Alimente care conțin sodiu în cantități mari: tabel, listă

Sodiul menține corpul sănătos. Mineralul reglează tensiunea arterială și echilibrul apei. Substanța asigură, de asemenea, funcționarea țesutului nervos și a mușchilor. Este responsabil pentru transmiterea impulsurilor, contracția musculară. Datorită componentei, cantitatea necesară de lichid și echilibrul pH-ului sunt menținute. Cu toate acestea, un aport crescut de Na în organism poate provoca hipertensiune și dezvoltarea cancerului de stomac. Alimentele bogate în sodiu nu trebuie consumate în cantități semnificative.

Nevoia de sodiu a organismului

Deficiența substanței provoacă tulburări grave în organism. Valoarea unui element constă în următoarele proprietăți:

1. Prevenirea insolatiei... Cu expunerea prelungită la razele ultraviolete, corpul pierde multă sare și apă din cauza transpirației crescute. Accidentul termic apare din cauza dereglării temperaturii corpului. Sodiul din apa sărată previne sau ameliorează efectele insolării.
2. Prevenirea spasmelor musculare... Acest fenomen este adesea observat în timpul deshidratării. Dacă lipsa de sodiu este cauza crampelor musculare, ar trebui să includeți în meniu alimente bogate.
3. Asigurarea unei funcții cerebrale adecvate... Dezechilibrul de sodiu duce la confuzie și amețeli.
4. Asigurarea absorbției... Substanța este absorbită de intestinul subțire și este implicată în absorbția aminoacizilor, clorurilor, apei și glucozei.
5. Efect pozitiv asupra activității sistemului cardiovascular... Elementul acționează la presiune. Excesul este periculos pentru dezvoltarea hipertensiunii.
6. Rreglarea nivelului fluidului... Sodiul este implicat în transportul substanțelor necesare organismului.
7. Menținerea echilibrului ionic... Această funcție contribuie la transmiterea impulsurilor nervoase în tot corpul și la apariția contracțiilor musculare.

Nutrientul este important pentru munca bine coordonată a tuturor organelor și sistemelor.

Sodiul, prezent în alimente, curăță corpul de dioxid de carbon. Substanța este un nutrient anti-îmbătrânire. Se găsește în diverse produse cosmetice pentru capacitatea sa de a elimina radicalii liberi. Elementul menține elasticitatea și hidratarea pielii.

Clorura de sodiu (sare de masă) este bună pentru țesutul dentar. Elimină mirosurile neplăcute datorită proprietăților sale antibacteriene și, de asemenea, întărește smalțul. Substanța este considerată un antiseptic puternic.

Rata de zi cu zi

Aportul zilnic de mineral variază în funcție de caracteristicile vârstei:

• adulți - 1500 mg;
• copii - 1000 mg.

Se recomandă o creștere a indicatorului în următoarele cazuri:

• activitate fizică intensă;
• diaree și vărsături;
• Boala Addison;
• administrarea de medicamente care au efect diuretic;
• arsuri severe.

Ce alimente conțin sodiu

Sursa principală a substanței este sarea de masă. Lista alimentelor care conțin sodiu:

• carne procesată (cârnați);
• chifle și pâine;
• fast-food (pizza, hamburgeri);
• Pasăre domestică;
• brânză;
• fructe de mare și pește;
• legume murate;
• mancare la conserva;
• gustări sărate.

Ce alimente din dieta zilnică sunt bogate în sodiu

Consumul regulat al anumitor alimente poate provoca exces de substanțe în organism. În acest caz, există riscul unor consecințe neplăcute.

Cel mai mult sodiu se găsește în următoarele alimente:

1. Fast food... Mâncarea rapidă este la mare căutare. Conținutul de sodiu al acestor alimente este semnificativ. Fiecare fel de mâncare conține aproximativ 1,5 g de substanță.
   
   

   Hamburgerii și alte alimente convenabile au niveluri semnificative de Na
2. Condimente... Ingredientele suplimentare care îmbunătățesc gustul alimentelor cresc semnificativ concentrația mineralului. De exemplu, o lingură de ketchup conține aproximativ 10% din valoarea zilnică a elementului.
   
   

   Ar trebui să limitați utilizarea sosurilor și condimentelor datorită excesului de element din compoziție
3. Conserve de legume... În aceste produse, nutrienții sunt prezenți în cantități semnificative, ceea ce previne deteriorarea. Concentrația de sodiu din conservele, muratele și roșiile proaspete este de 6, 20 și, respectiv, 220 mg.
   
   

   Se preferă legumele proaspete
4. Produse de patiserie. Alimentele care conțin cantități mari de sodiu includ gogoși, prăjituri, chifle, briose.
   
   

   Unele tipuri de pâine includ 210 g de substanță
5. Produse din carne... Sursa elementului este carnea afumată: șuncă, salam și alte tipuri de cârnați, carne de pasăre.
   
   

   Concentrație ridicată de sodiu datorită adăugării de arome și condimente
6. Brânzeturi... Cantitățile semnificative de substanțe includ următoarele tipuri: parmezan, cheddar.
   
   

   30 g de brânză conține 400 mg sodiu
7. Gustări sărate. Acestea includ biscuiti, chipsuri, nuci. Produsele furnizează o doză de element de câteva ori mai mare decât rata medie zilnică. Când achiziționați produse, ar trebui să alegeți articole cu un conținut redus de sare.
   
   

   Chips-urile și biscuiții sunt lideri în ceea ce privește Na
   Citire recomandată:  De ce roșiile sunt utile pentru organism

Tabelul conținutului de sodiu din alimente

Atât excesul, cât și lipsa de minerale sunt dăunătoare organismului. De aceea este important să se adopte o abordare responsabilă a pregătirii dietei.

Prezența substanței în alimente este ambiguă. Tabelul reflectă informații despre conținutul de sodiu din alimente:

Semne de lipsă și exces de sodiu în organism

Substanța este prezentă în aproape toate fluidele din corpul uman, ceea ce indică importanța acesteia. Elementul participă la reglarea funcționării sistemului nervos și a fluidelor:

• suc gastric;
• limfa;
• sânge.

Deficitul de sodiu este rar. Condiția poate fi cauzată de următoarele motive:

• post, vegetarianism, dietă fără sare;
• boli ale glandelor suprarenale și ale sistemului hipofizare-hipotalamus;
• boli de rinichi, transpirație crescută, diaree și vărsături prelungite, arsuri extinse;
• abuzul de alimente care conțin calciu și potasiu;
• tulburări asociate cu metabolismul elementului.

Semnele deficitului de sodiu includ:

• simptome de afectare a sistemului nervos din cauza conducerii insuficiente a impulsurilor;
• crampe la nivelul membrelor;
• oboseală rapidă și slăbiciune generală;
• colici intestinale, diaree, pierderea poftei de mâncare și alte tulburări asociate cu activitatea sistemului digestiv;
• modificări patologice în circulația sângelui, de exemplu, creșteri de presiune și ritm cardiac crescut;
• căderea părului, erupții cutanate.

Un exces de element se datorează abuzului de alimente cu un conținut ridicat de sodiu. Alte motive se numesc:

• modificări metabolice în organism;
• încălcarea regimului de băut.

Depășirea aportului zilnic recomandat de substanță determină consecințele:

• umflarea feței și a picioarelor, care este asociată cu retenția de lichide;
• nevroze, excitabilitate crescută, oboseală;
• disfuncție a glandelor suprarenale;
• sete constantă;
• osteoporoză;
• temperatura crescută (hipertermie);
• presiune crescută și alte tulburări în activitatea inimii și a vaselor de sânge;
• convulsii.

Alimente cu conținut scăzut de sodiu

Un exces de mineral este dăunător organismului. Excesul regulat de doză zilnică a elementului duce la întreruperea funcționării organelor interne. Experții recomandă preferința alimentelor cu niveluri scăzute de Na:

• legume și fructe proaspete;
• cereale (cereale integrale);
• carne și pește natural (fără prelucrare);
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză de vaci;
• Brânză elvețiană;
• uleiuri vegetale.

Avertizare

Sodiul se găsește în multe alimente. Un număr semnificativ de oameni consumă mai multă sare decât este necesar pentru o funcționare adecvată a corpului.

Nutriționiștii sunt sfătuiți să aleagă produse proaspete care nu au fost procesate. Este esențial un studiu atent al compoziției și selectării numelor cu un nivel mai scăzut de minerale.

Concluzie

Alimentele bogate în sodiu nu sunt bune pentru sănătatea dumneavoastră. Acestea provoacă deseori un exces de mineral din corp. Creșterea nivelului de sare provoacă tulburări ale sistemului cardiovascular și nervos.