Colagen sau gelatină: ceea ce este mai bine, recenzii

Colagenul și gelatina nu sunt doar puse la același nivel în ceea ce privește beneficiile pentru corpul uman. Pentru a menține articulațiile, pielea, cartilajul și oasele în starea potrivită, este necesară o proteină specială, care este colagenul. Gelatina este una dintre cele mai bogate surse ale acestei substanțe. Cu toate acestea, experții recomandă utilizarea nu a unui produs ca aditiv alimentar, ci a preparatelor care îl conțin.

Ce sunt colagenul și gelatina

Pentru a înțelege dacă gelatina poate fi luată în locul colagenului, trebuie să înțelegeți terminologia. Colagenul este o proteină conectivă care este o sursă bogată de aminoacizi. Face parte din țesuturile conjunctive, asigurând întărirea lor și prevenind distrugerea. Substanța benefică este responsabilă pentru elasticitatea pielii, rezistența unghiilor și a părului și asigură, de asemenea, mobilitatea articulațiilor. Intră în organism cu mâncare. Cu lipsa sa, este indicată recepția complexelor de vitamine specializate. Acestea accelerează regenerarea țesuturilor și ajută la menținerea tinereții. Medicii prescriu adesea suplimente alimentare în perioada de după operație. Acest lucru permite organismului să se refacă mai repede și să evite posibilele complicații. La fabricarea unor astfel de preparate, proteina este supusă prelucrării multiple. Datorită acestui fapt, este absorbit de corpul uman cu aproape 90%. Proprietățile benefice ale proteinelor structurate includ:

• conferind pielii elasticitate;
• accelerarea proceselor regenerative;
• îmbunătățirea stării unghiilor și a părului;
• întărirea apărării imune;
• normalizarea sistemului digestiv;
• reglarea nivelurilor hormonale;
• creșterea rezistenței corpului.

Vasele care conțin gelatină sunt recomandate persoanelor cu boli ale sistemului cardiovascular.

Gelatina este o formă de colagen folosită în gătit. Acționează ca un agent de îngroșare pentru deserturi, băuturi și feluri principale. Comparativ cu proteina hidrolizată, este mai naturală și mai accesibilă. Dezavantajele produsului includ digestia lentă. În același timp, gelatina conține colagen de primul și al treilea tip, ceea ce îl face o alternativă bună la suplimentele alimentare populare.

Cât colagen este în gelatină

Nu toată lumea știe că gelatina poate fi utilizată ca sursă de colagen. 10 g de produs conține doza zilnică a substanței benefice. Experții recomandă utilizarea acestuia în această sumă. Compoziția detaliată este următoarea:

• 9% alanină;
• 22-35% glicină;
• 12-15% hidroxiprolină;
• 8% arginină;
• 10% glutamină;
• aproximativ 27% din alți aminoacizi.

Care este diferența dintre colagen și gelatină

Colagenul hidrolizat este semnificativ diferit de gelatină. În producție, acesta suferă prelucrări în mai multe etape, timp în care devine ușor digerabil. În plus, au reacții diferite la lichide. Hidrolizatul se poate dizolva atât în ​​apă rece, cât și în apă fierbinte. Gelatina este rezistentă la prima. Pentru a-l dizolva, trebuie să încălziți apa. Când este amestecat cu orice lichid, devine gelatinos.O proteină structurată într-o situație similară nu dă nicio reacție. Este adesea folosit în scopuri medicinale. Analogul natural este cel mai adesea utilizat pentru prevenirea diferitelor boli și conservarea tineretului.

Puteți bea gelatină în loc de colagen?

Având în vedere aceeași origine, colagenul poate fi înlocuit cu gelatină. Este o sursă naturală de proteine ​​alimentare. Mai mult, substanța nu are gust. Este recomandabil să-l adăugați la gătit. Dar puteți bea și amestecul de gelatină în forma sa pură, după ce l-ați dizolvat anterior în apă. Înainte de apogeul produselor farmaceutice, produsul era folosit ca supliment alimentar în sport. În acest moment, puteți găsi la vânzare multe preparate pe bază de colagen hidrolizat. Avantajul lor este o doză bine definită și prezența componentelor suplimentare în compoziție. Dar, în același timp, costul suplimentelor alimentare este mult mai mare decât cel al gelatinei ambalate.

Cum să luați gelatină în loc de colagen

La baza lor, colagenul și gelatina sunt una și aceeași. Ambele pot fi luate pentru a îmbogăți corpul cu proteine ​​utile. Înainte de a utiliza o alternativă mai accesibilă, ar trebui să citiți dozele recomandate. Pentru a obține o doză zilnică de colagen, este suficient să luați 10 g dintr-un produs gelatinos. Se dizolvă în 1 lingură. apă. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga 1-2 lingurițe. Miere.

Folosiți apă fierbinte pentru a dizolva produsul

Recepția se face zilnic timp de cel puțin o lună. Deși este posibil să înlocuiți colagenul cu gelatină, este recomandat să discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră.

Eficacitatea administrării produsului, în locul suplimentelor specializate, poate fi judecată doar de persoanele de vârstă matură. Faptul este că nevoia de proteine ​​crește după 35-40 de ani. În această perioadă apar primele modificări legate de vârstă. La o vârstă mai timpurie, utilizarea unei substanțe se reflectă numai în procesele interne.

Ceea ce este mai bine să luați: gelatină sau colagen

Luarea gelatinei pe cale orală pentru restabilirea nivelului de colagen nu este arătată tuturor. În unele cazuri, este mai bine să luați ajutorul medicamentelor specializate, deoarece acestea sunt considerate mai eficiente. Proteina din gelatină este absorbită doar cu 20%, în ciuda faptului că pătrunde în fluxul sanguin aproape instantaneu. În suplimentele alimentare, substanțele nutritive intră în organism cu 90%. Alegerea proteinei hidrolizate se face în cazul deteriorării articulare sau osoase severe. În scopuri cosmetice, puteți utiliza o alternativă naturală. O decizie similară se ia atunci când este necesar să se ia proteine ​​în scopuri profilactice.

Concluzie

Colagenul și gelatina au un efect extrem de pozitiv asupra sănătății și aspectului unei persoane. Atunci când alegeți între ele, ar trebui să țineți cont de scopul aplicației și de recomandările specialiștilor. Înainte de a începe programarea, este recomandabil să consultați un medic.

Recenzii privind administrarea gelatinei în loc de colagen