Conținutul de tirozină din alimente: tabel

Funcționarea adecvată a organismului este asigurată de aportul de substanțe nutritive benefice, printre care se numesc aminoacizi. Acești compuși organici pot fi ingerați sau sintetizați în organism. Aminoacizii neesențiali includ tirozina. Substanța se găsește în fiecare element celular al corpului uman. Alimentele bogate în tirozină sunt importante pentru a fi incluse în dieta dumneavoastră.

Efectul tirozinei asupra corpului

Denumirea chimică a aminoacidului este 4-hidroxifenilalanina. Tirozina este una dintre cele mai importante 20 de substanțe reprezentate de compuși organici. Este o unitate înlocuibilă. Corpul este capabil să sintetizeze tirozina pe cont propriu. Utilizarea unei cantități suficiente de surse de aminoacizi face inutilă administrarea suplimentelor alimentare suplimentare.

Tirozina influențează multe procese din organism. Una dintre funcțiile substanței este producerea de neurotransmițători necesari pentru buna funcționare a creierului și menținerea unui fond emoțional bun.

Termenul este tradus din greacă prin „brânză”. Substanța și-a luat numele în anii 50 ai secolului al XIX-lea. Tirozina a fost găsită în cazeină. Aceasta este proteina care se găsește în brânză.

Există 3 forme de compuși organici:

• L-tirozina, care este prezentă în proteinele organismelor vii;
• D-tirozină, un neurotransmițător al enzimelor;
• DL-tirozină, care nu diferă în ceea ce privește energia optică.

De asemenea, aminoacidul are un alt sens. Este implicat în sinteza hormonilor și a substanțelor chimice, în special a melaninei. Datorită aminoacizilor neesențiali, funcționează organele (tiroida, hipofiza, glandele suprarenale), care sunt responsabile de producerea și reglarea nivelurilor hormonale.

Tirozina afectează crearea de proteine ​​în corpul uman

Următoarele proprietăți pozitive se numesc:

• îmbunătățirea dispoziției, crearea unui sentiment de bunăstare;
• funcția cognitivă crescută în perioadele de stres;
• protecția corpului de consecințele cauzate de anxietate și șocuri nervoase;
• participarea la producerea hormonului fericirii și plăcerii (dopamină).

Printre funcțiile principale ale unui compus organic se numără:

1. Sinteza proteinei. Corpul folosește diverse combinații de 20 de aminoacizi pentru a construi moleculele corespunzătoare. Una dintre ele este tirozina. Proteinele sau proteinele sunt capabile să controleze activitatea genelor, să ofere reacții chimice, suport structural necesar elementelor celulare.
2. Menținerea creierului în lucru. Funcția se realizează prin crearea de neurotransmițători care transmit impulsurile nervoase.
3. Reducerea stresului. Acest lucru se datorează producției de norepinefrină și adrenalină. Tirozina poate atenua, de asemenea, efectele de a fi la frig, poate ameliora oboseala după o muncă activă. Aminoacidul afectează somnul, crește potențialul intelectual și performanța.
4. Implementarea proceselor fiziologice.Compusul organic este direct implicat în sinteza melaninei. Acest pigment conferă pielii culoarea sa, protejându-l de efectele nocive ale razelor UV.
5. Efecte asupra hormonilor. Substanța controlează funcționarea glandei tiroide și a hipofizei. Suprimarea poftei de mâncare și reducerea depozitării grăsimilor apar prin creșterea nivelului de hormoni epinefrină și norepinefrină.

Semne de lipsă și exces de tirozină

Abuzul de alimente proteice cauzează rareori o concentrație crescută a substanței în organism. Excesul apare de obicei cu utilizarea suplimentelor alimentare adecvate, care se manifestă:

• dureri articulare;
• migrene;
• reactii alergice;
• tulburări ale sistemului digestiv;
• insomnie.

Adesea, experții identifică o deficiență de aminoacizi neesențiali, care se datorează utilizării insuficiente a alimentelor care conțin L-tirozină. Lipsa cronică a unei substanțe provoacă dezvoltarea hipotiroidismului. Alte simptome includ:

• creștere în greutate;
• o scădere a volumului țesutului muscular;
• demenţă;
• încălcarea ciclului menstrual;
• păr uscat și casant;
• letargie;
• scăderea presiunii.

Când tirozina este deficitară, trebuie să consumați mai multe alimente care o conțin. Acest lucru va elimina semnele patologice.

Efectul nutriției asupra conținutului de tirozină din organism

Se știe că substanța aparține aminoacizilor neesențiali. Cu aportul insuficient în organism, deficiența este compensată de fenilalanină, care este sintetizată.

Cerință zilnică

Experții nu recomandă depășirea dozei de substanță. Pentru a obține diurna, trebuie să includeți o varietate de alimente în dietă.

Rata maximă zilnică nu depășește 12 g. Rata medie este de 1-5 g din substanță. Această cantitate este suficientă pentru îndeplinirea adecvată a funcțiilor în corpul uman.

O creștere a dozei de tirozină este necesară în următoarele cazuri:

• greutate excesiva;
• memorie slabă;
• disfuncție a glandei tiroide;
• hiperactivitate;
• tendință la depresie;
• Boala Parkinson;
• Simptome ale sindromului premenstrual;
• activitate fizică intensă.

Nu trebuie să abuzați de alimentele care conțin tirozină dacă aveți tulburări digestive, boala Felling sau dacă luați antidepresive.

Digestibilitate

Organismul metabolizează aminoacidul sub formă de adrenalină, norepinefrină și dopamină (catecolamine). Acești neurotransmițători corectează următoarele procese:

• Atenţie;
• energie;
• memorie;
• starea de spirit.

Aportul insuficient de catecolamine în organism duce la disfuncții cognitive. Pentru a normaliza nivelul acestora, trebuie să consumați alimente cu concentrații semnificative de substanță. Acestea includ curcan, pește, pui. În unele cazuri, este recomandabil să luați medicamente și suplimente alimentare.

Tirozina este introdusă în sistemul nervos (central) datorită depășirii rapide a barierei hematoencefalice. Acest lucru crește nivelul de dopamină, norepinefrină, adrenalină. Astfel, un compus organic afectează o gamă întreagă de procese din organism.

Ce alimente conțin tirozină

Aminoacidul este prezent în principal în produsele proteice:

• carne (curcan de pui);
• pește (cod, ton, macrou, halibut);
• produse lactate (iaurt, brânză de vaci);
• nuci (migdale, arahide, fistic);
• fructe (banane, avocado);

• leguminoase (naut, fasole, linte);
• semințe (susan, floarea soarelui);
• soia;
• fructe de mare (creveți, crabi).

Liderul în prezența compușilor organici este brânza.

Tabel bogat în tirozină

Aminoacidul esențial se găsește în alimentele de origine animală și vegetală. Tirozina se găsește în alimentele enumerate în tabel:

Reguli pentru administrarea produselor care conțin tirozină

Trebuie avut în vedere faptul că, în unele cazuri, aportul unui aminoacid în organism poate provoca simptome neplăcute:

• anxietate;
• indigestie;
• migrenă;
• tahicardie;
• nervozitate.

Nu ar trebui să acordați preferință unui anumit grup de produse. Mesele trebuie să fie cât mai variate posibil.

Supradozaj

O scădere a cantității de tirozină care intră cu alimente și suplimente alimentare este necesară atunci când apar următoarele semne:

• ritm cardiac crescut;
• excitabilitate crescută;
• pierderea poftei de mâncare;
• anxietate;
• schimbarea presiunii;
• diaree;
• somnolenţă;
• ameţeală;
• erupție alergică;
• perturbarea glandei tiroide;
• greaţă;
• insomnie.

Concluzie

Alimentele bogate în tirozină sunt esențiale pentru menținerea nivelurilor de aminoacizi. Cu utilizarea lor insuficientă, compusul organic este sintetizat datorită fenilalaninei. Substanța afectează funcționarea organelor și a sistemelor, este responsabilă pentru fondul emoțional. Aminoacizii tirozină se găsesc în alimentele proteice. Includerea lor în dietă asigură bunăstarea și un sentiment subiectiv de bunăstare.