Beneficiile grăsimii de vită pentru oameni

Unele produse de origine animală sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară, gătit și cosmetologie. Acestea includ grăsimea de vită. Dar nu toți consumatorii sunt conștienți de proprietățile și compoziția sa valoroase. Să încercăm să ne dăm seama care sunt beneficiile și daunele aduse grăsimii de vită?

Soiuri de grăsime de vită

Produsul oferit consumatorului este clasificat în mai multe categorii varietale:

• notă suplimentară... Pentru a o obține, materia primă este redată, cu o temperatură de proces de cel puțin + 32 ° C. La regimul de temperatură specificat, grăsimea capătă o transparență și o consistență lichidă. Untură de înaltă calitate, de culoare deschisă a laptelui, este utilizată ca bază.
• clasa superioară... Temperatura de solidificare este de aproximativ + 19 ° C, dacă crește la + 27 ° C și peste, se obține o grăsime lichidă transparentă, de culoare galben deschis, cu un gust plăcut;
• Eu notez... În aparență, practic nu diferă de un produs premium, gustul seamănă cu crăpăturile prăjite. Produsul topit este transparent;
• Gradul II... Se remarcă printr-un miros înțepător de crăpături prăjite și o nuanță palidă lăptoasă, în stare topită devine tulbure.

Compoziția chimică și conținutul caloric al grăsimii de vită

Conținutul caloric al grăsimii de vită la 100 de grame este în medie de 900 kcal. Compoziția principală este reprezentată de:

• vitamina E (tocoferol);
• provitamina A (beta-caroten);
• acizi grași polinesaturați și saturați;
• sodiu;
• fosfor;
• mangan;
• potasiu;
• colesterol;
• cupru.

De ce este utilă grăsimea de vită

Organismul beneficiază de nutrienții care alcătuiesc grăsimea de vită. Datorită utilizării acestui produs în corpul uman, se remarcă:

• stimularea creșterii părului;
• normalizarea proceselor metabolice;
• îmbunătățirea stării pielii;
• reducerea riscului de a dezvolta boli de origine dermatologică;
• creșterea rezistenței corpului la răceli;
• activarea glandelor suprarenale (sinteza hormonală);
• protecția fibrelor nervoase atât ale creierului, cât și ale măduvei spinării atunci când grăsimile animale îndeplinesc funcții de izolare;
• îmbunătățirea procesului digestiv.

Cum se topește grăsimea de vită acasă

Procesul de gătit ghee acasă este destul de simplu, pentru aceasta aveți nevoie de:

• tăiați grăsimea în bucăți mici, cu îndepărtarea filmelor, a venelor de carne, a cartilajului;
• puneți produsul într-un castron adânc și puneți-l pe foc mic, cu agitare constantă;
• opriți procesul atunci când se formează crengi, care trebuie îndepărtați;
• strecurați masa rezultată folosind tifon sau o sită și turnați-o în borcane. Puneți produsul răcit în frigider.

Cum se folosește seiul de vită la gătit

Masa redată este utilizată pe scară largă în scopuri culinare. Când îl utilizați, nu există fum acre neplăcut și o scădere a concentrației de substanțe cancerigene. Cu ajutorul ei, ei pregătesc:

• alimente prajite;
• pește și carne prăjite;
• legume fierte și prăjite;
• o varietate de feluri de mâncare din cereale.

Grăsime de vită în cosmetologia de acasă

Este un produs popular pentru tratamente de înfrumusețare. Păstrează perfect stratul lipidic, mai ales în timpul înghețurilor severe, salvează o față crăpată. Măștile bazate pe acesta stimulează, de asemenea, creșterea și întărirea părului.

Unguent anti-îmbătrânire

Pentru întinerirea pielii, utilizați următoarea compoziție:

• mărar, floare de tei, scoarță de stejar, luată câte o lingură pe rând, se toarnă apă clocotită și se fierbe timp de până la 20 de minute;
• bulionul este filtrat. Apoi, amestecând bine, adăugați grăsime topită.

Unguentul răcit este gata de utilizare și trebuie păstrat la frigider.

Mască pentru pielea uscată

Pentru a face pielea netedă, pregătiți o mască:

• tocați frunzele de varză într-un blender;
• componenta topită se adaugă la masa rezultată, se bate cu o mătură sau mixer până se formează consistența smântânii groase;
• aplicați produsul timp de 10 minute pe o față curățată anterior;
• după un timp, se spală cu apă caldă.

Mască de păr

O mască va ajuta la întărirea părului, pentru prepararea căreia se adaugă apă (1 pahar) la grăsimea de vită (100 g), fiartă până când lichidul s-a evaporat complet. Conținutul este ușor răcit, apoi filtrat. După ce adăugați alcool (1 linguriță) la bulion, amestecați bine.

Frecați pielea capului cu ulei de cuișoare, efectuați masaj aproximativ 10-15 minute. În plus, timp de 5 minute, amestecul preparat este frecat în scalp. Un prosop fierbinte este înfășurat în jurul capului.

La sfârșitul procedurii, înfășurați părul cu un prosop uscat și lăsați-l peste noapte. Apoi, uleiul provensal este aplicat pe păr și frecat în scalp pentru un masaj. Finalizați procedura pieptănând părul cu un pieptene fin.

Utilizarea grăsimii de vită în medicina tradițională

Se remarcă beneficiile grăsimii interne din carne de vită în medicina tradițională.

Unguent pentru dureri articulare

Unguentul, al cărui ingredient principal este un produs gras, este un remediu eficient pentru durerile articulare. Procesul de gătit constă din următorii pași:

• esența de oțet (100 g) se toarnă în vase, se pune un ou neîntrerupt și se lasă 2-3 zile, acoperit cu un capac, până când coaja se dizolvă complet;
• într-un recipient din porțelan sau sticlă, frământați un ou înmuiat transferat cu o lingură de lemn. După adăugarea produsului din oțet folosit, amestecați bine masa;
• adăugând 120 - 150 g de grăsime în amestec, se amestecă din nou și se utilizează conform instrucțiunilor.

Unguent pentru vindecarea rănilor și tratamentul arsurilor

Instrumentul este pregătit după cum urmează:

• carne de vita topita si filtrata si porc grăsimea interioară cu o greutate de 600 g și respectiv 500 g se toarnă într-un castron de email;
• tăiați 2 - 3 ciorchini de sunătoare, separând anterior inflorescențele de tulpini;
• inflorescențele se adaugă la grăsime, mai întâi de toate, apoi restul masei;
• acoperit cu un capac, recipientul este plasat într-o baie de apă timp de 30 de minute;
• înfășurat într-un prosop, unguentul este lăsat într-un loc cald timp de 3 ore;
• încălzirea conținutului, filtrarea într-un recipient de sticlă pre-pregătit, adăugarea a 2 g de mumie, dizolvată în apă caldă, amestecarea bine.

Produsul se păstrează la frigider.

Este dăunătoare grăsimii de vită

Când mâncați grăsime din carne de vită, se remarcă atât beneficiile, cât și daunele aduse organismului. Prejudiciul produsului este observat numai în cazul unui exces semnificativ al dozei de consum. În acest caz, începe să îndeplinească funcțiile de cancerigen, oprimând organele interne, afectând negativ activitatea sistemului cardiovascular și a tractului gastro-intestinal. Consumul regulat de cantități mari de produs provoacă obezitate.

Dacă o persoană are boli de rinichi, ficat, vezică biliară, aciditate, ar trebui să fie complet exclusă din dietă. Pacienții care suferă de ateroscleroză sunt sfătuiți să limiteze semnificativ utilizarea acestui produs.

Cum se păstrează seiul de vită

Pentru depozitarea produsului, se folosește un recipient închis ermetic, plasat într-un loc răcoros. Pentru a menține calitatea produsului, evitați lumina directă a soarelui.

Concluzie

Trebuie remarcat faptul că beneficiile și prejudiciile aduse de grăsimea de vită, în funcție de condițiile de utilizare a produsului, sunt de netăgăduit. Datorită proprietăților și compoziției sale, este solicitat în gătit, cosmetologie și medicină populară. Este important să îl utilizați în cantități rezonabile pentru a nu vă afecta sănătatea.