Conţinut
Caviarul de somon Chum este o delicatesă care este foarte solicitată în rândul cumpărătorilor. Această popularitate se datorează gustului său ridicat, precum și faptului că produsul este considerat al doilea cel mai valoros după somonul chinook, care este listat în Cartea Roșie. Delicatetea se caracterizează prin forma corectă a ouălor (5-6 mm în diametru) și absența unui gust specific. Dar, de asemenea, proprietățile benefice ale caviarului somon chum sunt foarte apreciate, care au un efect benefic asupra funcționării organelor și sistemelor interne.
Compoziția chimică a caviarului de somon chum
Potrivit medicilor moderni, această delicatesă conține o cantitate mare de substanțe benefice pentru sănătatea umană. Datorită acestui fapt, fructele de mare sunt recomandate ca profilaxie și în timpul tratamentului multor boli pentru a menține vitalitatea organismului, precum și în perioada de reabilitare pentru a accelera refacerea sistemului imunitar.
Compoziția chimică a fructelor de mare include:
- vitaminele A, D, E;
- proteine usor digerabile;
- acizi grași polinesaturați;
- lecitină;
- acid folic;
- iod, fier, potasiu, fosfor, calciu.
De ce este util caviarul de somon?
Acest fruct de mare este potrivit în special persoanelor cu un stil de viață activ. Delicatetea ajută la restabilirea rapidă a forței cheltuite. La urma urmei, substanțele conținute în produs sunt ușor descompuse și eliberează o cantitate mare de energie.
Cu o utilizare regulată, beneficiile caviarului roșu de somon chum au fost dovedite ca o prevenire a rahitismului datorită conținutului ridicat de vitamina D. Acizii grași din fructele de mare îmbunătățesc funcționarea sistemului mental și nervos, saturând celulele cu energia necesară.
Acest produs este capabil să îmbunătățească semnificativ imunitatea, să îmbunătățească vederea și să întărească țesutul osos. Datorită conținutului ridicat de lecitină, delicatețea previne formarea cheagurilor de sânge și, de asemenea, reduce riscul de boli cardiovasculare.
De ce este util caviarul somon chum pentru femei
Fructele de mare, când sunt consumate în mod regulat, sunt bune pentru corpul feminin. Delicatetea contribuie la normalizarea nivelurilor hormonale, îmbunătățește funcția organelor de reproducere și bunăstarea generală în timpul menstruației.
De asemenea, este dovedit că produsul contribuie la întinerirea corpului, deoarece activează sinteza colagenului. Delicatetea este recomandată și în timpul sarcinii, deoarece conține multe minerale și vitamine pentru dezvoltarea deplină a fătului. Acest lucru ajută la prevenirea patologiilor periculoase și reduce probabilitatea avortului spontan, precum și a nașterii premature.
De ce este util caviarul somon chum pentru bărbați
Acest fruct de mare nu este mai puțin util pentru corpul masculin. Stimulează producția de testosteron și serotonină, care îmbunătățesc potența. Consumul regulat al produsului este recomandat bărbaților implicați în sport, deoarece conține o cantitate mare de proteine.
Chum somon rău caviar
În ciuda proprietăților benefice ale caviarului somon chum, în unele cazuri poate fi dăunător sănătății. Acest lucru se datorează faptului că cel mai adesea fructele de mare sunt consumate cu pâine și unt, care împreună devin un aliment greu pentru stomac. Acest lucru poate perturba funcționarea sistemului digestiv și poate provoca o senzație de greutate în abdomen.
De asemenea, nu este recomandat să mâncați delicatese în timpul alăptării. Acest produs poate afecta gustul laptelui matern, precum și poate provoca o reacție alergică la copil. Prin urmare, poate fi introdus în dieta mamei numai atunci când copilul atinge vârsta de șase luni. Și, în același timp, puteți începe să luați doar cu 1-2 ouă pe zi, cu o creștere ulterioară a numărului lor.
Un produs expirat poate provoca daune grave sănătății, prin urmare, atunci când cumpărați o delicatesă, ar trebui să acordați atenție datei de producție, precum și aspectului și culorii, dacă ambalajul permite.
O trăsătură caracteristică a unui produs stricat este o amărăciune puternică care se simte atunci când este consumată. În acest caz, caviarul cu somon chum trebuie aruncat pentru a exclude intoxicația alimentară.
Conținutul caloric al caviarului de somon chum
Delicatetea conține acizi grași - aproximativ 17%. Ei sunt cei care asigură conținutul său de calorii.
Valoarea energetică a 100 g de fructe de mare este de 250 kcal. Prin urmare, delicatețea nu contribuie la creșterea în greutate și face parte din multe diete. Cu toate acestea, este important să nu utilizați produsul în combinație cu pâine și unt bogat în calorii. Mai bine în acest caz, puneți câteva linguri de caviar pe o frunză de salată și mâncați. Un astfel de mic dejun nu numai că va satura corpul cu substanțe utile, dar, de asemenea, nu va provoca creșterea în greutate.
Contraindicații pentru caviar de somon chum
În majoritatea cazurilor, contraindicațiile sunt asociate cu un conținut crescut de sare în produs. Această componentă reține apa din corp, ceea ce duce la apariția umflăturilor. Chiar caviar de somon contribuie, de asemenea, la acumularea de toxine și metale grele, deci nu ar trebui să abuzați de produs.
Nu se recomandă includerea caviarului de somon chum în dietă atunci când:
- colecistita;
- încălcări ale ficatului;
- gută;
- gastrită;
- pancreatită;
- hipertensiune;
- boala ischemică.
Este strict interzis să consumați fructe de mare cu fragilitate crescută a articulațiilor, niveluri ridicate de colesterol din sânge, precum și un diagnostic stabilit de ateroscleroză.
Cum se utilizează caviar de somon chum
Adesea această delicatesă este utilizată greșit, ca urmare a cărei proprietăți benefice sunt parțial sau complet pierdute.
În majoritatea cazurilor, caviarul de somon roșu este o parte integrantă a mesei festive. Poate fi servit ca o farfurie autonomă sau în combinație cu alte alimente. În primul caz, se recomandă utilizarea unui vas special de caviar, sub care ar trebui să existe un recipient cu gheață. Produsul trebuie colectat cu o lingură mică, respectând norma pentru a nu dăuna corpului și a menține gustul rafinat al fructelor de mare. Caviarul trebuie aplicat pe pâine, pâine prăjită, salată.
Există și alte modalități de servire și mâncare. Cele mai frecvente dintre acestea sunt sandvișurile. Cel mai adesea sunt făcute din pâine albă sau pâine și unt, iar deasupra se aplică un strat de caviar. Dar persoanelor supraponderale li se recomandă să înlocuiască ingredientele principale cu pâine și cremă de brânză cu conținut scăzut de calorii.
În plus, delicatețea poate fi folosită ca umplutură pentru clătite, profiterole, tartlete, precum și ouă de prepeliță umplute și adăugată la salatele proaspete cu ierburi.
Concluzie
Proprietățile benefice ale caviarului cu somon sunt foarte mari, dar nu trebuie să uităm că este un produs care conține colesterol și abuzul poate duce la complicații grave pentru sănătate. Dar dacă se respectă rata zilnică, acest lucru poate fi evitat. Oamenii de știință au demonstrat, de asemenea, că consumul acestei delicatese cel puțin o dată pe săptămână îmbunătățește semnificativ funcția creierului și prelungește viața cu 7-10 ani.
