De ce este bun zahărul din nucă de cocos?

Beneficiile și daunele zahărului din nucă de cocos sunt o problemă de îngrijorare pentru mulți. Cum să aflați dacă merită să cumpărați această dulceață? Articolul va lua în considerare proprietățile utile ale produsului și va identifica contraindicațiile pentru utilizarea acestuia.

Cum și din ce se face zahărul de cocos

Mai întâi trebuie să vă dați seama cum și din ce zahăr granulat de cocos este extras. Este o greșeală să crezi că este făcut din lichidul găsit în nucă de cocos. Un supliment alimentar dulce este făcut din muguri de cocos.

Pentru aceasta, se extrage nectarul dulce necesar - metoda este foarte asemănătoare cu extracția sevei de mesteacăn.

Deasupra bazei inflorescenței de nucă de cocos, un palmier este tăiat în mai multe locuri, apoi se fixează un recipient, unde se va scurge lichidul zaharat. Sucul colectat este curățat temeinic de resturi și apoi evaporat. Lichidul capătă consistența melasei groase, în timp ce temperatura cazanului pentru evaporare este în continuă creștere.

După răcire, lichidul gros se lasă să se răcească complet și să cristalizeze.

Gustul și culoarea zahărului din nucă de cocos

O trăsătură distinctivă a zahărului de cocos granulat este un miros delicat, subtil, plăcut, precum și un gust de caramel.

Mai mulți indicatori afectează gustul și culoarea produselor dulci din nucă de cocos:

• sezon pentru colectarea nectarului;
• subspecii de palmier;
• metoda de extragere a nectarului de cocos.

Gama de culori a zahărului granulat poate fi de la nuanțe deschise de galben la tonuri maronii saturate.

Compoziția chimică și conținutul caloric al zahărului din nucă de cocos

Componenta principală în compoziția zahărului granulat este zaharoza - aproximativ 76-79%.

Restul sunt:

• magneziu, potasiu, sodiu;
• minerale precum zinc, azot, calciu, fier;
• vitamina C;
• inulină;
• antioxidanți.

Fiecare dintre componente are proprietăți valoroase care aduc beneficii neprețuite oamenilor.

În ceea ce privește proprietățile sale benefice și conținutul caloric, zahărul din nucă de cocos este foarte asemănător cu zahărul obișnuit din sfeclă.

Proprietățile benefice și medicinale ale zahărului din nucă de cocos

Beneficiile unui supliment alimentar cu nucă de cocos dulce sunt incontestabile. Conține mulți carbohidrați simpli. Organismul cheltuiește puțin să proceseze astfel de carbohidrați; acest aditiv alimentar este absorbit rapid.

Una dintre cele mai benefice proprietăți ale dulceaței zahărului este prezența glucozei, care este necesară de către organism pentru a restabili rezervele de energie, precum și pentru funcționarea normală a unui ficat sănătos. Glucoza bună ajută la combaterea toxinelor care atacă ficatul și este necesară și pentru funcția mentală a creierului uman.

Alte proprietăți utile:

• Indicele glicemic al zahărului din nucă de cocos este foarte mic, valoarea acestuia este de 35. De aceea este atât de util, spre deosebire de altele.
• Datorită conținutului multor elemente chimice utile din compoziția produsului din nucă de cocos, este recomandat pentru consum.
• Pentru a controla nivelul colesterolului din sânge și a vă monitoriza cu atenție greutatea, trebuie să consumați nectar sănătos de nucă de cocos.
• Compoziția conține aminoacidul glutamină - este benefic în tratamentul bolilor foarte grave, favorizează regenerarea pielii și cicatrici rapide.

Proprietăți medicinale:

• Inulina este un ingredient util în nectarul de nucă de cocos. Tinde să ajute organismul să îmbunătățească funcționarea tractului digestiv. Inulina este indispensabilă pentru eliminarea toxinelor dăunătoare și a toxinelor din organism.
• Un alt ingredient util - inozitolul - ajută la refacerea sistemului nervos, ameliorează atacurile de panică și atacurile de anxietate și are, de asemenea, proprietatea benefică de a crește pragul de durere al unei persoane.

Zaharul din nuca de cocos este bun pentru slabit?

Există opinia că, cu ajutorul acestui produs, puteți pierde în greutate. Aceasta este o concepție greșită conform căreia zahărul din nucă de cocos are un indice glicemic mai mic decât alte zaharuri. Aceasta este încă dulceață, deci nu poate fi un asistent în slăbit, atunci când merită să renunți cu totul la dulciuri.

Este zaharul de cocos bun pentru diabet

Există controverse cu privire la existența unui beneficiu pentru diabetici din consumul de zahăr din nucă de cocos. Cineva susține că da, în timp ce alții cred că numai răul de la el.

Faptul este că utilizarea acestui produs dăunează mai puțin corpului decât utilizarea trestiei sau a sfeclei roșii. În plus, zahărul are efectul benefic al creșterii insulinei în sânge. Cu toate acestea, în acest caz, zahărul din nucă de cocos diferă de zahărul obișnuit prin faptul că îl face de două ori mai rapid. Acesta este principalul beneficiu al nectarului de cocos pentru diabetici.

Înainte de a consuma orice tip de zahăr, diabeticii trebuie cu siguranță să consulte un endocrinolog.

Scrub de zahăr din nucă de cocos

Beneficiile exfoliantelor pentru piele nu pot fi deloc supraestimate, iar produsele cosmetice de casă fabricate din ingrediente naturale sunt capabile de magie!

Scrubul cu adaos de zahăr granulat curăță perfect pielea, în timp ce o înmoaie și îi conferă o netezime uimitoare. Proprietățile benefice ale scrubului continuă să funcționeze chiar și după clătire - nu este nevoie să folosiți creme sau loțiuni după acesta.

Datorită structurii sale, produsul este ideal pentru a face un exfoliant sănătos. Fiecare particulă de zahăr are forma unei granule, a cărei suprafață aspră ajută la curățarea temeinică a pielii.

O altă proprietate minunată a nisipului dulce granular din exfoliant este că, atunci când intră în diverse abraziuni și răni, este exclusă apariția durerii și iritării, așa cum se întâmplă atunci când se utilizează exfolieri de sare.

Cum să-ți faci un scrub acasă?

Scrub regulat:

• 4 linguri. linguri de zahăr;
• 3 linguri. linguri de ulei vegetal esențial sau special.

Ciocolata se poate face adăugând puțină cacao la amestecul rezultat.

Zaharul de cocos la gatit

Zahărul granulat delicios și delicat este utilizat la gătit în același mod ca zahărul obișnuit din trestie sau sfeclă.

Datorită proprietății de a conferi un gust de caramel, zahărul granulat din nucă de cocos se compară favorabil cu cel obișnuit, de aceea se recomandă adăugarea acestuia la ceaiul sau cafeaua de dimineață - acest lucru va da un gust uimitor băuturii.

Produsele de patiserie și deserturile vor deveni mai aerisite, mai moi și mai gustoase.

Rău de zahăr din nucă de cocos și contraindicații

Produsul va dăuna numai dacă este supradozaj - este foarte descurajat să consume prea mult zahăr.

Pacienții cu diabet trebuie să consulte un medic înainte de a consuma zahăr din nucă de cocos în alimente, pentru a nu le afecta organismul.

Contraindicația de utilizare poate fi doar o intoleranță individuală la nucă de cocos și la produsele din aceasta.

Beneficiile și daunele zahărului din nucă de cocos, potrivit medicilor, nu sunt prea diferite de beneficiile și daunele nisipului obișnuit de trestie sau sfeclă roșie.

Cum se alege și se păstrează zahărul din nucă de cocos

Zaharul granulat din nucă de cocos poate fi achiziționat, de obicei, de la magazine specializate în produse naturiste, magazine ecologice sau hipermarketuri. Pachetul de produse naturale spune că este 100% nucă de cocos.

Este necesar să depozitați produsul într-un recipient care trebuie închis ermetic. Perioada de valabilitate este de 2 ani. Dacă recipientul permite trecerea aerului, aditivul alimentar își va pierde în curând toate beneficiile, deoarece va absorbi mirosurile străine și va deveni inutilizabil pentru alimente.

Concluzie

Beneficiile și daunele zahărului din nucă de cocos există și toate persoanele care duc un stil de viață sănătos trebuie să știe despre ele. Este imposibil să abuzezi de el, ca orice alt produs, altfel poți dăuna organismului în loc să beneficiezi.

Recenzii