Mengapa gula kelapa baik untuk anda?

Manfaat dan keburukan gula kelapa menjadi perhatian banyak pihak. Bagaimana untuk mengetahui sama ada bernilai membeli kemanisan ini? Artikel ini akan mempertimbangkan sifat berguna produk dan mengenal pasti kontraindikasi penggunaannya.

Bagaimana dan dari apa yang dibuat gula kelapa

Mula-mula anda perlu mengetahui bagaimana dan dari mana gula pasir kelapa diekstrak. Adalah salah untuk berfikir bahawa ia dibuat dari cecair yang terdapat dalam kelapa. Makanan tambahan manis dibuat dari biji kelapa.

Untuk ini, nektar manis yang diperlukan diekstrak - kaedahnya sangat mirip dengan pengambilan getah birch.

Di atas dasar perbungaan kelapa, sebatang pokok palma dipotong di beberapa tempat, kemudian sebuah bekas dipasang, di mana cecair gula akan mengalir. Jus yang dikumpulkan dibersihkan dengan sempurna dari serpihan dan kemudian disejat. Cecair memperoleh konsistensi molase tebal, sementara suhu dandang untuk penyejatan terus meningkat.

Setelah sejuk, cecair pekat dibiarkan sejuk sepenuhnya dan mengkristal.

Rasa dan warna gula kelapa

Ciri khas gula kelapa butiran adalah bau lembut dan halus yang menyenangkan, serta rasa karamel.

Beberapa petunjuk mempengaruhi rasa dan warna produk kelapa manis:

• musim untuk mengumpulkan nektar;
• subspesies sawit;
• kaedah mengorek nektar kelapa.

Julat warna gula pasir dapat dari warna cahaya kuning hingga nada coklat tepu.

Komposisi kimia dan kandungan kalori gula kelapa

Komponen utama dalam komposisi gula pasir adalah sukrosa - sekitar 76–79%.

Selebihnya adalah:

• magnesium, kalium, natrium;
• mineral seperti zink, nitrogen, kalsium, besi;
• vitamin C;
• inulin;
• antioksidan.

Setiap komponen mempunyai sifat berharga yang membawa manfaat yang tidak ternilai bagi manusia.

Dari segi sifat bermanfaat dan kandungan kalori, gula kelapa sangat mirip dengan gula bit biasa.

Ciri bermanfaat dan perubatan gula kelapa

Manfaat makanan tambahan kelapa manis tidak dapat dinafikan. Ia mengandungi banyak karbohidrat sederhana. Tubuh menghabiskan sedikit usaha untuk memproses karbohidrat seperti itu; aditif makanan ini cepat diserap.

Salah satu sifat manis gula yang paling bermanfaat ialah kehadiran glukosa, yang diperlukan oleh tubuh untuk memulihkan simpanan tenaga, dan juga untuk fungsi normal hati yang sihat. Glukosa yang baik membantu melawan toksin yang menyerang hati, dan juga diperlukan untuk fungsi mental otak manusia.

Sifat berguna lain:

• Indeks glisemik gula kelapa sangat rendah, nilainya adalah 35. Itulah sebabnya ia sangat berguna, tidak seperti yang lain.
• Oleh kerana kandungan banyak unsur kimia berguna dalam komposisi produk kelapa, disyorkan untuk dimakan.
• Untuk mengawal kadar kolesterol darah dan memantau berat badan anda dengan teliti, anda perlu mengambil nektar kelapa yang sihat.
• Komposisi mengandungi glutamin asid amino - bermanfaat dalam rawatan penyakit yang sangat serius, mendorong pertumbuhan semula kulit dan parut yang cepat.

Sifat perubatan:

• Inulin adalah bahan berguna dalam nektar kelapa. Ia cenderung untuk membantu tubuh meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Inulin sangat diperlukan untuk membuang toksin dan racun berbahaya dari badan.
• Bahan berguna lain - inositol - membantu memulihkan sistem saraf, melegakan serangan panik dan serangan kegelisahan, dan juga mempunyai khasiat yang bermanfaat untuk meningkatkan ambang kesakitan seseorang.

Adakah gula kelapa baik untuk menurunkan berat badan?

Terdapat pendapat bahawa dengan bantuan produk ini anda dapat menurunkan berat badan. Ini adalah salah tanggapan bahawa gula kelapa mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah daripada gula lain. Ini masih manis, jadi itu tidak boleh menjadi pembantu dalam menurunkan berat badan, ketika itu bernilai melepaskan gula-gula sama sekali.

Adakah gula kelapa baik untuk diabetes

Tidak ada pendapat yang tegas sama ada terdapat manfaat penggunaan gula kelapa untuk pesakit diabetes. Seseorang mendakwa bahawa ya, sementara yang lain percaya bahawa hanya bahaya dari dirinya.

Faktanya ialah penggunaan produk ini tidak membahayakan tubuh daripada penggunaan tebu atau bit. Di samping itu, gula mempunyai kesan yang baik dalam meningkatkan insulin dalam darah. Namun, dalam kes ini, gula kelapa berbeza dengan gula biasa kerana ia melakukannya dua kali lebih cepat. Inilah faedah utama nektar kelapa bagi pesakit diabetes.

Sebelum menggunakan apa-apa jenis gula, pesakit diabetes semestinya perlu berunding dengan ahli endokrinologi.

Gosok gula kelapa

Manfaat scrub kulit hampir tidak dapat ditaksir sama sekali, dan kosmetik buatan sendiri yang terbuat dari bahan semula jadi mampu sihir!

Gosok dengan penambahan gula pasir membersihkan kulit dengan sempurna, sambil melembutkannya dan memberikan kehalusan yang luar biasa. Ciri-ciri kebaikan scrub tetap berfungsi walaupun selepas dibilas - tidak perlu menggunakan krim atau losyen selepasnya.

Oleh kerana strukturnya, produk ini sangat sesuai untuk membuat scrub yang sihat. Setiap zarah gula berbentuk butiran, permukaan kasarnya membantu membersihkan kulit secara menyeluruh.

Khasiat lain yang indah dari pasir berbutir manis di dalam gosok adalah bahawa apabila ia masuk ke dalam pelbagai lecet dan luka, kejadian kesakitan dan kerengsaan tidak termasuk, seperti yang berlaku ketika menggunakan scrub garam.

Bagaimana cara membuat scrub sendiri di rumah?

Gosok biasa:

• 4 sudu besar sudu gula;
• 3 sudu besar sudu minyak sayuran penting atau khas.

Coklat boleh dibuat dengan menambahkan sedikit koko ke campuran yang dihasilkan.

Gula kelapa dalam masakan

Gula pasir halus dan halus digunakan dalam memasak dengan cara yang sama seperti gula tebu atau bit biasa.

Oleh kerana sifat memberikan rasa karamel, gula pasir kelapa dibandingkan dengan yang biasa, oleh itu disyorkan untuk menambahkannya ke teh atau kopi pagi - ini akan memberikan rasa yang luar biasa pada minuman.

Pastri dan pencuci mulut akan menjadi lebih lembut, lebih lembut dan enak.

Bahaya gula kelapa dan kontraindikasi

Produk hanya akan merosakkan jika berlebihan - sangat tidak digalakkan untuk mengambil terlalu banyak gula.

Pesakit diabetes harus berjumpa doktor sebelum memakan gula kelapa dalam makanannya, agar tidak membahayakan tubuh mereka.

Kontraindikasi penggunaan hanya boleh menjadi intoleransi individu terhadap kelapa dan produk daripadanya.

Manfaat dan keburukan gula kelapa, menurut doktor, tidak terlalu berbeza dengan kebaikan dan keburukan dari tebu atau pasir bit biasa.

Cara memilih dan menyimpan gula kelapa

Gula kelapa butiran biasanya boleh dibeli di kedai makanan kesihatan khusus, kedai eko, atau pasar raya besar. Pek produk semula jadi mengatakan ia adalah 100% kelapa.

Anda perlu menyimpan produk di dalam bekas yang mesti ditutup secara hermetik. Jangka hayat adalah 2 tahun. Sekiranya bekas membiarkan udara masuk, bahan tambahan makanan akan segera kehilangan semua faedahnya, kerana ia akan menyerap bau asing dan menjadi tidak boleh digunakan untuk makanan.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan gula kelapa ada, dan semua orang yang menjalani gaya hidup sihat perlu mengetahui tentangnya. Tidak mungkin menyalahgunakannya, seperti produk lain, jika tidak, anda boleh membahayakan tubuh dan bukannya memberi manfaat.

Ulasan