Conţinut
Dieta pentru gastrita erozivă este una dintre componentele măsurilor terapeutice pentru inflamația stomacului. Dieta, alimentele permise și interzise și particularitățile dietei, medicul determină pacientul în mod individual - acest lucru va depinde în mare măsură de aciditatea sucului gastric. În urma recomandărilor unui specialist, cu respectarea principiilor dietei și a terapiei nutriționale, pacienții realizează rapid remisiunea.
Caracteristicile nutriției cu gastrită erozivă a stomacului
Gastrita erozivă - inflamația mucoasei gastrice cu formarea de ulcerații unice sau multiple (eroziuni). Poate fi acută sau cronică. Gastrita erozivă diferă de ulcerul gastric în profunzimea eroziunii. De regulă, acestea nu pătrund în straturile interioare ale stomacului și după tratament nu formează cicatrici. Eroziile sunt în esență răni deschise pe mucoasa stomacului. Prin urmare, atunci când alimentele iritante ajung pe ele, apar inflamații, dureri, sângerări. În plus, tabloul clinic în gastrita erozivă constă în tulburări de scaun, greață și vărsături, arsuri la stomac, flatulență. Unul dintre simptomele caracteristice ale exacerbării gastritei este durerea „flămândă” în stomac.
Este important ca tratamentul gastritei erozive să fie cuprinzător. Medicul prescrie medicamente care ajută la oprirea procesului inflamator, reduc secreția activă a sucului gastric și antibiotice dacă se găsesc bacterii Helicobacter pylori. Trebuie remarcat faptul că terapia completă este imposibilă fără o dietă terapeutică.
Principiile de bază ale nutriției pentru gastrita erozivă includ:
- mese fracționate de aproximativ 5-6 ori pe zi în volume mici (200-250 g);
- excludeți utilizarea alimentelor „pe fugă” și a alimentelor uscate;
- alimentele trebuie supuse unui tratament termic adecvat - gătit, tocător, coacere, aburire;
- mesele trebuie servite tocate sau piure;
- dieta ar trebui să fie completă, echilibrată în conformitate cu BZHU;
- interzicerea fumatului și a consumului de băuturi alcoolice.
Cel mai adesea, boala se desfășoară într-un context de aciditate crescută sau normală, prin urmare, cu gastrită erozivă, este prescrisă alimentația dietetică în conformitate cu Pevzner - tabelul numărul 1.
Dieta pentru gastrita erozivă cronică
Dieta după exacerbarea gastritei erozive în timpul tranziției la forma cronică nu este atât de strictă. Cu toate acestea, o serie de restricții vor rămâne pentru totdeauna. Acest lucru va ajuta la evitarea stadiului acut al bolii. Alimentele care ar trebui excluse complet:
- pește și carne grasă (porc, miel);
- afumături, murături și marinate;
- condimente, condimente, sosuri;
- coacere;
- ciuperci;
- leguminoase;
- cafea, băuturi carbogazoase;
- unele tipuri de legume crude (varză, măcriș, ceapă, usturoi, ardei gras);
- soiuri proaspete acre de fructe de padure si fructe;
- toate alimentele prăjite, grase, condimentate.
Consumul în timpul unei diete cu gastrită erozivă a stomacului nu ar trebui să activeze formarea acidului clorhidric, astfel încât alimentele proteice ar trebui să fie limitate.
Dieta pentru gastrita erozivă în stadiul acut
Nutriția în timpul exacerbării gastritei erozive ar trebui să vizeze protejarea mucoasei gastrice. Mâncarea prea rece sau fierbinte distruge pereții interiori ai organului inflamat. Băuturile consumate ar trebui, de asemenea, să fie calde. În timpul unei diete cu o formă erozivă de gastrită, este necesar să se excludă aditivii artificiali - coloranți, arome, alimente cu o compoziție variată. În plus, alimentele grosiere cu fibre, cu o piele densă, feluri de mâncare prea prăjite „până la crustă” pot irita mucoasa gastrică.
Dieta în timpul unei exacerbări a gastritei erozive în primele zile exclude utilizarea alimentelor traumatice. Ar trebui să fie într-o stare lichidă, ștearsă. Mai mult, pe măsură ce bunăstarea generală a pacientului cu o formă erozivă de gastrită se stabilizează, aceștia sunt transferați la o dietă mai puțin strictă - tabelul numărul 1. Gastroenterologii asigură că utilizarea constantă a produselor lichide nu poate accelera procesul de vindecare. Cu gastrita erozivă, treptat trebuie să treceți la o dietă completă - includeți cu atenție în meniu fibrele, pâinea veche de ieri, legumele fierte și fierte. Aceste alimente stimulează în mod activ îndepărtarea inflamației, redau pofta de mâncare și previn constipația.
Principiile de bază ale dietei pentru gastrita erozivă acută:
- mese fracționate în porții mici;
- o dieta echilibrata pentru proteine, grasimi si carbohidrati;
- alimentele trebuie mestecate bine, nu vă grăbiți în timp ce mâncați;
- excludeți consumul de alimente înainte de culcare.
Alimentele prăjite, condimentate, sărate, ciupercile și afumate sunt strict interzise. Nu puteți folosi cafea tare, ceai, băuturi carbogazoase, precum și fast-food.
Meniu dietetic pentru gastrita erozivă a stomacului
Dieta pentru pacienții cu o formă erozivă de gastrită, meniuri, rețete sunt determinate, luând în considerare evoluția bolii, stadiul, starea generală, tabloul clinic al patologiei. Este important să diversificați felurile de mâncare cât mai mult posibil. Atunci când compun un meniu pentru gastrita erozivă, nutriționiștii se bazează pe un tabel de alimente permise și interzise.
Funcțiile tractului gastro-intestinal în gastrita erozivă sunt sever limitate, dar trebuie să oferiți organismului nutrienți, proteine, grăsimi și carbohidrați, vitamine și minerale. Din alimente proteice, puteți mânca carne, pește aburit, ouă fierte, lapte. În cerealele fabricate din orez, fulgi de ovăz, hrișcă, pesmet alb, există o mulțime de carbohidrați. De la grăsimi, puteți adăuga puțin unt, grăsimi vegetale la preparatele gata preparate. Cartofi, dovlecei, morcovi, sfeclă, dovleac după tratament termic - toate acestea sunt principalele surse de microelemente, pectine. Pentru a umple vitaminele, puteți folosi soiuri dulci coapte de fructe și fructe de pădure, compoturi.
Ce se poate face pe o dietă cu gastrită erozivă
Meniul pentru gastrita erozivă poate fi destul de variat. În timpul unei diete, următoarele alimente sunt permise să mănânce:
- carne slabă (carne de vită, vițel, iepure, poți avea puțină carne de porc slabă);
- pește (ton, merluciu, polen, flet, cod);
- carne de pasare (pui, curcan);
- supe piure în apă;
- legume (cartofi, dovleac, morcovi, conopidă, broccoli, dovlecei, ardei grași);
- ouă fierte moi, omletă aburită;
- lapte degresat;
- brânză de vaci în piure;
- lactate;
- terci lichid din hrișcă, fulgi de ovăz, orez, gri în apă sau lapte;
- vermicele, taitei, coarne;
- fructe (caise, banane, piersici, mere);
- pepeni și tărtăcuțe;
- fructe de padure neacide;
- miere, gem, biscuiți din dulciuri;
- sucuri de legume, ceai, cafea slabă, decoct de măceșe din băuturi.
Ce nu este permis la o dietă cu gastrită erozivă
Este important să înțelegeți că pentru o mucoasă gastrică inflamată cu gastrită erozivă în formă acută, trebuie să vă abțineți de la a mânca în timpul zilei. În această perioadă, puteți bea apă necarbonatată, bulion de măceș neîndulcit, ceai slab. În a doua zi, piureul de cereale și supe lichide, jeleul și jeleul sunt introduse cu atenție în dietă. În a treia zi, puteți mânca cotlete aburite, pește, piure de cartofi și morcovi. Din a patra zi, puteți mânca conform dietei prescrise de medicul dumneavoastră. Produse din carne, peștele se fierbe la abur sau se fierbe, terciul trebuie consumat într-o consistență lichidă, legumele sunt coapte sau fierte.
Lista alimentelor interzise pentru utilizarea cu gastrită erozivă include:
- toate alimentele grase, condimentate, prăjite, afumate și sărate;
- conservare, marinate;
- condimente, sosuri calde, condimente;
- brânzeturi grase;
- tot laptele;
- pâine proaspătă;
- bulionuri bogate;
- tipuri acre de fructe de padure si fructe;
- cafea, cacao, băuturi carbogazoase;
- cofetărie bogată, ciocolată.
Dieta presupune renunțarea la fumat și consumul de alcool.
Exemplu de meniu pentru o săptămână
Un meniu pentru o săptămână cu gastrită erozivă vă va ajuta să creați o dietă.
luni:
- mic dejun - terci semi-lichid de hrișcă, ceai slab, biscuiți;
- al doilea mic dejun - caserola de dovleac;
- prânz - supă de pește, tocană de legume înăbușită, jeleu lichid;
- ceai de după-amiază - iaurt, biscuiți;
- cina - piure de cartofi și vițel fiert, compot cu fructe uscate.
marţi:
- mic dejun - terci de orez cu lapte, ceai dulce;
- al doilea mic dejun - un măr copt în cuptor cu miere;
- prânz - supă de legume, pește cu conținut scăzut de grăsimi aburit, compot proaspăt de fructe de pădure;
- ceai de după-amiază - lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
- cina - iepure cu dovlecei, decoct de măceșe.
miercuri:
- mic dejun - cheesecakes aburite, cafea slabă;
- al doilea mic dejun - chefir cu conținut scăzut de grăsimi, crutoane;
- prânz - supă de tăiței, cotlet de abur, ceai verde;
- ceai de după-amiază - banană;
- cina - orez cu piept de pui copt, lapte cu un procent redus de grăsime.
joi:
- micul dejun - omletă în cazan dublu, ceai de mușețel;
- al doilea mic dejun - iaurt;
- prânz - supă de piure de morcovi, caserola de iepure, băutură din cacao;
- ceai de după-amiază - jeleu de fructe de pădure;
- cina - pește copt în folie cu legume.
vineri:
- mic dejun - terci de lapte cu gris, ceai dulce slab;
- al doilea mic dejun - un ou, apă minerală;
- prânz - supă cremă de legume, budincă de pui, băutură din fructe;
- ceai de după-amiază - chefir;
- cina - caserola cu branza de vaci, compot de fructe uscate.
sâmbătă:
- mic dejun - ouă fierte moi, cafea;
- al doilea mic dejun - jeleu de fructe de padure, biscuit;
- prânz - carne de curcan, dovlecei la cuptor, chefir;
- ceai de după-amiază - măr copt în miere;
- cina - sufle de peste, piure de morcovi, ceai dulce.
duminică:
- mic dejun - terci de orez cu unt, ceai;
- al doilea mic dejun - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu miere;
- prânz - supă de pui, cotlet cu abur, hrișcă, compot de fructe de pădure;
- ceai de după-amiază - ceai de măceș cu biscuiți;
- cina - jeleu de fulgi de ovăz, dovleac copt, vițel fiert.
Meniul este aproximativ, îl puteți schimba, face mai variat.
Concluzie
Dieta pentru gastrita erozivă este una dintre măsurile necesare în timpul tratamentului bolii - atât în formă acută, cât și în formă cronică. Scopul dietei, nutriția medicală este de a ameliora stomacul inflamat, de a reduce încărcătura de pe membrana mucoasă și de a preveni posibilele complicații.Gastrita erozivă este tratată într-un mod cuprinzător, fără respectarea atentă a dietei, o recuperare completă va fi imposibilă.
