Colină în alimente: cuprins

Vitamina B4 este considerată una dintre componentele esențiale pentru organism. Numele mai comun este colină. Producția sa are loc în organism, dar acest lucru nu este suficient pentru funcționarea deplină a sistemelor interne. Funcția vitaminei B4 este de a proteja celulele de daune, de a reduce nivelul colesterolului din sânge și de a normaliza procesele metabolice. Există un tabel cu conținut de colină în alimente. Examinând aceste date, puteți evita lipsa unui element important.

Ce alimente conțin colină

Substanța participă activ la procesele metabolice. Datorită lui, este posibil să se evite dezvoltarea aterosclerozei. Utilizarea vitaminei B4 ajută la reducerea nivelului de colesterol rău, care protejează vasele de sânge și ficatul. Colina este esențială pentru sânge și sistemul nervos.

Pentru ca un oligoelement să fie sintetizat în organism în cantitatea potrivită, este necesar ca aminoacizii metionină să fie furnizați în mod constant.

Un corp adult are nevoie de 500 mg de vitamina B4 zilnic

Deficitul său este rău pentru întregul corp. În primul rând, inima și mușchii se confruntă cu un deficit. Corpul pierde această capacitate de a utiliza grăsimile, ceea ce duce la creșterea în greutate. Prin urmare, unul dintre principalele semne ale deficitului este nivelul crescut de colesterol din sânge. Toate acestea au un efect negativ asupra ficatului, întrucât devine acoperit de grăsime, ceea ce înseamnă că funcționează mult mai rău.

Lipsa vitaminei B4 afectează negativ funcționalitatea sistemului nervos. Persoana devine iritabilă și obosită. Există probleme cu organele genitale.

Un exces de substanță afectează negativ funcționarea corpului. Apoi, persoana se plânge de greață constantă, diaree și salivație crescută. Dar acest proces apare extrem de rar.

Lipsa vitaminei B4 este rară, deoarece este prezentă în multe tipuri de alimente.

Alimentele bogate în colină includ:

• ouă;
• ficat;
• fructe de mare;
• carne;
• ovaz;
• varză.

Dacă există o lipsă de substanță, atunci puteți mânca alune și spanac zilnic.

Mai puțină vitamină B4 se găsește în produsele lactate și leguminoase. Grâul și orezul încolțit ajută bine la lipsă. De asemenea, se recomandă includerea în dietă a mazărei, linte și cartofi.

Alimente bogate în colină

În cea mai mică cantitate, substanța este sintetizată independent în organism. Dar acest lucru nu este întotdeauna suficient.

Pentru a asigura funcționarea deplină a organelor și sistemelor interne, trebuie să mâncați alimente, care includ colină.

Peste si fructe de mare

Vitamina B4 se găsește în cea mai mică cantitate în fructele de mare și peștii de apă dulce.

Nuci, condimente și semințe

Multor oameni nu le place să adauge condimente la mâncare, precum și să mănânce nuci și semințe. Dar sunt îmbogățite cu vitamine, inclusiv colină.

Dacă învățați cum să combinați corect alimentele, veți putea umple rapid lipsa de vitamina B4. Supradozajul trebuie evitat, deși este extrem de rar.

Lapte și produse lactate fermentate

Laptele fermentat și produsele lactate sunt, de asemenea, surse de substanțe benefice. În comparație cu alte feluri de mâncare, atunci vitamina B4 este prezentă în ele mult mai puțin.

Utilizarea zilnică a laptelui fermentat și a produselor lactate nu va putea compensa lipsa vitaminei B4. De aceea, este recomandat să le combinați cu alte alimente.

Leguminoase și cereale

Leguminoasele și cerealele sunt consumate mai des de vegetarieni. Conțin destul de multă colină. Acest lucru este comparabil cu consumul de produse din carne.

Dacă o persoană preferă să mănânce alimente numai pe bază de plante, atunci dieta ar trebui să includă cereale din cereale integrale, soia, deoarece acestea conțin cea mai mare vitamină B4.

Carne și ouă

Liderii în conținutul de colină sunt considerați ficat de vită și de porc. Un mic oligoelement este prezent în carnea de curcan, rață și pui. Nu uitați că cantitatea de vitamina B4 din alimente este indicată înainte de gătit. Scade ușor în timpul prăjirii, fierberii sau coacerii. În ciuda acestui fapt, carnea ocupă o poziție de lider.

Oligoelementul se găsește și în ouă. Puțin mai mult de 8 g de vitamina B4 se găsesc în gălbenuș. Dacă se observă hipovitaminoză, atunci medicii sfătuiesc să mănânce un gălbenuș în fiecare dimineață. Acest lucru va restabili rapid funcția creierului și va scăpa de senzația constantă de oboseală.

Studiind compoziția produselor, putem concluziona că carne și ouă sunt principala sursă de vitamina B4

Fructe, legume și ciuperci

Ciupercile, unele tipuri de legume și fructe sunt, de asemenea, îmbogățite cu un oligoelement, dar în cantități mici. Deoarece o persoană mănâncă astfel de alimente în fiecare zi, cu ajutorul lor, puteți elimina cu ușurință simptomele unui deficit de micronutrienți.

Cantitatea de vitamina B4 depinde direct de tipul alimentelor. Roșiile uscate la soare și morcovii uscați conțin cel mai esențial element. Iar legumele proaspete conțin mai multă colină decât citricele și avocado.

Tabel cu conținut de colină în alimente

Produsele din carne cu cel mai mare conținut de substanță sunt prezentate în tabel.

Produse lactate care conțin această vitamină.

Vase cu oua cu cel mai mare continut de substante

Mâncăruri din pește.

Leguminoase și cereale.

Legume, ciuperci, fructe.

Condimente, nuci, semințe.

Regulile privind alimentația colinei

Vitamina B4 este produsă în cantități mici de către organismul însuși. Dar acest lucru nu este suficient pentru a asigura funcționarea corectă a organelor și sistemelor interne. Prin urmare, este nevoie de sprijin suplimentar. Pentru a face acest lucru, ar trebui să mâncați alimente bogate în urme de minerale.

Consumul zilnic de alimente asigură aporturi regulate de colină

Nutriționiștii susțin că distrugerea oligoelementului are loc în timpul tratamentului termic. De exemplu, atunci când alimentele sunt fierte, până la 20% din oligoelement dispare. Prin urmare, este mai bine să mâncați alimente proaspete.Acest lucru se aplică mai mult legumelor, fructelor, leguminoaselor. Este mai bine să fierbeți carne și ouă, dar nu să prăjiți sau să coaceți, altfel colina poate dispărea complet, ceea ce înseamnă că vasul își va pierde beneficiile.

Multe alimente sunt îmbogățite cu colină. Acest lucru permite o dietă mai variată. Ele pot fi ușor combinate între ele. Datorită acestui fapt, va fi posibil să mențineți nivelul de vitamina B4 normal.

Nu se recomandă combinarea colinei cu antidepresive, băuturi carbogazoase cu zahăr, alcool, țigări și medicamente din grupul sulfonamidelor. Acest lucru duce la distrugerea rapidă a oligoelementului.

Concluzie

Tabelul conținutului de colină din alimente vă permite să aflați ce tip de mâncare este mai util pentru organism. Consumul de mese cu vitamina B4 este recomandat acelor persoane care suferă de somnolență constantă, oboseală și iritabilitate. În plus, colina este esențială pentru femeile însărcinate. Dacă este deficitar, va duce la apariția defectelor fetale. Dar nu trebuie să abuzați de astfel de produse, deoarece un exces de vitamina B4 este mai periculos decât lipsa unui oligoelement.