Alimente bogate în seleniu: tabel cu surse de vitamine

Lista produselor care conțin seleniu este o necesitate pentru cei care suferă de boli tiroidiene. Mineralul are proprietăți antioxidante puternice, întărește sistemul imunitar și stimulează metabolismul organismului. De aceea produsele cu conținutul său trebuie să fie prezente în dietă.

Caracteristicile produselor cu seleniu

Seleniul este un mineral care îndeplinește funcții esențiale în corpul uman. Trăsătura sa distinctivă este proprietățile sale antioxidante pronunțate. Este unul dintre cele mai importante elemente chimice care au efecte antitumorale și imunostimulante. În total, aproximativ 15 g de substanță sunt concentrate în corpul uman. Se găsește în rinichi, organe de reproducere, suprafața pielii, ficat și păr. Lipsa substanței poate avea un impact negativ asupra funcționării acestor organe.

Alimentele cu seleniu trebuie consumate zilnic

Seleniul pătrunde în corpul uman ca parte a alimentelor. Necesarul zilnic pentru mineral variază de la 20 la 100 mcg. Se poate schimba odată cu vârsta. Nou-născuții au nevoie de mineral mai mult decât adulții. Lipsa unei substanțe apare cel mai adesea pe fondul unei diete slabe. Vegetarienii și susținătorii dietelor frecvente sunt cei mai dispuși spre el. Conținutul de seleniu din alimente variază. Cu un deficit de minerale, cele mai bogate surse ar trebui incluse în dietă. Acest lucru va ajuta la realizarea următorului efect:

• refacerea acuității vizuale;
• accelerarea regenerării pielii și a oaselor;
• eficiență sporită;
• normalizarea funcției reproductive.

O caracteristică importantă a seleniului este stimularea apărării antitoxice. Mineralul stabilizează metabolismul și susține funcțiile vitale ale corpului. În procesul de multiplicare a microorganismelor fungice și bacteriene, elimină toxinele eliberate de acestea. Substanța joacă, de asemenea, un rol important în menținerea sistemului musculo-scheletic. Previne dezvoltarea osteoporozei și stimulează mișcarea articulațiilor.

Mineralul face parte din enzime și hormoni. Atunci când este luat la timp, reduce riscul de a dezvolta boli tiroidiene și cardiace. În plus, este capabil să reducă cantitatea de colesterol rău din sânge prin prevenirea formării de cheaguri în cavitatea vasculară.

Alimente bogate în seleniu

Seleniul microelement din produse este absorbit de corpul uman mult mai repede decât în ​​compoziția medicamentelor. Abordarea corectă a compoziției dietei va asigura faptul că nivelul substanței este completat. Trebuie amintit că unele alimente pot afecta absorbția mineralului, în timp ce altele se pot îmbunătăți.

Sursele de seleniu sunt atât de origine animală, cât și vegetală. Locul principal în conținutul mineralului este ocupat de nuca braziliană. Este prezent în cantități considerabile în tărâțe și ficat. Trebuie avut în vedere faptul că tratamentul termic reduce cantitatea de substanță dintr-un anumit produs.Proprietățile lor utile includ următoarele:

• acțiune antiinflamatoare;
• menținerea glandei tiroide;
• tratamentul astmului cronic;
• reducerea riscului de a dezvolta oncologie;
• protecție împotriva infecțiilor virale;
• fertilitate crescută la bărbați și femei;
• efect antioxidant;
• reducerea probabilității de a dezvolta un avort spontan;
• reducerea toxicității mercurului, arsenului și argintului;
• capacitatea de a transforma peroxidul în apă.

Peste si fructe de mare

Pentru a păstra cantitatea maximă de seleniu, este recomandabil să aburiți fructele de mare. Aceștia susțin glanda tiroidă alimentând corpul cu iod. Unele dintre cele mai sănătoase fructe de mare pentru deficiențe de seleniu includ stridiile, algele marine, peștele roșu, calmarul și creveții. Tonul este, de asemenea, bogat în minerale.

Pentru a păstra întreaga gamă de substanțe nutritive, fileurile de ton trebuie aburite

nuci braziliene

Nucile de Brazilia cresc în jungla Amazonului pe copacul bertolet. Se clasează pe primul loc în ceea ce privește conținutul de seleniu. Există 2.000 mcg de mineral la 100 g de produs. Această sumă depășește tariful zilnic de 27 de ori. De aceea, experții recomandă să nu mâncați mai mult de 4 nuci pe zi. În caz contrar, riscul de a întâmpina efecte secundare crește.

Pe lângă seleniu, nucile de Brazilia conțin o cantitate bogată de fosfor, potasiu, cupru și magneziu.

Carne și ouă

Seleniul se găsește nu numai în produsele vegetale, ci și la animale. Cea mai mare concentrație a acestuia se găsește în măruntaie, printre care se disting ficatul și rinichii. Seleniul se găsește și în carne de porc slabă, pui și curcan. Aceste alimente sunt, de asemenea, necesare organismului pentru a umple proteinele, fierul și aminoacizii. În ciuda beneficiilor extrem de controversate, șunca este, de asemenea, o sursă bogată de seleniu.

Seleniul conținut în ouă se distinge printr-o bună digestibilitate. Este absorbit rapid în intestine datorită biodisponibilității sale ridicate.

Ouăle sunt considerate o sursă bogată de proteine, produsul este excelent pentru susținerea sistemului nervos și promovarea pierderii în greutate

Lactate

Produsele lactate fermentate sunt, de asemenea, bogate în seleniu. Cea mai mare concentrație de mineral se găsește în brânzeturi și brânză de vaci. În 1 st. laptele conține 11% din valoarea zilnică a mineralului. Odată cu utilizarea regulată a acestor produse, calciu și fosfor intră în organism împreună cu seleniu. Dacă digestia este perturbată, acestea trebuie înlocuite cu surse mai adecvate de substanță.

Se recomandă consumul produselor lactate fermentate dimineața.

Leguminoase

Leguminoasele pot fi, de asemenea, o sursă de seleniu. Dintre acestea se remarcă lintea. Conține o gamă întreagă de vitamine și minerale utile. Cu utilizarea regulată, linte previne formarea cheagurilor de sânge și ameliorează inflamația. Este adesea folosit ca garnitură.

Datorită conținutului ridicat de proteine, lintea poate fi un substitut excelent pentru carne.

Seminte de floarea soarelui

Semințele de floarea-soarelui sunt unul dintre cele mai frecvente alimente. Datorită conținutului bogat de seleniu, produsul previne dezvoltarea oncologiei și a patologiilor cardiovasculare. Proprietățile utile sunt îmbunătățite de prezența următoarelor componente în compoziție:

• zinc;
• calciu;
• vitaminele din grupele E, A și B;
• aminoacizi;
• proteină.

Semințele conțin o mulțime de substanțe nutritive

Ciuperci

Ciupercile sunt un produs sănătos, cu un gust caracteristic. Mai mult, acestea sunt cunoscute ca fiind cea mai abundentă sursă de seleniu. Principalul avantaj al ciupercilor este conținutul lor scăzut de calorii. Cu ajutorul lor, puteți diversifica dieta fără a afecta cifra.

Când sunt consumate continuu, ciupercile întăresc sistemul imunitar și stimulează producția de hormoni. De asemenea, au un efect pozitiv asupra metabolismului.

Cea mai valoroasă sursă de mineral este considerată o ciupercă porcini; conține, de asemenea, magneziu, potasiu și vitamina D.

Spanac

Dintre legumele erbacee, spanacul este cel mai potrivit pentru reaprovizionarea cu seleniu. Caracteristica sa unică constă în compoziția bogată de vitamine, care îi permite să acopere nevoia zilnică de nutrienți.

Spanacul îmbunătățește perfect peristaltismul și crește nivelul de hemoglobină din sânge

Pentru a aduce nivelurile de seleniu în organism, spanacul este consumat crud. Funcționează excelent ca ingredient în salata de legume. Fibrele din compoziția sa elimină problemele scaunului și accelerează absorbția alimentelor proteice. Dar când este consumat excesiv, spanacul are un efect diuretic.

Cereale

Alimentele bogate în seleniu includ cerealele. Cojile de orz sunt deosebit de utile. La prelucrarea acestuia, etapa de măcinare este omisă, datorită căreia toate elementele utile sunt păstrate. Terci de orz poate fi consumat, chiar și de către diabetici. Elimină perfect foamea datorită conținutului său de aproximativ 60% glucide lente. Seleniul din compoziție permite terciului de orz să stimuleze activitatea sistemului imunitar și să accelereze procesele regenerative.

Nutriționiștii recomandă consumul de terci de orz la micul dejun pentru a umple rezervele de energie

Tabel de conținut de seleniu în alimente

Conținutul cantitativ de seleniu din sursele alimentare este prezentat în tabel:

Reguli pentru utilizarea produselor cu seleniu

Alimentele care conțin seleniu trebuie consumate în conformitate cu anumite reguli. În total, cursul de completare a seleniului în organism nu durează mai mult de o lună. În acest scop, puteți utiliza atât medicamente, cât și produse cu conținut mineral. Cantitatea de substanță din organism este determinată prin trecerea unei analize speciale. Atunci când mâncați alimente cu seleniu, trebuie luate în considerare principiile compatibilității sale cu alte substanțe. Acestea includ următoarele:

• datorită capacității sale de a influența coagularea sângelui, seleniul este contraindicat în timpul tratamentului cu Aspirină și Heparină;
• atunci când se consumă produse cu seleniu, numărul de cofetărie ar trebui să fie limitat;
• vitamina C are un efect pozitiv asupra absorbției substanței;
• atunci când este tratat cu Paracetamol, mineralul este absorbit mai rău decât de obicei;
• cu un deficit de vitamina E, absorbția seleniului încetinește.

Nu este recomandat să depășiți doza stabilită de seleniu. În acest caz, riscul de a întâmpina simptome de otrăvire crește. De asemenea, sunt posibile schimbări de dispoziție și perturbarea sistemului genito-urinar. Alte reacții adverse frecvente includ:

• vărsături și greață;
• gust metalic;
• durere în hipocondrul drept;
• transpirație excesivă;
• migrenă;
• Pierderea parului.

Concluzie

Lista produselor care conțin seleniu trebuie studiată pentru cei care suferă de tulburări ale aparatului locomotor. Mineralul va scăpa cu succes de problemă, prevenind posibile complicații. În același timp, va întări sistemul imunitar și va restabili metabolismul.