Kandungan
Asid amino diperlukan untuk mengekalkan fungsi organ dan sistem yang mencukupi. Yang paling berharga adalah bahan yang tidak dapat diganti yang datang secara eksklusif dengan makanan. Mereka tidak boleh disintesis dalam badan. Leucine terdapat dalam makanan dalam pelbagai kepekatan.
Peranan leucine dalam badan
Asid amino alifatik ditunjukkan oleh formula HO2CCH (NH2) CH2CH (CH3) 2. Serbuk tidak berwarna (dalam bentuk tulen) larut dalam asid dan media alkali. Sebatian organik adalah hidrofobik. Sifat utama makanan yang mengandungi zat adalah membina tisu otot.
Leucine diproses oleh hati dan tisu adiposa. Sebatian organik yang tidak dapat diganti yang merangsang sintesis protein. Pengambilan makanan yang sesuai secara berkala melambatkan penurunan otot.
Perlu diperhatikan bahawa asid amino dapat disintesis dari soya (bahan tumbuhan) atau protein susu. Ketersediaan bio sekitar 96%. Ginjal, pankreas, limpa dan hati tidak hanya terlibat dalam proses tetapi juga penyerapan leusin. Lebihan bahan dikeluarkan melalui sistem kencing.
Leucine dianggap salah satu sebatian organik yang paling penting. Asid amino penting melakukan fungsi berikut:
- merangsang pengeluaran insulin;
- menggalakkan pertumbuhan dan pengembangan tisu otot yang mencukupi, mencegah pelanggaran integriti mereka;
- mempercepat proses pertumbuhan semula;
- menyokong tahap serotonin, yang merupakan hormon kegembiraan.
Sebatian organik adalah tenaga yang cekap untuk unsur sel. Asid amino terlibat dalam pengeluaran hemoglobin, protein.
Sifat berguna berikut dipanggil:
- normalisasi tahap gula;
- menguatkan sistem imun dan sistem muskuloskeletal;
- normalisasi fungsi hati;
- mengurangkan risiko kegemukan;
- peningkatan kecekapan dengan mengurangkan keletihan.
Pengambilan asid amino dalam badan mempunyai kesan yang baik pada kulit. Leucine membantu menghilangkan selulit dan memperbaiki keadaan umum dalam patologi berikut:
- tumor malignan;
- sepsis;
- kecederaan yang meluas;
- penyakit hati.
Leucine digunakan sebagai bagian dari terapi kompleks untuk kegagalan buah pinggang, poliomielitis, sirosis hati.
Sebab dan tanda kekurangan leucine
Keperluan harian untuk asid amino penting ialah 4 hingga 6 g. Jumlah ini terdapat dalam item berikut:
- 3 biji telur;
- 100 g keju kotej;
- 200 g daging lembu;
- segelas susu (kefir).
Peningkatan jumlah bahan diperlukan untuk tekanan fizikal dan mental yang aktif. Jika tidak, kekurangan sebatian organik mungkin berlaku, yang akan memberi kesan buruk kepada keadaan kesihatan dan kesejahteraan.Kekurangan asid amino juga diperhatikan dengan diet yang tidak seimbang, kekurangan jumlah produk haiwan yang mencukupi dalam diet.
Keadaan kekurangan adalah yang paling berbahaya bagi tubuh anak yang sedang membesar. Pengambilan zat yang tidak mencukupi mengganggu perkembangan fizikal dan intelektual. Itulah sebabnya penting untuk menyediakan makanan seimbang untuk anak anda.
Kekurangan sebatian organik pada orang dewasa ditunjukkan:
- kegemukan;
- patologi sifat mental;
- disfungsi hati, kelenjar tiroid;
- fungsi buah pinggang terjejas.
Kekurangan leucine menimbulkan hipoglikemia.
Makanan apa yang mengandungi asid amino leucine
Kompaun hanya boleh dimakan dengan makanan. Diet yang seimbang dengan memasukkan produk haiwan yang utama dalam diet adalah penting.
Sumber utama bahan termasuk:
- serbuk telur;
- pekat protein soya;
- kaviar;
- keju;
- makanan laut (sotong);
- kekacang (kacang, kacang polong);
- ikan (hinggap, tenggiri, pike hinggap, pike, herring);
- daging (ayam belanda, daging lembu, domba, daging babi tanpa lemak);
- kacang (kacang tanah, kacang hazel, badam, biji bijan, pistachio);
- biji bunga matahari;
- telur ayam;
- bubur jagung.
Sebilangan kecil sebatian organik termasuk cendawan, sayur-sayuran dan buah-buahan.
Garis panduan untuk memilih dan mengambil produk yang mengandungi leucine
Kehadiran zat dalam makanan tidak jelas. Leucine dijumpai terutamanya dalam produk haiwan. Walau bagaimanapun, sumber tanaman, seperti kekacang dan bijirin, juga memberikan pengambilannya. Makanan harus seimbang dan boleh merangkumi pelbagai nama.
Makanan yang kaya akan leucine penting semasa melakukan senaman yang kuat. Penyediaan menu kanak-kanak dengan teliti sangat penting. Kekurangan sebatian organik boleh menyebabkan masalah perkembangan serius pada anak.
Jadual kandungan leucine dalam makanan yang berbeza
Sebatian organik terdapat di sumber haiwan dan tumbuhan. Kandungan leusin dalam makanan ditunjukkan dalam jadual:
Tanda-tanda berlebihan leucine di dalam badan
Bukan hanya kekurangan zat yang tidak dapat diganti yang membahayakan kesihatan. Lebihan sebatian dalam badan boleh menimbulkan akibat yang tidak menyenangkan berikut:
- fungsi hati terjejas;
- atrofi tisu otot;
- gangguan yang berkaitan dengan sistem saraf (mengantuk, kemurungan, sakit kepala);
- reaksi alahan;
- gula darah rendah atau hipoglikemia.
Siapa yang tidak boleh mengambil makanan kaya leusin
Bahan ini tidak digalakkan untuk digunakan dengan patologi keturunan tertentu yang berkaitan dengan gangguan metabolik sebatian organik ini:
- leucinosis;
- isovaleratacidemia.
Untuk penyakit ini, produk yang mengandungi sebatian organik dan asid amino hidrofobik lain harus dikecualikan.
Kesimpulannya
Leucine yang terkandung dalam makanan mempunyai kesan yang baik pada tubuh. Asid amino penting menyokong tisu otot, fungsi pelbagai organ dan sistem. Walau bagaimanapun, kekurangan dan kelebihan sebatian organik berbahaya bagi kesihatan.
