;
• serat makanan;
• omega-3;
• besi;
• vitamin kumpulan B1, B2, E, C, D dan E9;
• fosforus;
• natrium;
• asid lemak tak jenuh ganda;
• potasium.

Dengan kandungan karsinogen, sprats dibandingkan dengan sebungkus rokok

Komposisi sprat boleh berbeza-beza bergantung pada jenis ikan yang digunakan. Manfaat utama terletak pada kandungan Omega-3 yang kaya. Komponen ini diperlukan untuk seseorang untuk perkembangan mental dan fizikal. Dengan pengambilannya yang tetap ke dalam badan, kulit bertambah baik, kerja sistem pencernaan dinormalisasi. Agar tidak menghadapi kesan negatif pada tubuh, disarankan untuk menggunakan sprats buatan sendiri.

Mengapa sprats dalam minyak berguna?

Penggunaan sprat dalam minyak dipersoalkan. Sekiranya anda melihat komposisi makanan dalam tin, anda akan melihat bahawa hanya ikan, garam, minyak dan rempah yang terdapat di dalamnya. Bahan utama adalah sprat, herring atau ikan bilis. Mereka menggunakan spesis hidupan laut yang kecil. Kelebihan sprat kaya dengan asid amino. Mereka memastikan bahawa organ penting berfungsi dengan baik. Banyaknya vitamin membantu menguatkan sistem imun. Kehadiran mineral mempunyai kesan positif terhadap fungsi jantung dan organ visual.

Manfaat sprat juga merangkumi yang berikut:

• pengisian semula rizab tenaga;
• rangsangan pertumbuhan otot;
• kesan antioksidan;
• menguatkan sistem imun;
• penstabilan jantung;
• peningkatan aktiviti otak;
• pengukuhan tisu tulang.

Mengapa sprats berbahaya?

Sprat adalah produk dalam tin yang dibuat dari ikan kecil. Sebelum dimasukkan ke dalam balang, mereka dipenggal dan dihisap. Kemudian produk tersebut menjalani pensterilan tambahan. Selalunya, proses awal dilakukan secara langsung di atas kapal, kerana ikan dapat merosot semasa pengangkutan.

Bahaya sprat adalah kehadiran karsinogen dalam komposisi. Mereka meneutralkan faedah makanan dalam tin. Sebilangan pengeluar menggunakan reagen kimia dan bukannya asap sebenar, yang memberi bau bau kepada ikan. Ini menjimatkan wang untuk peralatan merokok, tetapi dengan ketara mengurangkan faedah dan kualiti sprats. Dalam proses merokok, benzopropene sering digunakan, yang dilarang di negara lain. Ia dianggap sangat beracun walaupun digunakan dalam dos yang minimum.

Manfaat sprats juga dineutralkan oleh fakta bahawa ia adalah produk yang cukup berlemak dan tinggi kalori.Apabila dimakan secara berlebihan, ia memberi kesan negatif pada angka tersebut. Kerana kandungan garam yang tinggi, ikan dikontraindikasikan pada patologi sendi.

Sifat berbahaya makanan dalam tin termasuk:

• peningkatan tekanan darah;
• peningkatan kemungkinan mengembangkan tumor ganas;
• kesan berbahaya pada sel hati;
• penyakit metabolik;
• perubahan struktur saluran darah;
• berisiko tinggi terkena alahan.

Sprat digandingkan dengan roti perang bakar

Kandungan kalori sprat

Sprat dianggap sebagai produk berkalori tinggi. 100 g mengandungi 363 kcal. Nisbah BJU adalah seperti berikut:

• protein - 17.4 g;
• lemak - 32.4 g;
• karbohidrat - 0.4 g.

Kontraindikasi terhadap sprats

Sprat sangat berbahaya bagi kesihatan jika dimakan tanpa mengambil kira kontraindikasi. Dalam beberapa kes, ikan boleh memprovokasi proses yang tidak diingini dan memperburuk perjalanan penyakit kronik. Kontraindikasi yang paling penting termasuk:

• gout;
• tindak balas alahan;
• penyakit hati;
• patologi vaskular;
• senak;
• melompat tekanan darah.

Dengan reaksi alergi terhadap makanan dalam tin, ruam kulit muncul, disertai dengan gatal-gatal. Dalam kes yang teruk, ia boleh menyebabkan pembengkakan laring dengan sesak nafas.

Peraturan untuk penggunaan sprat

Sebelum menggunakan sprat untuk makanan, anda perlu menentukan sama ada ia berkualiti tinggi. Semasa memilih, anda harus memperhatikan tarikh luput dan tarikh pengeluaran. Pembungkusannya juga mempunyai tanda perikanan. Alamat pengeluaran mesti bertepatan dengan tempat penangkapan ikan. Kandungan bahan utama mestilah sekurang-kurangnya 75%. Selalunya, ikan dalam tin dibuat di pantai Laut Hitam atau di Negara-negara Baltik.

Untuk mengekalkan faedahnya, setelah dibuka, sprats boleh disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 3 hari. Sebaiknya segera pindahkan mereka ke pinggan. Pada suhu bilik, produk tetap boleh digunakan selama 3 jam. Sprats sesuai dengan kentang dan salad sayuran. Mereka juga sering digunakan untuk membuat sandwic roti hitam. Tidak digalakkan mengambil ikan dalam tin sebelum tidur. Juga, jangan gabungkan sprats dengan produk susu yang ditapai. Gabungan ini menimbulkan keasidan yang meningkat, yang penuh dengan ketidakselesaan di perut.

Dengan penggunaan sederhana, kelebihan sprats tetap ada. Sajian harian maksimum ialah 100 g.

Bolehkah sprats hamil

Tidak digalakkan makan sprats semasa mengandung. Mereka mengandungi benzopropene, yang dapat menyebabkan mutasi genetik pada janin. Di samping itu, zat ini mengurangkan jumlah leukosit darah, sehingga menghalang daya tahan tubuh terhadap penyakit berjangkit. Di bawah pengaruh hormon, seorang wanita mungkin merasakan keinginan yang kuat untuk merasakan sprat. Dalam kes ini, pengecualian dapat dibuat, tetapi tanpa menggunakan makanan dalam tin secara berlebihan, kerana faedahnya sangat diragukan.

Adakah mungkin menggunakan sprats semasa menyusu

Sprat dengan HS harus dikecualikan dari diet, kerana mereka adalah alergen yang berpotensi. Penggunaannya dalam makanan boleh mencetuskan ruam kulit, kolik dan najis pada anak. Sekiranya sprats tidak berkualiti, risiko terkena keracunan meningkat. Dalam beberapa kes, boleh mengancam nyawa. Semasa menyusu, sprats harus diganti dengan ikan kukus yang lebih sihat. Alternatifnya ialah salmon, pike perch, hake, atau cod.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan spat untuk badan bergantung pada kaedah penyediaan dan kualiti bahan mentah. Pilihan makanan dalam tin mesti didekati dengan tanggungjawab khas.Dengan penggunaan sprat berkualiti tinggi yang sederhana, tidak akan membahayakan kesihatan.