Conţinut
Mierea de miere se distinge printre produsele apicole. În țările europene, are o valoare semnificativă. În CSI, produsul este clasificat ca al doilea. Beneficiile și efectele nocive ale mierii pentru om sunt datorate compoziției sale chimice. Acestea ar trebui luate în considerare atunci când se consumă un tratament.
Care este culoarea mierii de miere
Produsele apicole sunt delicatese sănătoase. Nu numai soiurile de flori au proprietăți curative. Masa vâscoasă este uneori de origine animală.
Mierea de miere se obține prin prelucrarea lichidului pe frunzele plantelor. Este vâscos și nu are mirosul caracteristic produselor apicole. Delicatetea se distinge prin următoarele nuanțe:
- maro deschis;
- maro;
- verzui.
Cum se obține mierea
Este de remarcat faptul că delicatețea nu este întotdeauna rezultatul prelucrării nectarului florilor. Uneori albinele trebuie să caute alte surse pentru a face un produs dulce. Adesea cauza acestui fenomen este seceta și secreția insuficientă de nectar de către flori. În astfel de cazuri, albinele folosesc secreții dulci găsite pe frunzele diferiților copaci, numite padya.
Selecții dulci pot fi găsite pe următorii copaci:
- stejar;
- aspen;
- salcie;
- Tei;
- zada;
- brad;
- molid;
- pin de munte.
Formarea lichidului are loc sub influența temperaturilor ridicate.
Uneori pe frunze există secreții care au un caracter animal. Un lichid lipicios este secretat de mici insecte care se hrănesc cu seva vegetală. De exemplu, viermii, afidele și puricii din frunze lasă o descărcare salivară lipicioasă. Sunt colectate de albine datorită conținutului ridicat de zahăr.
Pad-ul este colectat peste tot. Cu toate acestea, albinele îl folosesc numai în cazuri excepționale, când nu există posibilitatea de a obține nectar din plantele de miere. Lichidul dulce conține o cantitate adecvată de substanțe volatile aromatice și zaharoză (cel puțin 4%).
Albinele care produc miere de miere din lichid pe frunzele plantelor au o durată de viață mai scurtă. Insectele nu îl colectează cu un număr suficient de flori purtătoare de nectar.
Cum se distinge și se identifică mierea de miere acasă
Produsul apicol are anumite caracteristici. Mierea de miere este diferită:
- Culoare... Dacă masa dulce este de origine animală, are o nuanță închisă. Culoarea maro sau maro este inerentă surselor de foioase. Uneori delicatețea are o nuanță verde deschis dacă este dată de conifere.Când amestecați polenul și mierea, un produs se obține cu o nuanță de aur deschisă.
- Gust... Masa gooey este destul de dulce. Nu se observă nicio postgust caracteristic după consumul produsului apicol.
- Miros... Aroma este de obicei absentă.
- Timpul zahărului. Cristalizarea nu este obișnuită în produsele dulci. Uneori apare un precipitat granular.
- Coerență... Mierea de miere seamănă cu gudronul. Este o masă groasă și vâscoasă.
Masa vâscoasă are trăsături caracteristice. Caracteristicile distinctive ale mierii de miere sunt o cantitate semnificativă de proteine, substanțe azotate și minerale cu un deficit de zaharuri inversate. Experții observă că un produs apicol este o sursă bună de:
- aminoacizi;
- melitoze;
- dextrină;
- lipide.
Ce arome poate avea mierea de miere?
Delicatetea este foarte dulce. Prezența aromelor depinde de sursa de miere de miere. Este posibilă prezența amărăciunii. În unele cazuri, se observă o aromă de malț.
Mierea de miere aparține mierilor naturale
Opiniile experților despre beneficiile unui produs apicol sunt ambigue. În Europa de Vest, mierea de mierea este foarte apreciată, deoarece este colectată de obicei din așa-numita mierea. Delicatetea este bogată în elemente de cenușă și potasiu. În Rusia, produsul de miere aparține clasei a doua. Albinele îl colectează adesea din excrețiile animalelor.
Compoziție chimică
Atât proprietățile, cât și prezența substanțelor valoroase variază în funcție de următorii factori:
- un tip de plantă care produce un lichid dulce;
- proporții de tampon pentru animale și legume;
- perioada de colectare;
- caracteristicile climatice;
- prezența polenului, precum și cantitatea acestuia.
Printre substanțele nutritive valoroase conținute în delicatesă sunt:
- fier;
- potasiu;
- mangan;
- cobalt;
- aminoacizi;
- fructoză;
- componente azotate;
- proteine.
S-a dovedit că mierea obținută din mierea arborilor de conifere este bogată în fosfor. Sursele animale determină conținutul de proteine al produsului apicol. Blocul vegetal explică prezența glucidelor în masa vâscoasă.
Prezența componentelor utile depinde de depozitarea corectă a produsului apicol. O delicioasă miere este plasată într-un loc întunecat. Recipientul trebuie să fie din sticlă și bine închis. Temperatura de depozitare variază de la 5 la 18 ° C.
Soiuri de miere
Deoarece albinele amestecă nectarul și secrețiile din plante în acest proces, este destul de dificil să găsești un produs pur la vânzare. Unii apicultori combină miere de flori și miere pentru a adăuga valoare tratamentului.
Particularitățile masei vâscoase se datorează originii sale. Se știe că cauza apariției mierii de miere este perioadele de secetă estivală. Acestea afectează negativ vegetația și secreția de nectar. Lichidul dulce de pe frunze devine o sursă alternativă.
Mierea de miere are următoarele soiuri:
- vegetal, caracterizat printr-o abundență de zaharuri;
- un animal caracterizat prin prezența proteinelor.
De ce este utilă mierea de miere
Experții subliniază că produsul nu poate fi utilizat pentru hrănirea albinelor în timpul iernii, din cauza conținutului semnificativ de compuși azotați și minerale. Cu toate acestea, mierea de miere este foarte utilă pentru oameni.
Produsul apicol este utilizat în mod activ în diferite domenii ale medicinei. Masa vâscoasă este folosită și în cosmetologie.
Delicatetea are următoarele proprietăți utile:
- întărirea țesutului osos datorită prezenței fosforului și potasiului;
- protecția pereților vasculari și a mușchilor inimii;
- rambursarea costurilor energetice în timpul sporturilor intensive;
- îndepărtarea tensiunii musculare și nervoase;
- stimularea hemoglobinei și prevenirea dezvoltării anemiei;
- normalizarea funcționării sistemului digestiv;
- ameliorarea tenului, eliminarea edemului și a cicatricilor.
Produsul apicol este bun pentru persoanele în vârstă. Poate fi folosit ca măsură preventivă. Utilizarea delicateselor crește imunitatea, favorizează întinerirea corpului și reduce riscul de apariție a aterosclerozei. Completarea deficitului de substanțe necesare sănătății este esențială.
Cum să o faci corect
Un produs apicol poate fi considerat un medicament. Corectitudinea utilizării sale este esențială. Acest lucru se datorează faptului că mierea de miere aduce atât beneficii, cât și daune sănătății. Tratamentul este plin de substanțe nutritive nutritive. Aportul zilnic este redus la o lingură. Masa vâscoasă nu este încălzită pentru a-și menține proprietățile benefice. Se ia de obicei înainte de mese. Un produs apicol util poate fi spălat cu ceai sau apă.
Contraindicații pentru utilizarea mierii de miere
Orice produse apicole provoacă adesea apariția unor reacții nedorite. Mierea de miere are atât proprietăți benefice, cât și contraindicații. Delicatetea nu se consumă în următoarele cazuri:
- alergie;
- diaree acută;
- obezitate;
- vârsta copiilor până la doi ani;
- sarcina.
Concluzie
Beneficiile și efectele negative ale mierii pentru om au fost dovedite de numeroase studii. Produsul apicol este considerat o delicatesă și un medicament natural puternic. Combinația sa cu soiuri florale de miere vă permite să eliminați manifestările diferitelor boli.
